Подраздел da производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака

15 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ВКЛЮЧАЯ НАПИТКИ

15.1 Производство мяса и мясопродуктов

15.11 Производство мяса

15.11.1 Производство мяса и пищевых субпродуктов крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, животных семейства лошадиных

Эта группировка включает:

- производство свежего, охлажденного и замороженного мяса в тушах

- производство свежего, охлажденного и замороженного мяса в отрубах

- производство и переработку пищевых субпродуктов

Эта группировка также включает:

- предоставление услуг по убою крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, животных семейства лошадиных и других животных на скотобойнях

Эта группировка не включает:

- фасование мяса за собственный счет предприятий и организаций оптовой торговли, см. 51.32.11

- предоставление услуг по фасованию и упаковыванию мяса, см. 74.82

15.11.2 Производство щипаной шерсти, сырых шкур и кож крупного рогатого скота, животных семейства лошадиных, овец, коз и свиней

Эта группировка включает:

- производство получаемых с бойни сырых кож и шкур крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и ягнят, коз и козлят, свиней, в том числе сырых меховых шкур

- производство щипаной шерсти

15.11.3 Производство пищевых животных жиров

Эта группировка включает:

- производство жиров крупного рогатого скота, животных семейства лошадиных, овец, коз и свиней, производство жира сельскохозяйственной птицы

- очистку пищевых животных жиров

15.11.4 Производство непищевых субпродуктов

Эта группировка включает:

- производство щетины, кишечного сырья и т.п.

15.12 Производство мяса сельскохозяйственной птицы и кроликов

15.12.1 Производство мяса и пищевых субпродуктов сельскохозяйственной птицы и кроликов

Эта группировка включает:

- подготовку мяса птицы, кроликов и аналогичных животных

- производство свежего или замороженного мяса птицы в порциях

- производство свежих или замороженных пищевых субпродуктов птицы

Эта группировка также включает:

- предоставление услуг по убою птицы, кроликов и аналогичных животных

Эта группировка не включает:

- производство жира сельскохозяйственной птицы, см. 15.11.3

- фасование мяса птицы за собственный счет предприятий и организаций оптовой торговли, см. 51.32.12

- предоставление услуг по фасованию и упаковыванию мяса птицы и кроликов, см. 74.82

15.12.2 Производство пера и пуха

15.13 Производство продуктов из мяса и мяса птицы

15.13.1 Производство готовых и консервированных продуктов из мяса, мяса птицы, мясных субпродуктов и крови животных

Эта группировка включает:

- производство сушеного, соленого или копченого мяса

- производство мясных продуктов: сосисок и сарделек, салями, сервелата и других копченых колбас, паштетов, заливных, рубленого мяса, вареного окорока, мясных экстрактов, соков и т.п.

- производство готовых мясных блюд

- производство мясных консервов с использованием различных способов консервирования

- производство пищевой муки и порошка из мяса и мясных субпродуктов

- производство порошка, муки и гранул из мяса, костей и зубов, непригодных для питания человека

Эта группировка также включает:

- производство экстрактов и соков из рыбы и водных беспозвоночных

Эта группировка не включает:

- фасование мяса, мяса птицы и кроликов за собственный счет предприятий и организаций оптовой торговли, см. 51.32

- предоставление услуг по фасованию и упаковыванию мяса, мяса птицы и кроликов, см. 74.82

15.13.9 Предоставление услуг по тепловой обработке и прочим способам переработки мясных продуктов

15.2 Переработка и консервирование рыбо- и морепродуктов

15.20 Переработка и консервирование рыбо- и морепродуктов

Эта группировка включает:

- переработку и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков: охлаждение, замораживание, сушку, копчение, соление, заливку рассолом, консервирование в герметичной таре и т.п.

