Профитроли с красной икрой 41 28 000



Мы поможем в написании ваших работ!


Мы поможем в написании ваших работ!



Мы поможем в написании ваших работ!


ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Профитроли с красной икрой 41 28 000



Банкетное

Меню

Выход гр. Цена

Профитроли с красной икрой 41 28 000

Профитроли с семгой 35 19 000

Канапе с сыром и балыком 42 16 000

Канапе с дыней и пармской ветчиной 35 21 000

Сельдь под шубой 300 53 000

Блинчики с икрой 200/30 73 000

Угорь запеченый в горчичном соусе 1 100 795 000

 

Осетр паровой с соусом бешамель 2685 1 420 000

Стерлядь банкетная 1 400 702 000

Термидор из белой и красной рыбы 300/10 95 000

с грибами, запеченный под сыром с картофелем

Каре ягненка 900 772 000

Буженина Рождественская 1000/500 557 000

Ассорти банкетное из куриных рулетиков 1350 570 000

Брускетты NEW ! 180/320 137 000

с помидорной сальсой, с вялеными томатами

и сыром Моцарелла,грибная с лисичками и шитаки

Фирменные блюда

«Шварцвальд»

Рекомендуется к пиву

«Шварцвальд БУРГЕР» с говядиной NEW ! 240 51 000

«Шварцвальд БУРГЕР» с говядиной двойной 340 81 000

говядина рубленая, булочка с кунжутом, сыр Чеддер,

корнишоны, лук репчатый, соус для бургера, лист салата.

Фирменная нарезка к пиву «Шварцвальд» 540 241 000

Сыр Джил, Радамер, Козий, соус к сыру, чипсы, салями Кулен, NEW !

полендвица, ветчина/бастурма, колбаса сыровяленая, соус

Каре ягненка 450 272 000

Ребрышки ягненка, соус Наполи NEW !

Подаются с картофельным пюре

Берите пока есть!

Свиные ушки к пиву 380 95 000

Нарезанные свиные ушки, приготовленные NEW !

по особому рецепту, подаются с горчицей, хреном,

майонезом и пучком зеленого лука на деревянной доске.

Уши свиные запеченные с картофелем 485 88 000

Целое свиное ухо с запеченным в нем картофелем и NEW !

лучком. Подается с горчицей и хреном.

Целая свиная рулька «По-Баварски» 1000/390 273000

Запеченная в горчично-медовом соусе, подается

овощами и картофельными дольками

Закуска «Барская» 532 126 000

Гренки из черного хлеба, грудинка соленая,

сало соленое, огурцы малосоленые,

чеснок маринованный, лист салата

Пивной микс для двоих 830 195 000

куриные крылья, свиные ребрышки, чесночные гренки,

картофель по-деревенски, с соусом «Наполи» и «Тар-Тар»

Крылышки куриные хрустящие к пиву 308 75 000крылышки, кетчуп, зелень

Свиные ребрышки к пиву 500 110 000

Подаются с овощами гриль

картофельными дольками, кетчупом и пучком зел. лука.

(рекомендуется на компанию 2-х человек)

Угорь горячего копчения 100/10/10 142 000

БИЗНЕС-ЛАНЧ

по-домашнему!

С 1200 до 16-00 в рабочие дни

Холодные закуски и салаты

Выход гр. Цена

Салат из помидор и огурцов 150 15 000

Сельдь под шубой 150 18 000

Салат Оливье 150 20 000

Горячие блюда

Потрошка куриные 120 19 000

Шницель из свинины 125 23 000

Драники по-домашнему со 150 15 000

Сметаной

Супы

Борщ с чесночными пампушками 200 13 000

Суп дня 200 13 000

Гарниры

Картофельное пюре 150 10 000

Рис отварной 150 10 000

Напитки

Морс домашний 200 9 000

Чай пакетированный 200 5 000

Кофе растворимый 200 5 000

 

 

Наш первый приоритет – колбаски

Колбаски подаются с тушеной капустой

NEW!!

Выход гр. Цена

 

Традиционная немецкая колбаска 230/200 89 000

По-крестьянски

Традиционная жареная свиная колбаска в луковом соусе

 

Фирменное блюдо «Шварцвальд»

сосиска на метры, выдающийся пример кулинарного искусства.

