Загальні витрати в свинарстві

Статті витрат	Всього витрат, грн.	У тому числі, грн	На 1 ц продукції, грн	У зальних витратах %
змінні	постійні	змінні	постійні
Закупівля свиней			-		-
Зарплата			-		-
Закупівля БМВД			-		-
Власні корми			-		-
Автотранспорт			-		-
Тракторні роботи			-		-
Водопостачання			-		-
Енергопостачання			-		-
Підстилка			-		-
Амортизація		-		-
Поточний ремонт		-		-
Страхові платежі		-		-
Інші витрати		-		-
Загально фермські витрати		-		-
Реконструкція			-
Всього витрат
Всього

Виходячи з вищенаведених даних можна розрахувати рентабельність виробництва свинини у господарстві в майбутньому (табл. 8....12) за такою методикою:

1. Виручка від реалізації продукції за договірними цінами в плановому році складає (Р) –

 

2. Загальні витрати– матеріально-грошові затрати на виробництво і реалізацію продукції становить (С) –

 

3. Розрахунок валового прибутку, грн:

П = Р – С

 

4. Рівень розрахункової рентабельності (Рр) виробництва свинини у даному господарстві буде становити:

Рр = П / С*100

 

 

Собівартість одиниці продукції визначається як співвідношення виробничих витрат до обсягу виробленої продукції:

С_оп = В_в / О_в,

 

де С_оп – собівартість одиниці продукції

В_в – сума виробничих витрат

О_в – обсяг виробництва продукції.

Собівартість виробництва 1 ц продукції – ........ грн.

Одна з головних умов успішного господарювання – досягнення обсягів продажу, які б забезпечували прибуток. Тому кожному товаровиробнику необхідно володіти методом визначення точки беззбитковості виробництва і точки самоокупності. Прогноз повинен дати відповідь: скільки необхідно реалізувати продукції, щоб виручка окупила затрати.

Для розрахунку точки беззбитковості ми всі витрати з реалізації проекту розбили на постійні та змінні (табл. 12). Отримані дані дають можливість розрахувати яку кількість продукції господарство повинно продати, щоб окупити витрати.

Точку беззбитковості визначають за формулою:

Тб =

де Т_б - кількість одиниць продукції, що необхідно продати для досягнення беззбитковості,

Вп - умовно постійні витрати, грн.,

Взм - змінні витрати, грн.,

Ц - ціна одиниці продукції, грн.

Тобто, при умові реалізації продукції за ціною .....грн. за 1 ц живої маси і при витратах на 1 ц свинини ........грн. беззбитковість буде при продажі ......ц або ....... % від загального обсягу продукції. При виконанні .......% реалізації свинини - рентабельність досягне - ....... %.

Кожного підприємця або потенціального інвестора, який може вкладати гроші в даний підприємницький проект, цікавитиме, коли він зможе повернути вкладений капітал. Для цього застосовують показник терміну окупності інвестицій.

Розрахунок терміну окупності інвестицій при реалізації проекту, суми прибутку, який буде однаковий протягом довгого часу, визначається за формулою:

Т = І / П_р,

 

де Т – термін окупності інвестицій, роки

І – розмір інвестицій, грн.

П_р – прибуток, грн..

 

Звіт (висновки) про організацію виробництва свинини у господарстві

 

Уданому розділі необхідно зробити загальний висновок з організації виробництва свинини у даному господарстві і конкретизувати по кожній виробничій дільниці, потреби в приміщеннях і кормах, економічній ефективності господарства.

 

ЗРАЗОК:

Проведені розрахунки виробництва свинини у господарстві дають підставу на обґрунтування висновків:

1.

 

2.

 

3.

 

4........

 

 

САМОСТІЙНА РОБОТА

РОЗРАХУНОК ОСНОВНИХ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ СВИНАРСЬКОГО ПІДПРИЄМСТВА

Варіант Б

Завдання. Розрахувати основні технологічні параметри свинарського підприємства методикою Б (у повному об’ємі дана методика викладена у Практикумі із свинарства і технології виробництва свинини / В.І.Герасимов на інші. – К.: Урожай, 1995. – С.155-167). Вихідні дані викладені на С. 4.

