Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Технология приготовления пищи ⇐ ПредыдущаяСтр 7 из 7
Блюда при хроническом панкреатите готовят в основном в протертом и измельченном виде, в воде или на пару, тушат, запекают. Исключите навсегда холодные напитки и горячие блюда. Овощи предпочтительнее отваривать и перетирать, через некоторое время при улучшении самочувствия некоторые овощи разрешается есть сырыми. Фрукты рекомендуется есть в виде варенья, муссов, желе или киселей, разрешены печеные сладкие яблоки и другие сладкие фрукты, а также сухофрукты в протертом виде. Очень горячие и холодные блюда исключаются. Диетическое питание на годы обеспечит профилактику хронического панкреатита, позволяя органам функционировать стабильно, без перебоев. Важно помнить: вылечить хронический панкреатит с помощью лекарств, но без соблюдения диеты невозможно. И напротив, если у Вас хронический панкреатит, то строгое соблюдение диеты позволит Вам освободится от этого заболевания без рецидивов (обострение) и таблеток.
Приложение 4
Таблица 1. - Диета № 5-п с подробным разбором запрещенных и разрешённых продуктов
Приложение 5 Примеры меню Предлагаю вниманию примерное недельное меню, составленное на основе лечебной диеты 5п. Меню на неделю из разрешенных продуктов при панкреатите Понедельник Завтрак: рисовая каша на воде, творог с подливой из фруктов, чай с медом. Второй завтрак: запеченное яблоко без кожицы.
Обед: котлета паровая куриная с тыквенным пюре, фруктовый компот. Полдник: омлет из белка, сок абрикосовый разбавленный. Вторник Завтрак: гречневая каша протертая, творожное суфле, чай с нежирным молоком. Второй завтрак: паровой омлет, сок. Обед: суп на овощном бульоне с овощами и сметаной, бефстроганов (предварительно отваренный) с картофельным пюре, компот. Полдник: несдобное печенье, фруктовый кисель. Ужин: котлеты из судака с рисовой кашей, овощной салат, чай с пастилой. Среда Завтрак: каша овсяная, творог с вареньем, чай. Второй завтрак: мясное суфле, сок морковный. Обед: молочный суп с мясным пюре, рулет из говядины с омлетом, кисель фруктовый. Полдник: печенье галетное, компот из сухофруктов. Ужин: тушеный кролик, вымоченный в молоке, овощное пюре, компот. Четверг Завтрак: каша гречневая молочная, несоленый сыр, чай. Второй завтрак: груша запеченная. Обед: суп-пюре из моркови и кабачков, куриные кнели с творогом, сок фруктовый. Полдник: манный пудинг с яблоком. Ужин: судак запеченный, цветная капуста на пару, компот. Пятница Завтрак: омлет белковый, рисовая каша молочная, кисель. Второй завтрак: фруктовый мусс. Обед: суп молочный с мясным пюре, кнели куриные, тыквенное пюре, чай с молоком. Полдник: галеты, чай. Ужин: рыба отварная под молочным соусом, картофельное пюре, сок. Суббота Завтрак: каша из гречневой муки, творог с вареньем, настой шиповника. Второй завтрак: простокваша. Обед: суп овощной с фрикадельками, тефтели из телятины с рисом, кисель молочный. Полдник: пудинг творожный. Ужин: рыбные котлеты, овощное пюре, чай. Воскресенье. Завтрак: манный пудинг с фруктовой подливой, несоленый сыр, чай. Второй завтрак: омлет белковый, тыквенный сок. Обед: суп с крупой и овощами, куриное суфле на пару, компот из сладких яблок. Полдник: печенье, кисель ягодный. Ужин: отварное филе индейки, овощное пюре, чай. Ежедневно перед сном можно выпивать стакан нежирного кефира или простокваши.
