Вимоги до готелів будь-якої категорії

Вступ

У сучасному світі великого значення набуває проблема раціонального використання землі, придатної для зведення житлових будинків. У містах та селищах що розташовані в умовах складного рельєфу ця проблема ще більш актуальна. Пологі території, що можуть бути використані в сільськогосподарських, рекреаційних та інших цілях мають велику цінність. На мою думку, найкращим рішенням проблеми збереження продуктивних земель може буди забудова територій, які через складний рельєф та геологічні особливості, не можуть бути використані у вищезазначених цілях. Однак, слід мати на увазі, що суттєві зміни характеру рельєфу, спричинені проведенням великого об’єму земляних робіт, можуть призвести до несприятливих наслідків та зміни екологічної ситуації на даній ділянці. Саме тому, актуальним є будівництво з мінімальними змінами вихідного рельєфу.

Зона Кримського півострову відрізняється горбистим рельєфом з відносно великим перепадом висот. У межах селища Сонячна долина знаходиться територія із крутими схилами та зсувною активністю. Ця територія не придатна для господарської діяльності, однак її освоєння можливе. Завдяки цьому може бути створена велика кількість житлових площ без шкоди для цінних в господарстві рівнинних територій. Також така забудова дозволить укріпити схили, захищаючи їх від впливу ерозійних процесів. До того ж, Південний берег Криму - найтепліша ділянка Кримського узбережжя.Поєднання субтропічної рослинності з близькістю моря, захищеність узбережжя грядою Кримських гір створюють тут стійкі сприятливі погодні умови.

 

 

Норми проектування готелю

Загальна відомості

Готель - майновий комплекс (будинок, будівля, частина будівлі, інші будівлі) з мебльованими кімнатами («номерами») для тимчасового проживання мандрівників. Звичайно надаються і інші послуги (прибирання, охорона), в залежності від класу обслуговування.

Готелі можна розділити по виду власності, асортименту послуг, туристичної привабливості та додаткової діяльності (готелі-казино).

Категорії позначають символом «» (зірка). Кількість зірок збільшується відповідно до підвищення рівня якості обслуговування. Готелі класифікують по п'яти категоріях, мотелі - за чотирма. Вищу категорію готелю позначають «» нижчу - «_»

 

Вимоги до готелів будь-якої категорії

Класифікація готелів по категоріях заснована на комплексі вимог до:

- Матеріально-технічного забезпечення;

- Номенклатурі і якості надаваних послуг;

- Рівню обслуговування.

Готель будь-якої категорії повинен мати зручні під'їзні шляхи з необхідними дорожніми знаками, упорядковану і освітлену прилеглу територію, майданчик з твердим покриттям для короткочасної парковки і маневрування автотранспорту (у т. ч. автобусів), вивіску з назвою підприємства та зазначенням його категорії, за наявності окремого входу в ресторан - вивіску з його назвою.

Готель, що займає частину будівлі, повинен мати окремий вхід.

Архітектурно-планувальні і будівельні елементи готелю та використовуване технічне устаткування повинні відповідати СНиП 2.08.02.

Готель повинен розташовуватися в сприятливих екологічних умовах.

При проживанні у готелі повинні бути забезпечені безпека життя, здоров'я гостей та збереження їх майна,

У будівлі повинні бути аварійні виходи, сходи, добре помітні інформаційні стенди, що забезпечують вільну орієнтацію гостей як у звичайній, так і в надзвичайній ситуації.

Готель мусить бути обладнаний системами протипожежної захисту, оповіщення і засобами захисту від пожежі, передбаченими «Правилами пожежної безпеки для житлових будинків, готелів.»

У готелі повинні дотримуватися санітарно-гігієнічні норми та правила, встановлені органами санітарно-епідеміологічного нагляду в частині чистоти приміщень, стану сантехнічного обладнання, видалення відходів і ефективного захисту від комах і гризунів.

Усі електричне, газове, водопровідне і каналізаційне обладнання повинне бути встановлене і експлуатуватися відповідно до «Правил технічної експлуатації готелів та їх обладнання».

