Механизм управления качеством продукции

Под управлением качеством продукции понимается действие, осуществ. при создании, эксплуатации или потреблении продукции в целях установления обеспечения, поддержке на необходимом уровне качества.

Управление качеством – постоянный, планомерный и целенаправленный на всех уровнях и стадиях жизненного цикла продукции процесс, возд. на факторы и условия, обеспечивающие создание продукции оптимизации с точки зрения обществ. пр-ва уровня качества.

Объектами управления являются факторы и условия обеспечения качества продукции на всех стадиях ЖЦ. К факторам обеспечивающим качество относятся конкретная сила способная изменить свойства продукта.

Условия обеспечения качества- это те обстоятельства в которых действует факторы и форма организации производства, хозяйственный механизм и его элементы.

Целью управления качеством является обеспечение постоянного соответствия разработанной произведенной и реализованной продукции по требованию населения, общественного производства, экспорта.

Основные задачи управления качеством:

- увеличение выпуска высококачественных товаров,

- обеспечение конкурентоспособности,

- распределение материалов.

Механизм управления качеством для каждого вида продукции и типа производства имеет свою специфику, можно выделить 3 этапа.

1 планирование качеством

2 факторы и условия

3 разработка управляющих устройств.

 

Системы управления качеством продукции

Устойчивое улучшения качества отдельные мероприятия не могут улучшить. Эта задача решается при создании четкой системы постоянно действующих мероприятий – системы управления качеством – система качества- совокупность взаимодействующих элементов для управления качеством. Особенности систем:

1) система охватывает мероприятия на всех стадиях ЖЦ продукции

2) система качества действует по 3 направлениям: обеспечение качества, улучшение качества, управление системой качества- воплощение концепции всеобщего подхода.

3) система качества охватывает людей, технические устройства, материальные средства, потоки информации.

4) система должна представлять совокупность организационных, технических, экономических, социальных мероприятий.

5) система управления качеством представляет коренные изменения взглядов на участии управлении качеством

6) действия систем управления качеством осуществляется на процессном подходе

В настоящее время международной практике и в РБ действуют следующие системы управления качеством:

-система менеджмента качества на соответствия требованиям ISO 9001

- Система менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контролируемых точек (ХАСП) на соответствие требованиям СТБ 1470

- система управления охраной труда на соответствие требованиям СТБ 18001

- Система менеджмента безопасности пищевых продуктов на соответствие требованиям СТБ ISO 22000

- система управления окружающей средой на соответствие требованиям СТБ ISO 14001

 

Требования к качеству воды

Документ, который регламентирует качество воды-это Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды-воду централизованной системы водоснабжения. СанПин 10124-99РБ. Для воды регламентируются следующие группы показателей качества:

1) Показатели эпидемиологической безопасности (характеризуется паразитологические и м/б пок-ли)

2) Химические показатели

-содержание вредных химических веществ наиболее часто встречающихся в природных водах РБ, а также в-в антропогенного происхождения, получившие глобальное распространение- соли Ca, Mg.

-содержание вредных хим. в-в, поступающие и образующиеся в воде в результате ее обработки в системе водоснабжения (хлор).

-хим. в-ва, поступающие в источники водоснабжения в результате хозяйственной деятельности человека(пистициды)

Водородный показатель-6-9ед.рН; Общая жесткость- 7 ммоль/дм³;Fe- ПДК не б. 0,3мг/л; Cu- ПДК не б. 1 мг/л; ионы сульфата- ПДК не б. 500 мг/л и хлориды-не б. 350 мг/л.

3) Показатели радиационной безопасности

4) Органолептические показатели