Приложение 6
Беседы с пациентом Участие медицинской сестры в профилактическом процессе. Я как медсестра провела беседы с пациентом и его родственниками. Беседа1. Тема ЛФК: 1. По назначению врача обеспечу запись пациента в ЛФК кабинет; 2. сообщу пациенту дату и время проведения лечебной физкультуры; 3. сообщу пациенту надеть перед ЛФК спортивную одежду и обувь, и взять с собой медицинскую карту, результаты анализов и исследований; 4. сообщу пациенту, что необходимо пить воду во время и после ЛФК, и через 30-40 минут после окончания ЛФК можно употреблять пищу. Так же рассказала цель данной процедуры: для нормализации нервно-психического состояния пациента, моторной, секреторной и всасывательной функций желудка и кишечника, улучшения микроциркуляции в их стенках, регенерации тканей, устранения мышечного дисбаланса, повышения функции сердечно-сосудистой системы, повышения переносимости стрессовых ситуаций.
Беседа 2. Тема: Отказ от курения. Расскажу о том, что курение и алкоголь увеличивает вероятность развития ХП в несколько раз, снижает эффективность лечения и профилактики, будет способствовать возникновению рецидивов заболевания. Никотин и другие компоненты табачного дыма воздействуют абсолютно на все органы и системы нашего организма. Для поджелудочной железы особое значение имеет сочетание курения и употребления алкоголя, их негативный эффект взаимно усиливается. Но и без алкоголя курение оказывает тоже множество отрицательных влияний (стимулирует желудочную секрецию, вызывает раздражение и воспаление в слизистых оболочках желудочно-кишечного тракта, канцерогены из дыма повреждают клетки железы). Больным ХП– от курения необходимо отказаться полностью. Беседа3. Тема: Здоровый образ жизни. Здоровье — это состояние полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов. Ежедневные прогулки на свежем воздухе, достаточный сон и полноценный отдых, устранение стрессов, умеренная физическая активность – все эти факторы укрепляют организм, защищая его и повышая устойчивость к вредным внешним воздействиям. Следует избегать нервных перенапряжений, отдыхать в правильном режиме, заниматься легкими видами спорта, (прогуливаться пешим шагом на свежем воздухе, заниматься лечебной гимнастикой) по назначению врача. Контроль массы тела (контроль массы тела необходимо проводить регулярно в домашних условиях с помощью напольных весов, 1-2 раза в неделю взвешиваться, если нет домашних весов, и нет возможности приобрести, то можно приходить в поликлинику). Соблюдении правил личной гигиены (тщательно мыть руки приходя с улицы, после посещения туалета, перед едой; не употреблять в пищу рыбу и мясо, приготовленные с нарушением кулинарной технологии; мыть овощи и фрукты перед едой). Соблюдение режима труда и отдыха необходимо для того, чтобы предотвратить осложнений Беседа4. Тема: Полный отказ от алкоголя; Злоупотребление алкоголем – главный фактор риска развития хронического панкреатита. Наибольший вред поджелудочной железе наносит ежедневное или очень частое употребление алкогольных напитков, пусть даже и некрепких (пиво, вино). Этиловый спирт в любых количествах всегда повреждает клетки поджелудочной и вызывает ряд патологических изменений в органе (отек, образование камней и т.д.), приводящих в конечном итоге к хроническому панкреатиту. Расскажу, что пациенту следует ограничить употребление алкогольных напитков т. к. это является обязательным условием адекватного лечения ХП. Это обусловлено тем, что продолжение употребления спиртных напитков ведет к прогрессированию ХП, развитию осложнений и повышению риска летального исхода. Полный отказ от употребления алкоголя для снижения частоты рецидивов, а также способствует уменьшению выраженности симптомов, в первую очередь – купированию боли и замедляет прогрессирование экзокринной панкреатической недостаточности. Беседа 5. Тема: исключение лекарств, способных оказать негативное влияние на работу ПЖ 1.Напомнила пациенту, что надо принимать профилактические лекарства, назначенные врачом. 2. Строгое выполнение всех назначений врача 3. Рассказала о том, что благодаря регулярному и постоянному приему лекарственных средств уменьшают и предотвращают риск появления обострений и осложнений, также способствуют заживлению язвы. Беседа 6. Тема: своевременное лечение всех имеющихся хронических заболеваний 1.