Наименование блюда: омлет с сыром

Ситуация № 12

Вычислить площадь универсальной кладовой, имея следующие данные

Ситуация № 13

На овощебазу гражданин Иванов И.И. сдал 1000 кг. позднего картофеля. Рассчитайте сумму к выплате, если закупочная ценна 6 рублей, скидка – 40% за нестандартную продукцию. В обледененной пробе картофеля выявлены отклонения:

1) 3% клубней с фитофторой

2) 2% примесей земли

3) 1% клубней менее установленного диаметра

4) 6% клубней с наростами

Ситуация № 14

Установите товарный сорт несоленого сладко-сливочного масла, если при оценке его качества было установлено следующее: масло имеет слабый луковый запах, мелкие капли влаги на срезе, оплавленную поверхность, цвет однородный, правильную упаковку.

Ситуация № 15

В столовую поступила партия масла горчичного. При исследовании установлено: масло прозрачное, вкус и запах свойственный горчичному, без постороннего запаха, привкуса и горечи, йодное число — 100 г У/100 г, влага и летучие вещества — 0,19 %, кислотное число — 2,6 мг КОН, цветное число — 85 мг I. Установите вид и товарный сорт масла горчичного.

Ситуация № 3

1. Рассчитайте энергетическую ценность блюда;

2. Подсчитайте общий вес продуктов и введите в поле ответа;

3. Воспользовавшись таблицей калорийности, заполните поле для 100 г каждого продукта.

4. Подсчитайте и введите значения в поля представленной таблицы, учитывая вес каждого продукта. Используйте калькулятор. Значение округлите до 1 знака после запятой.

Таблица

НАИМЕНОВАНИЕ БЛЮДА: Винегрет овощной

Ситуация № 3

1. Рассчитайте энергетическую ценность блюда;

2. Подсчитайте общий вес продуктов и введите в поле ответа;

3. Воспользовавшись таблицей калорийности, заполните поле для 100 г каждого продукта.

4. Подсчитайте и введите значения в поля представленной таблицы, учитывая вес каждого продукта. Используйте калькулятор. Значение округлите до 1 знака после запятой.

Таблица

НАИМЕНОВАНИЕ БЛЮДА: Винегрет овощной

Ситуация № 7

1. Рассчитайте энергетическую ценность блюда;

2. Подсчитайте общий вес продуктов и введите в поле ответа;

3. Воспользовавшись таблицей калорийности, заполните поле для 100 г каждого продукта.

4. Подсчитайте и введите значения в поля представленной таблицы, учитывая вес каждого продукта. Используйте калькулятор. Значение округлите до 1 знака после запятой.

НАИМЕНОВАНИЕ БЛЮДА: Блинчики

Ситуация № 7

1. Рассчитайте энергетическую ценность блюда;

2. Подсчитайте общий вес продуктов и введите в поле ответа;

3. Воспользовавшись таблицей калорийности, заполните поле для 100 г каждого продукта.

4. Подсчитайте и введите значения в поля представленной таблицы, учитывая вес каждого продукта. Используйте калькулятор. Значение округлите до 1 знака после запятой.

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Тактические действия в защите

История Олимпийских игр

История развития права интеллектуальной собственности