Опыт 5.7 Йодоформная реакция

 

Реактивы, материалы, приборы: уксусный альдегид, ацетон, 10%-й раствор гидроксида натрия, 1%-й раствор йода в растворе йодида калия, пробирки, мерные пробирки, капельницы.

 

В пробирке смешивают 2 см³ 10%-го гидроксида натрия и 0,5 см³ 1%-го раствора йода в растворе йодида калия. К бесцветному раствору добавляют 3 капли уксусного альдегида или ацетона (R=H или C–H₃ соответственно). Выпадает желтый осадок с характерным запахом.

 

Наблюдение:

 

Выводы:

 

 

Опыт 5.8 Реакция альдегидов с фуксинсернистой
кислотой

 

Реактивы, материалы, приборы: 40%-й раствор формальдегида, уксусный альдегид, фуксинсернистая кислота (реактив Шиффа). В виде бесцветного раствора ее получают обработкой фуксина оксидом серы (IV), капельницы.

 

В две пробирки помещают по 2 капли раствора фуксинсернистой кислоты и добавляют в одну из них 2 капли раствора формальдегида, в другую – 2 капли уксусного альдегида. Раствор фуксинсернистой кислоты при добавлении формальдегида окрашивается в фиолетовый цвет, при добавлении уксусного альдегида – в розовый цвет.

Появление окраски альдегидов с фуксинсернистой кислотой происходит за счет образования веществ, обладающих хиноидной структурой, которые подобно исходному фуксину, образуют окрашенное соединение:

 

 Фуксин                                       фуксинсернистая кислота

 

где R = H или CH₃

При хранении растворы постепенно обесцвечиваются за счет того, что в растворе находится оксид серы (IV), который отщепляет альдегид в виде его дисульфитного производного с образованием далее бесцветной фуксинсернистой кислоты. Поэтому в случае ацетальдегида окраска постепенно исчезает. Формальдегид образует более устойчивое производное с наличием синего оттенка окраски. Эта цветная реакция позволяет отличать не только альдегиды от кетонов, но и формальдегид от других альдегидов.

 

Наблюдение:

 

Выводы:

 

 

Опыт 5.9 Цветная реакция с нитропруссидом натрия

 

Реактивы, материалы, приборы: 40%-й раствор формальдегида, ацетон, 0,2 н раствор гидроксида натрия, 0,5%-й раствор нитропрус- сида натрия, пробирки, капельницы.

 

В две пробирки наливают по 5 капель воды и по 2 капли: в одну – ацетона, в другую – формалина. Затем добавляют в каждую по 5 капель 0,5%-го раствора нитропруссида натрия (пентацианонитрозоферроат натрия Na₂[Fe(CN)₅NO]) и по 2 капли гидроксида натрия. Смесь приобретает красно-фиолетовую окраску наиболее яркую для кетонов, которая через несколько минут в пробирке с ацетоном переходит в желтую.

 

Наблюдение:

 

Выводы: