Предмет і завдання курсу. Історія розвитку

Вступ

Знання біологічних основ рибництва формується на базі сукупності біологічних дисциплін, особливо зоології, гідробіології, ембріології, фізіології і інших, протягом всього курсу Вищої школи за вибраною спеціальністю.

Дисципліна «Біологічні основи рибництва» узагальнює отримані
знання по відношенню до майбутньої професії. Вона є профілюючою
за фахом «Водні біоресурси і аквакультура», розкриває науково-теоретичну базу біотехніки штучного риборозведення, підвищення рибопродуктивності водоймищ.

Особлива роль в науково-практичному посібнику з дисципліни «Біологічні основи рибництва» відводиться використанню природних адаптаційних здібностей риб для обгрунтовування біотехніки роботи з плідниками різних видів риб, отримання від них зрілих статевих клітин, запліднення. інкубації ікри, витримки перед личинок, підрощування личинок, вирощування молоді, товарної риби, інтенсифікації рибоводних процесів акліматизація риб і кормових організмів.

Лекція № 1.

ПРЕДМЕТ І ЗАВДАННЯ КУРСУ. ІСТОРІЯ РОЗВИТКУ

ШТУЧНОГО РИБОРАЗВЕДЕННЯ. РИБНИЦТВО ЗА КОРДОНОМ. РОЛЬ ВІТЧИЗНЯНИХ УЧЕНИХ В РОЗВИТКУ

РИБНИЦТВА

Предмет і завдання курсу

Дисципліна «Біологічні основи рибництва» має велике значення для підготовки фахівців рибного господарства.

Основні задачі дисципліни - вивчення біологічних особливостей розмноження і розвитку плідників, особливостей дозрівання  статевих продуктів, отримання ікри, витримки і підрощувань личинок, вирощування молоді і дорослої риби.

В предмет вивчення курсу «Біологічні основи рибництва» входять: як самі об'єкти риборозведення, так і їх біологічні особливості, а також особливості акліматизації риб і кормових організмів.

Рибництво і аквакультура є перспективною і високорентабельною галуззю рибного господарства. Вони дозволяють створити сировинну базу рибної промисловості в умовах наростаючої антропогенної дії на природу.

Під аквакультурою розуміють комплекс заходів, що забезпечують збереження, збільшення рибних запасів водоймища.

Аквакультура в даний час має декілька складових — відтворювання гідробіонтів, товарна аквакультура і пасовищна аквакультура.

Предмет «Біологічні основи рибництва» створює теоретичний фундамент для всіх напрямів аквакультури.

Лекція № 2.

Лекція № 3.

ОСНОВНІ ОБ'ЄКТИ РИБНИЦТВА

Осетрові риби. На підприємствах по відтворюванню цінних порід риб і в товарних господарствах велике значення мають наступні види осетрових: білуга, осетер, севрюга, шпилька і стерлядь.

Білуга - прохідний вид, мешкає в Каспійському і Азово-чорноморському басейнах. Вид має дві внутрішньобіологічні групи або раси: ярова і озима. Ярова -  нереститься весною з березня і до середини травня. Озима раса заходить в річки в кінці літа, на початку осені. Середня довжина самок від 230 до 270 см, самців - від 180 до 220 см. Маса самок від 90 до 120 кг, а самців від 60 до 90 кг. Статевої зрілості самки білуги досягають в річці Дон у віці 16-17 років, в Волзі - 16-23, в Курі - 1 8 -30 років. Самці дозрівають на 2-5 років раніше.

Нерест при температурі води 8-15°С. Абсолютна плодючість - 855 тис. ікринок. Молодь харчується безхребетними, молюсками, ракоподібними. Доросла білуга - хижак, харчується рибою.

Російський осетер - прохідна риба. Мешкає в Каспійському і Азово-

Чорноморському басейнах. У Волзі нереститься з травня по серпень. Маса самок від 14-24 кг, самців - 6-15 кг. Нереститься осетер при температурі 17-22,5°С. Абсолютна плодючість від 80 до 840 тис. шт. Тривалість розвитку ікри від 3 до 10 доби. Осетер харчується личинками хірономід, бокоплавами, поліхетами, молюсками. У віці двох років харчується рибою.

Сибірський осетер поширений на території від Обі на заході, до Колими на сході, зустрічається в басейні річок Єнісей, Олени, Індігірки, Хатанги і утворює напівпрохідну, річкову (туводну) і озерно-річкову форми.

Напівпрохідний осетер велику частину життя мешкає в морі, а на нерест підіймається в середні і верхні ділянки Обі і Єнісей. Річкова форма зустрічається в річках Олені, Яне, Індігірці, Колимі. Озерно-річкова форма мешкає в озерах Байкал і Зайсан. Байкальський осетер в період нагулу живе в Байкалі, а на нерест входить в річки. Плодючість сибірського осетра складає 50-420 тис. шт.

Севрюга мешкає в басейнах Каспійського, Азовського і Чорного морів. На нерест заходить в річки в квітні. Осіння севрюга відкладає ікру весною і на початку літа наступного року. У Волзі нерест з травня по серпень, в Курі з середини квітня до кінця серпня, в річці Дон — в травні-червні. Вік статевої зрілості від 7 до 20 років. Плодючість - від 35 до 633 тис. ікринок.

Середня довжина самок від 130 до 150 см, самців - від 120 до 150 см. Маса самок складає 11-13 кг, самців - до 8 кг. Статевої зрілості самки починають досягати в 9-річному віці, самці - в 7-річному. Молодь харчується різними видами ракоподібних. Дорослі форми харчуються крабами, бичками і кількою.

Шип поширена в басейнах Чорного, Аральського, Каспійського і Азовського морів. Шип прохідна риба. Велику частину життя проводить в прибережних районах моря. Досягає довжини 2 м. Нерест в травні - червні. Самці дозрівають в 6-7 років, самки в 12-14 років. Плодючість - від 280 тис. шт. до 1 млн. ікринок. В ранньому віці харчується ракоподібними і личинками хірономід Дорослі види харчуються крабами, креветками, гаммаридами і бичками.

Стерлядь мешкає в річках басейнів Чорного, Каспійського, Азовського, Білого і Карського морів. Це прісноводний вид, але зустрічається іноді у водах Північного Каспія. Самці дозрівають у віці 3-7 років, самки - в 5-12 років. Нерест при температурі 7-20,5°С. Плодючість - 3,9-137,6 тис. ікринок. Досягають довжини 125 см, маси 16 кг. Найдрібніша з осетрових. Харчується в основному ракоподібними.

Веслоніс поширений в басейні річки Міссісіпі і її притоках, озерах, пов'язаних з р. Міссісіпі, а також в інших річках, що впадають в Мексиканську затоку. Досягає довжини більше 2 м і маси 100 кг. Вік статевої зрілості самців - 6 років, самок - 9-10 років. Нерест весною, на течії при температурі води 15-20 С. Ікру відкладає на піщано-гальковий грунт. Плодючість залежить від розміру риби. У самки масою 10 кг плодючість складає 60-100 тис. ікринок. Харчується зоопланктоном.

Лососеві риби

Основними об'єктами є нерка, сіма, кета, чавича, кижуч, горбуша, м і кижа, атлантичний лосось, каспійський лосось, райдужна форель.

Кета мешкає в районах Далекосхідного узбережжя і є прохідною рибою. Широко поширена в північній частині тихого океану від Сан-Франциско до Берінгова моря по Американському узбережжю і від бухти Провидіння до затоки Петра Великого по Азіатській. Поодинокі особини заходять в річки Сибіру: Лену, Колиму, Індігірку, Яну. Статевої зрілості досягають в  віці 3-6 років. Має дві форми - осінню і літню. Нерест на гальчатому грунті. Ікру відкладає в ямки глибиною 30-40 см. Плодючість l.j-4,8 шч шт. ікринок. Після нересту кета гине. Кета харчується молюсками. ракоподібними і рибою.

Горбуша мешкає в басейні Тихого океану від Берінгової протоки до затоки Петра Великого. Входить в річки Командорських, Алеутських і Курильських островів. Росте швидко і статевозрілою стає в дворічному віці. Нереститься у верхів'ях річок на ділянках з швидкою течією, з серпня до середини вересня. Плодючість - від 0,6 до 2,9 тис. ікринок. Харчується ракоподібними і дрібною рибою. Після нересту горбуша гине.

Нерка мешкає в басейнах Берінгова і Охотьського морів. Прохідна риба. Основні скупчення біля берегів камчатки. Утворює річкову карликову фор му. Довжина нерки від 52 до 67 см, маса 2-3,5 кг. Нерест на 4-6 році життя в річках і озерах, в районах виходу ключів. Плодючість — 3,7 тис. шт. ікринок. Молодь проводить в річці 2-3 роки. Харчується восновному ракоподібними.

Кижуч поширений в річках і озерах Дальнього Сходу. Дві форми - літньонерестуюча (вересень-жовтень), осінньонерестуюча (листопад-грудень). Статевої зрілості досягає на 3-4-у році життя. Довжина кижуча досягає 88 i м, маса - 6,5 кг. Плодючість в середньому 4,9 тис. ікринок.

Мікижа мешкає у водах камчатки. Має прохідну і житлову форми. Прохідна микижа досягає довжини 78 см. Плодючість - 9 тис. ікринок (житлова микижа — до 2,3 тис. шт. ікринок). Нерест при температурі води 1-5°С (житлова форма нереститься при температурі води 4,5-15,5°С).

