Блюда из круп и макарон
|
|
Запеканки с мясом крупяные
Запеканки из макаронных изделий с мясом
Котлеты крупяные с соусами
Каши из разных круп вязкие и полувязкие
Каши рассыпчатые разные
Каши молочные разные
Каши диетические протертые разные
Каша пшенная с тыквой
Крупеник с творогом
Макароны отварные с маслом и сыром, в томате
Макаронники, пудинги крупяные, сухарные
Макаронные изделия отварные
| 100
80
100
20
30
30
100
40
50
60
50
30
|
Мучные блюда:
|
|
Блины, пироги слоеные
Блинчики с творогом, вареньем
Блинчики с мясом, яблоками, блинчатый пирог
с начинками
Кулебяки из кислого теста с капустой
Кулебяки из кислого теста с прочим фаршем
Открытые пироги из дрожжевого теста
Пельмени разные собственного приготовления
Штучные вертушки из дрожжевого теста
| 100
140
170
90
70
60
250
50
|
Блюда из яиц и творога:
|
|
Запеканка творожная, омлет натуральный
Омлет паровой
Пудинги творожные
Сырники, вареники ленивые
Сырковая масса со сметаной
Творог со сметаной и сахаром, с молоком
Творог протертый со сметаной (диетический)
Яичница натуральная
Яичница с гарниром
| 40
60
50
90
20
40
80
40
70
|
Блюда из овощей:
|
|
Баклажаны жареные
Голубцы овощные
Горошек зеленый свежемороженый в масле
Запеканки и рулеты картофельные фаршированные
Зразы картофельные, крокеты, пирожки
картофельные
Капуста тушеная
Капуста белокочанная, соус сухарный
Кабачки фаршированные
Кабачки жареные
Картофель в молочном или сметанном соусе
Картофель отварной, картофельное пюре
Картофель жареный
Консервы овощные, бобовые, мясорастительные
| 190
220
50
260
330
90
90
240
200
120
120
270
40
|
Блюла из мяса (птицы, дичи)
|
|
Мясо тушеное, свинина тушеная
Мясо шпигованное, эскалоп
Почки по-русски и жареные в сметане
Печенка жареная, свинина жареная, ростбиф
Помидоры, фаршированные мясом
Рагу из баранины или потроха птицы
Ромштекс, тефтели, шницель рубленые
Солянка мясная на сковороде
Суфле и пудинги мясные
Сосиски и сардельки
Телятина отварная
Шницель отбивной
Шашлыки с луком
Чахохбили
Язык отварной
| 60
70
120
50
180
100
80
250
90
30
60
110
140
130
50
|
Мучные кондитерские изделия:
|
|
Булочки школьные
Булочки школьные (100 г)
Булочки с марципаном
Коврижки, коржики разные, языки песочные
Пончики без начинки и пышки с сахарной пудрой
Пирожки из дрожжевого теста с повидлом
Пирожки из дрожжевого теста с капустой
Пирожки из дрожжевого теста с разными фаршами
Пирожки слоеные с капустой
Пирожки слоеные с прочим фаршем
Сдоба венская и фигурная
Языки и рожки слоеные
Сладкие блюда и горячие напитки:
| 30
40
100
50
50
50
70
60
80
80
60
60
|
Арбуз порциями без сахара
Арбуз очищенный с сахаром
Дыни, лимоны порциями
Желе из концентратов и молока
Кофе черный, чай
| 20
40
20
30
10
|
Сладкие блюда и горячие напитки:
|
|
Кофе на молоке, какао, чай с лимоном
Кисель из лимона
Кисель из сиропа, порошка, повидла, соусов
Кисель из сухофруктов
Кисель из сливы, компот из сухофруктов
Компот из консервированных фруктов
Кисель молочный, компот из свежих фруктов
Муссы различные
Пюре из яблок
Свежие фрукты в сиропе
Яблоки печеные
| 20
40
10
50
30
30
30
70
130
30
50
|
Прочие изделия:
|
|
Кефир с сахаром
Молоко кипяченое
Масло сливочное, сметана порциями
Яйцо вареное
Напиток из сиропа, варенья
| 20
20
20
20
20
|
Гарниры:
|
|
Крупяные, макароны, капуста квашеная
Сложные и овощные
Картофель жареный
Котлеты картофельные с соусами
Котлеты капустные, тыква жареная
Котлеты морковные
Морковное пюре
Морковь в молочном соусе
Перец фаршированный, пудинг и суфле овощные
Рагу из овощей
| 10
70
110
200
200
230
180
180
240
250
|
Блюда из круп и макарон:
|
|
Биточки крупяные со сладким, грибным или молочным соусом
Запеканка крупяная
|
60
60
|