1. Розрахунок загального поголів'я ♀ на комплексі:

 

де О – потужність свинарського підприємства, гол;

П – репродуктивний період, діб;

Т – коефіцієнт заплідненості ♀;

Д – вихід ділових поросят;

Кд – коефіцієнт збереженості підсвинків за період дорощування;

Кв – коефіцієнт збереженості молодняку за період відгодівлі.

2. Кількість опоросів на свиноматку за рік:

де А – кількість опоросів на свиноматку за рік;

Т – коефіцієнт заплідненості ♀;

П – репродуктивний період, днів.

3. Загальна кількість опоросів на комплексі:

Оз = М х А

 

4. Вихід приплоду:

Вп = Оз х Б

 

де Вп – вихід приплоду, голів;

Б – багатоплідність, голів.

5. Вихід життєздатних (ділових) поросят:

Вжп = Оз х В

 

де В – кількість поросят на час відлучення, голів.

6. Поголів'я молодняку необхідне для відгодівлі

К відгод.= В х Кд

 

7. Кількість вибракуваних ♀ на комплексі за рік визначають з урахуванням процента їх вибракування:

8. Замість вибракуваних ♀ необхідно ввести таку ж кількість перевірюваних

 

9. Кількість кроків ритму на потоці за рік:

К ритм. = 365 / Р

 

де Р – тривалість кроку ритму, діб.

10. Для визначення розміру крокових груп свиней спочатку розраховують крокову групу ♀, відібраних для осіменіння (із стані охоти). її величина залежить від кроку ритму, загальної кількості ♀ і тривалості їх репродуктивного періоду:

Н = (Р х М) / Вц,

 

 

де Н - кількість ♀, відібраних для осіменіння протягом одного кроку ритму,

Р — тривалість кроку ритму, діб;

Вц – відтворний цикл ♀ (репродуктивний період), діб.

11. Умовно поросні ♀ — це ♀, в яких ще не встановлена поросність.

Розмір крокової групи умовно поросних ♀ буде дорівнювати кількості ♀, відібраних для осіменіння.

 

12. Крокову групу поросних ♀ визначають з урахуванням коефіцієнта заплідненості. Прохолост ♀ - ........%, запліднено ♀ -. .............%.

 

13. Крокову групу підсисних ♀ визначають з урахуванням кількості маломлідних ♀ (аварійних опоросів -.. ..........%).

 

14. Крокову групу поросят після відлучення на дорощуванні розраховують множенням кількості поросних ♀ на вихід життєздатних поросят на опорос:

 

15. Крокову групу молодняка, призначеного для відгодівлі, визначають множенням кількості поросят після відлучення на коефіцієнт їх збереженості:

 

16. На промислових комплексах ♀ вибраковують і ставлять на відгодівлю не один раз за рік, а систематично, протягом кожного кроку ритму. Тому крокову групу дорослих ♀ на відгодівлі встановлюють діленням кількості вибракуваних ♀ на комплексі за рік на кількість кроків ритму:

 

17. Крокову групу свиней на відгодівлі розраховують додаванням поголів'я молодняка і дорослих ♀

 

18. Крокова група перевірюваних ♀, яких вводять в основне стадо, буде дорівнювати числу вибракуваних основних ♀

 

19. Розмір буферної групи залежить від величини крокової групи ♀, відібраних для осіменіння.

Для того, щоб протягом кожного кроку ритму осіменяти певне поголів'я ♀, потрібно мати достатній резерв (буферну групу), з якого відбирають свиноматок в охоті.

Розмір буферної групи визначають:

Бг = (21 х Н) / Р,

 

 

де Бг - розмір буферної групи, голів.

Після розрахунку крокових груп молодняка і ♀ визначають постійне поголів'я свиней на комплексі.

Від початку роботи комплексу поступово заповнюють усі його приміщений тваринами. При здаванні першої групи свиней на м'ясо на комплексі закінчується формування поголів'я свиней у цехах, яке надалі завжди постійне.

20. Постійне поголів'я кнурів-плідників на комплексі визначають з урахуванням способу осіменіння (природне парування чи штучне осіменіння). Норма навантаження на одного кнура при природному паруванні становить у середньому 15 ♀, а при штучному осіменінні – 100....200 (у середньому 150) ♀ за рік.

