Старые листья вредны. Корневище ядовито.

Хвощ полевой

Травянистое растение до 50 см высотой с горизонтальным буровато-черным корневищем, на котором расположены шаровидные крахмальные клубеньки диаметром до 7 мм. Побеги двоякого рода: весенние – спороносные, буроватые, сочные; летние – бесплодные, зеленые с мутовчато-расположенными веточками.

Распространен по всем районам Сибири и по Дальнему Востоку, растет на лугах, залежах, песчаных побережьях, по откосам, насыпям, как сорное в посевах: Предпочитает пойменные и длинные суходольные луга; морские побережья. Сбор -весной, осенью, летом. За 1 час 1 человек может собрать до 0,5 кг побегов.

Подземные клубеньки, богатые крахмалом, можно употреблять в пищу в сыром и печеном виде. Спороносные побеги («пестишки»), появляющиеся весной богаты сахаром и употребляют сырыми или поджаренными в масле.

Настои хвоща применяют как мочегонное, противовоспалительное, кровоостанавливающее, общеукрепляющее, ранозаживляющее и вяжущее средство.

   6. Многоножка обыкновенная, Сладкий папоротник

Травянистое растение до 10-50 см высотой. Корневище ползучее, часто надземное, густо одето бурыми пленками, сладкое на вкус, Листья зимующие, черешок равен или короче пластинки, пластинка жесткая, темно-зеленая, ланцетовидная, суженная к вершине, глубоко перисто-рассеченная. Скопления спор расположено в 2 ряда на верхних и средних долях пластинки.

  Встречается в горах Алтая. Растет в затененных местах на скалах, валунах кристаллических пород, реже на почве, по обрывам коренных берегов речных долин. Сбор - весной, летом, осенью. Большие заготовки невозможны

Корневища в свежем виде, очищенные от коры, съедобны, довольно сладкие и приятные.

В народе используется в виде чая при астме, насморке, охриплости, хроническом кашле, а также при потере аппетита, запоре, желтухе, ревматизме

  7.Лиственница

Прямое дерево до 40 м высотой с мощным стволом. Хвоя мягкая, светло-зеленая 2-4 см длиной, собрана в пучки по 30-40 штук, зимой опадающая. Шишки мелкие, молодые – красноватые, зрелые – светло-бурые, яйцевидные.

Распространено во всех районах Дальнего Востока и Южной Сибири. На дальнем Востоке встречается четыре близких вида лиственницы, образующих часто чистые древостои лиственничных лесов. Предпочитает лесные склоны, сухие, каменистые, песчаные почвы, моховые болота. Время сбора – весна.

В пищу можно употреблять ткани коры, примыкающие к древесине (заболонь), соскабливая их со ствола после снятия коры, а затем отварив полученную массу в воде. Отвары из хвои рекомендуют как сильное противоцинготное средство

8.Сосна обыкновенная

Дерево до 40 м высотой с прямым вверху красно-бурым гладким, внизу коричневато-серым стволом. Хвоя жесткая 5-7 см длиной, сизо-зеленая по две в пучке. Шишки одиночные или по 2-3, молодые – зеленые, зрелые - серые, овально конические, около 4 см длиной, чешуйчатые.

Распространена по всей Сибири, Амуру и Зее и Охотскому побережью, местами образуя чистые сосновые леса или входя в состав лиственничных или смешанных лесов. Образует на песчаных почвах сплошные леса – боры, встречается в смешанных лесах по лесным склонам и моховым болотам.

Сладкую, сочную заболонь весной и в начале лета можно употреблять в пищу в сыром виде или в виде толкуши в смеси с мукой.

Время сбора – весна.

На юге Приморья встречается сосна могильная, отличающая более длинной (до 10 см) хвоей. Использование ее такое же.

9.Кедровая сосна или корейский кедр

Дерево до 40м высотой и стволом до 1 м в поперечнике с темно-серой корой. Крона густая, часто многовершинная. Хвоя до 15 см длиной, сизо-зеленая, по 5 штук в пучке. Шишки продолговато-яйцевидные до 15 см длиной, с оттопыренными, загнутыми концами чешуй, нераскрывающиеся, тускло бурые. Семена (орехи) гладкие 7-12 мм шириной и 14-17 мм длины.

