Подсочка других хвойных и лиственных пород

Сырьевая база подсочки в России не ограничивается одними лишь сосновыми насаждениями. Согласно Правилам заготовки живицы (2012), она включает, кроме того, еловые (ель аянская и сибирская), лиственничные (лиственница сибирская и даурская) спелые и перестойные насаждения, назначаемые для заготовки древесины, а также средневозрастные, приспевающие и спелые пихтовые (пихта сибирская и кавказская) насаждения.

Необходимость вовлечения в промышленную подсочку других хвойных пород вызвана постепенным истощением сырьевой базы сосны обыкновенной и возрастанием потребностей в продуктах подсочного производства с одной стороны, а с другой – обширностью древостоев с преобладанием лиственницы, ели и пихты. Площадь сосновых насаждений в Лесном фонде РФ около 23 % хвойных лесов, лиственничных – 51 %, еловых – 15 %, пихтовых – 3 %.

Промышленная подсочка лиственных пород обусловлена применением ее продукции в различных отраслях народного хозяйства, в том числе кондитерской, пищевой, фармацевтической промышленности и др.

Подсочка других хвойных и лиственных пород имеет технологические особенности в сравнении с подсочкой сосны обыкновенной, в связи с чем рассматривается отдельно.

Подсочка лиственницы.

Биологические особенности смоловыделения у лиственницы. Смоляные ходы лиственницы по размерам, числу и строению почти не отличаются от смоляных ходов сосны и других хвойных пород. Особенность смоляных ходов лиственницы в том, что они часто расположены группами, по 2... 3. Выделительные клетки смоляных ходов лиственницы по размерам значительно меньше, чем у сосны обыкновенной, а поэтому даже при максимальном тургоре не заполняют всего канала и не могут так полно выдавливать живицу из канала после нанесения подновки, как это происходит у сосны. Лиственница имеет сравнительно узкую заболонь (до 1... 2 см), поэтому емкость активных смоляных ходов весьма ограничена.

Важной особенностью лиственницы является наличие особых вместилищ (смоляных карманов), что обусловило разработку специальных технологий ее подсочки. Число смоляных карманов колеблется от 5... 10 на торец дерева при их ширине 0,5... 1 см и длине 1,5... 3 см. Встречаются смоляные карманы шириной 4... 8 см, длиной  5... 12 см. В комлевой части деревьев лиственницы обнаружены вместилища шириной до 18 см и длиной в несколько десятков сантиметров, способные вмещать до 500 г живицы.

Технология подсочки лиственницы. На территории Российской Федерации наиболее распространены лиственница сибирская и даурская. Для разных ее видов отмечаются особенности технологии подсочки.

Подсочка лиственницы сибирской и даурской буровыми каналами (применяемыми при подсочке лиственницы европейской) на территории нашей страны проводилась в опытном порядке, но дала в основном неудовлетворительные результаты. Связано это с тем, что в отличие от лиственницы европейской, у которой почти все деревья имеют смолопродуктивные вместилища, число таких деревьев у лиственницы сибирской и даурской не превышает 10... 35 %. Поэтому была разработана технология подсочки наружными ранениями, в принципе схожая с технологией подсочки сосны.

В отличие от сосны, биологической особенностью лиственницы является слабое, но продолжительное выделение живицы после поверхностных ранений, что позволяет наносить на дереве ограниченное количество подновок за сезон. Кроме того, лиственница обладает хорошей регенеративной способностью, проявляющейся в быстром зарастании поверхностных ранений. Эту особенность можно использовать при подсочке путем повторного нанесения подновок по заросшим ранениям уже через 2... 3 года после начала подсочки. Поскольку активная зона смоловыделения у лиственницы имеет небольшую протяженность (около 0,7 м), на стволах можно располагать карры в несколько ярусов на незначительном расстоянии и одновременно наносить на них подновки.

В соответствии с Правилами заготовки живицы в подсочку вовлекают спелые и перестойные насаждения I... III классов бонитета с участием лиственницы по составу не менее 4 единиц. Продолжительность подсочки лиственницы 3 и 5 лет. Подновки наносятся в течение всего вегетационного периода при среднесуточной температуре не менее + 10 ^оС.

