Для виконання курсового проекту

Методичні рекомендації

Для виконання курсового проекту

з дисципліни “Технологія виробництва молока” студентами денної та заочної форми навчання з індивідуальними варіантами завдань

(напрям підготовки 6.090102 – “ТВППТ”)

 

 

 

Миколаїв – 2009

УДК 636.033: 637.05

 

Методичні рекомендації з дисципліни щодо виконання курсового проекту студентами денної та заочної форми навчання з індивідуальними варіантами завдань підготували зав. кафедри технології зберігання і переробки продукції тваринництва, доктор с.-г. наук, професор Т.В. Підпала, старший викладач В.М. Бенза, асистент О.К.Цхвітава

 

Рекомендовано для студентів факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва

 

Рецензенти: Грінкевич Л.З. – кандидат с.-г. наук, доцент кафедри технології виробництва продукції тваринництва Херсонського ДАУ.

Крамаренко С.С.– доцент кафедри годівлі та розведення с.-г. тварин, кандидат біологічних наук.

 

Рекомендовано методичною комісією факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва Миколаївського державного аграрного університету, протокол № 1 від “3“ вересня 2009р.

 

Навчальне видання

“Технологія виробництва молока”

Методичні рекомендації для виконання курсового проекту з дисципліни “Технологія виробництва молока” студентами денної та заочної форми навчання з індивідуальними варіантами завдань (напрям підготовки 6.090102 – “ТВППТ”)

 

Укладачі: Підпала Тетяна Василівна

Бенза Валентина Михайлівна

Цхвітава Олександр Кіазович

Відповідальний за випуск: декан факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва Миколаївського ДАУ, зав. кафедри годівлі та розведення с.-г. тварин, доктор с.-г. наук, професор М.І. Гиль

Редактор М.І. Гиль

Підписано до друку Формат Папір друк.

Друк офсетний ум. друк. арк. Обл.- вид. арк.

Тираж прим. Зам.№

Редакційно-видавничий відділ МДАУ

54021, м. Миколаїв, вул. Паризької Комуни, 9

ЗМІСТ

 

 

Передмова 4

1. Загальні положення 5

2. Вихідні дані для виконання курсового проекту 7

3. Структура, обсяг і вимоги до змісту роботи 8

4. Методика виконання курсового проекту 12

4.1. Розрахунок приросту ремонтних телиць 12

4.2. Складання обороту стада 14

4.3. Визначення середньозваженої живої маси 22

4.4. Розрахунок валового приросту ремонтних телиць 25

4.5. Планування валового виробництва молока 26

4.6. Розрахунок потреби в кормах для телиць 29

4.7. Розрахунок потреби в кормах для корів 33

4.8. Розрахунок чисельності персоналу 36

5. Варіанти індивідуальних завдань 39

6. Подання і захист курсового проекту 52

Література 53

Додаток А 55

Додаток Б 56

Додаток В 57

Додаток Д 51

Додаток Ж 58

Додаток З 60

Додаток К 61

Додаток Л 62

 

 

Передмова

Відповідно до навчальної програми по якій відбувається підготовка за напрямом 6.090102 – “ТВППТ” одним із завершальних етапів вивчення технологічних питань з дисципліни “Технологія виробництва молока” є виконання студентами курсового проекту.

Технологія виробництва визначає прийоми і способи одержання продукту або сировини шляхом перетворення корму за допомогою худоби певного типу. Тварини повинні виробляти велику кількість продуктів високої якості, що обумовлено їх особливостями. Біологічні особливості великої рогатої худоби проявляються в конкретних умовах годівлі, утримання та експлуатації тварин, крім того залежать від породних якостей і методів селекції.

Утримання та експлуатація худоби неможливі без застосування техніки і технології виробництва. Технологія передбачає вибір оптимального варіанту виробництва (пропорційність, погодженість, ритмічність або рівномірність, потоковість, безперервність), визначає засоби виробництва (рівень механізації і автоматизації виробничих процесів по технологічним лініям), встановлює оптимальні процеси фізіолого-біологічного циклу і режиму використання тварин.

