Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Принцип7.Система ведения записей/документирование процедур
31. Принципы НАССР и их характеристика (4-7). Принцип 4. Создание системы мониторинга за ККТ Разработка системы мониторинга, позволяющей обеспечить контроль ККТ на основе запланированных испытаний или наблюдений. Мониторинг – проведение запланированных наблюдений или измерений параметров в ККТ с целью своевременного обнаружения их выхода за предельные значения и получения необходимой инф-ии для выработки предупреждающих действий. Система мониторинга – совокуп процедур, процессов и ресурсов, необходимых для проведения мониторинга. Мониторинг может б.: постоянным и непостоянным Постоянный мониторинг осуществляется посредством контрольного автоматического оборудования; Непостоянный мониторинг осущ-ся, если пост мониторинг невозможен (массовая доля компонентов, содержание рН, активность воды, темп-рапрод.). Непост. мониторинг включает визуальную оценку. Частота мониторинга д. б. достаточна для того, чтобы риск был под контролем. Каждое предприятие несет ответственность за устан. частоты, кот.д. гарантировать, что ККТ – под контролем. Процедуры монит.д. обеспечить обнаружение ККТ вне области контроля. Полученная в результате мониторинга информация д. обеспечить возможность проведения КД до наступления необх. изъятия прод.. НЕКОТ. ПРАВИЛА четко опред.персонал, ответственный за мониторинг; · обучить персонал, провод. монит. последовательности действий, устано. критич. пределам, порядку ведения записей по резул.мониторинга, действиям,кот. д. б. предприняты, если контр.пределы будут превышены; • гарантировать, что персонал понимает цель и важность мониторинга. Этапы процедуры мониторинга Для каждой ККТ определить оптимальную процедуру мониторинга; Определить частоту мониторинга; Определить, необходимо ли проводить мониторинг случайным образом для получения более достоверной информации; Определить необходимы ли и какие лабораторные испытания для выполнения функции мониторинга. Сист. мониторинга включает: запись резул.мониторинга; методы;отклонения, подлежащие регистрации; обратную связь по результатам и КД. Принцип 5. Проведение корректирующих действий Разработка КД, которые д. предприниматься, если результаты мониторинга показывают, что определенная ККТ не контролируется. Целью корректирующих действий (КД) является: а) устранение причин выявленных нарушений критических пределов в ККТ и выявленных несоответствий в функционировании системы НАССР; б) предупреждение их повторного возникновения.
КД подразделяются на планируемые и оперативные. Планируемые КД устанавливаются в Рабочих листах НАССР. Оперативные КД осуществляются в соотв. с разработанной процедурой проведения КД.Процедура проведения любых КД д. предусматривать: Мероприятия по обеспечению того, чтобы каждая ККТ не выходила за критич. пределы; Получение разрешения на проведения КД; Процедуры обращения с дефектной прод.. Принцип 6. Проверка эффективности системы. Разработка процедур проверки, включая дополнительные меры, подтверждающие эффективность функционирования НАССР. Цель: Определить соотв. системы НАССР разработанному Плану НАССР; Определить соотв. Плана НАССР производственному процессу и является ли он эффективным. Процедуры проверки д. б.пригодными для подтверждения того, что ККТ, процедуры мониторинга и критические пределы правильно определены и что КД были выполнены надлежащим образом. Порядок проверки должен б. разработан рабочей группой НАССР и устанавливать: Ответственность, Частоту, Методы, Процедуры или испытания в дополнение к проводимым в рамках системы мониторинга. Проверка предусматривает: Экспертизу Плана НАССР, Экспертизу любой другой документации, Анализ отклонений и проведенных по ним КД, Микробиол. анализ промеж. и конечных прод.; Анализ продукции, находящейся в торговле, в случае ухудшения ее качества и возникновения др. непредвиденных проблем, касающихся ее безоп., Анализ использования прод. потребителями. Проверку проводит: Квалифицированный персонал, способный обнаружить отклонения или изъяны в системе. Оформление процедуры по проверке системы НАССР – в соотв. с СТБ ИСО 19011. Принцип 7. Система ведения записей документирование процедур Документир-е всех процедур с-мы, форм и способов регистрации данных, относящихся к внедрению принципов НАССР. В соотв. с СТБ 1470-2012 докум-ия д. включать: Политику; Приказ о внедрении с-мы; Приказ о создании и составе группы НАССР; Инф-ию о продукции; Инф-ию о пр-ве; Отчеты гр НАССР с идентификацией ОФ, резул. анализа рисков и выбора ККТ и опред.крит.пределов; Рабочие листы НАССР; Процедуры мониторинга; Процедуры проведения КД; Процедуру взаимосвязи с гр НАССР; Процедуру уведомления заинтер-ых сторон в случаях попадания опасной прод. на реализацию; Процедуру управления докум-ей; Процедуру внутр-й проверки с-мы НАССР; Перечень регистрационно-учетной документации.