Атлантичний лосось мешкає в басейнах Білого, Баренцевого і Балтійського морів. Прохідна риба завдовжки до 150 см, масою до 46 кг. Статевої зрілості досягає у віці 3-5 років. Плодючість коливається від 4,4 до 26,5 тис. ікринок. Нерест при температурі 0-6°С. Після нересту велика частина плідників гине. Деякі особини протягом життя нерестяться 2-3 рази. Дорослі особини харчуються восновному рибою.

Кумжа поширена в басейнах Балтійського, Білого і Баренцевого морів. Прохідна риба. Річковий період триває від 1 до 4 років. Деякі особини все життя проводять в прісних водах, утворюючи струмкову і озерну форми. Статевої зрілості кумжа досягає в 3-7 років. Плодючість її коливається від 4 до 8 тис. ікринок. Нерест у вересні-листопаді. Об'єктами живлення кумжі є риба і ракоподібні.

Каспійський лосось мешкає у водах Каспія. Прохідна риба. Утворює декілька стад залежно від нересту. Досягає маси 51 кг. Статева зрілість наступає на 2-9-у році життя. Плодючість від 1,5 до 45 тис. ікринок. Нерест з жовтня по січень. Каспійський лосось нереститься протягом життя 1-6 разів. Молодь харчується личинками комах, дорослі особини — рибою.

Райдужна форель — найважливіший об'єкт товарного рибництва. Прісноводна риба. Мешкає в річках Америки. Статевої зрілості досягає на 3-4-у році життя. Нерест з лютого по червень, в більшості випадків березень - квітень. Плодючість 0,5-2,5 тис. шт. ікринок на 1 кг маси риби. Однолітки райдужної форелі зростають в ставках до 20-40 г, дволітки - до 100-250 р. Райдужна форель хижак, харчується молоддю риб.

Сигові риби

Основними об'єктами розведення з сімейства сигових риб є пелядь, байкальський омуль, ряпушка, сиг, білорибиця.

Білорибиця — прохідна риба, нагулюється і росте в Каспійському морі. На нерест входить до Волги. Досягає довжини 1 м і маси 10-15 кг. Самці дозрівають у віці 5-6 років, самки - 6-7 років. Плодючість від 115 до 406 тис. ікринок. Нерест при температурі 0,2-4°С. Ікрометання з кінця жовтня до середини листопаду. Харчується рибою, мальками. Молодь споживає рачків і молюсків.

Пелядь — озерно-річковий сиг. Нагулюється в озерах, з’єднаних  протоками з руслом річки. Поширена по узбережжю Північного Льодовитого океану від Мезені на заході до Колими на сході. Росте швидко, у висококормних  водоймищах цьоголітки досягають маси 80-100 г, дволітки 450-500 г, трилітки 700-1000 р. Вік статевої зрілості 3-4 року. Ікрометання в листопаді-грудні при температурі води 3-5°С. Плодючість коливається залежно від маси і умов нагулу і складає 5-85 тис. ікринок. Харчується восновному планктоном, ракоподібними тощо.

Ряпушка - є планктофагом. Мешкає в басейні Балтійського моря, в озерах Чудському, Пскові, Ладозькому, Онежському, в озерах Карелії. Мешкає у водоймищах з високим змістом розчиненого у воді кисню. Цьоголітки досягають маси 30 г, дволітки - 60-100 р. Вік статевої зрілості 2-3 роки. Плодючість 0,8-20 тис. ікринок. Харчується ракоподібними.

Швидкоросла форма ряпушки - рипус - за несприятливих кормових умов переходить на споживання бентосних організмів. Цьоголітки досягають маси 70 г, дволітки 180-300 р. Вік статевої зрілості 3-4 роки. Плодючість до 37 тис. ікринок.

Байкальський омуль - мешкає в озері Байкал і є його єндеміком. Вік статевої зрілості 5-6 років. Самці дозрівають раніше самок. Нерест в  жовтні-листопаді. Плодючість 8,5-74 тис. ікринок. Харчується в основному планктоном, у меншій мірі бентосом і рибою.

Коропові риби

Найпоширенішими об'єктами риборозведення є сазан, короп, лящ, лин, карась, рибець, шемая, білий амур, білий і строкатий товстолобики.

Сазан - плодовита і швидкоросла риба. Сазана розводять на багатьох риб господарствах, розташованих в пониззі великих  річок. Дозріває у віці 4 років. Нерест порційний, з квітня по серпень. Плодючість 90-1800 тис. ікринок. Одомашненою формою сазана є короп.

Короп - один з основних об'єктів рибництва. Розрізняють декілька різновидів коропа залежно від лускового покриву і висоти тіла. На основі цих різновидів виведений ряд його порід (український, ропшинський, нивківський, парський і ін.). Це теплолюбива риба. Короп всеїдний, добре засвоює штучні корми. Цьоголітки коропа в ставках досягають маси 26-30 г, дволітки - 400-800 г, трилітки - 1,5 кг. Вік статевої зрілості самок 4-5 років (середня смуга), 3-4 роки (південь). Самці стають статевозрілими на 1 рік раніше. Середня робоча плодючість 180 тис. ікринок на 1 кг маси риби. Ікрометання при температурі води 16-19°С. Ікру відкладає на підводну рослинність.

Карась - добре пристосований до несприятливих умов існування. Він вимогливий до кисневого режиму і добре переносить низькі температури. Дорослі карасі здатні виживати навіть при повному промерзанні води. В ставових господарствах розводять золотого і срібного карасів. Срібний карась  всеїдний, мешкає на всіх ділянках водоймища. У нього знайдено явище гіногенеза - розмноження без участі самців свого вигляду, при якому нащадки представлені тільки самками. Золотий карась вважає за краще триматися в заросшій частині ставів, харчується переважно бентосними і крупними планктонними організмами. Він тугорослий, в порівнянні з срібним карасем. Статевозрілим золотий карась стає на 3-4-у році життя. Ікра обох видів дрібна, жовта, клейка. Ікрометання у карася порційне неповним в 10-15 діб. Нерест проходить при температурах води 14-23 °С. Викльов личинок відбувається через 3-7 діб після нересту.

Лин - невимоглива до умов існування риба, особливо стійка до несприятливого гідрохімічного режиму; витримує рН до 4,6 і зниження змісту розчиненого у воді кисню до 0,3 мг/л. Мешкає в зарослих ділянках водоймищ з мулистим дном. Самки лина стають статевозрілими в 3-4 роки, самці дозрівають на рік раніше. Нерест лина порційний, проходить при температурі води 18-22°С і може продовжуватися з травня по липень. Ікра клейка, лин відкладає її на дрібний субстрат. Молодь споживає зоопланктон, а дорослі особини харчуються планктонними і бентосними організмами.

Лящ - мешкає в басейнах Балтійського, Чорного, Азовського і Каспійського морів. Має дві форми: прісноводу і напівпрохідну.  Об'єктом розведення є напівпрохідний лящ. Статевозрілим. стає в 3-4 роки. Нерест у ляща проходить в травні, в місцях зарослих водною рослинністю. Плодючість від 92 до 340 тис. ікринок. Ікра прикріпляється до водних рослин і в спокійному стані розвивається протягом 4-6 доби. Після викльову личинки ще протягом 2 діб залишаються прикріпленими до рослинності, а потім, після розсмоктування жовткового мішка, розсіваються по всьому водоймищу. В цей час молодь харчується планктоном і личинками хірономід. Скат в морі відбувається з початку спаду паводкових вод.

Дорослий лящ харчується ракоподібними, личинками хірономід, молюсками, водоростями, черв'яками і личинками комах. Найінтенсивніше живлення спостерігається після нересту (червень-липень).

Кутум - зграєва прохідна риба, поширена переважно в Південному Каспії. Нереститься кутум в заплавних ділянках річок і в озерах з лютого по травень. Ікра клейка, самка відкладає її і чагарниках очерету. Плодючість коливається від 90 до 150 тис. ікринок. В залежності від температури води розвиток ікри продовжується від 8 до 20 доби. Статева зрілість наступає на 3-4 році життя. Харчується кутум переважно молюсками.

Рибець — прохідна риба. Мешкає в басейнах Чорного, Азовського і Каспійського морів. Звичайна довжина тіла дорослих особин близько 30 см, маса 200-400 р. Харчується рибець бентосом. Нереститься в річках, в місцях з швидкою течією, на гальчатих грунтах. Ікрометання порційне. Плодючість від 100 до 817 тис. ікринок. Оболонка ікринок після попадання у воду стає клейкою. При температурі води 21 °З розвиток ікри продовжується 2 діб. Личинки через 12-13 діб після викльову переходять на активне живлення.

В басейні Балтійського моря мешкає споріднена форма рибця — сирть, а в басейні Каспія - каспійський рибець.

Шемая - прохідна риба, що мешкає в басейнах Азовського, Чорного, Каспійського і Аральського морів. В річках Чорноморського і Каспійського басейнів нерестові міграції починаються восени, а нереститься вона в березні-травні: в Аральському морі нерест проходить в травні-червні. Плодючість складає 15-50 тис. ікринок. Харчується шемая комахами, ракоподібними, планктоном, дрібною рибою.