Виконання курсового проекту грунтується на здобутих раніше знаннях із розведення і годівлі тварин, зоогігієни, механізації та дисциплін економічного профілю. У ньому повинні бути відображені технологія, організаційні форми й інтенсивні методи ведення скотарства, спрямовані на збільшення виробництва продукції галузі.

 

Загальні положення

 

Виконання студентами курсового проекту по дисципліні ставить своєю метою розвиток і закріплення навичок самостійної роботи, систематизації, закріплення і поглиблення знань із технології виробництва молока, творче застосування теоретичних і практичних знань для вирішення конкретних завдань, технологічних і виробничих проблем, уміння користуватися посібниками, довідковою і періодичною літературою, аналізувати її, узагальнювати досягнення науки і практики.

Курсовий проект включає аналіз існуючого технологічного процесу за літературними джерелами і розрахунок параметрів вирощування ремонтного молодняка або виробництва молока згідно заданим технологіям та визначення економічних показників.

При виконанні курсового проекту на тему “Технологія вирощування ремонтних телиць” необхідно вирішувати такі задачі:

· згідно заданих параметрів описати конкретну інтенсивну технологію вирощування ремонтних телиць із врахуванням зоотехнічних і технологічних вимог до утримання, годівлі та механізації процесів у скотарстві;

· провести аналіз технології, що пропонується для забезпечення плануємих показників;

· скласти план руху поголів’я великої рогатої худоби по стаду;

· проаналізувати динаміку росту телиць у різні вікові періоди;

· визначити потребу в кормах з врахуванням запланованих середньодобових приростів;

· визначити витрати праці при вирощуванні ремонтних телиць;

· встановити економічну ефективність вирощування ремонтних телиць.

При виконанні курсового проекту на тему “Технологія виробництва молока” необхідно вирішити такі задачі:

· відповідно до заданих параметрів описати конкретну інтенсивну технологію виробництва молока з врахуванням зоотехнічних і технологічних вимог до утримання, годівлі і механізації процесів у скотарстві;

· проаналізувати технологію, яку запропоновано для запланованих показників;

· скласти план руху поголів’я великої рогатої худоби по стаду;

· розрахувати помісячний і річний план виробництва молока;

· визначити витрати кормів, праці на виробництво молока;

· встановити економічну ефективність виробництва молока.

Виконання курсового проекту передбачає творче мислення, вміння вести роботу зі стадом великої рогатої худоби, засвоєння нових форм ведення галузі та прогресивних технологій виробництва продукції скотарства, підвищення економічної ефективності галузі в господарствах при ринкових умовах господарювання.

Для надання допомоги студентам з питань розробки курсового проекту з технології вирощування ремонтних телиць чи виробництва молока і складено наведені методичні вказівки.

 

Таблиця 2

Складання обороту стада

Рух поголів’я у стаді (оборот стада) – це всі ті кількісні та якісні зміни, які відбуваються в ньому протягом відповідного відрізку часу (місяця, кварталу, року). Він є основою розрахунків виробництва валової і товарної продукції ферми та зростання поголів’я худоби. Рух поголів’я у стаді складають згідно з існуючими формами, як на перспективу (на початок кожного року), так і за матеріалами фактичного переміщення у вигляді звіту. Рух поголів’я як помісячний, так і річний відображають у таблиці “Звіт про рух поголів’я великої рогатої худоби” (додаток З).

Для складання руху поголів’я за певний період (місяць, рік) необхідно мати дані:

· про статеві і вікові групи тварин на початок та зміни їх на кінець періоду;

· план осіменіння і отелення корів і нетелей;

· завдання ферми по виробництву молока і яловичини;

· вік преведення тварин з однієї вікової чи виробничої групи до іншої;

· середні показники молочної продуктивності;

· заплановані середньодобові показники приросту живої маси худоби різних статевих і вікових груп;

· відсоток вибракування тварин;

· наявність угод про продаж чи передачу тварин протягом року;

· завдання на закупівлю племінної чи товарної худоби.