                                                                             Распространена в Приамурье и Приморье от Буреинских гор и Советской гавани до крайнего юга. Растет по сухим горным склонам и по долинам рек, образует леса с пихтой, елью, кленом, липой и другими колиственными породами.

 В орехах до 65 % жира, они питательны и употребляются в пищу в свежем виде.

Время сбора - осень, зима.

10.Кедровый стланик, кедровник

Кустарник с несколькими стволами, покрытыми темно-серой корой, достигающий 2-3 м высотой, а чаще стелющийся. Хвоя до 7 см длиной, темно-зеленая по 5 штук в пучке. Шишки яйцевидные до 5 см длиной с неоттопыренными, округлыми на концах чешуями, нераскрывающиеся, светло-бурые, расположены на ветвях группами. Орешки до 10 мм длиной и 6 мм шириной.

Встречается в Саянах, Даурии, Прибайкалье и по всей лесной зоне Дальнего Востока от Камчатки до Приморья. Растет в горах у верхней границы леса, на скалах и осыпях, иногда в подлеске хвойных лесов, на севере часто на морском побережье. Обычно образует заросли.

Орехи содержат до 60 % жира и пригодны в пищу в свежем виде. В некоторых местностях Сибири употребляют в пищу молодые (зеленые шишки кедра, испеченные в золе костра. Сбор - осенью, зимой.

В народной медицине используется живица в качестве жвачки при заболевании десен и зубов; орешки - в качестве ежедневной пищи при сердечно-сосудистых заболеваниях; настой хвои – при цинге.

12. Кедр си­бирский, сосна сибирская

Дерево до 35 м высотой и до 1,8 м в поперечнике ствола. Крона у растущих на свободе деревьев широкая, густая, овальной формы; в лесу – верхушечная. Хвоя вечнозеленая, по 5 штук в пучке, 6-13 см длиной. Шишки прямостоячие, нераскрывающиеся, светло-бурые, 6-13 см длиной и 5-8 см шириной, чешуи плотно прижатые. Орехи яйцевидной формы, 10-14 мм длиной, 5-8 мм шириной.

Встречается по всему району. В более холодных и влажных местах (Саяны) образует леса.

В пищу употребляются орехи. Кедровые орешки вкусны и  питательны, их употребление быстро восстанавливает силы. В ограниченном количестве можно употреблять печеные молодые зеленые шишки. Сбор - весной, осенью, летом и зимой. За один день 1 человек может заготовить до 5 кг кедровых орешков.

 В народной медицине используется также как кедровый стланник - живица в качестве жвачки при заболевании десен и зубов; орешки - в качестве ежедневной пищи при сердечно-сосудистых заболеваниях и для восстановления сил после болезни; настой хвои – при цинге.

Кроме того, вдыхание ароматов кедрового леса вызывает отвращение к спиртному и это его свойство издавна используют сибиряки, отправляя «больных» в кедровый лес для вывода из запоев и для лечения от алкоголизма. Для лечения нарыва или мастита нужно разжевать ядра кедровых орешков, полученную массу наложить на больное место и перевязать – повторять процедуру несколько раз.

Спиртовым настоем хвои кедра лечат ревматизм и подагру, растирая им суставы.

11. Хвойник двухколосковый, кузьми­чева тра­ва

Кустарничек до 20 см высотой с ползучим корневищем и укороченным стеблем. Веточки желтовато-зеленые, раскидистые, прямые или вверху изогнутые, до 1 мм в диаметре. Листья отсутствуют, заменены чешуйками 1,5 – 2 мм длиной. Невзрачные цветки собраны в мелкие колоски. Плоды ягодообразные, шаровидные, красные, сочные, 6-7 мм длиной.

Встречается на Алтае в степных районах, по щебнистым местам. Сочные плоды, содержащие витамин «С», употребляются в пищу в свежем виде.

 Сбор — осенью.

В народной медицине настоем Кузьмичевой травы (две столовые ложки в стакане кипятка настаивать полчаса) лечат эпилепсию и депрессию.

13.Рогоз, Куга, Чакан

Крупные прибрежно-водные растения до 2 м высотой с довольно толстыми ветвистыми корневищами, узкими (2-4 мм) или широкими (10-20 мм) линейными листьями, достигающими 2 м длины. Соцветие – верхушечный початок с очень мелкими тычиночными цветками в верхней части и пестичными- в нижней. Обе части соцветия или соприкасаются друг с другом или разделены голым стеблем. Пестичная часть соцветия от 0,5 до 3 см в поперечнике и от 4 до 17 см длиной, бурая или коричневая с бархатистой поверхностью. Распространен во всех районах.

На Дальнем Востоке распространены 4 вида рогоза. Рогоз широколистный, листья до 2 см шириной, пестичная часть соцветия до 3 см в поперечнике – встречается почти по всему району. Два вида с узкими (до10 мм) листьями распространены в Приамурье и Приморье и четвертый – только на юге Приморья.

Растут по берегам рек, озер, часто на мелководье, по канавам и на травяных болотах. Цветет в июне-июле.

  Корневище рогоза, содержащие много крахмала и сахара, а также белки и жирное масло, употребляют в пищу печеными или вареными. Молодые побеги едят сырыми или отваренными.

   Время сбора - весна, лето, осень.

Широко используется в народной медицине: пух початков с топленым маслом – как средство от обморожения; пыльца – как кровеостанавливающее средство и при омертвении тканей; отвар корней – при энтерите, гастрите, поносе, дизентерии, лихорадке; измельченные листья прикладывают к порезам, ранам, ссадинам, ожогам.

14.Стрелолист трилистный

Крупное водное растение с коротким корневищем и

клубненосными побегами. Листья стреловидные на длинных черешках. Цветки белые, трехлепестковые в верхушечном соцветии, плоды в шаровидных головках.

Распространен в Приморье и Приамурье, растет по берегам

водоемов со стоячей или медленнотекущей водой, в канавах.

В глубоких водоемах встречается стрелолист плавающий,

растущий на глубине до 1м и отличающийся наличием подводных или плавающих линейных или овальных листьев. Этот вид распространен по всему Дальнему Востоку, исключая Арктику.

Клубни пригодны в пищу в сыром виде, содержат много крахмала, белка и сахаров, не уступая по питательности картофелю, но имеют горький привкус, который безвреден и исчезает при варении или жарении. Вес клубней 15-20 гр. 

Сбор -весной, летом, осенью.

В народной медицине корневища растения рекомендуют как вяжущее и ранозаживляющее средство. Свежие листья прикладывают к участкам кожи, пораженным рожей.

15.Рдест плавающий

Водное растение с длинными ползучими клубнеобразными корневищами. Плавающие листья блестящие, кожистые, овальные до 12 см длиной и 6 см шириной; подводные – черешкообразные, до 50 см длиной. Цветки мелкие, невзрачные, зеленоватые собраны в густой колос на возвышающихся над водой цветоносах. Цветет в июне –июле.

Распространен по всему Дальнему Востоку, растет в различных, преимущественно стоячих и медленно текущих водоемах.

 В Сибири также произрастает в озерах болотах, старицах, редко в текущей воде, на глубине до 2-2,5 м.

Клубнеобразные утолщения корневища, содержащие белки, жиры и сахара, по вкусу напоминают орехи и употребляются в пищу сырыми, вареными и печеными.

Сбор –весной, летом, осенью.

В народной медицине применяется как противовоспалительное, успокаивающее средство. Настои и отвары из листьев и стеблей принимают внутрь и используют наружно при язвах и ранах, при зудящих высыпаниях на коже.

16.Манник

Многолетние злаки с ползучим, укореняющимся корневищем, прямостоящим, узловатыми стеблями высотой до 1,5 м, у основания ветвящимися. Листья до 1,5 м шириной, ланцетные, длиннозаостренные. Соцветие – крупная густая или рыхлая метелка, с направленными вверх веточками. Колоски зеленоватые, реже темные или черно-фиолетовые.

На Дальнем Востоке распространено 8 видов манника, растущих в разных районах по берегам озер, речных стариц и заливов, в низинах затопляемых весенними водами или во время наводнений, на заливных лугах, песчаных отмелях и галечниках.

Зерна манника содержат очень много крахмала, сахаров и белка и очень питательны. Их очищают от бурой оболочки и используют как крупу для приготовления каши приятного вкуса. Молодые междоузлия можно употреблять в сыром виде как овощ.  Время сбора - весна, лето.

