Программа и методические указания по преддипломной практике

ПСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ

 

Л.Н. Гальдикас

В.А. Феоктистова

ПРОГРАММА И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ

Для студентов всех форм обучения

Специальность 080507 – «Менеджмент организации»

Специализация – Гостиничный и туристический бизнес и

Управление малым бизнесом

 

 

Псков

Издательство ППИ

УДК 338.24

ББК 65.290-2

Г 17

Рекомендовано к изданию научно-методическим советом Псковского

государственного политехнического института

Рецензент:

Руководитель Управления Федеральной

антимонопольной службы по Псковской области,

канд.экон.наук, В.И. Кобыжча

 

 

Г 17 Гальдикас Л.Н., Феоктистова В.А. Программа и методические указания по преддипломной практике. Для студентов всех форм обучения. Специальность 080507 – «Менеджмент организации», специализация – Гостиничный и туристический бизнес и Управление малым бизнесом. – Псков: Издательство ППИ, 2007. – 23 с.

Программа и методические указания по преддипломной практике содержат вопросы организации и порядка прохождения практики, обязанности студентов и процедуру завершения практики.

Данные указания предназначены для студентов всех форм обучения специальности 080507 – менеджмент организации.

 

УДК 338.24

ББК 65.290-2

Г 17

 

 

 

© Псковский государственный

политехнический институт, 2007

© Гальдикас Л.Н., Феоктистова В.А., 2007

Содержание

 

	Общие положения..………………………………………………….…………
	Цели и задачи преддипломной практики ……………………………………..
	Организация и порядок прохождения преддипломной практики …………..
	3.1 Обязанности кафедры ……………………………………………………...
	3.2 Функции предприятия (организации) – базы практики …………………
	3.3 Обязанности студентов - практикантов …………………………………..
	Содержание преддипломной практики ……………………………………….
	Оформление отчёта по преддипломной практике …………………………...
	Экзамен по преддипломной практике ………………………………………...
Литература ………………………………………………………………………….
Приложение 1 ………………………………………………………………………
Приложение 2 ………………………………………………………………………
Приложение 3 ………………………………………………………………………
Приложение 4 ………………………………………………………………………
Приложение 5 ………………………………………………………………………

 

 

Общие положения

Преддипломная практика студентов является обязательной составляющей учебного процесса, предусмотренного Государственным образовательным стандартом по специальности 061100/080507 «Менеджмент организации», специализации – гостиничный и туристический бизнес и управление малым бизнесом.

Преддипломная практика проводится с целью получения студентами первоначального профессионального опыта, проверки готовности будущих специалистов к самостоятельной трудовой деятельности, а также сбора материалов для выпускной квалификационной работы (дипломного проекта).

К прохождению преддипломной практики допускаются студенты, прослушавшие теоретические курсы и успешно сдавшие, предусмотренные учебными планами – зачеты, экзамены, курсовые работы и проекты.

 

Цели и задачи преддипломной практики

 

Преддипломная практика является завершающим этапом обучения и проводится после усвоения студентом программ теоретического и практического обучения.

Целью преддипломной практики является закрепление и углубление теоретических знаний, полученных в процессе обучения, приобретения практических навыков в сфере экономики и управления, подготовка к самостоятельной работе, выполнению дипломного проекта.

 

Задачи преддипломной практики:

1. Сбор и систематизация необходимых материалов для написания отчёта по преддипломной практике и подготовки выпускной квалификационной работы (дипломного проекта).

2. Проведение общего анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия с подробным, углублённым анализом тех аспектов деятельности, по которым в дипломном проекте планируется разработать предложения по усовершенствованию.

3. Приобретение практических навыков и дополнительных знаний по экономике и управлению на предприятиях и организациях.

 

Организация и порядок прохождения преддипломной практики

 

Организационно-методическое руководство преддипломной практикой студентов осуществляет выпускающая кафедра «Менеджмент организации».

Сроки и содержание практики определяются рабочим учебным планом специальности и программой, разработанной кафедрой.

По окончании практики комиссия кафедры принимает дневник прохождения преддипломной практики, отчёт и экзамен.