В обороті стада за певний період (місяць, рік) по кожній виробничій та статевій групах відображають:

· наявність поголів’я на початок періоду (місяць,рік);

· надходження з молодших груп чи придбання з іншого господарства чи ферми;

· вибуття внаслідок переведення в старші та інші групи;

· реалізацію для забою;

· загибель;

· передачу іншим фермам чи господарствам;

· інші передбачені вибуття;

· залишок на кінець періоду (місяць, рік);

· По кожній групі підраховують:

· середньомісячне (середньорічне) поголів’я;

· валовий приріст за період (за винятком корів і бугаїв-плідників);

Річний рух поголів’я складається з таких розділів:

· поголів’я окремих статевих і вікових груп та його жива маса на початок і кінець року;

· надходження, де показують джерела збільшення кількості худоби у тій чи іншій групі (купівля, приплід, переведення до інших груп);

· вибуття, де відображають зменшення поголів’я (переведення до старших груп, реалізацію та інші вибуття).

Річний рух поголів’я (оборот стада) складають у такій послідовності:

1. Визначити загальну кількість поголів’я худоби з урахуванням питомої ваги корів (%) у стаді.

2. Уточнити поголів’я корів, що підлягає вибракуванню і заміни нетелями.

3. Визначити кількість приплоду – від корів з урахуванням % виходу телят, а від нетелів – 100%.

4. Провести розрахунок руху поголів’я бичків, починаючи із надходження приплоду (50% від всієї його чисельності) у групу “бички до року”.

5. Вказати кількість бичків цієї групи, що вибули з причини падіжу (2%), вимушеного забою (3%), реалізації в спецгоспи, фермерським господарствам, населенню і переведених в групу “бички старше року”.

6. Провести розрахунок руху поголів’я бичків старше року. За умов інтенсивного вирощування їх у 18-20 – місячному віці реалізовують на м’ясо. Якщо вони не досягають до 24 – місячного віку запланованої живої маси, їх переводять у групу “доросла худоба на відгодівлі”.

7. Провести розрахунок руху телиць, починаючи із надходження приплоду (50 % від усієї його кількості) у групу “телиці до року”.

8. Вказати кількість телиць цієї групи, що вибула з причини падіжу (2%), вимушеного забою (3%), реалізації в спецгоспи, фермерським господарствам, населенню, переведених в групу “телиці старше року” та інші вибуття.

9. Провести розрахунок руху поголів’я телиць старше року. Телиці цієї групи у 18 - місячному віці будуть запліднені, а після перевірки на тільність (через 2 місяці) будуть переведені в групу нетелей.

10. Провести розрахунок руху поголів’я нетелей, якщо в цю групу переходять тварини в 20 - місячному віці, тобто з 2-місячної тільності утримуються до отелення (7 міс.), а після отелення і оцінки за продуктивністю (3 міс.) їх переводять до групи корів.

11. Провести розрахунок руху поголів’я корів з урахуванням % їх вибракування та заміною відповідної кількості нетелей. Вибраковані корови переводяться до групи “доросла худоба на відгодівлі”.

12. Провести розрахунок руху поголів’я тварин на відгодівлі при умові, що вибраковані корови і низькопродуктивні первістки утримуються у цій групі 2 місяця. Або кількість корів і нетелей на відгодівлі на початок (кінець) року складає 17 % від кількості тварин у цій групі.

Наприклад: Скласти річний рух поголів’я великої рогатої худоби за такими даними: корів на початок року

- 300 голів, їх вибракування за різними причинами складає

25 %, вихід телят від корів – 90 %, середня жива маса приплоду – 28 кг, середня жива маса корів – 500 кг, питома вага корів у стаді – 40 %.

Згідно методики розрахунки за окремими статевовіковими групами проводимо в такій послідовності:

1. Визначаємо загальну кількість поголів’я великої рогатої худоби за умови, що частка корів складає 40 %:

х – 100 %

300 корів – 40 %

х = (гол.)