Тарань - напівпрохідна риба, що мешкає в Азовському морі і опрісненій частині Чорного моря. Статевої зрілості досягає на 4-5-у році життя. Плодючість складає в середньому 75-80 тис. ікринок. Нерестовий хід починається відразу після розкриття річок. Нерест проходить з кінця березня до середини травня при температурі води 8-16°С. Харчується тарань бентосними організмами, в тому числі молюсками і ракоподібними.

Рослиноїдні риби - білий амур, білий і строкатий товстолобики - важливі і дуже перспективні об'єкти рибництва.

Білий амур -поширений в середній і нижній течії річки Амур наводоймищах Китаю. На Дальньому Сході і в середній смузі білий амур стає статевозрілим в 9-10 років. Статевозрілим стає на 4-у році життя. Робоча плодючість білого амура в середньому складає 500 тис. ікринок. Харчуватися він починає весною при температурі води 10°С, а восени при охолодженні  води до цих же показників перестає брати корм. Дорослі особини харчуються макрофітами.

Білий товстолобик - досягає маси 16 кг. Дозріває у віці 5-6 років. Ікрометання одноразове, в травні-червні, ікра пелагічна. Харчується мікроскопічними водоростями, активно відціджуючи їх зябровим апаратом. У складі їжі відзначені всі групи водоростей, але основу в природних умовах складають діатомові (23-100% вмісту кишечника) і зелені водорості. При недостатній кількості водоростей риба споживає детрит. За добу білий товстолобик фільтрує до 31,2 л води.

Строкатий товстолобик досягає максимальних розмірів 1 м, 10 кг. Стає статевозрілим у віці 4 року. Нереститься з середини квітня по липень. Плодючість строкатого товстолобика досягає до 1 млн. шт. ікринок. Харчується водоростями і зоопланктоном. У дволітків основними об'єктами живлення є гіллястовусі ракоподібні, такі, як босміни, дафнії і ін.

Додаткові об'єкти

В якості додаткових риб використовують судака, щуку, сома, буффало і

Ін.

Судак має дві форми: прісноводу і напівпрохідну. Нереститься при температурі води 6-12°С. Ікру відкладає на глибині 0,5-1 м на прикореневі частини рослин. Самець готує місце для кладки ікри і охороняє. У риб завдовжки 40-60 см плодючість складає 200-500 тис. ікринок, у дуже крупних особин - більше 1 млн. Ікринки клейкі, з великим жировим мішечком. Розвиток залежно від температури води триває від 3 до 10 днів.

Молодь судака харчується планктоном, личинками хірономід, а за наявності доступної за розмірами молоді риб рано переходить на хиже живлення, судак - хижак. Харчується він бичками, кількою, молоддю риб, а також гаммаридами, креветками. Найбільша інтенсивність живлення риб подається з травня по жовтень.

Судака розводять в цілях відтворювання риби в природних водоймищах і кичок об'єкт товарного рибництва. В ставках при великій кількості їжі цьоголітки його досягають маси 120-150 г, дволітки - 450-500 р.

Щука -живе в прісних водах. Статевої зрілості в природних умовах досягає на 3-4-у році життя. Плодючість щуки залежить від віку і коливається від 17,5 тис. до 1 млн. ікринок. Нереститься щука весною при температурі 3-4°С. Цінність щуки як об'єкту вирощування в ставках полягає в тому, що вона є свого роду меліоратором. Щука добре росте. Її м'ясо відрізняється високими смаковими якостями. Цьоголітки щуки досягають маси 350-500 г і більш. Щука добре переносить дефіцит кисню. В нагульних ставках рибопродуктивність щуки може складати 40-50 кг/га.

Сом - хижак, харчується смітною рибою, жабами і пуголовками, водними комахами. Вирощують його в ставках рибоводів спільно з коропом як додаткова риба. В ставках сом знищує смітну рибу, яка є конкурентом в живленні коропів. В зимовий час не харчується. Статевої зрілості досягає на 3-4-у році життя. Плодючість сома 11-480 тис. ікринок. Нереститься ця риба при температурі 18-22,5°С. Самці охороняють ікру.

Буффало - представники північноамериканської іхтіофауни. В нашій країні успішно акліматизовані з великим ротом, малоротий і чорний буффало. Дорослі особини з буффало великим ротом харчуються крупними формами зоопланктону, чорного і малоротого - бентосними організмами. Статева зрілість наступає у самок у віці 4-5 років, у самців на рік раніше.

Лекція № 5.

   ВПЛИВ РІЗНИХ ФАКТОРІВ  СЕРЕДОВИЩА НА РИБ.

Всі об'єкти риборозведення знаходяться в тісному взаємозв'язку з чинниками зовнішнього середовища - абіотичними чинниками. Зовнішнє середовище впливає на всі життєві процеси, що відбуваються в організмі риб: дихання, живлення, кровотворення, нервова діяльність, розмноження, зростання і розвиток.

