Всего 163 мг кофеина в день во время первых трех месяцев могут в два раза увеличить риск выкидыша.

  JAMA 270(24)294о-43, 1993

Новорожденные, чьи матери употребляли кофеинсодержащие напитки, имеют повышенный риск остановки дыхания на короткое время.

Am J of Ob/Gyn 154:14-20, 1986

 

Употребление кофеинсодержащих напитков женщиной может стать фактором, способствующим впоследствии развитию у ребенка инсулинозависимого диабета.

Brit Med J 300:642-643, 1990

 

Но мужчинам также есть о чем беспокоиться:

 

Исследования, проведенные на животных, показали, что наличие в организме самца кофеина может стать причиной врожденных пороков развития у потомства.

J Dev Physiol 10:271-281, 1988

Имеющиеся на сегодняшний день научные данные говорят сами за себя. Кофеинсодержащие напитки — это не просто невинное средство, помогающее взбодриться и почувствовать прилив сил, как мы полагали раньше!

“Мы не можем с уверенностью утверждать, что незначительное количество кофеина (менее, чем 300 мг в день) является безопасным для здоровья... Учитывая насколько распространенным является употребление кофеинсодержащих напитков, любые негативные последствия могут иметь сильное влияние на здоровье общества.”  

JAMA 270(24)2974, 1993

 

(вставка) Кофеин, содержащийся в чашке кофе, может придать человеку бодрости и физической активности, однако конечным результатом будет еще большая дезорганизация.

J of Pharm and Exper Ther 149(1)159, 1965

Проблема не ограничивается только кофе

Среди напитков, которые мы употребляем, кофе не является единственным, содержащим кофеин. По оценкам Беверидж Маркетинг Корпорэйшн, в 1989 году среднестатистический американец выпил 547 банок газированных напитков. В центральных штатах США этот показатель составил 658, на юго-западе - 637, а на юге - 663 банок. 

Красиво разукрашенные банки с газированными напитками типа колы, помимо кофеина, содержат и другие сомнительные ингредиенты. Здесь также присутствует сахар (около 12 чайных ложек) или искусственный подсластитель и фосфорная кислота.

Так, аспартам — один из заменителей сахара, может стать причиной целого ряда серьезных расстройств, начиная от мигрени и заканчивая более серьезными изменениями в мозге.⁵² Оно также может вызывать потерю памяти, дезориентацию в пространстве, головокружение, а порой частичную или полную слепоту.⁵³ При этом негативный эффект чаще наблюдается у женщин, чем у мужчин. ⁵³ Другое сладкое вещество — ксилитол — оказывает отрицательное воздействие на организм и может способствовать процессу опухолеобразования, а также вызвать различные расстройства печени, почек и мозга.⁵⁴

 

 

(вставка)Кофеин и нервная система

Показано, что у тех, кто употреблял кофеинсодержащие напитки, был более высокий уровень образования стрессовых гормонов по сравнению с теми, кто принимал препарат плацебо.^А

Отмечено, что лица, употреблявшие 400 мг кофеина (4 чашки кофе), в условиях стрессовой ситуации имели в три раза более высокий уровень общего напряжения организма, чем те, кто употреблял то же количество кофе, но не подвергался воздействию стрессового раздражителя.^В

Употребление кофеинсодержащих напитков приводит в некоторых случаях к развитию в организме состояния общего напряжения.^С

^А   Psychosomatic Medicine 56:147-180, 1994

^В Psychiatry Reports 59(1)83-86, 1986

^С   Postgraduate Medical J 66(Suppl 2)S18-S24, 1994

 

Хорошо известно, что фосфорная кислота, содержащаяся в газированных напитках, может пагубно влиять на развитие скелета, так как способствует потере кальция.⁵⁵ В одном из исследований утверждается: “употребление газированных напитков девочками детского и подросткового возраста является серьезной проблемой для общественного здравоохранения,” поскольку потеря кальция делает их уязвимыми перед травмами и переломами костей.⁵⁵

 

Кофе для котенка?

Что же происходит с нами? Когда ваш сад или огород начинает “испытывать жажду”, разве вы поливаете его газированной водой? Когда мотор вашей машины перегревается, разве вы охлаждаете его холодным чаем? Когда ваш котенок дрожит от холода на пороге вашего дома, разве вы приносите ему миску с горячим кофе? Почему растения и животные пьют воду, а человек травит себя вредными для здоровья суррогатами?

Истина состоит в том, что кофе, чай, какао, газированные напитки типа колы не могут быть сравнимы с водой по степени полезности. Исследования показывают, что лица, употребляющие кофеинсодержащие напитки, вследствие мочегонного эффекта кофе, чая и газированной воды, теряют значительное количество жидкости.⁵⁶

 

(вставка) Содержащаяся в кофе хлорогеновая кислота может вызвать одну из самых сильных форм пищевой аллергии, известных в настоящее время в медицинской практике.

JAMA 187(5)380, 1964

Даже при употреблении больших объемов жидкости общим эффектом все равно может стать обезвоживание тканей организма.

У лиц, регулярно употребляющих крепкий чай, может наблюдаться дефицит витамина В в организме. Кроме того, таннин, содержащийся в этом напитке, нарушает усвоение железа организмом. В итоге человек может испытывать повышенную утомляемость и общую вялость. По оценкам ученых, таннин также является фактором, увеличивающим риск рака желудка. Присутствующий в чае теофиллин представляет большую опасность для щитовидной железы.⁵⁷

Прежде чем перейти к обсуждению последнего продукта, относящегося к семейству кофеинсодержащих, — шоколада, -- приведем еще несколько фактов о пагубном влиянии кофеина, содержащегося в кофе:

 

(вставка) Это поражает, но:

Употребление кофе может приводить к расстройствам пищеварения и потере аппетита.⁵⁸

Употребление кофе может увеличивать вероятность бесплодия на 50%.⁵⁹

Употребление кофе способствует повышению относительного содержания холестерина и триглицеридов в крови.⁶¹

Употребление кофе может вызвать появление кожной сыпи.⁶²

Употребление кофе может усиливать развитие экземы. ⁶²

Употребление кофе беременными женщинами увеличивает риск развития диабета у их будущего ребенка.⁶³