Рассказала пациенту о предупреждающих мерах. К ним относится: лечение болезней, отражающихся на функции поджелудочной железы. Это особенным образом касается хронического воспаления желчного пузыря. Не запускать патологию в близкорасположенных органах: печени, железах эндокринной системы, желудка и кишечника (в особенности, двенадцатиперстный отдел). Чтобы не допустить развития хронического панкреатита необходимо вовремя и в полном объеме пройти курс лечения острой формы заболевания, а если заболевание уже в хронической форме, не допускать рецидивов. Нельзя больным прекращать его сразу после исчезновения первых признаков недуга. Следует помнить, что воспалительные процессы в тканях поджелудочной железы невозможно быстро вылечить. 2.Информировала пациента о своевременном лечении хронических инфекций таких, как гайморит, кариес, холецистит и других. Следить за состоянием двенадцатиперстной кишки (ДПК) и желудка. Беседа7. Тема: прием рекомендованных специалистами минеральных вод. 1.По назначению врача сообщила пациентке о минеральных водах боржоми, лужанская, славяновская, смирновская. Больным хроническим панкреатитом рекомендуются мало минеральные воды при температуре 37-42 °С (по 100 мл 2-3 раза в день за 30--90 мин до еды. Высокоминерализованные, холодные воды не показаны, так как они могут вызвать спазм панкреатических протоков, усилить моторную деятельность кишечника и спровоцировать обострение заболевания. Беседа 8. Тема Физиолечение назначенное врачом 1. обеспечу запись пациента в кабинет физиотерапии; 2. сообщу пациенту дату и время проведения физиолечения; 3. сообщу пациенту, что необходимо взять с собой медицинскую карту, результаты анализов и исследований 4. провожу в кабинет Беседа 9. Консультация специалистов Для консультации со специалистами медицинская сестра должна предоставить все необходимое для комфортного получения информации пациента, а также связаться со специалистом, объяснить необходимость консультации и прочее. 1.Проинформирую пациентов о рекомендациях врача. 2. Информирую о прохождении врачей 3.Проинформирую о необходимости диспансеризации 4. Во время нахождения медицинская сестра принимает активное участие в организации консультации с специалистами: терапевт, гастроэнтеролог 5. По назначению врача консультация специалистов другого профиля - при наличии соответствующей сопутствующей патологии. Беседа10. Тема: Прохождение диспансерного обследования Диспансерный учет. Рассказала пациентке, что она будет состоять на диспансерном учете у врача гастроэнтеролога, постановка на диспансерном учете пожизненная, посещать врача 2 раза в год.Прохождении профилактических курсов лекарственной терапиивесной и осенью, поскольку именно в это время отмечается обострение заболевания, по назначению врача. Беседа11. Тема: проинформирую пациента о необходимости исключения интенсивных психоэмоциональных нагрузок (стрессов, конфликтных ситуаций дома и на работе). Если возникает проблема или конфликт, стараться решать их спокойно и обдуманно. Употреблять пищу, богатую витаминами. Больше времени проводить на свежем воздухе, отдыхать на природе. Делиться своими переживаниями с близкими людьми. Регулярно заниматься дыхательной гимнастикой и физическими нагрузками по назначению врача. Беседа12. Тема: Санаторно-курортное лечение. По назначению врача рассказала пациентке о том, что данное лечение необходимо для облегчения состояния организма, предотвращения рецидивов и др., такое лечение находится в местных гастроэнтерологических санаториях и на курортах (Светлогорск, Кисловодск, Пятигорск, Железноводск, Петрозаводск, Белокуриха и др.). Если его это заинтересовало, то необходимо обратится к лечащему врачу за подробной информацией. Проконсультировала пациента по рекомендованному санаторно-курортному лечению (грязелечение, прием минеральных вод).
Приложение 7
Буклет 1. Профилактика рецидивов хронического панкреатита
Буклет 2. Профилактика рецидивов хронического панкреатита
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Последнее изменение этой страницы: 2022-01-22; просмотров: 111; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 18.218.55.14 (0.051 с.) |