До найважливіших чинників відносяться температура води, освітленість, рівень і перебіг води, гідрохімічний режим, кормова база.

Заготівля  гіпофізів

При заготівці гіпофізів риб слід керуватися наступними правилами:

1.Не можна проводити заготівку гіпофізів від нестатевозрілих pи6;

2.Не можна проводити заготівку гіпофізів від риб відразу після  нересту;

3.Необхідно проводити заготівку гіпофізів від риб, статеві продукти яких знаходяться на IV стадії зрілості. В цей час в гіпофізах накопичується максимальна кількість гормонів.

4.Якнайкращим періодом заготівки гіпофізів є переднерестова міграція риб;

5.Для заготівки гіпофіза необхідно використовувати живу рибу.

Для витягання гіпофіза у осетрових риб розкривають череп живої риби щ упом, зробленим із сталі і є металевий стержень, забезпечений рукояткою. На нижній кінець стрижня насаджений циліндр, який можна пересувати по вертикалі уздовж стрижня і закріпити за допомогою -шта. У підстави циліндра є наточені і розведені зуби, які вкручуються в тканину при обертані т репана. Його діаметр рівний 30 мм Для отримання гіпофіза від білуги застосовують трепана великих розмірів діаметром 35-40 м.

Трепана встановлюють посередині голови риби, позаду очей. Для точної установки трепана циліндр піднімають вгору повністю, унаслідок чого нижній загострений кінець стрижня висувається за край циліндра. Після чого крутють рукоятку і, зробивши декілька оборотів, підводять стрижень в

уникнення руйнування гіпофіза. Потім трепана угвинчують повністю і вирізують пробку, що складається з кістки і хряща. В черепній кришці утворюється отвір, який при правильній установці трепана знаходиться над гіпофізарной ямкою. Останнім часом для заготівки гіпофіза застосовують електротрепана, що набагато полегшує роботу. Просвердливши отвір, виштовхують стрижнем з циліндра що опинився в ньому шматок черепа, в якому міститься частина мозку і гіпофіз. Узявши висвердлений шматок, зрізають з нього нижню кісткову пластинку і хрящ, а потім пінцетом витягують гіпофіз.

При заготівці гіпофіза коропових (сазана, ляща) і окуневих (судака) зрізають крихту черепа риби, підводять пінцетом мозок і дістають гіпофіз. При цьому у коропових гіпофіз лежить в основі черепа і прикритий плівкою. Підрізаючи скальпелем плівку, виймають пінцетом гіпофіз. У судака гіпофіз прикріплений до мозку і легко відділяється від нього, тому він іноді залишається в ямці в основі черепа, звідки його витягують пінцетом.

Взяті у риб гіпофізи поміщають в скляні банки з притертой пробкою, наповнені безводим хімічно чистим ацетоном. Об'єм ацетону повинен бути в 10-15 більше об'єму гіпофізів. Заготовивши в короткий проміжок часу(1-2 год.) необхідна кількість гіпофізів ацетон зливають з банок і наливають в нову посудину в такому ж об'ємі. В ацетоні гіпофізи поступово обезводнюються і обезжирюються. Через 12 год. ацетон зливають і наливають іншу порцію, об'єм якої також повинен перевищувати в 15 раз об'єм гіпофізу. В цій порції ацетону, гіпофізи витримуються протягом 6-год.. Потім ацетон зливають з банок, а гіпофізи розкладають на фільтрований папір і  висушують при низькій вологості повітря і температурі не вище кімнатної. Висушені гіпофізи висипають в сухі банки з притертими пробками і зберігають в холодильнику при температурі від 1 до 5°С.

Зберігання гіпофізів проводять за певних умов. чтс.5ы виключити зниження їх гонадотропної активності.

Для визначення кількості гормонів, що знаходяться в гіпофізах якості одержуваних препаратів, здійснюють біологічне тестування. Звичайно для біологічного тестування використовують в'юна і жаб. В’юн  завжди дає кількісно визначену чітку реакцію. Використовують декількох груп самок в'юна з гонадами в IV стадії зрілості і індивідуальною масою 35-40 р. При температурі 16-18°С всім їм роблять одночасно гіпофізарні ін'єкції. Мінімальне дозування препарату гіпофіза (мг), яке викликає у однієї самки в'юна, як і у інших особин, дозрівання ооцитів і овуляцію, відповідає одиниці в'юна.

Лекція № 7.

                  БІОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ІНКУБАЦІЇ ІКРИ

Після отримання зрілих статевих продуктів, визначення їх якості і обліку приступають до запліднення ікри. Основна задача штучного запліднення створити умови, що забезпечують проникнення сперматозоїда в яйцеклітину.