2. Встановлюємо кількість корів, що буде вибракувано і замінено нетелями:

300 корів – 100 %

х – 25 %

х = (нетелей)

Для ремонту стада необхідно мати 75 нетелей, але їх кідькість збільшується на 20 % за умови виранжирування із стада по причині невідповідності параметрам відбору.

75 нетелей – 100 %

х – 20 %

х = (нетелей)

Загальна кількість нетелей складає:

75 + 15 = 90 (нетелей)

3. Визначаємо чисельність приплоду, отриманого від корів (90 %), нетелей (100 %) і всього по стаду.

· від корів:

300 – 100 %

х – 90 % х = (телят)

 

· від нетелей:

90 – 100 %

х – 100 % х = (телят)

Загальна кількість телят складає:

270 + 90 = 360 (телят)

 

4. Розраховуємо кількість бичків, що надійшли в групу “бички до року” і записуємо визначене їх число в графу приплід “оборотки” (табл. 3).

360 телят – 100 %

х бичків – 50 % х = (бичків)

5. Визначаємо рух бичків у цій групі, починаючи з їх вибуття:

· падіж: 180 – 100 %

х – 2 % х = (гол)

· забій 180 – 100 %

х – 5 % х = (гол)

· реалізація населенню (довільне число) – 20 гол.

· реалізація в спецгосп (довільне число) – 98 гол.

·переведено до інших груп – 49 гол., тобто від всієї чисельності бичків мінусуємо вибуття (падіж, забій та ін.).

Розрахунки по цій групі закінчуємо визначенням середньорічного поголів’я “бички до року”, орієнтовно використовуючи такі нормативи:

· падіж, реалізація населенню та в спецгоспи бичків у віці 20 днів;

· примусовий забій бичків може бути і в 20 денному віці, але не старше 3 місяців;

· переведення до других груп бичків у віці 12 міс.

Таблиця 3

Звіт про річний рух поголів’я великої рогатої худоби

Статево- вікові групи тварин

Наявність на початок року, періоду

Надходження

Вибуття

Наявність на кінець року, періоду

приплід

переведено із інших груп

реалізовано державі

переведено до інших груп

реалізовано населенню

реалізовано спецгоспам

забій

падіж

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

Корови

Нетелі

180,6

8,4

Телиці ст. року

318,2

Телиці до року

204,5

50,4

2,8

3,6

1,6

Бички ст. року

89,6

122,5

Бички до року

35,3

50,4

122,5

39,2

3,6

1,6

Худоба на відгодівлі

63,9

386,2

Всього

 

6. Відображаємо рух поголів’я у групі “бички старше року”, в якому із інших груп надійшло 49 голів. Вони можуть бути реалізовані державі на м’ясо, але не пізніше 24 міс. За умови досягнення 2 років, їх потім переводять у статевовікову групу “доросла худоба на відгодівлі”. Крім того, їх можуть забивати для внутрішніх потреб.

Передбачено таке вибуття бичків:

· реалізовано державі на м’ясо 35 бичків у віці 18 міс.;

· забито для внутрішніх потреб господарства 14 бичків у віці 20 міс.;

Середньорічне поголів’я у групі “бички старше року” складає:

(гол.)

7. Визначаємо рух поголів’я телиць, починаючи із їх надходження у групу “телиці до року” із загальної кількості 360 телят – половину складають телички, тобто 180 голів.

8. Розрахуємо кількість теличок, що вибули із групи “телички до року”:

· падіж 180 – 100 % x = (гол.)

x – 2 %

· забій 180 – 100 %

х – 5 % х = (гол.)

· реалізація населенню у віці 20 днів – 7 теличок;

· преведення до інших груп – 160 теличок;

Середньорічне поголів’я у групі “телиці до року” складає:

(гол.)