 

Обязанности кафедры

 

Кафедра:

- выделяет в качестве руководителей практики опытных преподавателей;

- определяет по согласованию с предприятиями и организациями базы практики студентов;

- оформляет приказ по институту с распределением студентов по объектам практики и назначением преподавателей-руководителей практики;

- обеспечивает студентов-практикантов программами практики и индивидуальными заданиями;

- проводит до начала практики со всеми студентами организационное собрание с целью разъяснения содержания и порядка прохождения практики;

- выдаёт бланк дневника прохождения преддипломной практики;

- осуществляет контроль за организацией и проведением практики на предприятии (в организации), за соблюдением её сроков и содержания.

 

Содержание преддипломной практики

 

Во время преддипломной практики студент должен:

1. Собрать информацию, касающуюся характеристики предприятия:

- историю создания предприятия;

- цели и задачи предприятия;

- производимую продукцию или виды оказываемых услуг;

- рынки сбыта;

- поставщиков и посредников.

2. Изучить организационную структуру предприятия с учётом его организационно-правовой формы:

- форму собственности;

- состав организационной структуры;

- структуру и функции аппарата управления;

- эффективность структуры управления;

- механизм совершенствования.

3. Изучить вопросы финансового менеджмента:

- структуру и содержание деятельности экономических служб;

- систему цен;

- механизм формирования, распределения и использования прибыли;

- резервы увеличения прибыли и рентабельности.

4. Провести анализ бухгалтерского баланса, рассчитать и оценить показатели финансового состояния предприятия за 3 года.

5. Собрать информацию, необходимую для анализа состояния и тенденций развития предприятия (организации) в соответствии с темой дипломного проекта.

6. Провести сравнительный анализ деятельности предприятия (организации) по выбранным показателям с аналогичными предприятиями (в городе, области, других регионах России).

7. Обозначить проблемы, выявленные в процессе анализа, решение которых послужит основой для разработки проектной части работы.

8. Окончательно сформулировать тему дипломного проекта.

9. Систематически заполнять дневник преддипломной практики.

10. По окончании практики представить руководителю практики отчёт.

11. Подготовиться к сдаче экзамена комиссии кафедры.

 

Оформление отчета по преддипломной практике

 

Отчёт по практике должен содержать следующие материалы:

1. Титульный лист (приложение 4);

2. Отзыв руководителя практики;

3. Оглавление (перечень приведённых в отчёте разделов, тем, номера страниц);

4. Введение (обоснование актуальности выбранной темы дипломного проекта, определение объекта и предмета исследования, формирование целей и задач исследования);

5. Аналитическая часть должна содержать следующие разделы:

- Общая характеристика предприятия.

- Организационная структура управления.

- Анализ финансовой деятельности предприятия за 3 года.

- Анализ деятельности предприятия (организации) в соответствии с предметом исследования.

Аналитическая часть должна включать:

- таблицы показателей;

- анализ показателей с выводами, представленными в виде диаграмм, рисунков и графиков.

6. Заключение (формирование перечня проблем, выявленных в процессе анализа, решение которых послужит основой для разработки проектной части дипломного проекта).

7. Список использованной литературы, в том числе нормативно-правовые акты, учебно-методическая литература, монографии, периодическая литература, сборники научных трудов, статистические сборники и др.

8. Приложения (формы, бланки, схемы).

Объём отчёта не менее 30 страниц.

Отчёт сдаётся на кафедру «Менеджмент организации» (студенту не возвращается).

 

Литература

 

1. Министерство образования Российской Федерации. Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования. Специальность 080507 – «Менеджмент организации». Введён 17.03.2000. – Москва., 2000. – 31 с.

2. Менеджмент организации: итоговая аттестация студентов, преддипломная практика и дипломное проектирование/ Э.М. Коротков, С.Д. Резник. – М.: ИНФРА – М, 2005. – 377 с.

3. Ильина И.А., Феоктистова О.С. Программа производственной практики студентов. Специальность 061100/080507 «Менеджмент организации». Псков: ППИ, 2006. – 8 с.

4. Ильина И.А., Бородай И.А., Феоктистова О.С. Программа преддипломной практики студентов. Специальность 061100/080507 «Менеджмент организации». Псков: ППИ, 2006. – 8 с.

5. Феоктистова В.А., Васильева Н.А. Требования к оформлению студенческих работ. Методические рекомендации. Псков: ППИ, 2007. – 30 с.