     Способи запліднення ікри

Якщо природне ікрометання відбувається за наявності комплексу умов - певної нерестової ситуації, контрольованою нейро гормональною системою самих плідників, то при штучному заплідненні рибовод повинен знати, в яких межах допустимо відхилення від норми кожного елемента, що становить цей природний комплекс: погодні умови, температура води, її рН, каламутність, вміст кисню, солей, вуглекислоти і ін. Виходячи з уявлення про характер природного ікрометання, рибовод повинен уміти управляти процесом запліднення, застосування різних концентрацій сперми або тривалості контакту сперміїв і ікринок з водою до запліднення, а також один з одним при заплідненні. Від рибовода великою мірою залежить якість статевих продуктів, що використовуються для запліднення і вибір способу запліднення.

Існують три способи запліднення ікри: сухий, напівсухий, мокрий.

Сухий спосіб зводиться до того, що до ікри, змоченою порожнинною рідиною, в яку занурені яйця в тілі самок, підливають сперму і ретельно перемішують їх, а потім додають воду. Здатність «сухої сперми», що запліднила, при зберіганні її при температурі 1-4°С по Шмідтову, зберігається до 5 діб, проте перед вживанням якість такої сперми обов'язково перевіряють. Цей метод застосовується у лососевих, сигових, коропових.

Мокрий спосіб (запропонований А.Н. Державіним) здійснюється таким чином. Ікру промивають водою ще до запліднення, що приводить до видалення порожнинної рідини і лише потім підливають сперму. Так запліднюють ікру волжського оселедця і османа.

Для запліднення, ікри рибця застосовують видозмінений мокрий спосіб запліднення, при якому в посуд з приготованою наперед водою (4-5 л) одночасно зливають ікру і сперму і все обережно помішують пташиним пером протягом 2-3 хв.

Напівсухий спосіб, розроблений Врасським (раніше він називався сухим або російським способом). В ікру додають розведену водою сперму і проводять їх перемішування. Сперму розводять у воді при співвідношенні 1:200. Цей метод дає добрі результати при заплідненні ікри осетрових риб.

В практиці штучного риборозведення провідне місце займають сухий і напівсухий способи для таких риб, як лососеві, коропові, осетрові. Цей спосіб дає добрі результати при дотриманні певних умов. Одним з них є облік тривалості контакту яєць і сперміїв в суміші з водою. Не у всіх риб спермін активізуються в порожнинній рідині і лише при розбавленні водою продовжують активність і зберігають життєздатність при контакті води і порожнинної рідини, в якій знаходиться ікра.

Сперма після контакту з водою активується, проте швидкість руху сперміїв у воді знижується досить швидко. Спермін форелі через 4 секунди після активації водою знижують швидкість руху, а через 8 секунд удвічі знижується швидкість руху. Спермін білуги вже через 2 хвилини після активації водою рухаються з швидкістю, яка складає 72% від їх первинної. У коропа в ставковій воді тільки окремі спермін зберігають здібність до руху зрідка до 2 хвилин. Велика частина сперміїв коропа припиняє всякий рух частіше за все вже через 30-50 секунд після активації водою. У горбуші і кети, нерестующих на швидкій течії, рухливість сперми у воді зберігається лише протягом 10-15 сек. У російського осетра і севрюги, нерестующих на більш повільній течії рухливість зберігається близько 230-290 сек.

Сперма, розбавлена в певному об'ємі води, створює концентрацію сперміїв навкруги ікринок. Для того, щоб відбулося запліднення потрібна певна концентрація сперміїв, причому не однакова для різних ікринок. Встановлений оптимум розбавлення у воді сперми багатьох видів риб складає 1:200, що відповідає концентрації 107 сперміїв на 1 мл води, і ця концентрація є оптимальною для багатьох видів риб (осетрових і лососевих).

Спермін, потрапляючи у воду, набуває рухливість і, проникаючи через мікропилі в ікринку, запліднили її. Ікру звичайно запліднюють сумішшю сперми від трьох-п'яти самців. В результаті забезпечується високоякісне запліднення. В звичайних умовах запліднення проводять не пізніше ніж через 10-20 мін. після взяття ікри, оскільки затримка може привести до погіршення її якості. Через 2-3 хвилини після запліднення завершується запліднення ікри.

Лекція № 10.

Лекція №11.

 АКЛІМАТИЗАЦІЯ РИБ, ХАРЧОВИХ І КОРМОВИХ БЕЗХРЕБЕТНИХ

    Теоретичні основи акліматизації гідробіонтів

Акліматизація риб і кормових безхребетних є складовою частиною комплексних заходів щодо відтворювання рибних запасів і кормових ресурсів у водоймищах.

Задачею акліматизаційних робіт є підвищення продуктивності і господарської цінності водоймищ, поліпшення видового складу фауни, а також збереження і збільшення чисельності окремих цінних видів водних організмів за рахунок розширення ареалу.

