Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Глава 4. Все, что вы всегда хотели узнать о витаминах, но некого было спросить.
Биотин (коэнзим [23] R или витамин Н) ФАКТЫ: Водорастворим, сравнительно новый член семейства витаминов группы В. Обычно измеряется в микрограммах (мкг). Биотин нужен для синтеза аскорбиновой кислоты. Необходим для нормального метаболизма жиров и белка. РНП для взрослых — 150—300 мкг. Может синтезироваться кишечными бактериями. Сырые яйца препятствуют его усвоению организмом. Синергичен с витаминами В;, В 6, ниацином, А и сохраняет кожу здоровой. ЧЕМ ОН МОЖЕТ БЫТЬ ВАМ ПОЛЕЗЕН: Помогает предохранить волосы от седины. Помогает при профилактике облысения. Облегчает боли в мышцах. Уменьшает проявления экземы и дерматита. ЗАБОЛЕВАНИЯ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ ДЕФИЦИТОМ БИОТИНА: Экзема на лице и теле, крайнее утомление, нарушение метаболизма жиров. ЛУЧШИЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ: Орехи, фрукты, пивные дрожжи, говяжья печень, желток яйца, молоко, почки и нешлифованный рис. ДОБАВКИ: Обычно биотин входит в большинство добавок, содержащих витамины группы В и поливитамииные таблетки. Наиболее часто используемые дневные дозы 25—300 мкг. ТОКСИЧНОСТЬ: Случаи токсичности биотина не известны. ВРАГИ: Сырой яичный белок (который содержит авидин[24]— белок, который препятствует всасыванию биотина), вода, сульфаниламидные препараты, эстрогены, пищевая обработка, алкоголь. (Смотрите главу 18). ЛИЧНЫЙ СОВЕТ: Если вы часто употребляете напитки типа эгг—ногов[25], содержащие сырые яйца, вам, вероятно, нужны добавки биотина. Убедитесь, что вы получаете как минимум 25 мкг биотина, если вы принимаете антибиотики[26] и сульфаниламидные препараты. Лысеющие мужчины могли бы обнаружить, что биотиновые добавки могут дольше удерживать их волосы на месте. Помните, что биотин действует синергично и более эффективно в сочетании с витаминами Вз, В 6, ниацином и А. Витамин А. Факты: Витамин А является жирорастворимым. Чтобы он хорошо усваивался нашим пищеварительным трактом, требуются жиры, а также минеральные вещества. Он может сохраняться в организме и его запасы не должны пополняться каждый день. Он существует в двух формах — уже готовый витамин А, который называется ретинол (обнаруживается только в продуктах животного происхождения), и провитамин[27] А, известный как каротин[28], получаемый из продуктов как растительного, так и животного происхождения. Витамин А измеряется в Единицах Фармакопеи США (USP Units), в Международных Единицах (ME[29]) и в Ретиноловых Эквивалентах (RE). (Смотрите главу 9). Средняя доза для взрослых — 10.000 ME ежедневно, хотя потребности возрастают с увеличением массы тела.
ЧЕМ ОН МОЖЕТ БЫТЬ ВАМ ПОЛЕЗЕН: Предохраняет от куриной слепоты и слабого зрения и помогает в лечении многих расстройств зрения. Способствует формированию зрительного пурпура (родопсина) в глазах. Повышает сопротивляемость инфекциям органов дыхания. Сокращает длительность заболеваний. Сохраняет наружные кожные покровы здоровыми. Способствует росту и укреплению костей, здоровью кожи, волос, зубов и десен. Помогает удалить возрастные пятна. При наружном применении помогает при лечении прыщей, импетиго[30], фурункулов, карбункулов, и, часто, язв. Помогает влечении эмфиземы[31] и гипертиреоза[32]. ЗАБОЛЕВАНИЯ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ ДЕФИЦИТОМ ВИТАМИНА А: Ксерофтальмия[33], куриная слепота. ЛУЧШИЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ: Масло из печени рыб (рыбий жир), печень, морковь, зеленые и желтые овощи, яйца, молоко и молочные продукты, маргарин и желтые фрукты. ДОБАВКИ: Обычно применяется в двух формах: первая получается из натурального рыбьего жира, а вторая — водорастворимая форма. Водорастворимые добавки являются либо ацетатом[34], либо пальмитатом и рекомендуются людям, которые не переносят масло, в частности тем, кто страдает от прыщей. Витамин А в кислотной форме (ретинол) иногда назначается при прыщах, но он продается только по рецепту врача. Обычная ежедневная доза составляет 10.000—25.000 ME. Токсичность [35]: Более 100.000 ME в день у взрослых может вызвать токсический эффект, если принимать витамин в таких дозах в течение многих месяцев. Более 18.500 ME в день у детей младшего возраста могут вызвать токсические явления. Проявления токсичности заключаются в выпадении волос, бессоннице, тошноте, рвоте, поносе, чешуйчатой коже, неясности зрения, сыпи, болях в костях, нерегулярных менструациях у женщин, бессилии, головных болях и увеличении печени. (Смотрите главу 23 «Предостережения»). ВРАГИ: Полиненасыщенные жирные кислоты[36] вместе с каротином действуют против витамина А при отсутствии антиоксидантов[37] (Смотрите главу 16 — антиоксиданты, главу 23 — лекарства, которые вызывают дефицит витаминов).
ЛИЧНЫЙ СОВЕТ: Вам необходимо принимать как минимум 10.000 ME витамина А, если вы принимаете более 400 ME витамина Е в день. Если вы принимаете противозачаточные таблетки, ваша потребность в витамине А уменьшается. Если ваш недельный рацион включает достаточное количество печени, моркови, шпината, сладкого картофеля или дыни, вряд ли вам нужны добавки витамина А. Витамин А не следует принимать вместе с минеральным маслом. Витамин А лучше всего работает в сочетании с В—комплексом, витамином D, витамином Е, кальцием, фосфором и цинком (цинк это то, что нужно печени для высвобождения витамина А из его отложений). Витамин А также предохраняет витамин С от окисления. Если вы принимаете препараты, снижающие холестерин, типа холестерамина, у вас понижена всасываемость витамина А и вероятно вам требуются его добавки. Витамин В1 (тиамина хлорид) ФАКТЫ: Водорастворим. Как и у всех витаминов группы В, любые излишки выделяются и не запасаются в организме. Он должен восполняться ежедневно. Измеряется в миллиграммах (мг). Витамины группы В синергичны[38] — они лучше действуют в группе, чем поодиночке. Дозы витаминов В 1, В2 и В 6 должны быть сбалансированы (т.е. 50 мг В 1, 50 мг В 2 и 50 мг В 6) — так они действуют эффективнее. Официальная РНП для взрослых — 1,2 — 1,4 мг (во время беременности и кормления грудью рекомендуют принимать 1,4 мг). Потребность увеличивается во время болезни, стресса и оперативного вмешательства. Известен как «витамин бодрости духа» вследствие его положительного влияния на нервную систему и умственные способности. Имеет слабый мочегонный[39] эффект. ЧЕМ ОН МОЖЕТ БЫТЬ ВАМ ПОЛЕЗЕН: Способствует росту. Улучшает переваривание пищи, особенно углеводов. Улучшает расположение вашего ума. Нормализует работу нервной системы, мышц и сердца. Помогает при морской болезни и укачивании в полете. Уменьшает зубную боль после стоматологических операций. Помогает при лечении опоясывающего лишая.
|
||||||
Последнее изменение этой страницы: 2021-05-27; просмотров: 44; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 13.58.252.8 (0.007 с.) |