Из чистого свиного мяса

Прибл. 1/2метра 500гр на 2 персоны 185 000

Прибл. 1 метр 1000гр. На 4 персоны. 370 000

Колбаска «Фирменная» с гриля 400/200 152 000

Нежное говяжье и свиное мясо, по специальному рецепту

 

Салаты

Выход гр. Цена

NEW !!!

Салат фирменный «Шварцвальд» 250 190 000

Креветка тигровая, креветка королевская, авокадо,

огурец св., помидоры Черри, апельсин, лист салатный,

Фирменная заправка.

Салат фирменный «Карлеоне» 275 145000

Краб натуральный, креветка королевская, авокадо,

икра Тобико, микс салатов, кисло-сладкий соус,яблоко

Салат-микс с морепродуктами 290 165 000

Кальмар, креветка королевская, филе семги,

помидоры Черри, апельсин, лист салатный,

Сельдь под шубой 300 53 000

Капрезе 292 78 000

сыр Моцарелла, помидоры, соус Песто, зелень.

Хрустящий салат из свиных ушек 240 59 000

Уши свиные отв., огурец св., перец св., кунжут,

лук красный маринованный.

Салат «Курочка» 212 57 000

Салат «Цезарь» классический 200 65 000

Сыр, крутоны из белого хлеба, чеснок свежий,

заправка, лист салатный

Салат «Цезарь» с семгой 235 98 000

Сыр, крутоны из белого хлеба, чеснок свежий,

заправка, филе семги жареное

Салат «Цезарь» с курицей 235 86 000

Сыр, крутоны из белого хлеба, чеснок свежий,

заправка, филе куриное жареное

Салат «Оливье» классический с языком 180/50 85 000

Салат fusion с тигровой креветкой и 300 117 000

Медальонами из говядины

Салат с кальмарами и грибами « Шитаки» 210 110 000

Салат-коктейль из креветок и кальмаров 170 75 000

Греческий салат 205 62 000

Салат сырный 255 45 000

Холодные Закуски

Выход гр. цена

Угорь горячего копчения 100/10/10 142 000

Семужка слабосоленая собственного

Приготовления с лимоном и зеленью 98 88 000

Икра красная с маслом и лимоном 55 75 000

Ассорти мясное 290 160 000

Балык с/к, полендвица к/в, колбаса с/к, язык отв.,маслины,оливки,зелень

Тар-тар из говядины 200 87 000

Карпаччо из говядины 290 120 000

Язык отварной с хреном тертым 130 87 000

язык отварной, хрен Боярский,зелень

Сырная тарелка к вину 320 135 000

сыр Дор Блю, Радомер,Камамбер,Голандский, виноград,

грецкий орех, мед, зелень.

Сырная тарелка к пиву 330 120 000

сыр Радомер, Фетаки, Джил, чесночные гренки, чипсы,

соус Терияки.

Ассорти овощное 230 58 000

помидор св., огурец св.,перец св., оливки, лимон, зелень

Горячие закуски

Выход гр. Ценаа

NEW !

«Шварцвальд БУРГЕР» с говядиной NEW ! 240 55 000

«Шварцвальд БУРГЕР» с говядиной двойной 340 84 000

говядина рубленая, булочка с кунжутом, сыр Чеддер,

корнишоны, лук репчатый, соус для бургера, лист салата.

Теплый салат из свиных ушек 250 68 000

уши свиные, баклажан, цукини, перец сладкий, кунжут.

Теплый салат с филе курицы и лисичками 210 74 000

Жюльен с курицей и белыми грибами 112 47 000

Жюльен с языком и белыми грибами 112 41 000

Чесночные гренки с сыром Пармезан 260 55 000

 

 

Под водочку

Выход гр. цена

Селедочка под водочку с отварным

Картофелем и зеленью 370 53 000

филе сельди с лучком и ароматным подсолнечным

маслом, отварной картофель.