Роботи по акліматизацію водних організмів, почату в 1924 р., отримали широкий розмах в 70-80-е роки минулого сторіччя. В 1947 році була створена Центральна виробничо - акліматизаційна станція, або організаційно-методичний центр, який почав систематичні перевезення на основі єдиного плану акліматизаційних робіт. Здійсненням акліматизаційних робіт займаються виробничо - акліматизаційна зональні станції, розташовані на найкрупніших промислових басейнах. Центром акліматизаційних робіт є Головне управління по охороні і відтворюванню рибних запасів і регулюванню рибальства (Главрибвод).

Як успішні акліматизаційні заходи в нашій країні можна назвати вселення в Каспійське море кефалі, поліхет нереис і молюска синдесмии, які є кормовим бентосом. Акліматизація судака, сазана і ляща в о. Балхаш дозволила збільшити рибопродуктивність до 8 кг/га. Успішно акліматизована горбуша в басейн Баренцева і Білого морів, а також мизиди в Цимлянськоє водосховищі. Найяскравішим прикладом таких робіт є вселення далекосхідної кефалі пиленгас в Азовське море, яка в даний час вже зайняла своє місце в промислі цього басейну.

Теоретичні основи акліматизації були розроблені вченими Зинкевич Л.А., Ильиным Б.С., Иоганзеном Б.Г., Карпевич А.Ф.

В процесі акліматизації особини і популяції проходять адаптації до умов навколишнього середовища. Пристосування до біотичних і абіотичних чинників пов'язано з морфофункціональними змінами. Перш за все, в процесі акліматизації проходить асиміляція окремих елементів нового середовища, що забезпечують нормальний процес обміну речовин. Адаптація до течії, температури, кисневого режиму, хімічному складу води відбувається в процесі акліматизації. Наприклад, течія впливає на риб не тільки механічно, але і за допомогою інших чинників, тобто через зміну насичення води киснем. Течія робить вплив на живлення риб. Пристосування до грунту і зважених частинок пов'язано з прозорістю води. Пристосування до температури пов'язано із зміною обміну речовин, швидкістю переварення їжі. Сольовий склад веде до зміни осмотичного тиску.

Біотичні зміни пов'язані з живленням, заняттям певної ніші у водоймищі. Система біотичних зв'язків має місце у внутрішньовидових відносинах, тобто пов'язана з відтворюванням вигляду. Особини освоюють нові місця для розмноження і нагулу. Надалі при сприятливому розмноженні відбувається розширення ареалу розповсюдження об'єкту вселення. Величезну роль грають харчові відносини з іншими об'єктами. В процесі акліматизації з'являється морфофізіологічний вигляд особин (нові особини в біології і поведінці). Визначається їх місце в екосистемі.

Розрізняють 5 основних понять акліматизації.

Інтродукція — будь-яке переселення особин вигляду у водоймище, не освоєне їм раніше. Інтродукція завжди є першим етапом процесу акліматизації, але не завжди інтродукція закінчується акліматизацією інтродуцента.

Акліматизація - процес пристосування інтродукованих особин виду до нових умов середовища, а також формування в цих умовах нової популяції.

Вселення (заселення) - переселення особин вигляду у водоймище, умови середовища в якому мало або абсолютно не відрізняються від умов материнського водоймища даного вигляду.

Зарибнення — це регулярний випуск памолоді аборигенних видів в природний для них водоймище в цілях підтримки чисельності місцевої популяції. Наприклад: щорічний випуск памолоді ляща, вобли, осетрових і інших риб із заводів рибоводів Дону і Волги на нагул в апробовані водоймища.

Натуралізація - кінцевий вищий етап акліматизації, коли визначилися ареал вигляду в новому водоймищі, його взаємостосунки з середовищем і можливість використовування (кормового і господарського) вселенця.

Окрім основних понять акліматизації, часто вживаються наступні:

Поетапна акліматизація — незавершена акліматизація, коли деякі етапи розвитку вселенця не можуть завершитися в умовах водоймища, що заселяється, і проходять в інших водоймищах під контролем людини. Наприклад: на ранніх стадіях розвитку лососеві, осетрові і інші види риб містяться в рибопітомниках перед випуском в новий для них водоймище, де протікає їх подальший розвиток і формування популяції вже без участі людини.

Ре акліматизація - інтродукція вигляду в цілях відновлення його Популяції в межах його природного (у минулому) ареалу, в якому цей вигляд із яких-небудь причин зник.

Аутоакліматизація - самостійне вселення водних організмів з подальшою їх акліматизацією і натуралізацією в новому водоймищі.

        Адаптації особин, популяцій, видів в процесі акліматизації

Живі організми здатні переносити коливання різних чинників навколишнього середовища в обмежених межах. Екологічна пластичність живих організмів і їх пристосовність до змін умов життя є о