- производство продуктов из рыбы, ракообразных, моллюсков:

. рыбы, подвергнутой тепловой обработке

. рыбного филе, прочего мяса рыбы, печени, икры и молоки, свежих, охлажденных или мороженых

. заменителей икры

. пищевой рыбной муки

. непищевых муки, порошка и гранул из рыбы, ракообразных, моллюсков

. прочих продуктов из рыбы или ракообразных, моллюсков, не включенных в другие группировки

- производство готовых рыбных блюд

Эта группировка также включает:

- деятельность судов, занятых только переработкой и консервированием рыбы

Эта группировка не включает:

- деятельность судов, занимающихся как ловом, так и переработкой и консервированием рыбы, см. 05.01.1

- производство рыбьего жира и жиров морских млекопитающих, см. 15.41.1

- производство рыбных супов, см. 15.89.1

15.3 Переработка и консервирование картофеля, фруктов и овощей

15.31 Переработка и консервирование картофеля

Эта группировка включает:

- производство замороженного приготовленного картофеля

- производство сухого картофельного пюре

- производство закусок из картофеля

- производство картофельных чипсов

- производство картофельной муки тонкого и грубого помола

Эта группировка также включает:

- промышленную чистку картофеля

15.32 Производство фруктовых и овощных соков

Эта группировка включает:

- производство фруктовых и овощных соков

- производство концентратов и нектаров

15.33 Переработка и консервирование фруктов и овощей, не включенных в другие группировки

15.33.1 Переработка и консервирование овощей

Эта группировка включает:

- консервирование овощей замораживанием, сушкой, солением, квашением, маринованием

- консервирование овощей в герметичной таре и другими способами

- производство пищевых продуктов из овощей

Эта группировка не включает:

- производство муки тонкого и грубого помола из сушеных бобовых растений, см. 15.61.2

15.33.2 Переработка и консервирование фруктов и орехов

Эта группировка включает:

- консервирование фруктов и орехов замораживанием, сушкой и т.п.

- консервирование фруктов и орехов в герметичной таре и другими способами

- производство джемов, мармеладов, фруктовых желе, фруктовых и ореховых пюре и прочих пищевых продуктов из фруктов

- производство орехов, обжаренных, соленых или обработанных другими способами

Эта группировка не включает:

- консервирование фруктов и орехов в сахаре, см. 15.84.2

15.33.9 Предоставление услуг по тепловой обработке и прочим способам подготовки овощей и фруктов для консервирования

15.4 Производство растительных и животных масел и жиров

15.41 Производство неочищенных масел и жиров

15.41.1 Производство технических животных жиров, рыбьего жира и жиров морских млекопитающих

Эта группировка включает:

- производство технических животных жиров

- производство животных жиров, используемых при изготовлении маргарина

- производство неочищенных и рафинированных рыбьего жира и жиров морских млекопитающих

Эта группировка не включает:

- производство пищевых жиров крупного рогатого скота, овец, коз, свиней и сельскохозяйственной птицы, см. 15.11.3

15.41.2 Производство неочищенных растительных масел

Эта группировка включает:

- производство неочищенных растительных масел: соевого, подсолнечного, хлопкового, рапсового, сурепкового, горчичного, льняного, оливкового, пальмового и т.п.

- производство необезжиренной муки тонкого и грубого помола из семян и плодов масличных культур

- производство хлопкового пуха (линта), жмыхов и других побочных продуктов этого вида деятельности

Эта группировка не включает:

- влажный помол кукурузы, см. 15.62.2

- производство кукурузного масла, см. 15.62.1

- производство эфирных масел, см. 24.63

15.42 Производство рафинированных масел и жиров

15.42.1 Производство растительных рафинированных масел и жиров

Эта группировка включает:

- производство рафинированных растительных масел (без изменения их химического состава): соевого, подсолнечного, льняного, хлопкового, рапсового, сурепкового, горчичного, оливкового и т.п.

- обработку растительных масел: промывку, кипячение, кислотную обработку, полимеризацию, дегидратацию, гидрогенизацию и т.п.

