Тема 7. Організація розважальних послуг у туризмі

Плач лекції

7.1.Сутність та основні види атракцій.

7.2.Організація екскурсійного обслуговування.

7.3.Організація анімаційних послуг у туризмі.

7.4.Організація послуг тематичних парків.

Література: 1,4-6,8,11 -13,18-19,21,24-26.

7.1. Сутність та основні види атракцій

Атракція - це система розваг і заходів, яка спрямована на те, щоб сформувати позитивне враження у туриста від проведеного тура.

Атракції - це те, заради чого людина залишає свій будинок і відправляється у туристичну поїздку. Вони є найважливішим елементом повноцінного відпочинку. Більше того, система розваг відіграє вирішальну роль в успішності тура. Люди відправляються в подорож за новими незабутніми враженнями, позитивними емоціями і гострими відчуттями.

Після повернення з туристичної поїздки туристи, насамперед, будуть згадувати не про умови перевезення і розміщення та не про сніданки з вечерями, тому що транспортні перевезення, розміщення та харчування - це тільки передумови для відпочинку. Навпаки, споживання атракцій - с сам відпочинок.

Туристи, як правило, згадують приємні враження, отримані під час розваг. Вони із задоволенням будуть ділитися відчуттями, пережитими під час якої- небудь забави, розповідати про морські занурення або сходження на гірські вершини, про відвідування знаменитого музею або огляду стародавніх пам'ятників архітектури, або просто про приємні днини, проведені на морському пляжі. Тому атракції - це той компонент, що перетворює звичайне проведення вільного від роботи часу в повноцінний відпочинок.

Звичайно, неможливо скласти універсальний перелік розваг, що буде ідеальним для кожного туриста. їх оптимальний підбір може бути визначений тільки з урахуванням таких факторів, як національність туриста, його традиції та звичаї, спосіб жи ття тощо.

Способи та методи розваги не мають межі по вигадці їх організаторів. Чітко формується перелік з 110 найбільш популярних видів розваг, але фантазія влаштовувачів і технічний прогрес формує все нові й нові.

Основними видами атракцій, які пропонуються клієнтам турфірмами, є:

1. екскурсії (тобто відвідування в порядку екскурсій об'єктів туристичного інтересу: музеїв, картинних галерей, історичних пам'ятників, релігійних святинь, спостереження природних явищ або гарних ландшафтів);

2. відвідування таких культурних заходів, як:

- всесвітньо відомі карнавали в Латинській Америці, Венеції тощо;

- великі спортивні змагання такі, як: автогонки «Формула-1», світові першості з футболу, тенісу, Олімпійські Ігри. Не можна не помітити, що за організаторами престижних змагань завжди переміщається потік туристів- глядачів, які хочуть бути присутніми на них особисто. Автогонки, наприклад, навіть на зорі автомобілебудування у Франції були придумані саме власниками готелів для залучення туристів у несезон. Зараз у Монте-Карло автогонки проводяться не на спеціальній трасі, а по вулицях міста. Глядачі замість трибун використовують сквери та вікна будинків, готелів;

- - фестивалі мистецтв, концерти відомих виконавців, виступи театральних колективів;

- щорічні виставки тощо.

- відвідування тематичних розважальних парків, океанаріумів, дельфінаріїв, зоопарків;

- особиста участь у розважальних програмах, що організуються для туристів аніматорами (спортивні ігри, дискотеки, конкурси). Нагадаємо, що апологет туризму Томас Кук побудував у Луксорі й Асуані сучасні готелі саме з тенісними кортами та полями для крикету, тому що для аристократів-англійців відпочинок нерозривно асоціювався зі спортивними іграми. Зараз відмінно затребується верхова їзда, ігри з м'ячем, теніс, катання на човнах, а також інші активні види спортивних розваг, особливо гірські лижі;

- задоволення особливих інтересів (шопинг, казино, ігрові автомати для дітей, боулінг, більярд, перегони). Ігорний бізнес займає особливе місце в системі розваг. Світовою столицею ігорного бізнесу вважається Лас-Вегас - невелике містечко у пустелі, що славиться на увесь світ своїми ігорними закладами. Саме в Лас-Вегасі побудовані 13 із 20 самих великих готелів у світі. Ігорні зали там вміщають до 1000 столів одночасно. Тисячі туристів приїжджають туди випробувати удачу та азарт;

- екстрим, романтика, пригоди тощо.

- Перелічити всі атракції неможливо. Крім того, одна людина може вважати атракцією те, що для іншої - сірі будні. Потрібно пам'ятати лише про одне - без атракцій повноцінний відпочинок неможливий, а значить і туризм теж.