Готель мусить бути оснащений інженерними системами і устаткуванням, що забезпечують:

- Гаряче і холодне водопостачання (цілодобово); в районах з перебоями у водопостачанні необхідно мати ємність для мінімального запасу води не менше ніж на добу;

- Каналізацію;

- Опалення, підтримує температуру не нижче 18,5 ° С у житлових і громадських приміщеннях;

- Вентиляцію (природну або примусову), що забезпечує нормальну циркуляцію повітря і виключає проникнення сторонніх запахів в номери і громадські приміщення;

- Радіомовлення і телебачення (підведення у всі номери);

- Телефонний зв'язок;

- Висвітлення в номерах: природне (не менше одного вікна), штучне, що забезпечує освітленість: при лампах розжарювання - 100 лк, при люмінесцентних лампах - 200 лк; в коридорах - цілодобове природне або штучне освітлення.

При проектуванні нових і реконструюванні старих готелів (мотелів) необхідно передбачати умови для прийому та обслуговування інвалідів, що використовують крісла на колесах, відповідно до вимогВСН 62.

 

Громадські приміщення

Обладнання та меблі відповідні функціональному призначенню приміщення

Зона прийому (рецепція):

з мінімальною площею 50 кв. м, якщо кількість номерів менш ніж 50

додаткова площа 1,0 кв. м на кожен номер більше 50

Служба прийому та зона відпочинку:

меблі (крісла, дивани, стільці, столи, журнальні столики);

спеціальне покриття підлоги: граніт, мозаїка, облицювальна плитка

меблі для відпочинку гармоніює, виготовлена ​​за замовленням, виняткового дизайну;

прикраса підлоги і стін із натуральних матеріалів найвищої якості;

живі квіти та декоративні рослини;

декоративні елементи оформлення інтер'єру та картини в авторському виконанні, відповідні загальному стилю приміщення;

освітлювальні прилади виняткового дизайну за індивідуальним замовленням, гармонують із загальним стилем приміщення та забезпечують достатнє освітлення (не менше 10 Вт/м2)

Килими або килимове покриття в зонах відпочинку та коридорах

Сейф для зберігання цінностей туристів у зоні прийому

Інформаційні та рекламні матеріали, в тому числі на іноземних мовах, в зоні прийому або в холах на поверхах

Реєстрація з використанням сучасного технічного обладнання (якщо кількість номерів більше 30)

Холи (салони) на поверхах

Санітарне оснащення номеру

Кількість номерів з повним санвузлом (умивальник, унітаз, ванна або душ) - не менше 100%

Площа санвузла повинна бути достатньою для вільного переміщення по ньому і забезпечувати безпечне та комфортабельне використання усього оснащення

Інвентар та предмети санітарно-гігієнічного оснащення санвузла:

дзеркало над умивальником з бічним або верхнім освітленням;

поличка для туалетних речей;

фіранки для ванни або душа;

килимок на підлозі;

фен для сушіння волосся;

тримач для рушників, гачки для одягу;

 

Опалення і вентиляція

Опалення та вентиляцію слід проектувати згідно главі СНіП II-Г.7-62. "Опалення, вентиляція та кондиціонування повітря. Норми проектування" і вказівкам цієї глави.

У будинках готелів у всіх будівельно-кліматичних зонах рекомендується пристрій систем водяного опалення. У районах з розрахунковими зовнішніми температурами найбільш холодної п'ятиденки мінус 40 ° С і нижче допускається влаштування повітряного опалення, суміщеного з припливною вентиляцією.

Рекомендується пристрій окремих систем опалення (або роздільних гілок) для житлової частини готелів і приміщень громадського призначення.

У I і II будівельно-кліматичних зонах у вхідних вестибюлях готелів рекомендується передбачати системи опалення з розташуванням нагрівальних елементів в підлозі.

У районах з зовнішньою температурою найбільш холодної п'ятиденки мінус 15 ° С і нижче в тамбурах головних входів в готелі та ресторани слід передбачати повітряно-теплові завіси з парканом теплого повітря з вестибюлів.

У нагрівальних приладів в номерах рекомендується передбачати індивідуальні автоматичні кімнатні терморегулятори.