Постійне поголів'я кнурів на комплексі розраховують діленням загальної кількості ♀ на норму навантаження:

 

21. Постійне поголів'я ♀ і молодняка залежить від розміру крокових груп і часу перебування цих груп на потоці. Розрахунок роблять за формулою:

С = Г х (Ч / Р),

 

де С - постійне поголів'я в цехах, голів;

Ч — час перебування групи на потоці, діб.

Постійне поголів'я умовно поросних ♀:

22. Постійне поголів'я поросних ♀:

 

 

23. Постійне поголів'я поросних ♀ (в кінці періоду):

 

 

24. Постійне поголів'я холостих ♀ визначають відніманням від загального поголів'я ♀ суми умовно поросних, поросних і підсисних:

 

25. Постійне поголів'я поросят-сисунів розраховують множенням кількості підсисних ♀ (у кінці періоду) на багатоплідність

 

26. Постійне поголів'я поросят після відлучення на дорощуванні:

 

 

27. Постійне поголів'я молодняку і дорослих ♀ на відгодівлі:

 

 

28. Постійне поголів'я свиней на комплексі визначають додаванням поголів'я усіх груп

 

29. Період входження комплексу в повний потік складається з часу перебування на потоці двох крокових груп (поросята після відлучення на дорощуванні і молодняк на відгодівлі), репродуктивного і санітарного періодів

 

 

Отже, через ......діб від початку роботи комплексу, тобто від часу осіменіння свиноматок першої крокової групи, буде здана перша група свиней на м'ясо (...... голів). Усі розраховані показники заносяться у таблицю 14.

Основні показники комплексу

Показники	Потужність
	завдання
Поголів'я ♀, голів
Репродуктивний період, діб
у т.ч. поросність, діб
підсисний, діб
холостий, діб
Коефіцієнт заплідненості	0,78
Кількість опоросів на ♀ зі рік (у середньому по стаду)	1,58
Багатоплідність, голів
Вихід ділових поросят, голів	8,5
Коефіцієнт збереженості поросят після відлучення	0,95
Вибракування ♀, голів
Крок ритму на потоці, діб
Кількість кроків ритму за рік	36,5
Всього опоросів
Всього поросят-сисунів, голів
Всього життєздатних поросят, голів
Поголів’я молодняку для відгодівлі, голів
Кількість вибракуваних ♀, голів
Кількість перевіюваних ♀, переведених до основного стада голів
Буферна група, голів
Крокові групи свиней, голів
♀: відібраних для осіменіння
умовно поросних
поросних
підсисних (у кінці періоду)
Поросят після відлучення на дорощуванні
Молодняку на відгодівлі
♀ дорослих на відгодівлі
Всього на відгодівлі
Перевіюваних ♀, переведених до основного стада
Постійне поголів’я свиней у цехах, голів
♂
♀: холостих
умовно поросних
поросних
підсисних (у кінці періоду)
Поросят після відлучення на дорощуванні
Молодняку і дорослих ♀ на відгодівлі
Всього поголів’я
Період входження комплексу в повний потік, діб

 

 

ЗМІСТ

 

ХІД ВИКОНАННЯ ПРАКТИЧНОЇ РОБОТИ.. 3

РОЗРАХУНОК ОСНОВНИХ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ СВИНАРСЬКОГО ПІДПРИЄМСТВА.. 5

Варіант А.. 5

1. Розрахунок поголів’я свиней. 5

2. Визначення кроку ритму виробництва. 6

3. Розробка технологічного процесу на дільниці холостих і поросних свиноматок 8

4. Розрахунок поголів’я кнурів. 9

5. Розрахунок потреби спеціалізованого господарства у ремонтному молодняку 10

6. Розробка технологічного процесу на дільниці підсисних свиноматок. 11

7. Розробка технологічного процесу на дільниці дорощування молодняку. 12

8. Розробка технологічного процесу на дільниці відгодівлі молодняку свиней. 14

9. Розрахунок потреби в приміщеннях для кожної виробничої групи. 16

10. Розрахунок річної потреби в кормах. 16

11. Економічна оцінка технології виробництва свинини. 19

12. Звіт (висновки) про організацію виробництва свинини у господарстві 22

САМОСТІЙНА РОБОТА.. 23

Варіант Б. 23

ЗМІСТ. 28

ДОДАТКИ.. 29

 

ДОДАТКИ