32. Порядок работ по созд. и внедр. системы НАССР в организации: разр-ка политики в области кач-ва и без-ти вып. прод-ии и опред. области распространения системы НАССР, созд. группы НАССР. Определение области разработки системы НАССР: ► ограничьте область разработки рамками одного конкретного продукта/процесса; определите характер опасных факторов, например физических, химических и биологических; определите звено производственной цепи, подлежащее изучению; Группы продукции, на которые распространяется НАССР (в соответствии с классификатором ОК РБ 007); Виды экономической деятельности (в соответствии с классификатором ОК РБ 005); Этапы (стадии) жизненного цикла продукции Разработка и документирование Политики в области безопасности выпускаемой продукции:Цели;Задачи;Пути и методы их реализации;Декларирование обязательств высшего руководства. Создание рабочей группы НАССР: ► Состав; Назначение координатора и технического секретаря; Выделение ресурсов (временных, финансовых, технических, информационных);Наделение полномочиями, достаточными для проведения работ. Группа НАССР – группа специалистов (с квалификацией в разных областях), которая разрабатывает, внедряет и поддерживает в рабочем состоянии систему НАССР. Координатор: обеспечивает выполнение согласованного плана; распределяет работу и обязанности; дает выразить свое мнение каждому члену группы; представляет группу в руководстве предприятия. Технический секретарь: организовывает заседания группы; регистрирует членов группы на заседаниях; доводит до исполнителей решения группы; ведет всю документацию по результатам работы группы. Группа НАССР должна обеспечить многопрофильный подход. Этот подход должен включать в себя при необходимости знания: агрономии; ветеринарии; производственных процессов; пищевых технологий; оборудования; микробиологии; медицины, здравоохранения; экологии; химии; обслуживания технологического и измерительного оборудования. Типичный состав рабочей группы НАССР. Члены рабочей группы должны быть отобраны исходя из: должностных полномочий; опыта работы на данном предприятии; знаний и опыта в области производства данной продукции и связанных с ним опасных факторов, которые должны стать предметом анализа при разработке системы НАССР. Начальная подготовка членов группы должна обеспечить: Использование единой терминологии для однозначного ее восприятия; Понимание целей разработки и внедрения системы НАССР. Организация работ: v Время заседаний группы должно ограничиваться двумя-тремя часами; v Должна быть обеспечена достаточная регулярность заседаний (например, каждые две недели). v Период внедрения системы – от 6 месяцев до одного года. Высшее руководство организации должно обеспечить координационную группу НАССР: q помещением для проведения заседаний, технической учебы по вопросам безопасности продукции; q временем для заседаний рабочей группы, освобожденным от основной работы; q финансовыми средствами на обучение членов группы НАССР; q нормативной и законодательной документацией, необходимой для работы группы НАССР; q неограниченным доступом в испытательные лаборатории и производственные и служебные помещения; q доступом к сторонним источникам информации, в т.ч. в электронном виде - связь «Интернет», «Модем», достижениям науки и техники, касающимся безопасности продукции; q программным обеспечением деятельности рабочей группы НАССР; q множительной, вычислительной и организационной техникой.
|
||||||
Последнее изменение этой страницы: 2020-12-09; просмотров: 62; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.149.229.253 (0.01 с.) |