Группы сортов картофеля по хозяйственному использованию

Группы сортов	Описание	Название сорта
Столовые	Отличаются хорошим вкусом, нетемнеющей мякотью, правильной формой клубня (округлой, округло-овальной), мелким залеганием глазков
Заводские (технические)	Высокоурожайные, с повышенным содержанием крахмала (20-25%), используются для переработки на крахмал, амилозу, спирт и другие продукты
Универсальные	Высокоурожайные, с хорошим вкусом, нетемнеющей мякотью, высокой крахмалистостью и белковостъю используются как для пищевых целей, так и для переработки и на корм скоту

 

По длине вегетационного периода (числу дней от посадки до образования товарных клубней) сорта картофеля подразделяются следующим образом:

§ раннеспелые 60-70 дней:

§ среднепоздние 100-200 дней:

§ среднеранние 70-80 дней:

§ позднеспелые 120 дней и выше:

§ среднеспелые 80-100 дней:

Задание 5. Дать хозяйственно-биологическую характеристику основным сортам картофеля, возделываемым в Самарской области.

Таблица 3

Сорта картофеля, возделываемые в Самарской области

Сорта	Назначение сорта	Скороспелость	Клубни	Окраска цветков	Лежкость	Районы возделывания
цвет	форма	глубина глазков

[Васин, С. 168-180], [6]

Задание 6. Ознакомиться с морфологическими признаками земляной груши и описать их.

Таблица 4

Морфологическая характеристика земляной груши

Признаки	Описание
Семейство
Стебель
Листья
Соцветие
Семена
Клубни

[Таланов, С. 141-142]

Задание 7. Изучить рисунок 3, сделать правильные обозначения.

 

1 –

2 –

3 –

4 –

5 –

 

Рис. 3. Земляная груша

Задание 8. Решить задачи.

Задача 1. Рассчитать сколько будет высажено клубней картофеля на 1 га при широкорядных способах посева 70 х 35 см и 90 х 23 см при средней массе 1 клубня 60 граммов?

 

 

Задача 2. Определить биологический урожай картофеля в указанных вариантах при продуктивности 1 куста в среднем в первом случае 0,5 кг, а во втором - 0,6 кг?

 

Задача З. Рассчитать выход крахмала с 1 га посева картофеля в указанных вариантах при среднем его содержании 14%.

ТЕМА 2. Корнеплоды

Среди корнеплодов в нашей стране наибольшее распространение имеют сахарная и кормовая свёкла, брюква, турнепс, морковь. Все названные культуры – двулетние растения.

 

Задание 1. Ознакомиться с морфологическими признаками корнеплодов, описать их. На рисунках 4, 5 сделать необходимые обозначения.

 

а б в

а –

б –

в –

Рис. 4. Соплодие, плод и семя свёклы

 

 

 

1 –

2 –

3 –

 

	а
		б

 

Рис. 5. Корнеплоды кормовой (А) и сахарной свёклы (Б)

Таблица 5