Рыба под маринадом
Крабы заливные
Сельдь рубленая
Рыба жареная порциями
Рыба заливная порциями
Рыба фаршированная заливная
Голубцы с мясом или рисом и овощами
Шницель отбивной, телячий
Зразы, фаршированные мясные
Свинина отбивная жареная
Мозги жареные
Мясо отварное, говядина, свинина, баранина
Студень собственного приготовления
Вымя, сердце, печенка, языки отварные
Капуста, тушенная со свининой, говядиной
Ростбиф, говядина тушенная, кролик жареный
Плов из баранины, мясной или рыбный фарш сырой
Поросенок жаренный, птицы жареные
Печенка жареная
Почки, сердце, рубец по-русски в соусе
| 900
900
1000
800
1200
220
100
100
110
10
120
600
500
600
600
700
300
700
500
900
|
Винегрет овощной
Винегрет овощной с сельдью или рыбой
Голубцы овощные под маринадом
Грибы соленые с луком
Икра из свежих баклажанов, кабачков и овощей
Капуста маринованная собств. приготовления
Консервы овощные без гарнира
Редька с маслом или сметаной
Салат из квашеной капусты
Салат из соленых помидоров и огурцов
Салат из зеленого лука со сметаной
Салат из свежих огурцов
Салат из редиса
Салат из белокочанной капусты
Салат из свежих помидоров
Салат картофельный
Свекла маринованная
Салат из свеклы
Салат из редиса с огурцом и яйцом в сметане
Салат из крабов под майонезом
Салат овощной с яйцом
Салаты мясные н рыбные
Салат из птицы или дичи
Яйцо под майонезом с гарниром
Яйцо рубленое
| 110
163
270
40
150
120
30
120
40
40
150
90
120
110
100
120
120
120
150
150
150
200
220
120
50
|
Блюда из рыбы:
|
|
Икра кетовая, зернистая, паюсная
Крабы с луком или под майонезом без гарнира
Крабы заливные
Рыба свежая отварная холодная с гарниром
Рыба жареная без гарнира
Рыба под майонезом с гарниром
Рыба под маринадом
Рыба фаршированная
Рыба заливная
Сельдь без гарнира
Сельдь с гарниром
| 40
50
180
120
70
130
140
200
300
60
150
|
Блюда из рыбы:
|
|
Сельдь натуральная с картофелем и маслом
Сельдь рубленая с гарниром
Семга с луком
| 130
280
60
|
Блюда из мяса, птицы и дичи:
|
|
Баранина жареная с овощным гарниром
Биточки рубленые без гарнира
Котлеты рубленые без гарнира
Мясо жареное с овощным гарниром
Мясо отварное без гарнира
Птица холодная с овощным гарниром
Паштет из печени
Студень пром. производства
Студень собственного приготовления
Свинина жареная с овощным гарниром
Сосиски, сардельки без гарнира
Язык холодный с овощным гарниром
| 120
60
60
120
40
150
150
20
100
120
30
120
|
Гастрономия н консервы разные:
|
|
Гастрономия мясная и рыбная без гарнира
Гастрономия мясная и рыбная с гарниром
Кильки, зачищенные с луком
Консервы разные порциями без гарнира
Лососина, балык порциями
Шпроты с яйцом и луком
| 40
110
60
30
50
60
|
Бутерброды:
Бутерброды с вареными колбасами
Бутерброды с копчеными колбасами, сыром, икрой, маслом, ветчиной или рыбной гастрономией
|
20
30
|
Первые блюда:
Борщи разные из консервированных овощей
На мясном бульоне
Вегетарианские
Борщ украинский с галушками Рассольники
Супы из макаронных изделий без картофеля Супы крупяные и бобовые без картофеля Супы овощные, картофельные
Супы крупяные, макаронные и бобовые с картофелем Супы грибные
Суп картофельный с консервами
Суп харчо
Суп крестьянский
Суп картофельный рыбный
Суп-лапша домашняя
Суп картофельный грибной
Щи зеленые без мяса
Щи зеленые с мясом
Щи из квашеной капусты
Щи из свежей капусты
Щи зеленые из свежего щавеля и яйца
Щи суточные из квашеной капусты
Солянки жидкие, мясные, грибные
Супы молочные
Супы вегетарианские пюреобразные крупяные,
бобовые с картофелем, овощные
Супы пюреобразные на мясном бульоне
крупяные с картофелем
Овощные
Бульон с гренками
Бульон с пельменями, рисом, яйцом, макаронными изделиями
Бульон с курицей, гренками, залеченным рисом, омлетом, клецками, пирожками и кулебяками из кислого теста, фрикадельками
Уха рыбная
|
50
170
150
210
170
50
60
150
100
60
150
100
150
180
150
150
60
80
90
120
180
160
180
30
100
110
120
120
80
150
130
|
Вторые блюда:
Блюда из рыбы
Рыба жареная
Рыба отварная и паровая
Рыба, жаренная в жире
Рыба фаршированная
Тельное из рыбы
Мелкая рыба (тюлька, килька), жареная
в жире без гарнира
|
90
70
100
220
180
100
|
Блюда из мяса (птицы, дичи)
|
|
Азу с гарниром
Антрекот
Баранина отварная, бифштекс рубленый
Бифштекс натуральный
Бефстроганов
Бифштекс натуральный с яйцом
Бифштекс натуральный с луком
Бифштекс рубленый с яйцом
Бифштекс рубленый с луком
Биточки рубленые
Биточки мясные
Ветчина, говядина жаренная, кролик жареный
Говядина отварная, консервы мясные
Гуляш мясной
Говядина духовая с гарниром
Голубцы Mflcrtue
Зразы рубленые
Кролик жареный
Колбаса жареная
Консервы мясные
Котлеты мясные рубленые жареные
Котлеты отбивные и натуральные
Куры и цыплята жареные
Куры и цыплята отварные
Люля-кебаб
Лангет
Мясо кисло-сладкое, плов из баранины
| 220
70
60
70
130
80
150
70
140
70
90
50
60
70
180
210
120
120
40
60
70
110
100
90
160
70
90
|