Сущность и назначение рабочих центров

Рабочий центр – часть производственного процесса, который соответствующим образом организовывает производственные ресурсы и труд. Рабочим центром может выступать как отдельное оборудование, участок, на котором выполняется определенный тип работ, так и отдельный цех.

При цеховой структуре возможно деление цехов на основные, вспомогательные,обслуживающие.

Система календарного планирования при цеховой структуре будет представлять собой систему взаимосвязанных план-графиков работы цехов основного, вспомогательного и обслуживающего производства.

При этом приоритетными являются планы-графики цехов основного производства, планирование которых должно осуществляется в первую очередь.

Современные компьютерные технологии позволяют составлять достаточно подробные календарные планы, фиксировать точное состояние каждой обрабатываемой единицы с помощью штрих-кодовой технологии.

Одной из типичных компьютерных систем является программа планирования ресурсов предприятия, которая носит название SAP

 

2. Типичные функции календарного планирования и управление рабочими центрами

При составлении календарных планов и управлении работами должны выполняться следующие функции:

1. Распределение заказов, оборудования и персонала по рабочим центрам или другим производственным участком, т.е. осуществление краткосрочного планирования производственных мощностей.

2. Определение последовательности выполнения работ

3. Инициирование выполнения графиков работ осуществляется диспетчированием заказов.

4. Цеховое управление (управление производственной деятельностью) - принимаются управленческие решения относительно функционирования производственного процесса.

5. Контроль состояния и хода выполнения заказа.

6. Ускорение выполнения запаздывающих и критических заказов.

Общий алгоритм принятия решения операционного менеджера, который осуществляет типичные функции управления:

1. Определение цели, проблем и факторов которые влияют на функционирование системы.

2. Выбор критерия решения

3. Формирование модели и связи между целями и переменными.

4. Определение и оценка альтернатив

5. Выбор наилучшей альтернативы.

6. Реализация принятого решения.

Планирование работы цехов основного производства

Разработка планов-графиков работы каждого из подразделений предприятия является важной составляющей частью оперативного планирования, при этом обеспечивается взаимная согласованность объемов и сроков изготовления продукции (выполнение работ) отдельных подразделений.

В системе оперативного планирования наиболее важными являются графики работы основных производственных цехов.

С этими графиками должны быть согласованы графики работы вспомогательных цехов и других служб предприятия, поэтому планы-графики цехов основного производства составляются в первую очередь, их расчет связан с планами-графиками выпуска продукции на поточных линиях.

Общая методика расчета планов-графиков выпуска продукции состоит в том, что в первую очередь рассчитываются планы загрузки ведущего оборудования.

Расчет графиков загрузки ведущего оборудования ведется в такой последовательности:

1. По каждому виду продукции, которая закреплена за поточной линией устанавливается сменное задание (сменное задание должно стремится к максимальной производительности ведущего оборудования), затем рассчитывается эффективный фонд рабочего времени необходимый для выполнения задания. Для этого запланированный объем продукции делят на сменное задание.

ФРВ_эф = О^план / N_см

2. Сравниваем запланированный эффективный фонд рабочего времени с календарным фондом рабочего времени.

При ограничении в величине календарного фонда рабочего времени можно увеличить сменность до трех смен в сутки, организовать работу в выходные дни либо откорректировать плановый объем производства.

3. Распределение уточненного задания по выпуску между циклами оперативного планирования или его шагами.

На пищевых предприятиях распространен шаг оперативного планирования, который равен неделе. Такие графики называют «Стандартная неделя». Эта форма оперативного планирования обеспечивает постоянное повторение содержания работ каждые сутки рабочей недели, однако может варьироваться сменное задание.

После составления плана-графика работы каждой из линий по выпуску продукции установленных в цехе основного производства составляется план-график основного производства.

Одними из самых популярных методов составления плана-графика являются:

1. График Ганта

2. Сеточный график

График Ганта

Вид работ	Период
	Январь	Февраль	Март
Производство морковного сока	С 1.01 – 10.03
Производство овощного рагу	С 1.02 – 31.04

 

Сеточный график

Сеточный график – это метод планирования работы предприятия который предусматривает разбивку процесса на этапы с определением приоритетных, одновременных этапов.

Этот метод позволяет определить самые длительные этапы работ и найти «кратчайший путь»

 

Планирование работы цехов вспомогательного производства

Планы-графики вспомогательных цехов разрабатываются после планов-графиков основных цехов и должны быть направлены на бесперебойное обеспечение цехов основного производства.

Обязательно должны составляться сметы расходов.