Эта группировка не включает:

- производство кукурузного масла, см. 15.62.1

- производство непищевых животных масел и жиров, см. 15.41.1

- производство рыбьего жира и жиров морских млекопитающих, см. 15.41.1

15.42.2 Производство растительного воска, кроме триглицеридов

15.43 Производство маргариновой продукции

15.43.1 Производство маргарина

15.43.2 Производство комбинированных жиров

Эта группировка включает:

- производство столовых масел и пищевых жиров

15.5 Производство молочных продуктов

15.51 Переработка молока и производство сыра

15.51.1 Производство цельномолочной продукции

15.51.11 Производство обработанного жидкого молока

Эта группировка включает:

- производство жидкого молока, пастеризованного, стерилизованного, гомогенизированного, а также подвергнутого другой высокотемпературной обработке

- производство жидкого молока, обезжиренного и с малым содержанием жиров

Эта группировка не включает:

- производство сырого коровьего молока и сырого молока прочего крупного рогатого скота, см. 01.21

15.51.12 Производство сметаны и жидких сливок

Эта группировка включает:

- производство сметаны

- производство сливок, снятых с жидкого сырого молока, пастеризованных, стерилизованных, гомогенизированных

- производство сливок свыше шестипроцентной жирности

15.51.13 Производство кисло-молочной продукции

Эта группировка включает:

- производство кефира, ряженки, йогуртов, пахты и т.п.

15.51.14 Производство творога и сырково-творожных изделий

15.51.2 Производство молока, сливок и других молочных продуктов в твердых формах

Эта группировка включает:

- производство сухого молока и сливок с сахаром и без сахара

- производство сухого обезжиренного молока (СОМ), сухой сыворотки, заменителя цельного молока (ЗЦМ), сухого белкового концентрата (СБК-УФ) и т.п.

15.51.3 Производство коровьего масла

Эта группировка включает:

- производство сливочного масла несоленого и соленого

- производство топленого масла

15.51.4 Производство сыра

15.51.5 Производство сгущенных молочных продуктов и молочных продуктов, не включенных в другие группировки

Эта группировка включает:

- производство сгущенного молока с сахаром и без сахара

- производство сгущенных сливок

- производство казеина и лактозы

15.52 Производство мороженого

Эта группировка включает:

- производство сливочного мороженого и других видов мороженого (замороженных десертов и т.п.)

Эта группировка не включает:

- деятельность кафе-мороженых, см. 55.30

15.6 Производство продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмалопродуктов

15.61 Производство продуктов мукомольно-крупяной промышленности

15.61.1 Производство обработанного риса

Эта группировка включает:

- обработку риса: производство обрушенного, шлифованного, полированного, глазированного, пропаренного риса; производство рисовой муки

15.61.2 Производство муки из зерновых и растительных культур и готовых мучных смесей и теста для выпечки

Эта группировка включает:

- производство муки тонкого помола из пшеницы, ржи, овса, кукурузы и других зерновых культур

- производство муки тонкого и грубого помола из сушеных бобовых, корнеплодов и клубней, съедобных орехов

- производство готовых мучных смесей и теста для выпечки

Эта группировка не включает:

- производство картофельной муки тонкого и грубого помола, см. 15.31

- влажный помол кукурузы, см. 15.62.2

15.61.3 Производство крупы, муки грубого помола, гранул и

прочих продуктов из зерновых культур

Эта группировка включает:

- производство муки грубого помола, крупы и гранул из пшеницы, ржи, овса, кукурузы и других зерновых культур

- производство продуктов для завтрака из зерновых культур

15.62 Производство кукурузного масла, крахмала и крахмалопродуктов

15.62.1 Производство кукурузного масла

Эта группировка включает:

- производство кукурузного масла и его фракций без изменения химического состава

15.62.2 Производство крахмала и крахмалопродуктов; производство сахаров и сахарных сиропов, не включенных в другие группировки

Эта группировка включает:

- производство крахмала из риса, картофеля, кукурузы и т.п.