17. Сусак зонтич­ный

Многолетнее прибрежно-водное или болотное растение до 150 см высотой, с мясистым, толстым, почти горизонтальным корневищем и безлистным цилиндрическим цветоносным стеблем. Листья оливково-зеленые, блестящие, линейно-метельчатые, трехгранные до 10 см шириной. Иногда имеются и погруженные – лентовидные листья. Соцветие – простой зонтик с розовато-белыми или розовыми шести -лепестковыми цветками. Цветет с июня по август.

Встречается почти по всему району. Растет по берегам водоемов и на мелководье (до 70-80 см глубины). Корневища содержат большое количество крахмала. Употребляются в пищу в жареном или печеном виде, в также идут на приготовление муки, которую примешивают к обычной или употребляют в чистом виде.

Сбор - весной, летом, осенью.

В народе сусак добавляют к пище. Его употребление способствует повышению общего тонуса организма, прибавке в весе. Его применение оправдано при малокровии и истощении.

  31.Кокушник комарниковый

Травянистое растение до 60 см высотой с пальчато-лопастными корневыми клубнями и линейно-ланцетными листьями до 20 см длиной и 2 см шириной, сложенными вдоль и на верхушке колпачковидно стянутыми. Цветонос несет на верхушке крупное цилиндрическое соцветие мелких лилово-розовых цветков неправильной формы.

Распространен по лесной зоне всего Дальнего Востока и Южной Сибири. Растет на лугах, лесных полянах, в зарослях кустарников. Цветет в первой половине лета.

  Клубни съедобны в вареном виде и очень питательны. Сбор - весной, летом, осенью. В народной медицине используются клубни. Их толкут со свиным жиром и прикладывают к нарывам (панарициям, карбункулам);

18.Тростннк обыкновенный

Крупное травянистое растение (злак) с длинными толстыми подземными корневищами. Стебли прямые, узловатые до 4 м высотой и 1 см толщиной, полые, гладкие, доверху облиственные; листья сизо-зеленые, линейные, длинные, жесткие, по краю остро-шероховатые. Стебель заканчивается густой метелкой до 50 см длиной из многочисленных грязно-фиолетовых колосков. Цветет с июля по август. Распространен по всему Дальнему Востоку. Заросли по берегах водоемов, на болотах, заболоченных землях, на влажных приморских лугах.

Корневища содержат много крахмала и сахара и употребляются в пищу в печеном виде. Из высушенных корневищ можно готовить заменитель муки или крупы. Молодые ранневесенние сочные побеги богаты сахарами и белковыми веществами и пригодны в пищу в свежем виде для винегретов, салатов, а также для супов и пюре. Сбор - весна, лето, осень.

19.Цицания широколистная.

Манчжурский дикий рис

Крупный многолетний злак с толстыми длинными корневищами. Стебли до 3 м высотой и 2 м толщиной, ветвистые от основания, мягкие, узловатые, полые. Листья линейные до 2, 5 см шириной, длинные. Соцветие метельчатое, вверху сжатое до 50 см длины. Зерна продолговатые до 1, 5см длины.

Распространена в Приморье и Приамурье. И в Даурии. Растет в озерах, старицах, заливах и топких протоках рек на глубине до 1 м на иловатых грунтах.

В пищу употребляются сладкие молодые побеги и основания стеблей в сыром и вареном виде, корневища – печеными. Зерна вполне заменяют настоящий рис, но сбор их затруднен, так как они опадают при созревании. Сбор - лето, осень.

20. Камыш

Прибрежно-водные травянистые растения от 30 см до «.5 м высотой, с толстым длинным стеблем или клубневидно –утолщенным коротким корневищем и прямостоячим цилиндрическим или трехгранным облиственным стеблем. Листья стеблеобъемлющие, линейные, плоские, длинные. Очень мелкие цветки скручены в плотные колоски, собранные пучками на концах веточек в соцветие, выходящее из пазухи верхнего листа. Цветет летом.

Распространен во всех районах. На Дальнем Востоке распространено 12 видов камыша существенно не отличающихся друг от друга. Растут они по берегам и мелководьям водоемов, на травяных болотах и болотистых лугах. Корневища, богатые крахмалом, и белые основания стеблей, богатые сахаром, съедобны в вареном виде. Сбор - весной, летом, осенью.

 В народной медицине для лечения ран используются листья камыша: снимается с полоски листа наружный слой, а внутренный слой похожий на вату отделяется и накладывается на рану под повязку. Эта «вата» обладает кровеостанавливающими и бактерицидными свойствами.     

