Инструкционно -технологическая карта по выполнению лабораторной работы №3

Тема: Производные углеводородов.

Наименование работы: Исследование физических и химических свойств спиртов и фенолов. Получение галогенопроизводных из спиртов.

Цель работы: закрепить теоретические и практические навыки по исследованию химических свойств спиртов и фенолов; получить бромэтан из этилового спирта; изучить органические характеристики полученных веществ.

Приобретаемые навыки и умения: уметь проводить химические реакции, характеризующие свойства фенолов и спиртов; уметь проводить наблюдения, делать выводы, записывать уравнения химических реакций; знать методику проведения опытов.

Оснащение рабочего места: - оборудование: штатив с пробирками (15шт), спиртовка, спички, держатель, стеклянные трубочки, пробка с газоотводной трубкой (2шт), металлический штатив с лапкой; - реактивы: изоамиловый спирт, раствор йода в КУ (0,1н), этиловый спирт, металлический натрий, фенолфталеин (1% спиртовой раствор), двухромовокислый калий (0,5н), серная кислота (2н+конц.), дистиллированная вода, фенол (сухой), едкий натрий (конц.), хлорное железо (0,1н), глицерин, сульфат меди, гидроксид натрия 10%-ный, смесь этанола и раствора серной кислоты (3:2), бромид натрия (или калия), лед.

Контрольные вопросы:

1. Какие вещества относят к кислородосодержащим? Приведите примеры ____________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________     

 

2. Объясните причину различной растворимости спиртов _________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

3. Что называется алкоголятом? Опишите их свойства _____________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Выполнение работы

Задание 1. Изучить физические свойства спиртов.

Опыт №1. Растворимость этилового спирта в воде. Помещают в сухую пробирку 2 капли этилового спирта и добавляют по каплям воду. Помутнение не наблюдается. Сделать выводы о растворимости спирта в воде.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Опыт №2. Свойства изоамилового спирта. В сухую пробирку помещают 2 капли изоамилового спирта и отмечают его запах. К изоамиловому спирту добавляют 5 капель воды и взбалтывают. Образуется мутная жидкость – эмульсия, которая быстро расслаивается. К этой смеси добавляют 1 каплю водного раствора иода в иодистом калии и взбалтывают. Наблюдения описать.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Опыт №3. Растворимость глицерина в воде. Помещают в сухую пробирку 2 капли глицерина и добавляют по каплям воду. Сделать выводы о растворимости спирта в воде.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Задание 2. Изучить химические свойства спиртов.

Опыт №1. Образование и гидролиз алкоголятов. В сухую пробирку помещают маленький кусочек металлического натрия. Добавляют 3 капли этилового спирта и закрывают пробирку пальцем. По окончании реакции подносят пробирку к пламени горелки и отнимают палец. Оставшийся на дне пробирки беловатый осадок растворяют в 2-3 каплях дистиллированной воды, добавляют 1 каплю спиртового раствора фенолфталеина. Описать наблюдения и написать уравнения химических реакций.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Опыт №2. Окисление этилового спирта хромовой смесью. В сухую пробирку помещают 2 капли этилового спирта, добавляют 1 каплю раствора серной кислоты и 2 капли раствора двухромовокислого калия. Раствор нагревают над пламенем спиртовки до начала изменения окраски на синевато-зеленую. Отметить запах. Наблюдения описать. Записать уравнения химических реакций.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Опыт №3. Получение бромэтана. Собрать прибор, состоящий из сухой пробирки, закрытой пробкой с газоотводной трубкой. В пробирку налейте 2 мл смеси этанола и серной кислоты, прибавьте 2 г бромида калия (натрия). Укрепить в штативе в горизонтальном положении. Закрыть отверстие пробирки пробкой с газоотводной трубкой, конец ее опустить в пробирку с дистиллированной водой со льдом. Прогрейте всю пробирку, а затем несильно прогрейте то место, где находится смесь. Нагрев ведите осторожно! Наблюдайте конденсацию паров бромэтана (t_кип = 38,4^о С) в газоотводной трубке и образование небольшого слоя прозрачной жидкости под водой. Когда в приемник перестанут поступать капли бромэтана, произойдёт уравновешивание жидкости в коленах газоотводной трубки. Наблюдения опишите и напишите уравнение реакции.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Опыт №4. Свойства глицерина. Налейте в пробирку 1-2 мл раствора сульфата меди и добавьте 10% - ный раствор едкого натра до образования осадка гидроксида меди Сu(ОН)₂. К полученному осадку прибавьте немного глицерина и перемешайте содержимое пробирки. Описать наблюдения и написать уравнения химических реакций.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Задание 3. Изучить свойства фенолов.

Опыт №1. Растворимость фенола в воде. Помещают в сухую пробирку 1 г фенола и добавляют в три раза больший объем воды. Осторожно встряхивайте пробирку до тех пор, пока фенол не станет жидким, и дайте содержимому пробирки отстояться. После отстаивания смесь расслаивается: верхний слой – раствор фенола в воде, нижний слой – раствор воды в феноле. Осторожно пробирку нагрейте. Сделать выводы о растворимости спирта в воде. Полученный раствор фенола разлейте в три пробирки и используйте в следующих опытах.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Опыт №2. Получение фенолята натрия. В пробирку помещают 4 капли эмульсии фенола в воде и добавляют 2 капли концентрированного раствора едкого натра. Немедленно образуется прозрачный раствор фенолята натрия. К прозрачному раствору добавьте серной кислоты до кислой реакции. Наблюдения описать, сделать вывод о свойствах фенолов и фенолятов, записать уравнения химических реакций.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Опыт №3. Реакция фенола с хлоридом железа (Ш). Помещают в пробирку 2 капли раствора фенола, добавляют 3 капли воды и 1 каплю раствора FеСl₃. Появляется красно-фиолетовое окрашивание. Написать уравнение химической реакции и описать наблюдения.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

По окончании опытов убрать рабочее место, оформить работу и сделать вывод по работе.

Вывод по работе:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________