- производство пищевых продуктов из крахмала (хлопьев, гранул, крупки и т.п.)

- влажный помол кукурузы

- производство глюкозы, глюкозного сиропа, фруктозы, мальтозы и т.п.

- производство глютена (клейковины), декстринов и прочих модифицированных крахмалов

- производство инулина

Эта группировка не включает:

- производство лактозы, см. 15.51.5

- производство свекловичного сахара, см. 15.83

15.7 Производство готовых кормов для животных

15.71 Производство готовых кормов и их составляющих для животных, содержащихся на фермах

15.71.1 Производство готовых кормов (смешанных и несмешанных) для животных, содержащихся на фермах

15.71.2 Производство кормового микробиологического белка, премиксов, кормовых витаминов, антибиотиков, аминокислот и ферментов

Эта группировка не включает:

- производство рыбной муки для корма животных, см. 15.20

- производство жмыха из семян масличных культур, см. 15.41.2

15.72 Производство готовых кормов для домашних животных

15.8 Производство прочих пищевых продуктов

15.81 Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения

Эта группировка включает:

- производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения: свежевыпеченного хлеба, бубликов, булочек и т.п.

- производство мучных кондитерских изделий недлительного хранения: пирожных, тортов, пирогов и т.п.

Эта группировка не включает:

- производство таких мучных изделий, как макароны, лапша и т.п., см. 15.85

- деятельность кафетериев, см. 55.30

15.82 Производство сухих хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения

Эта группировка включает:

- производство сухарей, сушек и т.п.

- производство печенья, тортов, пирожных и других мучных кондитерских изделий длительного хранения

- производство сладких или соленых закусочных продуктов

15.83 Производство сахара

Эта группировка включает:

- производство свекловичного сахара-сырца

- производство сахара из сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца, рафинированного сахара и химически чистой сахарозы в твердом виде, инвертного сахара, сахарных сиропов и заменителей сахара

- производство свекловичного жома и прочих побочных продуктов сахарного производства

Эта группировка не включает:

- производство глюкозы, глюкозного сиропа, мальтозы, см. 15.62.2

15.84 Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий

15.84.1 Производство какао

Эта группировка включает:

- производство какао-порошка, какао-масла, какао-жира и жидкого масла из какао

15.84.2 Производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий

Эта группировка включает:

- производство шоколада и шоколадных кондитерских изделий

- производство других сахаристых кондитерских изделий, включая:

. производство жевательной резинки

. производство засахаренных фруктов, орехов, цукатов из фруктовой кожуры и корок, а также из других частей растений

Эта группировка не включает:

- производство сахарозы, см. 15.83

15.85 Производство макаронных изделий

Эта группировка включает:

- производство макаронных изделий (макарон, лапши, рожков, вермишели, полуфабрикатов макаронного теста, пельменей и других), вареных и невареных, с начинкой и без начинки

- производство кускуса

15.86 Производство чая и кофе

Эта группировка включает:

- удаление кофеина и обжаривание зерен кофе

- производство кофепродуктов:

. молотого кофе

. растворимого кофе

. экстрактов и концентратов кофе

- производство заменителей кофе

- приготовление смесей чая и мате

- фасование и упаковывание чая, включая упаковывание в чайные пакетики

Эта группировка также включает:

- производство травяных настоев (мяты, вербены, ромашки и т.п.)

Эта группировка не включает:

- деятельность чайных фабрик, связанную с чайными плантациями, см. 01.13.3

- производство травяных настоев, используемых в качестве лекарственных средств, см. 24.42.1

15.87 Производство пряностей и приправ

Эта группировка включает:

- производство уксуса и его заменителей

- производство специй, соусов и приправ:

. майонеза

. горчичной муки и горчичного порошка

. горчицы и т.п.