Домашние разносолы с лесными 150 58 000

Грибочками

Закуска из маринованных овощей 350 58 000

Маринованные капуста, корнишоны, помидоры «Черри»

, оливки

 

Домашние супы

Борщ домашний с чесночными пампушками 307/45 35 000

со свининой и сметаной

Борщ домашний в хлебной чаше 302/400 49 000

со свининой и сметаной

Суп грибной с лисичками 272 35 000

Шпинатный суп-пюре с яичными клецками 275 39 000

Шпинат, сливки, масло сливочное, желтки, лук зеленый

 

Горячие блюда

Из рыбы и морепродуктов

Выход гр. Цена

Дорада Фламбе 280/50/25/25/200 203 000

Подается на подушке изсмеси белого и дикого риса

Филе палтуса с соусом «Терияки» 150/15/5/1 121 000

Филе палтуса, соус «Терияки», кунжутное семя.

Форель радужная с овощным жюльеном 180/200/62 130 000

Стэйк из семги со сливочно-имбирным соусом 150/50/42135 000

Судак в темпуре с соусом Тар-тар 290 97 000

Филе судака с помидорной сальсой 170/120/20 94 000

Лосось с драниками 310 95 000

Креветки, запеченные в горшочке с брокколи 290 110 000

И шпинатом под сыром

Горячие блюда

Из мяса

Рибай стэйк из говядины 220 176 000

вырезка из говядины разной прожарки

Шницель «по-Венски» 152 95 000

отбивная говядина в панировочных сухарях

Телятина по-цюрихски 180 149 000

Мелко нарезанная телятина с изысканным соусом

из белого вина, сливок и белых грибов

Шато из телятины с сыром камамбер 350/50 195 000

Медальоны из свинины под грибным соусом 220/200 106 000

С лесными орехами

подаётся с картофельным пюре

Свинина в беконе с картофелем паризьен 230/160 95 000

Печень по-берлински с яблоками и луком 250/200 73 000

подаётся с картофельным пюре

Язык отварной с грибным соусом 202 100 000

 

 

Блюда на мангале

 

Шашлык из угря 150 180 000

 

Шашлык из свинины 200 90 000

Подается с луком, зеленью и печеным помидором

Люля-кебаб из баранины 150/30 95 000

Горячие блюда

Из птицы

Выход гр. Цена

Утиная грудка в апельсиновом соусе 180/50 210 000

Цыпленок «А-ля – Табак» 170/250/50 97 000

подается с картофелем паризьен и соусом барбекю

Паста

Спагетти «Карбонара» 311 68 000

паста, бекон, сливки, сыр Пармезан.

Фетучини с грибами и курицей 335 74 000

В сливочном соусе

паста, ломтики курицы, грибы бел, сливки, сыр Пармезан.

Деревенская кухня

Свинина по-деревенски с драниками 357 68 000

Пельмени в сметано-чесночном соусе 300 65 000

Запеченные в горшочке

Потрошки куриные с лисичками в 300/300 85 000

Горшочке из ржаного хлеба

 

 

 