В течение всего срока проведения подсочки лиственницы в качестве стимулятора выхода живицы разрешается применять экстракт или настой кормовых дрожжей в концентрации, соответственно, не более 0,25 и 5,0 процентов, кукурузный экстракт и мальтозную патоку в концентрации, соответственно, не более 2,0 и 3,0 процентов. Все указанные стимуляторы выхода живицы целесообразно применять вместе со стимулирующими добавками – аминокислотами или витаминами, разрешенными Правилами заготовки живицы.

Размеры надрезов ствола дерева при подсочке лиственничных насаждений должны быть следующими: глубина подновки не более 5 мм, глубина желобка не более 6 мм, шаг подновки – не более 50 мм, угол подновки – 30... 40 градусов. Общая ширина межкарровых ремней и количество карр на стволах деревьев лиственницы регламентируется Правилами заготовки живицы.

При проведении подсочки в течение 3 лет карры размещаются в два яруса с перемычкой между ярусами 5 см. Подновки наносятся одновременно в обоих ярусах: в верхнем – восходящим, а в нижнем – нисходящим способами. Карры нижнего яруса в первый год закладываются на высоте 150 см. Пауза вздымки должна быть не менее 21 календарного дня, а использование поверхности ствола дерева в каждом ярусе не должно превышать 25 см в год.

При проведении подсочки в течение 5 лет предусматривается применение восходящего способа в течение всего срока проведения подсочки. Межкарровая перемычка – 5 см. Карры закладывают на высоте 80 см (нижняя граница карры). Пауза вздымки 14 дней, ежегодное использование для подсочки не более 40 см поверхности ствола.

Межкарровые ремни размещаются только на здоровой части ствола дерева. Карры закладываются равномерно по окружности ствола дерева. При невозможности разместить карры равномерно самый узкий межкарровый ремень не должен быть менее 10 см. На стволах деревьев, имеющих наклон, межкарровые ремни отставляются со стороны наклона и с противоположной стороны при двух каррах на стволе дерева.

Хозяйственное значение лиственничной живицы. В живице лиственницы содержится 17 … 21 % скипидара, который применяется в качестве сырья для синтеза камфары. Живица лиственницы используется для изготовления высших сортов лаков и эмалевых красок. Кроме того, очищенная лиственничная живица используется в медицине для изготовления мазей и пластырей, а в живописи по фарфору – в  качестве связующего компонента.

При переработке из живицы лиственницы получают такие же продукты, как и из живицы сосны обыкновенной – канифоль и скипидар.

Подсочка ели.

Биологические особенности смоловыделения у ели. Ель отличается интенсивным загниванием заподсоченных деревьев от грибных болезней, а также незначительной (по сравнению с сосной) смолопродуктивностью.

Смолоносная система ели почти не отличается от смолоносной системы сосны обыкновенной. Существенной отличительной чертой смоляных ходов ели является быстрое утолщение и одревеснение клеток выстилающей паренхимы. Процесс одревеснения происходит и в сопровождающих клетках, которых у ели значительно меньше, чем у сосны. Одревеснение клеточных оболочек затрудняет смоловыделение, а углубление в древесину при подсочке не дает никакого эффекта.

Положительной особенностью является то, что у ели живица выделяется не из смоляных ходов древесины, а с краев раны в местах соприкосновения обнаженной древесины с корой, а в последующем при образовании наплыва (каллюса) – по границе наплыва с древесиной. Такое смоловыделение получило название вторичного в отличие от смоловыделения из вскрытых при подсочке смоляных ходов древесины, которое принято называть первичным. Вторичное смоловыделение начинается лишь спустя 3 … 4 недели после ранения и продолжается несколько лет, пока не зарастет ранение.

Технология подсочки ели. В подсочку назначаются еловые насаждения (ель аянская и сибирская) I... III классов бонитета с участием ели по составу не менее 5 единиц.

Срок проведения подсочки еловых насаждений не должен превышать 3 лет. В качестве стимулятора выхода живицы разрешается в течение всего срока проведения подсочки применять экстракт или настой кормовых дрожжей в концентрации, соответственно, не более 0,25 и 5,0 процентов.

Размеры надрезов ствола дерева при подсочке деревьев ели должны быть следующими: глубина подновки не более 2 мм, глубина желобка не более 4 мм, шаг подновки – не более 50 мм, угол подновки 30... 40 градусов. Общая ширина межкарровых ремней и количество карр на стволах деревьев ели регламентируется Правилами заготовки живицы.