Эта группировка не включает:

- выращивание культур для производства пряностей, см. 01.13.4

- производство поваренной соли, см. 14.40

15.88 Производство детского питания и диетических пищевых продуктов

Эта группировка включает:

- производство сухих адаптированных смесей, сухих смесей на зерномолочной основе, жидких и пастообразных продуктов, плодоовощных консервов, мясных консервов, используемых для детского питания

- производство продуктов, используемых для специальных диет:

. низкокалорийных продуктов и продуктов с пониженной калорийностью, применяемых для сохранения соответствующей массы тела

. диетических пищевых продуктов специального медицинского назначения

. продуктов с пониженным содержанием натрия, в том числе низконатриевых и безнатриевых диетических солей

. продуктов без содержания глютена

. продуктов для лиц, выполняющих тяжелую физическую работу, особенно для спортсменов

. продуктов для диабетиков

15.89 Производство прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки

15.89.1 Производство готовых к употреблению пищевых продуктов и заготовок для их приготовления, не включенных в другие группировки

Эта группировка включает:

- производство супов и бульонов и заготовок для их приготовления в жидком, порошкообразном или твердом виде, включая замороженные супы и суповые брикеты

- производство дрожжей и прочих готовых пекарных порошков

- производство продукции переработки яиц, в том числе яиц без скорлупы, яичных желтков и белков, яичного порошка и т.п.

15.89.2 Производство растительных соков и экстрактов, пептических веществ, растительных клеев и загустителей

15.89.3 Производство пищевых ферментов

15.9 Производство напитков

15.91 Производство дистиллированных алкогольных напитков

Эта группировка включает:

- производство дистиллированных алкогольных напитков: водки, виски, бренди, джина, ликеров и т.п.

Эта группировка не включает:

- производство недистиллированных алкогольных напитков, см. 15.92, 15.93, 15.94

15.92 Производство этилового спирта из сброженных материалов

Эта группировка включает:

- производство этилового спирта из сброженных материалов

- производство пищевого спирта

- производство денатурированного спирта (денатурата) из отходов пищевого спирта

Эта группировка не включает:

- производство синтетического этилового спирта и гидролизного этилового спирта, см. 24.14.1

15.93 Производство виноградного вина

Эта группировка включает:

- производство виноградных вин:

. столовых вин

. ординарных и марочных вин

. игристых вин

. шипучих вин

Эта группировка не включает:

- производство вина из винограда, выращенного данным хозяйством, см. 01.13.1

- розлив вина по бутылкам и упаковывание без переработки вина, см. 51.34.21, 74.82

15.94 Производство сидра и прочих плодово-ягодных вин

15.95 Производство прочих недистиллированных напитков из сброженных материалов

Эта группировка включает:

- производство вермута и прочих ароматизированных натуральных виноградных вин

15.96 Производство пива

Эта группировка включает:

- производство пива, в том числе безалкогольного пива

15.97 Производство солода

15.98 Производство минеральных вод и других безалкогольных напитков

15.98.1 Производство минеральных вод

Эта группировка включает:

- розлив природных минеральных вод по бутылкам из источников и скважин

- производство искусственных минеральных вод

15.98.2 Производство безалкогольных напитков, кроме минеральных вод

Эта группировка включает:

- производство безалкогольных напитков, кроме минеральных вод, ароматизированных и/или с добавками сахара: лимонада, оранжада, колы, фруктовых напитков, тоника и т.п.

Эта группировка не включает:

- производство фруктовых и овощных соков, см. 15.32

16 ПРОИЗВОДСТВО ТАБАЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

16.0 Производство табачных изделий

16.00 Производство табачных изделий

Эта группировка включает:

- производство табачно-махорочных изделий: сигарет и сигар, папирос, сигаретного табака, трубочного табака, жевательного табака, нюхательного табака, курительной и нюхательной махорки

- производство "гомогенизированного" или "восстановленного" табака

Эта группировка не включает:

- выращивание и первичную обработку табака и махорки, см. 01.11.4