У номерах, як правило, слід передбачати витяжну вентиляцію з природним спонуканням. У районах з зовнішньою температурою найбільш холодної п'ятиденки мінус 40 ° С і нижче слід передбачати припливну вентиляцію з механічним спонуканням, підігрівом і зволоженням (при необхідності) зовнішнього повітря в холодний і перехідний періоди року. У IV будівельно-кліматичній зоні допускається витяжна вентиляція зі штучним спонуканням.

У всіх приміщеннях готелів, незалежно від систем вентиляції та опалення, належить передбачати вузькі стулки, фрамуги або кватирки.

При наявності в номерах санітарних вузлів витяжку з житлової частини номерів слід передбачати через санітарні вузли. При цьому загальна кількість витягується з санітарного вузла повітря повинно бути: 50 м на годину в одномісному номері і 60 м в годину в двомісному номері.

Висновок

Південний берег Криму (ПБК) - найтепліша ділянка Кримського узбережжя.

На вузькій прибережній смузі підніжжя Кримських гір від мису Айя на південному заході до Карадага на північному сході простягнулися головні курортні центри Південного Берега - міста Ялта, Алушта, Алупка, Судак, селища Гурзуф, Партеніт, Сімеїз, Гаспра, Форос та інщі.

Поєднання субтропічної рослинності з близькістю моря, захищеність узбережжя грядою Кримських гір створюють тут стійкі сприятливі погодні умови - літо спекотне, але не виснажливе, осінь - тепла, зима - коротка і м'яка.

Територія дуже вдало підібрана під будівництво споруди даного типу, вона розміщена на віддаленій від промисловості і автомагістралей ділянці, з гарним природним ландшафтом і мальовничими краєвидами, в той же час поруч проходить дорога, що дозволить швидке і без проблематичне сполучення з такими містами як Судак та Феодосія.

Рослини парків і гірських лісів виділяють летючі з'єднання, що позитивно впливають на організм людини. На погоду дуже впливають Кримські гори і Чорне море. Гори влітку захищають узбережжя від сухого перегрітого повітря степу, а взимку від холодних північних вітрів. Улітку море прохолодніше, ніж суходіл, воно зменшує літню спеку, іонізує повітря і насичує солями.

Все це в комплексі перетворює зону в величезний природний інгаляторій, завдяки чому ПБК є ідеальним місцем для відпочинку і оздоровлення.

 

Список літератури

1. ГОСТ 28681.4-95 туристична класифікація готелей

2. СНиП 2.08.02-89 Общественные здания и сооружения

3.Гост 28681.0-90. Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения.

4.СанПиН 42-123-5774-91 Санитарные правила для предприятий общественного питания

5. Архитектура общественных зданий

6. Ольхова А.П. «Гостиницы»

7. ДБН В.2.2-15-2005 “Будинки і споруди. Житлові будинки. Основні положення” - К.: ДП “Укрархбудінформ”, 2005. - 72 с.

8.Ковальська О.Є. Проблеми розвитку готелів в Україні // Перспективні напрямки проектування житлових та громадських будівель. - К., 2005. - С. 72-75.

9. Эрнст Нойферт. «Строительное проектирование»

 

Вступ

У сучасному світі великого значення набуває проблема раціонального використання землі, придатної для зведення житлових будинків. У містах та селищах що розташовані в умовах складного рельєфу ця проблема ще більш актуальна. Пологі території, що можуть бути використані в сільськогосподарських, рекреаційних та інших цілях мають велику цінність. На мою думку, найкращим рішенням проблеми збереження продуктивних земель може буди забудова територій, які через складний рельєф та геологічні особливості, не можуть бути використані у вищезазначених цілях. Однак, слід мати на увазі, що суттєві зміни характеру рельєфу, спричинені проведенням великого об’єму земляних робіт, можуть призвести до несприятливих наслідків та зміни екологічної ситуації на даній ділянці. Саме тому, актуальним є будівництво з мінімальними змінами вихідного рельєфу.