Гарниры

Выход гр. цена

Картофель молодой отварной с зеленью 200 /120/2 22 000

Масло сливоч., салат из св. капусты, зелень

Картофельное пюре 200/20 20 000

масло сливочное,помидоры Черри,лист салата,зелень

Картофельные дольки 150/100/40 28 000

с кетчупом и салатом из св. капусты

Жареный картофель по-швейцарски 300 35 000

Капуста тушеная 200 22 000

Смесь белого и дикого риса с овощами 200/2 20 000

Овощи-гриль

перец сл., баклажан, помидоры, цукини 205 39 000

Зеленая спаржа на гриле 190 68 000

Соусы

Соус от шефа 50 35 000

Очень рекомендуем к мясным блюдам

Соус Тар-тар 50 27 000

Майонез с кетчупом, огурцом консерв. и луком

Соус Дор-блю 50 35 000

Сливки с сыром Дор-блю

Соус Дижон 50 19 000

Сливки с горчицей Дижон

Кетчуп 50 10 000

Горчица домашняя 50 10 000

Майонез 50 10 000

Сметана 50 7 000

Хрен тертый 50 12 000

Мед натуральный 50 17 000

Сладкие блюда

Десерты

Мороженое

Выход гр. Цена

Фирменный чиз-кейк с мороженым 230 75 000

пломбир ,пироженое чиз-кейк, ягодное пюре, мята

Шоколадный десерт с мороженым 192 72 000

пломбир , шоколадный торт, ягодное пюре, мята

Мороженое «Кэроланс» 100/25 65 000

Ванильное или шоколадное, ликер Кэроланс

Фрукты

Гр. цена

Лимоны 100 20 000

Яблоки 100 20 000

Апельсины 100 20 000

Виноград 100 26 000

Груши 100 21 000

Бананы 100 20 000

Киви 100 20 000

Грейпфрут 100 21 000

  Чайная карта  
мл. цена
“Inter Tee Handelsgesellschaft mbH “ /Германия/
Черный листовой из Цейлона 5/375 22 000
             
Черный байховый листовой с лепестками василька и ароматом бергамота «Голубая звезда»   5/375 22 000
             
Зеленый листовой с лепестками жасмина 5/375 22 000
     
Зеленый листовой из Китайской провинции Жейианг 5/375 22 000
     
«Красный дракон» каркадэ, кусочки яблок,ежевики и клубники, красная смородина, изюм, лепестка цветков розы, земляники, купуасу, ревеня. 5/375 22 000
     
Малиновый чай/сироп Monin малина.чай/ 20/20/200 26 000
     
“Ronnefeld” Nea-Caddy /Германия/
(пакетированый) Мятная свежесть 2/375 25 000
Жасмин зеленый 3,9/375 25 000
Молочный Улун 3,9/375 25 000
Крем-Апельсин травяной 3,9/375 25 000
Сладкие ягоды фруктовый 3,9/375 25 000
Маргентау зеленый 3,9/375 25 000
Травяной/Ройбош, лимонник,фенхель, анис,мята,корица,цедра апельс./ 3,9/375 25 000
     
Лайм 10 000
Лимон 10 000
Сахар фасованный с логотипом   1 000
           
             
  Кофейная карта  
Кофе IONIA Gran Crema Италия      
кофе в зернах мл. цена
Фирменный кофе "Шварцвальд"   100/8/10/10/10/10 40 000
Свежемолотый эспрессо,швейцарский шоколад, вишневый сироп и сливки.  
Эспрессо         50/8/5 22 000
Двойной Эспрессо     100/16/10 38 000
Эспрессо с ликером Кэроланс   50/8/10/5 32 000
Французский эспрессо с коньяком Мартель VS 50/8/10/5 45 000
По- венски   100/8/5/10/10/2/2 35 000
Ирландский с виски Джемесон   100/8/30/40/5 94 000
Американо       100/8/10 23 000
             
Капучино       100/8/2/10/5 29 000
     
Гляссе         100/8/50 34 000
     
Фирменный латте "Черный лес" NEW !!! 30/90/30 45 000
     
Латте         50/8/100/10/2 25 000
             
Латте с сиропом Монин -Клубника   50/8/100/10/10 28 000
Карамель 50/8/100/10/10 28 000
Амаретто 50/8/100/10/10 28 000
Шоколад 50/8/100/10/10 28 000
Миндаль 50/8/100/10/10 28 000
Лесной орех 50/8/100/10/10 28 000
Фраппе- ледяной кофе
Традиционный 250 35 000
С ликером " Бэйлиз" 250 72 000
С ликером "Куантро" 250 89 000
               

 

Домашние напитки

Выход гр. Цена

Лимонад «Тархун» 1 000 120 000

Кондитерские изделия

.

Торт «Три шоколада» 125 45 000

Торт «Трюфельный» 108 40 000

Пирожное «Макарон»18 15 000

Пирожное «Тоффи» 125 40 000

Хлеб

Хлебная корзина new !!! 400 47 000

Ржаной хлеб-120гр, французская булочка-50гр, крендель Бретцель-200гр

Крендель Бретцель классический "Erlenbacher"/Германия/ 100 15 000

Ржаной хлеб 30 2 000

Еда должна восхищать и покорять не только своим вкусом,

Но и внешним обликом.

Приятного аппетита!

Банкетное

Меню

Выход гр. Цена

Профитроли с красной икрой 41 28 000



Последнее изменение этой страницы: 2016-04-08; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.235.108.188 (0.028 с.)