Подсосное выращивание телят. Отъем телят.

В условиях индивидуальных хозяйств бывают случаи, когда выгоднее реализовывать говядину, чем молоко, и таким образом окупить затраты на корма и содержание низкопродуктивной коровы. Поэтому для рентабельного производства говядины подсосный метод выращивания теленка является основным.

При таком способе теленка (в основном бычка) содержат на подсосе под коровой-кормилицей до 6—8-месячного возраста (в зависимости от породы). Желательно, чтобы в хозяйстве имелись естественные пастбища, тогда в летний период корову и бычка можно выпасать вместе.

Основной элемент производства — получение здорового новорожденного теленка и успешное его выращивание на подсосе у коровы-матери. Установлено, что первое после отела коровы молоко (молозиво) является важнейшим продуктом питания новорожденного теленка укрепляет его здоровье и повышает природную устойчивость организма животного. Очевидно, что потребление молозива новорожденным теленком играет решающую роль в формировании пассивного иммунитета. Поскольку кровь животного не имеет защитных иммунно-биологических свойств, поэтому теленок через 30— 40 мин после рождения (но не позднее чем через 1—1,5 часа) должен получить молозиво, в котором концентрация иммунных белков наиболее высокая, достигающая 20—23%. Необходимо, чтобы количество молозива при первом сосании было в пределах 1,5—2,0 кг (в среднем — 5% от массы новорожденного). Однако, если теленок за этот период не подходит к корове или она его не допускает к вымени, то при первом кормлении молозивом требуется помощь человека, который направляет голову теленка к вымени матери и следит за ним до тех пор, пока он не начнет сосать самостоятельно.

Молоко коровы в первые 2 месяца подсосного периода является основным кормом для теленка, однако с 3-го месяца лактации продуктивность мясных коров заметно уменьшается. Если у теленка признаки жвачки проявляются в 8—10-дневном возрасте, то его сразу же начинают приучать к потреблению высококачественного сена, провяленной травы и концентрированных кормов.

При регламентированном подсосе теленка содержат первые 10 дней после рождения вместе с коровой-кормилицей, затем подпускают к ней 3—4 раза в сутки (утром, в обед и вечером) с обильной подкормкой концентрированными, сочными и грубыми кормами, а со второй половины лактации — 2—3 раза в сутки. Такой прием позволяет быстро приучить теленка к потреблению растительных кормов и к 6-месячному возрасту увеличить массу животного до 170-190 кг.

Специальные исследования показали, что при выращивании теленка с коровой-кормилицей примерный расход кормов для получения среднесуточного прироста в 0,8—1 кг за период от рождения до отъема в возрасте 6—8 месяцев составляет 900—1000 кормовых единиц: 300—350 — за счет молока матери, а остальные — за счет растительных кормов. Отсюда следует, что успех подсосного выращивания теленка на мясо в значительной степени зависит от качества потребляемых им грубых, сочных и концентрированных кормов.

 

Кормление мясного скота

Нормированное кормление мясного скота имеет свои отличия, которые зависят от особенности продуктивности животных мясных пород и технологии их содержания. Животные мясного направления продуктивности характеризуются высокой энергией роста, хорошими убойными качествами и имеют биологически полноценное мясо, но эти качества можно максимально реализовать только при полноценном их кормлении с раннего возраста.
Нормы и рационы для мясного скота разработаны с учетом максимального увеличения производства говядины и экономного расхода кормов на единицу продукции. В основе их лежит принцип полноценного кормления по 22 нормируемым показателям, что дает возможность удовлетворять потребность животных в питательных веществах и энергии в соответствии с их физиологической потребностью.
Высокий удельный вес в общем расходе кормов приходится на взрослое маточное поголовье. Поэтому весьма важно правильно организовать кормление этой группы скота. Для снижения затрат кормов и себестоимости продукции целесообразно в летний период максимально использовать траву пастбищ и зеленую массу сеяных трав. При зимнем стойловом содержании можно эффективно использовать солому, мякину и другие отходы полеводства, животным меньше требуется дорогостоящих кормов и зерновых концентратов. Однако, чтобы получить нужную продукцию без нарушения физиологического состояния организма, коровы должны быть обеспечены всеми элементами питания в соответствии с их потребностью.
Прежде всего важно организовать полноценное кормление сухостойных стельных коров за 2 месяца до отела. В этот период происходит усиленный рост плода и пополнение запаса питательных веществ в организме матери. Поэтому недостаточное кормление может быть причиной рождения слаборазвитых телят и снижения качественного состава молозива. При оптимальных условиях кормления в молозиве коров герефордской породы содержится в среднем 16% сухого вещества, 7,5% белка, 4,5% жира, 128 мг% кальция, 116,5 мг% фосфора, 30 мг% каротина и 61 мкг% витамина А.
Молочность коров мясных пород колеблется в пределах от 1000 до 1800 кг за лактацию. Первые 3—4 месяца после отела молочность достигает 7—9 кг в сутки, затем снижается и в последние 2—3 мес. составляет 3—4 кг. Коровы мясных пород благоприятные кормовые условия используют прежде всего для накопления в теле запаса питательных веществ, а молочность изменяется незначительно и в основном в первой половине лактации. Поэтому нормы кормления для лактирующих коров составлены только с учетом живой массы и периода лактации.
В мясном скотоводстве получение жизнеспособного теленка и его дальнейшее развитие имеет важное производственное значение.
Интенсивность роста телят до 8 мес. зависит от многих факторов: календарного месяца рождения, живой массы при рождении, молочности матерей, размера и качества дополнительной подкормки растительными кормами. С учетом этих факторов разработаны нормы и схемы кормления телят.
Важное значение имеет организация интенсивного выращивания молодняка мясного скота старше 8-месячного возраста. Для получения среднесуточного прироста 1000 г и более необходимо иметь высокую концентрацию энергии в 1 кг сухого вещества рациона — 0,90—0,97 корм. ед. (1,03—1,07 ЭКЕ). Такая концентрация достигается при использовании высококачественных кормов.