 

Приложение № 1

 

Примерная тематика дипломных работ по направлениям

Гостиничный бизнес

1. Разработка стратегии развития гостиничного комплекса на примере …

2. Развитие рыночной деятельности гостиницы.

3. Совершенствование хозяйственной деятельности гостиницы.

4. Организационно-экономический проект создания базы отдыха.

5. Пути повышения эффективности работы персонала гостиницы …

6. Совершенствование ассортимента гостиничных услуг на примере гостиницы …

7. Организационно-экономический проект по созданию гостиничного предприятия в г. Пскове.

8. Организационно-экономический проект создания культурно-гостиничного комплекса.

9. Инвестиционный проект по расширению комплекса услуг гостиницы…

10.Организационно-экономический проект реконструкции гостиницы …

11.Стратегия развития гостиницы …

12.Разработка предложений по расширению спектра услуг гостиницы …

13.Разработка предложений по повышению качества гостиничных услуг.

 

Туристический бизнес

1. Разработка основных направлений развития туризма Псковской области.

2. Планирование деятельности туристических фирм с учётом сезонности.

3. Разработка стратегии развития туристической фирмы (на примере …).

4. Разработка предложений по расширению ассортимента услуг туристической фирмы (на примере …).

5. Организационный план развития рекламной деятельности туристической фирмы.

6. Разработка проекта создания нового туристического продукта (на примере …).

7. Разработка предложений по развитию различных видов туризма в Псковской области (сельского, экологического и др.).

8. Повышение эффективности доступности страхования туристических услуг на территории Псковской области.

9. Разработка системы оплаты труда для специалистов туристической фирмы (на примере …).

10.Совершенствование деятельности (коммерческой, хозяйственной) туристической фирмы (на примере …).

11.Организация приёма иностранных туристов на территории Псковской области.

12.Разработка предложений по организации детского отдыха в Псковской области.

13.Использование новых нетрадиционных технологий в деятельности туристических фирм.

14.Пути развития экологического туризма Псковской области.

15.Разработка мероприятий по совершенствованию рынка консалтинговых услуг в сфере туризма.

 

Управление маркетингом

1. Совершенствование маркетинговой деятельности (на примере …).

2. Совершенствование стратегии маркетинга (на примере …).

3. Разработка бизнес-плана нового товара (услуги).

4. Совершенствование сбытовой деятельности (на примере …).

5. Разработка рекламной кампании (на примере …).

6. Пути повышения конкурентоспособности фирмы (на примере …).

7. Совершенствование системы продвижения (на примере …).

8. Разработка мероприятий по стимулированию сбыта товаров и услуг (на примере …).

9. Разработка основных направлений расширения ассортимента товаров (услуг) на примере …

10.Разработка мероприятий по оптимизации лизинговой деятельности предприятия (на примере …).

11.Использование средств PR в развитии предприятия (на примере …).

12.Создание и функционирование маркетинговой службы на предприятии.

13.Разработка и совершенствование плана маркетинга предприятия (организации).

14.Разработка системы управления маркетингом предприятия (организации).

15.Разработка маркетинговой информационной системы предприятия.

16.Использование средств PR в развитии организационной культуры организации.

17.Совершенствование рекламной деятельности г. Пскова.

18.Организационно-экономический проект по предоставлению услуг кейтеринга.

19.Организация взаимоотношений с потребителями продукции предприятия. Мониторинг рынка.

20.Организация сбыта продукции предприятия.

21.Разработка фирменного стиля предприятия (организации).

22.Разработка стратегий бренд-менеджмента.

23.Совершенствование приёмов мерчандайзинга торгового предприятия.

24.Разработка PR-кампании предприятия.

 

Управление предприятием

1. Совершенствование производственного менеджмента (на примере …).

2. Совершенствование системы стратегического управления (на примере …).

3. Разработка предложений по совершенствованию управления (на примере …).

4. Разработка производственной стратегии предприятия (на примере …).

5. Организация управленческого учёта на предприятии (на примере …).

6. Разработка мероприятий по повышению эффективности деятельности предприятия (на примере …).

7. Совершенствование системы планирования предприятия (на примере …).

8. Разработка мероприятий по совершенствованию финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

9. Совершенствование хозяйственно-сбытовой деятельности предприятия.

10.Совершенствование логистической деятельности предприятия.

11.Разработка инвестиционного проекта по производству товаров (услуг).

