Выявление резервов снижения себестоимости и разработка мероприятий по их использованию на предприятии туриндустрии

 

Содержание темы. Роль выявления и использования резервов снижения себестоимости туристских услуг в повышении эффективности предприятия туриндустрии. Структура себестоимости туристских услуг и факторы, влияющие на снижение себестоимости. Характеристика предприятия туриндустрии и экономиче­ских показателей его коммерческой деятельности. Анализ себестоимости услуг предприятия туриндустрии за отчетный период и выявление резервов ее снижения по статьям расходов и элементам затрат. Разработка плана организационно-техни­ческих мероприятий по использованию выявленных резервов на плановый пе­риод.

Иллюстративные и расчетные материалы: структура себестоимости услуг предприятия (подразделения); план по себестоимости предоставляемых услуг, отчетные бухгалтерские данные о себестоимости услуг; ведомость анализа от­дельных статей и элементов себестоимости, управленческих расходов; укруп­ненный расчет снижения себестоимости по факторам (в табличной форме).

 

 

Разработка и обоснование стратегии ценообразования на предприятии туриндустрии

 

Содержание темы. Особенности стратегии ценообразования предприятия туриндустрии в конкурентной среде. Оценка ценовой стратегии на предприятии туриндустрии. Характеристика предприятия туриндустрии. Формирование цены туристского продукта (услуг размещения, питания или лечебно-оздоровительных услуг). Расчет стоимости турпродукта, услуг питания, гостиничных услуг или лечебно-оздоровительных услуг, обоснование их исходной цены.

Иллюстративные и расчетные материалы: расчет стоимости туристской путевки, расчет себестоимости тура, расчет стоимости услуг питания, расчет стоимости гостиничных услуг или расчет стоимости лечебно-оздоровительных услуг; расчет эффективности от реализации данных услуг.

 

 

Организация и планирование работы транспорта на предприятии туриндустрии

 

Содержание работы. Задачи организации транспортной службы на предприятии туриндустрии и ее роль в организации предоставления туристских услуг. Характери­стика предприятия туриндустрии. Структура транспортной службы. Характери­стика транспортных средств и анализ их использования на предприятии туриндустрии (по времени работы в течение суток; по комфортности, безопасности; загрузки пассажирами, туристами и другим признакам). Планирование транспортного хозяйства, включая определе­ние потребности в транспортных средствах по их видам. Пути дальнейшего со­вершенствования организации и планирования транспортных услуг на предприятии туриндустрии.

Иллюстративные и расчетные материалы: схема структуры транспорт­ного хозяйства на предприятии туриндустрии; данные об эффективности использова­ния транспорта на предприятии (стоимость использования и обслуживания еди­ницы транспортного средства, график работы транспорта во время суток, схема использования грузоподъемности и др.); схемы, связанные с организацией хранения инструмента, экономические расчеты потребности в использовании транспортного средства.

 

 

Разработка и экономическое обоснование бизнес-плана предоставления услуг на предприятии туриндустрии/ здравоохранения

 

Содержание темы. Методика составления бизнес-плана предоставления туристских услуг на предприятии туриндустрии. Понятие, цели и задачи бизнес-плана. Этапы и разделы бизнес-планирования туристских услуг. Характеристика предприятия туриндустрии и предоставляемых услуг. Разработка бизнес-плана туристских услуг на предприятии туриндустрии.

Иллюстративные и расчетные материалы: структура статей затрат на планирование туристских услуг; структура организации работы персонала; программы и планы реализации услуг предприятия туриндустрии; динамика роста объема оказанных услуг; расчеты доходов от реализации услуг; расчет срока окупаемости затрат.

 

Разработка плана предоставления и реализации услуг на предприятии туриндустрии

 

Содержание темы. Роль плана предоставления и реализации услуг на предприятии туриндустрии. Установление номенклатуры и ассортимента услуг для предприятия с учетом специфики его специализации. Особенности распределения номенклатуры услуг по отдельным подразделениям. Взаимосвязь плана производства и плана реализации услуг. Характеристика предприятия. Анализ выполнения плана предоставления услуг по объему и номенклатуре. Определение потребности в услугах предприятия туриндустрии. Разработка бизнес-плана предоставления и реализации туристских услуг на предприятии туриндустрии.

Иллюстративные и расчетные материалы: план предоставления услуг, план реализации туристских услуг; схема взаимосвязей показателей производственных мощностей, программы и планы реализации услуг предприятия туриндустрии; динамика роста объема оказанных услуг; расчеты программы предоставления услуг и доходов от реализации услуг.

 

Разработка бизнес-плана туристского продукта (на примере туристской фирмы, санаторно-курортного комплекса)

 

Содержание темы. Технология формирования нового туристского продукта. Функции и технология работы турагентств, санаторно-курортного комплекса по организации туристских путешествий. Разработка и согласование программы обслуживания. Выбор поставщиков туристических услуг и заключение с ними договоров. Расчет стоимости тура. Характеристика предприятия туриндустрии. Основные направления деятельности предприятия. Определение потребности в новых туристских маршрутах на предприятии туриндустрии. Разработка бизнес-плана туристского продукта на предприятии туриндустрии.

Иллюстративные и расчетные материалы: программа туристского маршрута; карта-схема движения по маршруту; калькуляция затрат туристского маршрута; расчеты программы туристского маршрута и доходов от реализации данного маршрута.

 

 

Организация и планирование туристских путешествий на предприятии туриндустрии (на примере туристской фирмы, санаторно-курортного комплекса)

 

Содержание темы. Технология формирования новых внутренних или международных туров. Опыт проведения путешествий в России и за рубежом. Налаживание партнерских отношений с предприятиями туриндустрии. Основные функции туроператора по приему туристов. Функции и технология работы турагентств, санаторно-курортного комплекса по организации туристских путешествий. Характеристика предприятия туриндустрии. Основные направления деятельности предприятия. Определение потребности в новых туристских путешествиях на предприятии туриндустрии. Разработка бизнес-плана туристского путешествия.

Иллюстративные и расчетные материалы: программа путешествия; карта-схема движения по маршруту; калькуляция затрат путешествия; расчеты программы путешествия и доходов от реализации данного маршрута.

 

 

Планирование и организация и работы персонала на предприятии туриндустрии

 

Содержание темы. Роль планирования работы персонала на предприятии туриндустрии. Кадровая политика на предприятии туриндустрии. Формы построения подразделений предприятия туриндустрии. Мотивация как итог успеха. Характеристика предприятия туриндустрии и принципы построения кадровой политики. Пути совершенствования планирования работы персонала на предприятии туриндустрии.

Иллюстративные и расчетные материалы: действующая организацион­ная структура предприятия, штатное расписание, показатели эффективности структуры предприятия туриндустрии и его подразделений, примеры планировки рабочего места.