 

9. Визначаємо рух поголів’я у групі “телиці старше року”, передбачаючи, що більшість із них у віці 18 міс. будуть запліднені і після перевірки на тільність (через 2 міс.) перейдуть у групу нетелей, а деякі з причини невідповідності стандарту будуть забиті, а також телиці парувального віку можуть бути реалізовані населенню.

Із поголів’я телиць вибувають:

· реалізовано на м’ясокомбінат 20 телиць у віці 18 міс.;

· забій – 5 телиць у віці 17 міс.;

· преведено у групу нетелей 135 голів.

Середньорічне поголів’я телиць з врахуванням їх руху в цій групі складає:

 

(гол.)

 

10. Визначаємо рух поголів’я у групі нетелей з врахуванням слідуючих переміщень:

· преведено до інших груп – 90 голів (з яких 75 кращих в групу корів, а 15 в групу худоба на відгодівлі);

· реалізовано населенню – 43 голови;

· падіж – 2 нетелі.

Середньорічне поголів’я нетелів складає:

 

(гол.)

 

11. Проводимо рух поголів’я у групі корів:

· переведено із інших груп 75 голів (нетелі), що розтелились і за рівнем продуктивності відповідають параметрам відбору;

· переведено до інших груп “доросла худоба на відгодівлі” – 60 корів, що вибраковані і 15 нетелей, які після отелення мали продуктивність меншу параметрів відбору;

· забій –14 корів (після вибракування)

· падіж – 1 корова;

12.Розраховуємо середньорічне поголів’я в групі “доросла худоба на відгодівлі”:

75 – 100 %

(гол.) або х – 17 %

(гол.)

13. Загальна кількість поголів’я з урахуванням питомої ваги корів у стаді складає:

300 корів – 40 %

х – 100 % (гол.).

 

Іншим способом загальну чисельність поголів’я великої рогатої худоби стада можна розрахувати шляхом додавання середньорічного значення по всім статево віковим групам, а саме:

300 корів + 91 нетелі + 102 телиці ст. року + 161 телиця до року + 27 бичків ст. року + 56 бичків до року + 13 худоба на відгодівлі = 750 голів.

 

Планування валового виробництва молока

 

Планування виробництва молока по стаду ферми (господарства) є важливим організаційно-господарським і технологічним заходом у молочному скотарстві. Для цього використовують дані, які характеризують фактичну продуктивність корів, їх поголів’я. На наступний рік визначають плановий надій по стаду ферми чи господарства. Крім цього, сплановують розподіл надою по місяцям планового року.

Помісячний і річний план валового виробництва молока складають у такій послідовності:

1. Складаємо таблицю за відповідною формою (додаток К) для розрахунку виробництва молока за кожний місяць планового року.

2. В таблицю записуємо по кожному календарному місяцю року кількість корів, що отеляться і будуть на першому місяці лактації.

3. Проводиться рух дійних корів по місяцях лактації, починаючи з лютого. Ті корови, що розтелились у січні і були на першому місяці лактації, в лютому будуть на другому, в березні – на третьому місяці лактації і так далі. Записувати слід ці дані відповідно місяця року і лактації. Ті корови, що розтеляться і в квітні будуть лактувати до грудня – це 9 місяців і січень слідуючого року - це 10 місяців лактації, то й записуємо їх у відповідні місяці року і лактації.

4. Визначають кількість лактаційних місяців у кожному календарному місяці планового року шляхом множення показника місяця лактації на кількість корів, що записано по кожному місяцю планового року.

5. Розраховують поголів’я корів за кожний плановий місяць року, додаючи кількість корів за всі місяці лактації.

6. Визначають суму лактаційних (дійних) місяців, додаючи всі корово-місяці за всі місяці лактації окремо по кожному календарному місяцю планового року.

7. Встановлюють середній місяць лактації, на якому будуть знаходитися корови всього стада в кожному календарному місяці року, поділивши суму лактаційних місяців, або коровомісяців, на кількість дійних корів у кожному місяці.

8. Визначають межі середньодобового надою по кожному календарному місяцю планового року, користуючись табличними даними (додаток Л) і середнього місяця лактації.