Подсочка деревьев ели проводится восходящим способом, начиная с высоты ствола 80 см. За сезон наносится не более 12 подновок при паузе вздымки от 7 до 14 дней. Расход карры за сезон по высоте ствола не должен превышать 55 см, межкарровая перемычка – 10 см. После окончания подсочки еловые насаждения сразу должны поступать в рубку.

Использование еловой живицы. Еловая живица имеет желтоватую окраску и отличается от сосновой пониженным содержанием скипидара и повышенным содержанием механических примесей. По химическому составу скипидар ели и сосны не различается, поэтому он пригоден для тех же целей, что и сосновый. Еловая канифоль темнее сосновой, худшего качества. Используется в смеси с лиственничной для изготовления клея. Собственно еловая канифоль используется при изготовлении высококачественной резины.

Сбор пихтовой живицы.

В нашей стране наибольшее хозяйственное значение имеют пихта сибирская и пихта кавказская.

Биологические особенности смоловыделения у пихты.         Существенным отличием пихты от других хвойных пород является полное отсутствие смоляных ходов в древесине. Они имеются только в хвое, а в первичной коре образуются смоляные вместилища (желваки). С возрастом деревьев размеры желваков достигают 3... 5 см в длину и 1... 2 см в ширину.

Технология сбора пихтовой живицы. Сырьевую базу представляют средневозрастные, приспевающие и спелые пихтовые (пихта сибирская и кавказская) насаждения. Срок проведения подсочки пихтовых насаждений не должен превышать 1 год. Подсочка пихтовых насаждений проводится путем прокалывания смоловместилищ-желваков, находящихся в коре дерева. Подсочку проводят в нижней и средней части ствола дерева в теплые сухие дни при температуре воздуха не менее +16 ^оС.

Для проведения подсочки пихтовых насаждений нижнюю часть желваков прокалывают острым концом металлической трубки, вставленной в сосуд для сбора живицы, с последующим выдавливанием живицы из желвака. В целях облегчения прокалывания желваков разрешается удалять наружный слой старой, грубой коры ножом или другим острым предметом. При удалении коры и прокалывании желваков запрещается повреждение луба. Повторное проведение подсочки одних и тех же пихтовых лесных насаждений может проводиться не ранее чем через 5 лет.

С одного дерева собирают до 100 г живицы, а с каждого желвака по 5... 10 г. Дневная выработка рабочего составляет 400... 500 г. Ежегодно в стране добывается около 5 т пихтовой живицы.

Использование пихтовой живицы. На мировом рынке пихтовая живица, или пихтовый бальзам, известна как канадский бальзам, так как основным ее поставщиком является Канада, где произрастает пихта бальзамическая.

Пихтовый бальзам не кристаллизуется и по высыхании образует совершенно прозрачную пленку. При дистилляции с водяным паром пихтовая живица разделяется на две части – жидкую (скипидар) и твердую (канифоль).

Очищенная пихтовая живица используется главным образом для склеивания линз в оптических приборах, в микроскопической технике, в медицине, а также в живописи по фарфору. Применение пихтовой канифоли и скипидара близки к применению аналогичных продуктов сосны.

2.6.4 Подсочка березы. При ранении ствола березы, клена, бука, винограда и некоторых других лиственных пород весной до облиствения происходит истечение жидкости. Это явление называется плачем растения, а сама жидкость – соком плача, или пасокой. Летом плач наблюдается только после дождя, в сырую погоду или после искусственного полива.

Пасока представляет собой разбавленный раствор минеральных веществ, поглощенных корнем из почвы, с некоторой примесью органических соединений.

Сокопродуктивность березы. Род береза включает около 120 видов, из которых в России и странах ближнего зарубежья естественно произрастает 40 и интродуцировано 25 видов. Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеют береза бородавчатая и береза пушистая. Ежегодно в России добывается около 10 тыс. т березового сока.

Общая продолжительность сезона соковыделения у березы 23... 36 дней, период интенсивного соковыделения – 15... 20 дней. В период интенсивного соковыделения суточная сокопродуктивность достигает 2,5... 3 л с дерева. Сезонная сокопродуктивность дерева березы около 130 л, 1 канала – 60 л, 1 га – 30... 40 т.