21. Клубне-камыш

Прибрежно-водное растение до 100 см высотой с ползучим корневищем и подземными побегами с клубневидными утолщениями на концах. Стебель трехгранный, листья линейные, килеватые, по краям шероховатые. Колоски продолговатые, 1-2 см длиной, бурые, остистые, собраны по 2-5 в несколько головок, образующих метельчатые боковые соцветия. Цветет летом.

Распространен по всему Дальнему Востоку. В Сибири - по всему району, причем в западной части растет 2 близких вида, в восточной – один.

Растет по берегам и мелководьям водоемов, часто по солонцеватым болотам и лугам, в заболоченных канавах, по влажным и болотистым местам

Клубни, богатые крахмалом, сахарами и белками, съедобны в сыром, отваренном и печеном виде.

Время сбора - весна, лето, осень.

22.Красоднев

Травянистое растение с укороченным мясистым вертикальным корневищем. Листья линейные до 1,5 см шириной и 1 м длиной, полусложенные вдоль, килеватые, заостренные на верхушке, собраны в прикорневую воронковидную розетку иногда до 1 м диаметром. Стебель безлистный, выдающийся над листьями и несущий на верхушке 2-8 ярко-желтых или оранжевых крупных цветков, состоящих из 6 лепестков, снаружи зеленоватых или более тускло окрашенных. Цветут в конце весны- начале лета

В Сибири и на Дальнем Востоке встречается везде.

Кроме того, в Приморье, Приамурье, на Сахалине и Курильских островах распространены еще 5 очень похожих видов.  Растет по сухим луговым склонам, по берегам рек и озер, среди кустарников и в редких лиственных лесах В пищу употребляются вареные или жареные цветки как приправу к кашам, пюре или как гарниры. Сбор – летом.

  23. Кандык сибир­ский

Травянистые растения с крупно яйцевидно-цилиндрической клубне -луковицей и двумя стеблеобъемлющими, крупными, эллиптическими, заостренными листьями; часто окраска листьев пестрая: на зеленом фоне отчетливо заметны светлые пятна. Стебель прямостоячий, до 30 см высоты, наверху изогнутый, несущий один конечный крупный цветок с фиолетовыми или розовыми, поднятыми лепестками. Цветет весной. Плод обратнояйцевидная  сухая коробочка с семенами.  

Произрастает на Алтае и в западных Саянах, по опушкам хвойных лесов, на лесных и пойменных лугах, на каменистых сопках в предгорьях, а также в альпийской области гор близ тающих снегов. Иногда образует заросли.

Просыпается кандык сибирский ранней весной, зачастую еще под талым снегом. Плодоносит – летом. Копку клубне- луковиц лучше производить в мае, хотя и в другое время года они также съедобны.

Клубне - луковицы, содержащие много крахмала, сахар и белок, в сыром, вареном и маринованном виде обладают хорошим вкусом и широко используются местными населением в качестве пищевого продукта. Кроме того, листья и весенние побеги этого растения употребляются сырыми для салата. Сбор - весной, летом.

  24. Лилия, Саранка

Травянистое луковичное растение до 50 до 100 см высотой с прямыми неветвящимся стеблем и мутовчатыми листьями. Луковицы яйцевидные до 4 и более см в поперечнике, состоящие из многочисленных плотно прилегающих друг к другу мясистых чешуй, беловатые или желтоватые. На верхушке стебля один или несколько крупных ярких (оранжевых или красных) шестилепестковых поникающих цветка. Плод –коробочка, растрескивающаяся шестью створками.

Чаще встречается саранка Алтае. В Забайкалье и на Дальнем Востоке. Распространено еще около 10 видов лилии (в основном в Приморье и Приамурье). Лилия саранка растет в светлых лесах, кустарниках, на лугах, сухих склонах гор и на скалах. Цветет летом.

 Луковицы съедобны, содержат большое количество крахмала и вполне заменяют по питательности картофель. Можно употреблять их сырыми, но лучше вареными или печеными, а также в супах. Луковицы часто находятся довольно глубоко в почве. Цветки съедобны в сыром и вареном виде. 

Время сбора - весна, лето, осень.

В народной медицине применяют свежий сок из надземной части, как ранозаживляющее средство.