12.Оптимизация работы склада предприятия.

13.Совершенствование структуры управления предприятием.

14.Организация информационного обеспечения системы управления предприятием.

15.Разработка конкурентной стратегии предприятия.

16.Разработка коммерческих и организационных условий обеспечения конкурентоспособности продукции предприятия.

17.Организация автоматизированной системы управления предприятием.

18.Разработка предложений по повышению конкурентоспособности предприятия (организации).

19.Совершенствование делопроизводства на предприятии (организации).

20.Разработка мероприятий по совершенствованию основной производственной деятельности предприятия.

 

Страхование

1. Разработка предложений по развитию новых видов страхования в Псковской области.

2. Развитие новых направлений страхования гражданской ответственности туроператоров.

3. Развитие ассортимента страховых услуг для туристов г. Пскова.

4. Взаимодействие страховых и туристических организаций.

 

Управление малым бизнесом включает темы по всем перечисленным направлениям:

- гостиничный бизнес;

- туристический бизнес;

- управление предприятием;

- управление маркетингом;

- управление персоналом.

 

 

Примечание:

- Студент может предложить свою тему для будущего дипломного проекта с необходимым обоснованием целесообразности её разработки.

- Приступить к работе по предложенной теме можно только после одобрения её кафедрой.

 

 

Приложение № 2

Пример оформления индивидуального задания студенту

на сбор практического материала в период

прохождения преддипломной практики

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

студенту________ курса, группа _________

______________________________________

Тема дипломного проекта

«Совершенствование кадровой политики ООО «Маяк»

 

Содержание задания

Для разработки дипломного проекта необходимо собрать следующую информацию:

- характеристика предприятия;

- история создания предприятия;

- миссия, цели и задачи;

- производимую продукцию или виды оказываемых услуг;

- организационная структура;

- финансовое состояние;

- анализ бухгалтерского баланса за 3 года;

- кадровая политика предприятия;

- профессиональный, квалификационный и образовательный уровень кадров;

- процесс подбора кадров руководителей и специалистов;

- система работы с кадрами (ротация, повышение квалификации, подготовка и переподготовка кадров, работа с резервом на выдвижение и др.);

- система материального и морального стимулирования.

После сбора информации необходимо оценить состояние данного направления деятельности предприятия в соответствии с темой дипломного проекта, выявить проблемы и наметить пути для их решения.

Сбор данных произвести за период 20___ - 20___годов.

 

Задание выдал:

Преподаватель _______________________________________________________

 

Задание получил:

Студент_____________________________________________________________

«____» ____________ 20____ г.

 

Приложение № 3

Образец оформления дневника прохождения экономической (преддипломной) практики

 

Федеральное агентство по образованию

Дневник

прохождения преддипломной практики студента

 

Ф.И.О._________________________________________________________

Факультет Управления и экономики

Курс_______ Группа_______ Шифр зачётной книжки_________________

Место прохождения практики_____________________________________

_______________________________________________________________

Руководитель практики от предприятия_____________________________

 

 

№ п/п	Дата	Подразделение предприятия	Краткое содержание выполненной работы	Подпись руководителя (от предприятия)	Подпись студента-практиканта

 

 

Приложение № 4

Форма титульного листа отчёта по преддипломной практике

 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ОТЧЕТ

по преддипломной практике

«__________________________________________»

^{наименование предприятия (организации)}

 

Исполнитель

Студент____ курса

Группа__________

Шифр зачётной книжки______ И.О.Фамилия

 

Руководитель практики от института

(должность) И.О.Фамилия

 

Руководитель практики

от предприятия (организации)

(должность) И.О.Фамилия

 

 

ПСКОВ

Приложение № 5

 

Зав. кафедрой

«Менеджмент организации»

А.В. Стрикунову

от ___________________________

_____________________________

№ гр. __________ № спец. 080507

 

Заявление

 

Прошу утвердить мне следующую тему дипломного проекта __________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

и назначить руководителем дипломного проекта __________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

(Ф.И.О. руководителя, ученая степень, должность)

 

 

«_____» _____________ 20____ г. _____________________

(подпись студента)

 

 

Гальдикас Лариса Николаевна

ПСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ

 

Л.Н. Гальдикас

В.А. Феоктистова

ПРОГРАММА И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ

Для студентов всех форм обучения