Тема 12: Себестоимость продукции

 

1. Понятие и состав издержек производства.

Издержки — это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции. Издержки производства представляют собой расходы на производство, которые должны понести организаторы предприятия с целью создания товаров и последующего получения прибыли.

Издержки производства — затраты, связанные с производством товаров.

В бухгалтерской и статистической отчетности отражаются в виде себестоимости. Включают в себя материальные затраты, расходы на оплату труда, проценты за кредиты.Все издержки принимаются как альтернативные (вмененные), это означает, что стоимость любого ресурса, выбранного для произ­водства, равна его ценности при наилучшем варианте использова­ния.. Раз­личают экономические и бухгалтерские издержки. Экономический подход к определению величины издержек производства несколько отличается от бухгалтерского. Величина издержек упущенных воз­можностей (альтернативных издержек) — это денежная выручка от наиболее выгодного из всех альтернативных способов использова­ния ресурсов. У субъектов хозяйствования наряду с явными издержками (вне­шними, денежными) — затраты на сырье, материалы, оборудова­ние, рабочую силу — существуют неявные (внутренние, имплицит­ные) — стоимость затратных ресурсов, являющихся собственнос­тью фирмы: оплата труда предпринимателя, процент на вложен­ный капитал, нематериальные активы. Явные издержки (бухгалтерские) соответствуют затратам на­ших отечественных предприятий и включают: стоимость сырья, ма­териалов, комплектующих, топлива, энергии, амортизацию, зар­плату с отчислениями во внебюджетные фонды, административ­ные расходы. Неявные издержки (издержки упущенных возможностей) — это те доходы, которые могли быть получены из собственных ре­сурсов, если бы их представить за плату, установленную рынком другим пользователям. В обобщенном виде внутренние издержки представляют собой доход на собственный дополнительно исполь­зуемый ресурс (капитал, землю, труд, как если бы денежные сред­ства были вложены в банк, земля сдана в аренду и приносит ренту и т.д.) и нормальную прибыль (она включает в себя зарплату и воз­награждение предпринимателя, как если бы он работал по найму). Предприниматели в действительности несут эти затраты, но в неяв­ной, в неденежной форме, что позволяет включать их в экономи­ческие издержки. Понятие «экономические» является общепринятым; бухгалтер­ские исчисляются на практике при подсчете реальной суммы за­трат, налогооблагаемой прибыли и т.п. де затраты на производство и сбыт.

2. Классификация издержек производства по экономическим элементам и по статьям калькуляции.

В соответствии с этими нормативными документами затраты, образующие себестоимость продукции, группируются по следующим элементам: материальные затраты (за вычетом стоимости отходов), затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие затраты.

«Материальные затраты» — отражают стоимость:

— покупных сырья и материалов, а также комплектующих изделий и п/фабрикатов;

— работ и услуг производственного характера;

— природного сырья;

— топлива всех видов, транспортные работы по обслуживанию производства;

— покупной энергии всех видов;

— потерь от недостачи поступивших материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли.

«Затраты на оплату труда» — отражают затраты на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты.

По статье «Отчисления на социальные нужды», отражают обязательные отчисления по установленным законодательством нормам органам государственного социального страхования, Пенсионного фонда, фондов медицинского страхования от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции.

По статье «Амортизация основных фондов», отражают сумму амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленную исходя из их балансовой стоимости и утвержденных в установленном порядке норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части, производимую в соответствии с законодательством.

«Прочие затраты» — отражают налоги, сборы, платежи, отчисления в страховые фонды и другие обязательные отчисления, согласно установленного законодательством порядка, платежи за выбросы загрязняющих веществ, на командировки, оплату услуг связи, плату за аренду, а также другие затраты, входящие в состав себестоимости продукции (работ, услуг), но не относящиеся к ранее перечисленным элементам затрат.

Статья калькуляции - это определенный вид затрат, образующих себестоимость.

Определение затрат по калькуляции как способ их группировки относительно конкретной единицы продукции позволяет рассчитать каждую составляющую себестоимости продукции (работ, услуг) на любом уровне. По статьям расходов затраты группируются в зависимости от места и цели (назначения) их возникновения и относятся на каждый вид изделия прямым или косвенным методом.

