Мікроелементів у питній воді вищої якості та у воді «Зіньківська»

 

№ п/п	Показники	Води категорії звичайної питної якості, СДК		Води вищої питної якості			Вода «Зіньківська»
		Сан ПіН МОЗ України 383-96	ВООЗ 1994	max	min	переважний діапазон
1	Запах	2	-	-	-	-	-
2	Присмак	-	-	-	-	-	-
3	Колірність	20	20	15	10	0-5	-
4	Каламутність	2	-	-	-	-	-
5	Сухий залишок	1000	1000	600	150	250-400
6	рН	6-9	-	8	7	7,5-8	7,2
7	Жорсткість – загальна, ммоль/л	7	-	5	2,5	3-4	4,38
8	Окислюваність	4	-	2	0	0	1,86
9	Лужність (НСО-), ммоль/л	-	-	6,0	1,5	3,5	3,0
10	Хлориди (С1-)	350	250	30	-	<20	6,01
11	Хлор вільний	0,3-0,5	0,2-0,5	0	0	0	0,0213
12	Сульфати (S04)	500	250	40	-	<25	10,82
13	Кальцій (Са^2+)	-	-	100	40	50-70	6,01
14	Магній (Мg^2+)	-	-	30	6	10-15	2,51
15	Нітрати (NO^3-)	45	50	5	-	<5	4,9
16	Нітрити (NO^2-)	3	3	0,01	-	<0,01	-
17	Амоній (NН^4-)	-	1,5	0,05	-	<0,05	0,03-3
18	Алюміній (Аl^3+)	0,5	0,2	0,05	-	<0,05	-
19	Залізо (Fе, сум.)	0,3	0,3	0,05	-	<0,05	-
20	Марганець (Мn, сум.)	0.1	0,5	0,1	-	<0,02	-
21	Мідь (Сu, сум.)	1,0	1,0	0,05	-	<0,05	0,005
22	Свинець (Рb, сум.)	0,03	0,01	0,01	-	0,005	0,0015
23	Фтор (F^-)	1,21-1,5	1,5	1,2	0,6	-	0,42
24	Цинк (Zn^2+)	5,0	3,0	0,1	-	<0,1	0,0047

Таблиця складена на основі таких нормативів:

1. Санітарні норми і правила "Вода питна" Міністерства охорони здоров'я України;

2. Норми Всесвітньої організації охорони здоров'я;

3. Норми, які використовуються в промислово розвинених країнах Заходу для води вищої питної якості, що розливаються в пляшки

Журнал «Продукти і напої», № 8, 2001 (стор.11).

Останні досягнення науки розширили наші уявлення про вплив домішок, що присутні у воді, на людський організм, здоров’я, спадкоємність, тривалість життя населення.

Кожна країна встановлює свої нормативи на компоненти, що присутні у воді. Як правило, ці нормативи встановлюються на основі рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ). Рекомендовані ВООЗ значення не є обов’язковими і гранично допустимими. Держави з урахуванням своїх економічних можливостей встановлюють свої нормативи. Дуже показовою є концентрація Аl, присутнього у воді. Згідно з нормами України, – це 0,5 мг/л. Водночас ВООЗ попереджає, що алюміній – нейротоксин, що накопичується в корі головного мозку. Тому ВООЗ встановлює норматив – 0,2 мг/л.

Як видно з порівняльної таблиці, показники мінеральної води «Зіньківська» за винятком трьох показників значно нижчі тих, які характеризують воду вищої питної якості.

Вода, що відповідає по своїм показникам категорії вищої питної якості розливається в пляшки і стає товаром. Виробництво такої води є високорентабельним. Тому приватним підприємством «Анюта»» спільно з СТз ОВ «Зіньківський пивзавод» було прийнято рішення про організацію дільниці з розливу мінеральної води «Зіньківська».

Проектом передбачено розлив мінеральної води газованої в ПЕТ-пляшки об’ємом 1,5 л, негазованої в ПЕТ-пляшки об’ємом 5 л, і газованої солодкої в ПЕТ-пляшки об’ємом 1,5 л.

У зв’язку з прийнятим рішенням, був виконаний пошук можливих постачальників устаткування і оснащення для розливу мінеральної води. Вибір устаткування і постачальників виконаний на конкурсній основі. Попередньо було вивчено устаткування шістьох вітчизняних фірм. Вибір випав на: ВАТ «Термопластавтомат» (м. Хмельницький) – напівавтомат видувний МР-5; підприємство «Технологія» (м. Одеса) – лінія розливу газованих рідин моделі ЛРГЖ-01, закупорювальна установка та машина етикетувальна МЕ-01; ТзОВ «Ело Пак» (м. Київ) – пакувальна лінія «Дельта Тунель». Отже, постачальниками устаткування є винятково вітчизняні компанії. Вибір на них випав з таких основних причин:

1) устаткування постачається з гарантійними вимогами і післягарантійним ремонтом;

2) навчання персоналу з обслуговування устаткування – безкоштовне;

3) вдале географічне розміщення фірм-постачальників;

4) постачальники устаткування гарантують продаж запасних частин.

 

ОПИС ПІДПРИЄМСТВА

 

Загальна характеристика підприємства

Реквізити підприємства

 

Найменування	Реквізити
Повне найменування підприємства	Приватне підприємство «Анюта»
Банківські реквізити	Р/р 260043894 в Облуправлінні АППБ «Аваль», МФО 302247
Юридична адреса	21000 Україна м. Вінниця, вул. 40-річчя Перемоги, буд.50, кв..46
Телефони	35-45-27, 32-49-01, 32-36-02
Ідентифікаційний код	24395148

Підприємство має приватну форму власності. Власник підприємства – Юрчак Микола Якович (директор підприємства) – 100%. Основні види діяльності: оптова торгівля; роздрібна торгівля; машинобудівна діяльність; борошномельна промисловість; туристична діяльність.

Підприємство зареєстровано у Ленінському районі м. Вінниці: наказ № 116-р від 29.02.2000 р., реєстраційний № 24901446100010889 (перереєстрація).

Підприємство має на дату розробки проекту статутний фонд в розмірі 500 грн., самостійний баланс, розрахунковий рахунок і володіє правами юридичної особи, які зафіксовані у Статуті.

Приватне підприємство «Анюта» знаходиться в Ленінському районі м. Вінниці по вул. 40-річчя Перемоги, буд. 50, кв. 46.