25. Лилия даурская

Травянистое растение с крупной бе­лой округлой луковицей до 4 см в поперечнике, образованной ланцет­ными острыми чешуями. Клочкова­то-опушенный прямостоячий сте­бель до 120 см высотой, с сидячими, длинными, узколинейными, за­остренными листьями, несет на вер­хушке единственный (реже их 2-4), очень крупный, не поникающий, снаружи опушенный цветок с ше­стью красными в верхней части ото­гнутыми лепестками. Плод – тре­угольная коробочка с плоским верхом.

Встречается в Ангаро-Саянском районе и в Даурии. Л илия даурская с крупными, чаще одиночными оранжево-красными цветками Растет на сыроватых лугах, долинах рек, на лесных полянах, по опушкам, травянистым склонам.

Лилия овсяная – с ветвистым соцветием из 3-8 оранжевых поникающих цветков с загнутыми вверх лепестками и широкими листьями в мутовках Растет в тенистых лесах, на полянах и в кустарниках. Цветут лилии летом.

Цветки съедобны в вареном виде. Луковицы употребляют в пищу сырыми, вареными, печеными.

Сбор - весной, летом, осенью.

В Сибири сок травы лилии даурской известен как ранозажинляющее и слабительное средство. Луковицы применяются при гриппе, отравлениях лекарствами; наружно ими лечат переломы костей, ранения, ожоги, абсцессы, обморожения.

26. Лилия узко­листная

Травянистое растение с белой узкоовальной луковицей до 4 см длиной. Стебель тонкий до 80 см высоты. Многочисленные узколинейные листья собраны в мутовку в средней части стебля и направлены вверх. Ароматные поникающие ярко-красные цветки с шестью закрученными лепестками одиночные или собраны на конце стебля по 2-6. Плод – овальная коробочка до 3 см длиной с тупыми ребрами и усеченной верхушкой. Цветет летом.

Встречается в Даурии и на Алтае.   Произрастает на открытых каменистых и сухих горных склонах, среди редкого травостоя.

Лилия узколистная – похожа по цветкам на лилию овсяную, но цвет их ярко-красный.

 Цветки и листья очередные съедобны в сыром

и вареном виде. Луковицы, обладающие сладким вкусом, съедобны сырыми, вареными и печеными.  

Сбор - весной, летом, осенью.

В народной медицине применяется так же, как лилия даурская.

  27. Спаржа

Травянистые растения до 1,5 с высотой с коротким мясистым корневищем и шнуровидными корнями и белыми подземными побегами. На сильно ветвистом стебле из пазух малозаметных пленчатых листьев выходят многочисленные зеленые игловидные или листовидные веточки, заменяющие листья. Цветки очень мелкие, зеленоватые. Округлые красные ягоды величиной с горошину, свисают на длинных плодоножках. Цветет летом.

Встречается в Южной Сибири. Произрастают на лугах, в кустарниках, в степи на солонцеватых почвах.

Молодые белые утолщенные под­земные побеги, содержащие белки, жиры, сахара, протеин, минераль­ные вещества и витамины, облада­ют высокой питательностью и ис­пользуются в пищу в вареном виде. Высушенные и поджаренные ягоды, содержащие сахара, жиры и арома­тические вещества, могут служить заменителем кофе. 

Сбор - весной, летом, осенью.  

Спаржа – это лекарственное растение, которое с древних времен известно своими целебными свойствами. В народной медицине спаржу принимают при болях в сердце, гипертонии при заболеваниях почек, мочевого пузыря, предстательной железы, воспалении и циррозе печени: один стакан измельченных свежих побегов залить саканом кипятка, прокипятить, настоять, процедить и по две столовых ложки этого настоя принимать 3-4 раза в день до еды. Можно также употреблять сок молодых побегов по одной чайной ложке 3 раза в день перед едой.     

28.Рябчик камчатский

Травянистое луковичное растение. Луковицы из многочисленных трехгранных слегка изогнутых мясистых чешуй. Стебель прямой, голый, до 50 см высотой, часто темно окрашенный. Листья на стебле по 3-10 в мутовках, ланцетные, тупые, с нижней стороны сизые с темными полосками. Цветки крупные, колокольчатые, ярко-пурпурные изнутри бороздчатые, поникающие, по 2-3 на верхушке стебля. Плод – шестигранная коробочка. Цветет летом.