Сокопродуктивность зависит от природных и технологических факторов: диаметра ствола, условий произрастания, происхождения деревьев (семенное или порослевое), степени нагрузки деревьев каналами, высоты заложения каналов и др. Чем толще дерево, тем оно сокопродуктивнее, однако в переводе на один канал положение меняется в пользу дерева с небольшим диаметром. Чем выше канал от поверхности почвы, тем меньше соковыделение. У порослевых берез сокопродуктивность на 30... 40 % выше, чем у семенных. Чем глубже и больше по диаметру каналы, тем больший выход сока при прочих равных условиях.

Технология подсочки березы. Подсочка березы регламентируется Лесным кодексом и Правилами заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений (2011). Добычу березового сока можно проводить без ущерба для жизнедеятельности дерева за 5 лет до рубки древостоя. Технологический процесс подсочки березы заключается в том, что в комлевой части ствола на высоте 20... 35 см от корневой шейки зачищают грубую кору без повреждения луба в виде площадки размером 5×5 см. На очищенном месте хорошо отточенным сверлом делают отверстие диаметром не более 15 мм с незначительным наклоном к земле для лучшего стока пасоки. Стенки канала должны быть чистыми, без заусениц. Глубина канала до 3 см, а за год до рубки может быть увеличена до 5 см. Нагрузка каналами устанавливается по шкале нагрузок (табл. 2.5). В подготовленный канал вставляют металлический или деревянный желобок, который должен быть плотно пригнан к стенкам канала. На желобок одевают резиновую трубку, второй конец которой помещают в сокоприемник.

В последующие годы каналы закладываются на уровне первого года, отступив влево или вправо на 10 см. Сокоприемники меняют утром и вечером. Собранный сок фильтруют через два слоя марли и сливают в деревянные бочки, молочные бидоны или другую тару. Если в день сбора сок невозможно отправить на пункты переработки, его сохраняют в снежных ямах или ледниках при температуре + 5 ^оС не более 5 суток.

Во второй половине подсочного сезона каналы прочищают деревянной палочкой, удаляя пену. Признаком окончания подсочного сезона является помутнение сока и значительное снижение его выхода. С этого момента приступают к проведению заключительных работ: уборке сокоприемников и желобков, промазке каналов живичной пастой и замазыванию каналов садовой мазью, оконной замазкой или специальной пастой.

Таблица 2.5

Шкала нагрузок дерева березы каналами

(глубина канала по древесине без коры до 3 см)

Диаметр дерева на высоте груди, см	Количество каналов при подсочке	Примечание
20-22	1	За год до рубки разрешается подсочка деревьев с диаметром 16 см при следующих нормах нагрузки: 16-20 см - 1 канал 21-24 см - 2 канала 25 см и более - 3 канала
23-27	2
28-32	3
33 и более	3

 

Березовый сок можно получать также из пней берез, срубленных накануне сокодвижения, полузакрытым или закрытым способом. Для сбора сока полузакрытым способом дерево спиливают под углом 15... 20^о к горизонтальной плоскости. При закрытом (централизованном способе) на приспособления для сбора сока надевают обслуживающие шланги, из которых сок самотеком перетекает в магистральный сокопровод, а затем поступает в сокоприемник.

Влияние подсочки на жизнедеятельность березы. Как показывают наблюдения, 5-летняя подсочка не оказывает отрицательного действия на жизнедеятельность березовых насаждений. Однако, по данным В.П. Рябчука и Ю.Ф. Осипенко (1981), несколько снижается качество семян: уменьшается всхожесть и энергия прорастания, повышается количество пустых семян. Древесина подсочных деревьев поражается деревоокрашивающими грибами на высоту до 1,5 м.

Использование березового сока. Натуральный березовый сок издавна известен как полезный для здоровья напиток, в состав которого входят сахара, минеральные соли, ферменты и азотистые вещества. В народной медицине он используется при таких заболеваниях, как цинга, болезни почек, печени, ревматизм.

Собранный сок поставляют на консервные заводы, где его консервируют с добавлением сахара и лимонной кислоты. В небольших количествах березовый сок поставляют парфюмерной промышленности в качестве сырья для приготовления лосьона высокого качества. Березовый сок можно применять для получения сиропов, приготовления кваса, десертных вин, начинок для конфет, в медицине, животноводстве, пчеловодстве, а также в качестве растворителя сульфитно-бардяных концентратов, используемых при подсочке сосны.