Состав калькуляционных статей зависит от отраслевой принадлежности предприятия. Предприятия вправе самостоятельно устанавливать перечень статей калькуляции

Основными статьями калькуляции являются следующие:

· сырье и основные материалы (за вычетом возвратных отходов);

· вспомогательные материалы;

· топливо на производственные нужды;

· энергия на производственные нужды;

· основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;

· отчисления на социальное страхование;

· расходы на подготовку и освоение производства;

· расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

· цеховые расходы; (все синеньким - цеховая себестоимость)

· общезаводские расходы;

- потери от брака; (все красненьким и синеньким - производственная себестоимость)

· внепроизводственные (коммерческие) расходы и т.д.(синее, красное, черное - полная себестоимость продукции)

3. Калькуляция и методика ее составления.

Калькуляция — определение затрат в стоимостной (денежной) форме на производство единицы или группы единиц изделий, или на отдельные виды производств. Калькуляция даёт возможность определить плановую или фактическую себестоимость объекта или изделия и является основой для их оценки. Калькуляция служит основой для определения средних издержек производства и установления себестоимости продукции.

Методы калькуляции — это методы расчёта издержек производства, себестоимости продукции, объёма незавершённого производства, основанные на калькуляции затрат. Различают простой, нормативный, позаказный, попередельный, попроцессный методы калькуляции.

Нормативный метод калькуляции — это метод исчисления себестоимости, применяемый на предприятиях с массовым, серийным и мелкосерийным характером производства и в других производствах. Обязательными условиями правильного применения нормативного метода калькуляции являются:

· составление нормативной калькуляции по действующим на начало месяца нормам;

· выявление отклонений фактических затрат от действующих норм в момент их возникновения;

· учёт изменений действующих норм;

· отражение изменений действующих норм в нормативных калькуляциях.

Позаказный метод калькуляции — это метод исчисления себестоимости, применяемый на предприятиях, где производственные расходы учитывают по отдельным заказам на изделие или работу. Такими являются, главным образом, предприятия с индивидуальным и мелкосерийнымтипами производства. Таким образом, данный метод позволяет выделить издержки производства и индивидуализировать их по каждому калькулируемому объекту. Применение позаказного метода калькулирования обосновано только тогда, когда соблюдены следующие условия: возможность выделить объект калькулирования на определённой стадии его создания и реализации; существует объективная необходимость получать данные не о средней, а об индивидуальной себестоимости объектов по каждому открытому заказу.

Попередельный метод калькуляции — это метод исчисления себестоимости, применяемый на предприятиях, где исходный материалв процессе производства проходит ряд переделов или где из одних исходных материалов в одномтехнологическом процессе получают различные виды продукции. Калькуляция себестоимости продукции попередельным методом может быть двух вариантов: полуфабрикатным и бесполуфабрикатным. При полуфабрикатном варианте исчисляют себестоимость продукции по каждому переделу, которая состоит из себестоимости предыдущего передела и расходов по данному переделу. Себестоимость продукции последнего передела является также и себестоимостью готовой продукции. При бесполуфабрикатном варианте исчисляется только себестоимость продукции последнего передела. При этом варианте затратыучитываются отдельно по каждому переделу без учёта себестоимости продукции предыдущих переделов. В себестоимость готовой продукции включаются все затраты на её производство по всем переделам. При попередельном методе калькуляции, так же как и при других методах, сначала определяют себестоимость всей продукции, а затем себестоимость её единицы.

Попроцессный метод — это метод калькулирования себестоимости готовой продукции, при котором затраты учитываются в целом по каждому производственному процессу или отдельным стадиям общепроизводственного процесса.

Применение попроцессного метода характерно для производств, в которых готовая продукция создаётся в результате последовательной переработки исходного сырья в одном или нескольких технологических подразделениях. При этом результаты переработки сырья, которые появляются на промежуточных стадиях производственного процесса, не могут однозначно рассматриваться ни как готовая продукция, ни как полуфабрикаты.