Распространен на Камчатке, Сахалине и в Приморье. Растет в лесах, на лугах и в горной тундре.

Луковицы богаты крахмалом и сахаром, пригодны в пищу вареными или печеными. Имеют очень хороший вкус и по питательности заменяют хлеб.

Время сбора - весна, лето, осень.

В восточной медицине луковицы растения применяют при импотенции как тонизирующее средство, усиливающее действие пант.
 Чай из травы. 1 чайн. ложку измельченных побегов залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 10 мин, процедить. Пить по 1 стакану утром и вечером при импотенции и нервных расстройствах.

30.Тюльпан одноцветковый

Травянистое растение с черно-бурой луковицей до 2 смтолщиной и голым одноцветковым стеблем до 25 см высоты, с двумя узколанцетными голыми до 10 мм шириной, всегда отогнутыми и сближенными у основания. Цветки внутри желтые, снаружи грязно-фиолетовые, поникающие. Цветет в мае.

 Встречается на Алтае, в Ангаро-Саянском районе и Даурии. Растет на каменистых склонах, открытых местах.

 Кроме того, на Алтае встречается тюльпан поникающий, отличающийся белыми цветками.

Луковицы могут использоваться в пищу в отваренном виде.  Сбор - весной, летом

Спиртовая вытяжка (настой) зрелых лепестков цветов тюльпанов применяется для лечения гнойных ран, чиряков, нарывов.

  32. Лук полевой

Травянистое растение порой до 150 см. высотой с характерным луковым или чесночным запахом. Луковицы крупнык или мелкие, иногда слабо выраженные, одиночные или по нескольку на коротком корневище, покрыты волокнистыми или пленчатыми оболочками. Стебель прямостоячий, цилиндрический, полый, безлистный или облиственный. Листья стеблеобъемлющие отходят от основания стебля, у большинства луков узкие, не шире 0,5 см, трубчатые, как у культурного лука или трехгранные или плоские (как у чеснока), длинные, направленные вверх. Лишь у одного лука охотского (или черемши) листья до 8 см шириной и 20 см длиной удлиненно-овальные или широко ланцетные. Мелкие шестилепестковые цветки (белые, желтые, зеленые, розовые или красные) собраны в верхушечные шаровидные или полушаровидные соцветия, Плод – четырехгранная коробочка.

На Дальнем Востоке распространено более 10 видов лука.

Большинство из них растет в Приморье и Приамурье,

но два вида – лук охотский (черемша) и лук скорода встречаются во всех районах. Растут они на лугах, в лесах и зарослях кустарников, на каменистых склонах сопок, песках и галечниках.

В Южной Сибири рас­пространено около 20 видов лука,

ядовитых среди нет, сведе­ния в пищевом при­менении для 10 ви­дов. Они произраста­ют в лесах, на боло­тистых местах, в сте­пях и по степным склонам, по горным лугам, каменистым горным склонам, по скалам и осыпям, по берегам речек и ру­чьев. Иногда подни­мается в горы до аль­пийского пояса.        

Листья, стебель и луковицы содержат много сахара, белки, жиры, витамин «С» и каротин, а также кальций, фосфор и железо. Чесночный запах и вкус луков обуславливается присутствием летучего чесночного масла. В пищу можно употреблять все части растения сырыми, вареными, обжаренными, в основном для приправы к другим блюдам.

Время сбора - весна, лето, осень.

  33. Иксилион татарский

Травянистое луковичное расте­ние 20-45 см высоты. Стебель до 40 см высоты, слабо ребристый, не­сет до 7 листьев, большая часть которых прикреплена в нижней части стебля. Листья у основания желобчатые, охватывающие сте­бель, в средней части линейные, до 30 см длиной и 0,7 см шири­ной. Цветки колокольчатые, сине-фиолетовые, 2-3 см длиной со­браны по 2-6 в щитковидное со­цветие. Плод – продолговатая ко­робочка.  Цветет в апреле – мае, в горах в июне – июле.

                                                                                        Встречается на Алтае. Растет на прирусловых речных террасах, песках, в ковыльно-полынных степях, по каменистым степным склонам Клубнелу­ковица яйцевидная, 1,5-3 см дли­ной и до 1,5 см в диаметре. По­крыта темно-коричневыми плен­чатыми чешуями. Вареные или пе

ченые луковицы употребляют в пищу.