9. Розраховують середньодобовий надій по кожному календарному місяцю планового року. Якщо середній місяць лактації не ціла величина, то вносимо поправку на величину зменшення надою на кожні 0,1 місяця між двома суміжними місяцями. Для цього визначають різницю за надоєм, використовуючи відповідні межі середньодобових надоїв між суміжними місяцями. Одержану різницю перемножуємо на десяті середнього місяця лактації і одержане число віднімаємо від більшого значення межі середньодобового надою.

10. Визначають надій на одну дійну корову за кожен місяць календарного року. Для цього середньодобовий надій перемножують на кількість календарних днів у тому чи іншому місяці.

11. Розраховують валовий надій по стаду за кожен календарний місяць планового року, перемноживши одержані величини середньомісячного надою на одну корову на кількість дійних корів у кожному місяці.

12. Визначають валовий надій по стаду шляхом додавання валового виробництва молока за кожен місяць.

 

Наприклад. Скласти план виробництва молока по стаду великої рогатої худоби за такими даними: поголів’я корів – 300 голів; плануємий середньорічний надій на корову – 3600 кг, щомісячний план отелень – І – 31, ІІ – 30, ІІІ – 29, ІV – 28, V – 27, VІ – 26, VІІ – 24, VІІІ – 23, ІХ – 22, Х – 21, ХІ – 20, ХІІ – 19.

Якщо розподіл отелень приведено по кварталам у відсотках (індивідуальне завдання), то визначається кількість отелень за кожний місяць планового року з урахуванням поголів’я корів, дані записуються в таблицю 4.

Результати розрахунків виробництва молока по місяцях планового року наведено в таблиці 5. Відповідно до методики використовуємо дані отелень корів за кожний місяць планового року для визначення помісячного поголів’я корів, кількості коровомісяців, середнього місяця лактації, середньомісячного надою на одну корову та валового виробництва молока за кожний місяць і рік.

Таблиця 4

Розподіл отелень корів

Місяці року	Кількість отелень
голів	%
Січень		х
Лютий		х
Березень		х
І квартал
Квітень		х
Травень		х
Червень		х

Продовження таблиці 4

ІІ квартал
Липень		х
Серпень		х
Вересень		х
ІІІ квартал
Жовтень		х
Листопад		х
Грудень		х
ІV квартал
Всього

Література

1. Бегучев и др. Скотоводство. – М.: Колос, 1992. – 519 с.

2. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. – М.: Агропромиздат, 1990. – 624 с.

3. Бузун І.А. Потокові технології виробництва молока. –К.: Урожай, 1989.-192с.

4. Выращивание молодняка крупного рогатого скота / Я.Антал, Р.Благо, Я.Сокол. Пер. со словац. Е.И.Птак.-М.: Агропромиздат, 1986.-185с.

5. Деталізовані норми годівлі с.-г. тварин: // М.Т.Ноздрін. – К.: Урожай, 1991. – 344 с.

6. Ермакова Л.А. Организация и нормирование труда на фермах крупного рогатого скота. –М.: Колос, 1977.–95 с.

7. Зборовский Л.В. Интенсивное выращивание телок. – М.: Росагропромиздат, 1991.-238 с.

8. Карпусь М.М. та ін. Деталізована поживність кормів зони степу України. – К.: Урожай, 1993. – 192 с.

9. Костенко В.І. та ін. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини. – К.: Урожай, 1995. – 470 с.

10. Костенко В.І. Практикум із скотарства і технології виробництва молока та яловичини. – К.: Урожай, 1996. – 256 с.

11. Норми годівлі, раціони і поживність кормів для різних видів сільськогосподарських тварин: довідник / Г.В. Проваторов, В.І. Ладика, Л.В. Бондарчук, В.О. Проваторова та ін. – Суми: Тов “ВТД Університетська книга”, 2007. – 488 с.

12. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие/ А.П.Калашников, Н.И.Клейменов, В.Н.Баканов и др. – М.: Агропромиздат, 1986. – 352 с.