Зона Кримського півострову відрізняється горбистим рельєфом з відносно великим перепадом висот. У межах селища Сонячна долина знаходиться територія із крутими схилами та зсувною активністю. Ця територія не придатна для господарської діяльності, однак її освоєння можливе. Завдяки цьому може бути створена велика кількість житлових площ без шкоди для цінних в господарстві рівнинних територій. Також така забудова дозволить укріпити схили, захищаючи їх від впливу ерозійних процесів. До того ж, Південний берег Криму - найтепліша ділянка Кримського узбережжя.Поєднання субтропічної рослинності з близькістю моря, захищеність узбережжя грядою Кримських гір створюють тут стійкі сприятливі погодні умови.

 

 

Норми проектування готелю

Загальна відомості

Готель - майновий комплекс (будинок, будівля, частина будівлі, інші будівлі) з мебльованими кімнатами («номерами») для тимчасового проживання мандрівників. Звичайно надаються і інші послуги (прибирання, охорона), в залежності від класу обслуговування.

Готелі можна розділити по виду власності, асортименту послуг, туристичної привабливості та додаткової діяльності (готелі-казино).

Категорії позначають символом «» (зірка). Кількість зірок збільшується відповідно до підвищення рівня якості обслуговування. Готелі класифікують по п'яти категоріях, мотелі - за чотирма. Вищу категорію готелю позначають «» нижчу - «_»

 

Вимоги до готелів будь-якої категорії

Класифікація готелів по категоріях заснована на комплексі вимог до:

- Матеріально-технічного забезпечення;

- Номенклатурі і якості надаваних послуг;

- Рівню обслуговування.

Готель будь-якої категорії повинен мати зручні під'їзні шляхи з необхідними дорожніми знаками, упорядковану і освітлену прилеглу територію, майданчик з твердим покриттям для короткочасної парковки і маневрування автотранспорту (у т. ч. автобусів), вивіску з назвою підприємства та зазначенням його категорії, за наявності окремого входу в ресторан - вивіску з його назвою.

Готель, що займає частину будівлі, повинен мати окремий вхід.

Архітектурно-планувальні і будівельні елементи готелю та використовуване технічне устаткування повинні відповідати СНиП 2.08.02.

Готель повинен розташовуватися в сприятливих екологічних умовах.

При проживанні у готелі повинні бути забезпечені безпека життя, здоров'я гостей та збереження їх майна,

У будівлі повинні бути аварійні виходи, сходи, добре помітні інформаційні стенди, що забезпечують вільну орієнтацію гостей як у звичайній, так і в надзвичайній ситуації.

Готель мусить бути обладнаний системами протипожежної захисту, оповіщення і засобами захисту від пожежі, передбаченими «Правилами пожежної безпеки для житлових будинків, готелів.»

У готелі повинні дотримуватися санітарно-гігієнічні норми та правила, встановлені органами санітарно-епідеміологічного нагляду в частині чистоти приміщень, стану сантехнічного обладнання, видалення відходів і ефективного захисту від комах і гризунів.

Усі електричне, газове, водопровідне і каналізаційне обладнання повинне бути встановлене і експлуатуватися відповідно до «Правил технічної експлуатації готелів та їх обладнання».

Готель мусить бути оснащений інженерними системами і устаткуванням, що забезпечують:

- Гаряче і холодне водопостачання (цілодобово); в районах з перебоями у водопостачанні необхідно мати ємність для мінімального запасу води не менше ніж на добу;

- Каналізацію;

- Опалення, підтримує температуру не нижче 18,5 ° С у житлових і громадських приміщеннях;

- Вентиляцію (природну або примусову), що забезпечує нормальну циркуляцію повітря і виключає проникнення сторонніх запахів в номери і громадські приміщення;

- Радіомовлення і телебачення (підведення у всі номери);

- Телефонний зв'язок;

- Висвітлення в номерах: природне (не менше одного вікна), штучне, що забезпечує освітленість: при лампах розжарювання - 100 лк, при люмінесцентних лампах - 200 лк; в коридорах - цілодобове природне або штучне освітлення.

При проектуванні нових і реконструюванні старих готелів (мотелів) необхідно передбачати умови для прийому та обслуговування інвалідів, що використовують крісла на колесах, відповідно до вимогВСН 62.