Сбор - весной, летом.

33.Орех манчжурский

Дерево до 25 м высотой с прямым стволом, покрытым темно-серой морщинистой корой и широкой плоской кроной. Листья непарноперистые до 1 м длиной с 9-19 супротивными эллиптическими листочками, имеют характерный резкий запах. Цветки мелкие, невзрачные собраны в сережки. Плоды –орехи темно-бурые или серовато-коричневые до 4,5 см длиной и 3,5 см шириной, округлые или эллиптические на верхушке заостренные с 6-8 продольными ребрами и глубокими морщинами между ними. Плодоносит в сентябре

Распространен в лесах по долинам рек в Приморье и Приамурье. На Сахалине растет орех Зимбольда, отличающийся меньшими размерами и более мелкими орехами с гладкой кожурой, имеющей всего два ребра.

Ядра орехов содержат много жира, белка и углеводов, витамины «А», «В», «С» и «Д» и очень питательны. Пригодны в пищу в свежем виде. Орех с наружной толстой оболочкой, вначале зеленой, при созревании темнеющей и растрескивающейся.

Сбор – осенью.  

   35. Ятрышник шлемоносный

Травянистое растение с двумя яйцевидными клубнями, тупыми или оттянутыми в шнуровидные окончания. Стебель до 50 см высотой, несет 3-5 ланцетных листьев до 18 см длиной и 4-5 см шириной. Цветки неправильной формы, со шпорцем, средней величины, пестрые, беловато-фиолетово-розовые с пурпурными жилками и крапинками, собраны в густое многоцветковое соцветие. Цветет в начале лета.

Встречается по всему району Южной Сибири. Растет по сыроватым лугам, лесным полянам, опушкам.

 Крахмалоносные сладковатые клубни могут заменить картофель. Их можно есть жареными и вареными.

 Сбор - весной, летом

  Клубни (отвар) применяют в народной медицине как средство при кашле, воспалениях полости рта и горла, а также как наружное в виде компрессов для лечения нарывов и припухлостей.

34.Любка двулистная

  Травянистое растение 20-60 см высотой с веретенообразным, оттянутым на конце в шнуровидное окончание корневыми клубнями. Стебель у основания с двумя супротивными крупными, овальными листьями. Соцветие – конечное, рыхлое, многоцветковое, колосовидное из неправильной формы зеленовато-белых ароматических цветков с очень длинным изогнутым заостренным шпорцем. Цветет летом.

Встречается по всему району Южной Сибири. Растет по опушкам, полянам, на лугах, в зарослях кустарников.

Клубни съедобны в вареном виде.

 Сбор - весной, летом.

Молодые клубни любки двулистной, называемые салепом являются лекарственным сырьём. Корни собирают во время цветения или в период отцветания, очищают от эпидермиса, перед сушкой погружают на несколько минут в кипящую воду, чтобы лишить их способности к прорастанию в период хранения. Сырые клубни используют для лечения зубной боли.

  36. Лещина

Кустарники от 2 до 4 м высотой с темно-серой или светло-коричневой корой многочисленных стволов. Листья широко-овальные, эллиптические или широко-обратнояйцевидные до 10 см длиной в основании сердцевидные или округлые, на верхушке с остроконечными зубцами. Плоды – орехи диаметром около 1,5 см с тонкой гладкой кожурой, скучены на ветвях по 2-4 и каждый орех заключен в зеленую обвертку, колокольчатую почти равную подлине ореху или трубчатую, значительно более длинную.

На Дальнем Востоке распространены два вида лещины. Лещина манчжурская имеет длинно-трубчатую щетинистую обвертку орехов. Распространена в Приморье и Приамурье; растет в смешанных и хвойно- широколиственных лесах.

  Лещина разнолистная имеет колокольчатую на верхушке зубчатую короткую обвертку орехов. Распространена в тех же районах, но растет на открытых местах и по опушкам, обычно в виде невысокого до 1,5 м куста, часто образуя большие заросли, а также в виде подлеска в редких дубовых, черноберезовых и смешанных лесах.  

Читайте также:



Психологические особенности спортивного соревнования

Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации

Занятость населения и рынок труда

Социальный статус семьи и её типология