13. Підпала Т.В. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини: курс лекцій. – Миколаїв: Видавничій відділ МДАУ, 2006. – 359 с.

14. Підпала Т.В. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини: начальний посібник. – Миколаїв: Видавничій відділ МДАУ, 2007. – 369 с.

15. Рубан Ю.Д. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини: Підручник для студентів вищих аграрних навчальних закладів ІІІ-ІУ рівнів акредитації за напрямком “Зооінженерія”.–Харків: Еспада, 2002.–576 с.

16. Журнали:,,Тваринництво України”, “Зоотехнія”, “Молочно-мясное скотоводство”, “Вісник аграрної науки”.

17. Фомичев Ю.П. Краткий справочник по производству говядины. – М.: Московский рабочий, 1987. – 158 с.

Додаток А

 

міністерство аграрної політики україни

миколаївський державний аграрний університет

 

Факультет технології виробництва і переробки продукції тваринництва

 

Кафедра технології зберігання і переробки продукції тваринництва

 

курсовий проект

на тему: “Технологія вирощування

ремонтних телиць (варіант __)

з дисципліни “Технологія

виробництва молока”

 

Виконавець: _____________________

(прізвище, ім’я, по-батькові студента)

_____________________

(курс, група)

Керівник: _______________________

(посада)

_______________________

(прізвище, ім’я, по-батькові)

 

Миколаїв – 200_

Додаток Б

 

міністерство аграрної політики україни

миколаївський державний аграрний університет

 

Факультет технології виробництва і переробки продукції тваринництва

 

Кафедра технології зберігання і переробки продукції тваринництва

 

курсовий проект

на тему: “Технологія виробництва молока

(варіант __)

з дисципліни “Технологія

виробництва молока”

 

Виконавець: _____________________

(прізвище, ім’я, по-батькові студента)

_____________________

(курс, група)

Керівник: _______________________

(посада)

_______________________

(прізвище, ім’я, по-батькові)

 

Миколаїв – 200_

Додаток В

 

Р Е Ц Е Н З І Я

на курсовий проект

із дисципліни “Технологія

виробництва молока ”

 

 

Реєстраційний № _________

Студент ______________________ Шифр ____________

(прізвище, ім’я, по-батькові)

Тема _______________________________________________

___________________________________________________

Рецензент __________________________________________

(прізвище, ім’я, по-батькові)

 

 

Дата одержання _____________________________________

Дата повернення ____________________________________

 

 

Оцінка ______________ Підпис викладача __________

 

 

Додаток Д

ЗМІСТ

Вступ

Вихідні дані

Розділ 1

Огляд літератури

1.1. Характеристика породних особливостей

1.2. Обґрунтування спрямованого вирощування ремонт-них телиць

1.3. Характеристика способу утримання ремонтного молодняку

1.4. Особливості годівлі телят у молочний період

РОЗДІЛ 2

Висновки

Пропозиції

Список літератури

Додаток Ж

ЗМІСТ

Вступ

Вихідні дані

Розділ 1

Огляд літератури

1.1. Характеристика породних особливостей

1.2. Обґрунтування впровадження інтенсивних техно-логій виробництва молока

1.3. Характеристика системи і способу утримання корів

1.4. Особливості годівлі корів

1.5. Характеристика доїльної установки

РОЗДІЛ 2

Висновки

Пропозиції

Список літератури

Звіт про річний рух поголів’я великої рогатої худоби

Статево- вікові групи тварин

Наявність на початок року, періоду

Надходження

Вибуття

Наявність на кінець року, періоду

Додаток З

приплід

переведено із інших груп

реалізовано державі

переведено до інших груп

реалізовано населенню

реалізован спецгоспам

забій

падіж

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

голів

ж.м. кг/ц

Корови

Нетелі

Телиці ст. року

Телиці до року

Бугайці ст. року

Бугайці до року

Худоба на відгодівлі

Всього

 

Додаток К

Розрахунок виробництва молока по місяцях планового року