Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Важность понимания того, что написано на этикетках
Слишком часто люди покупают витаминные добавки, при этом даже не глядя на этикетку. Они спрашивают в аптеке поливитамины и берут то, что им дают, не понимая, что их обсчитывают по содержанию витаминов. Все поливитамины отличаются по содержанию, и самая дорогая таблетка не обязательно окажется самой лучшей. Единственный способ удостовериться в том, что вы получаете необходимый вам витамин В 6, фолацин или витамин С — это читать то, что написано на этикетке мелким шрифтом. Также, если у вас аллергия, будет разумным проверить, что еще входит в состав пищевых добавок (смотрите главу 4). Если какие-то слова на этикетке непонятны, обратитесь за разъяснением к фармацевту или продавцу. Если они не могут объяснить вам этого, покупайте добавки там, где кто-нибудь может. И прежде всего, не забудьте проверить получаемую дозировку. Если вам предписано принимать витамин Е четыре раза в день, то маловероятно, что требуемая дозировка 400 ME. И витамины, и минеральные вещества выпускаются с разной активностью. Будьте уверены в том, что вы получили то, что спросили — и что вам нужно. Непонимание того, что написано на этикетке, может часто приводить к снижению пользы от приема витаминов. Как это измеряется? Терминология, используемая для измерения активности витаминов, не такая уж запутанная, как может показаться на первый взгляд. Жирорастворимые витамины (А, Е, D и К) обычно измеряются в Международных Единицах (ME). Однако, совсем недавно экспертный комитет Организации по продуктам питания и сельскому хозяйству/Всемирной Организации Здравоохранения (ОППСХ/ВОЗ) решил изменить этот порядок измерения витамина А. Вместо ME они предложили обозначать дозу витамина А в ретиноловом эквиваленте (РЭ), то есть эквивалентно весу ретинола (витамина АО, фактически поглощенного и преобразованного. Ретиноловые эквиваленты оказались почти в 5 раз меньше ME. Рекомендуемые назначения для мужчин в возрасте от 23 до 50 лет в 5.000 ME составляют только 1.000 РЭ, а для женщин назначение 4.000 ME будет соответствовать 800 РЭ. Большинство остальных витаминов и минеральных веществ измеряются в миллиграммах (мг) или микрограммах (мкг). Если вы будете знать, что I г равен 0,035 унции и соответственно 28,35 г равны 1 унции (а 1 жидкая унция эквивалентна двум столовым ложкам), то вы лучше поймете, как много или, скорее, как мало требуется витаминов и минеральных веществ, чтобы они выполнили свою работу. Следующая таблица будет удобным руководством, к которому вы можете обращаться:
Что есть что в мерах и весах Метрическая мера 1 кг равен 1.000 грамм 1 грамм равен 1.000 миллиграмм 1 миллиграмм равен 1/1.000 части грамма 1 микрограмм равен 1/1.000 части миллиграмма 1 гамма равна 1 микрограмму Английская система мер веса 16 унций равны 1 фунту 7.000 гран равны 1 фунту 453,6 граммов равны 1 фунту 1 английская унция равна 437,5 гран 1 английская унция равна 28,35 грамма Коэффициенты перевода 1 грамм равен 15,4 грана 1 гран равен 0,065 г (65 миллиграмм) 1 аптекарская унция равна 31,1 грамм 1 жидкая унция равна 29,8 куб. см 1 жидкая унция равна 480 минимам « Меры объема жидкостей 1 капля равна 1 миниму «Д,»й^»1|, 1 миним равен 0,06 куб. см a;)i 15 долей равны 1 куб. см 4 куб. см равны 1 жидкой драхме 30 куб. см равны приблизительно 1 жидкой унции Домашние меры 1 чайная ложка равна 4 куб. см равна 1 жидкой драхме 1 столовая ложка равна 15 куб. см равна 1/2 жидкой унции 1/2 пинты равна 240 куб. см равна 8 жидким унциям Сокращения AMDR — Минимальные Дневные Потребности для Взрослых USP Unit — Единицы Фармакопея США ВРС — Фармакопея Великобритании IU — Международная единица (ME) MDR — Минимальная дневная потребность (МДП) mg — миллиграмм (мг) mcg — микрограмм (мкг) g — грамм (г) gr — гран Разгадывая код РНП Многие люди бывают озадачены различиями в витаминных стандартах, существующих между РНП, РНП США и Минимальным дневным потреблением. Все встанет менее запутанным, когда вы поймете, что речь идет о разных вещах. РНП (Рекомендуемые Дневные Нормы Потребления) появились в 1941 году, когда правительством США был создан Департамент по вопросам продовольствия и питания при Национальном Исследовательском Совете Академии Наук США для защиты общественного здоровья. Стандарты РНП были сформулированы не для тех, кто болен — они не являются терапевтическими и предназначены сугубо для здоровых людей. В них также не учитывается потеря питательных веществ во время переработки и приготовления продуктов. Они представляют из себя оценки пищевых потребностей, необходимых для удовлетворительного роста детей и предупреждения истощения питательных веществ у взрослых. Они не предназначены для того, чтобы быть оптимальными нормами, и не годятся в качестве рекомендаций для идеальной диеты. Это не средние потребности, но рекомендации для здоровых людей с максимальными потребностями.
РНП США {Рекомендуемые Дневные Нормы Потребления США) были сформулированы Администрацией по пищевым продуктам и лекарствам (FDA) для использования в качестве юридического стандарта для маркировки продуктов питания относительно содержания питательных веществ. (РНП были использованы как основа для разработки РНП США.) На упаковке продуктов питания должны быть указаны калории и десять питательных веществ — белки, углеводы, жиры, витамин А, витамин С, тиамин, рибофлавин, ниацин, кальций и железо. Из-за того, что РНП США основаны на верхнем пределе РНП, они часто оказываются выше основных потребностей большинства здоровых людей, хотя в наши дни лишь незначительное число людей попадают в эту скорее гипотетическую категорию. Границы различий между людьми очень широки, а стресс и болезни, прошлые и настоящие по-разному влияют на каждого из нас. По моему мнению (и мнению многих других ведущих специалистов по питанию) и РНП, и РНП США печально неадекватны. МДП {Минимальные Дневные Потребности) — это первый набор стандартов, созданный Администрацией по пищевым продуктам и лекарствам, был пересмотрен и заменен на РНП США. Что необходимо искать Как уже отмечалось, когда покупаете минеральные вещества, ищите слово хелатные на этикетке. От обычных минеральных веществ усвоится только 10%, а в сочетании с аминокислотами в результате хелатирования142 усвоение будет более эффективным в три — пять раз. Хелатирование: процесс, с помощью которого минеральные вещества превращаются в легко усвояемую форму. Гидролизованый — значит растворимый в воде. Гидролизованый белковый хелат означает, что добавка в наиболее легко усвояемой форме. Готовый к усвоению белок — это белок, который был заранее расщеплен и может сразу поступать в кровоток. Холодного прессования: Очень важно обращать внимание на это при покупке масла или масляных капсул. Это означает, что витамины не были разрушены теплом и что масло, полученное холодным прессованием, остается полиненасыщенным.
|
||||||
Последнее изменение этой страницы: 2021-05-27; просмотров: 45; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.15.10.137 (0.01 с.) |