- Для того, щоб задовольнити потреби туристів у розвагах, потрібно грамотно спланувати та розподілити атракції. Не можна ними перевантажувати туриста, тому що утомлена людина буде думати тільки про відпочинок і чисто фізично не зможе одержати позитивні емоції від пропонованої атракції. Потрібно враховувати моральний і фізичний стан туриста та давати йому досить часу на відпочинок. І тільки після цього пропонувати інші розважальні заходи. Не можна проводити по декілька екскурсій у день, особливо після тривалої поїздки. Користі від цього буде мало, а шанси викликати роздратування стомленого екскурсанта будуть дуже великі.

- Важливо залишати туристові право вибору. Нав'язування певних розваг може негативно впливати на настрій мандрівника. А як відомо, гарні речі забуваються швидко, а погані, навіть якщо це дрібниці, залишаються у пам'яті надовго. Якщо залишити право вибору за туристом, то в більшості випадків він погодиться взяти участь у пропонованій атракції, і що саме головне - швидше за все одержить від неї позитивні емоції.

- Виходячи з вищесказаного, можна зробити висновок, що планування та проведення атракцій - це дуже відповідальна справа, у якої необхідно враховувати всі деталі. Адже, як відомо, у туристичному бізнесі дрібниць не буває. Навіть маленький недолік чреватий небезпекою втратити туриста як клієнта назавжди й у цьому випадку не допоможе ні п'ятизірковий готель, ні вишукані ресторанні страви.

7.2. Організація екскурсійного обслуговування

Екскурсія як процес наочного пізнання навколишнього світу нерозривно пов'язана з туризмом. Тому екскурсійне обслуговування є однією з найважливіших туристичних послуг і самою популярною формою атракції.

Екскурсія може бути надана як екскурсантові (тобто одноденному відвідувачеві), так і туристові, іншим відвідувачам і місцевим жителям. Всі разом вони на екскурсії іменуються узагальнено екскурсантами.

Екскурсія - це короткочасний тематичний маршрут з метою відвідування та огляду визначних пам'яток і інших об'єктів туристичного інтересу в супроводі екскурсовода.

Екскурсія має свої характерні ознаки:

- - наявність екскурсантів (групи або індивідуалів);

- наявність екскурсовода, ідо проводить екскурсію;

- наявність об'єктів показу;

- певна тематика;

- упорядкований маршрут;

- довжина у часі (від однієї години до однієї доби);

- заздалегідь створений текст екскурсовода.

Функціональне призначення екскурсії - відпочинок і дозвілля, підвищення сультурного рівня, спілкування.

Екскурсійні послуги - це туристичні послуги, що забезпечують іадоводення духовних, естетичних, інформаційних та інших пізнавальних потреб гуристів або екскурсантів.

Екскурсійні послуги можуть надаватися:

- туристичними фірмами, які мають у штаті екскурсоводів із відповідним

- дозволом;

- окремими екскурсоводами, які мають відповідний дозвіл та свідоцтво про державну реєстрацію фізичної особи - СПД;

- окремими гідами-перекладачами, що мають відповідний дозвіл та свідоцтво про державну реєстрацію фізичної особи - СПД;

- іншими фахівцями туристичного супроводу - працівниками організацій, яким належать або які обслуговують об'єкти відвідування: музеї, парки, спеціалізовані виставки тощо (якщо екскурсії проводяться на території власних об'єктів відвідування, то екскурсоводи та гіди-перекладачі мають право працювати без дозволу на здійснення туристичного супроводу).

У розвинених країнах світу екскурсії вже давно стали складовою подорожі, однією з головних її цілей. Культурно-пізнавальній (так званий «екскурсійний») туризм вважається фахівцями UNWNO одним із п'яти найпопулярніших зараз і в майбутньому видів туризму.

Масове обслуговування екскурсантів привело до появи спеціалізованих установ, видів екскурсійного транспорту і кадрів - екскурсоводів, методистів.

Екскурсійні послуги розрізняють:

- за змістом - тобто послуги можуть бути надані у вигляді оглядових тематичних екскурсій. При цьому оглядова екскурсія є багатоплановою, у ніі використовується історичний і сучасний матеріал, створюється загальне поданні про відвідуваний туристичний центр. Тематичні екскурсії можуть буті історичними, мистецтвознавчими, природознавчими, літературними архітектурно-містобудівними, виробничими тощо;

- за місцем проведення - послуги можуть бути надані у межах міста, ЗІ містом, у музеї, на виробничому підприємстві;

- за способом пересування на маршруті - послуги можуть бути яі пішохідними (наприклад, по історичному центру Львова), так і транспортними (НІ автобусах, мікроавтобусах, вертольотах, катерах по ріках і каналах (як наприклад, у Санкт-Петербурзі), у дельтах великих рік (у Лондоні, Шанхаї). Самі завдяки розвитку транспорту та ефективних засобів пересування створилис: сприятливі умови, що дозволяють за короткий період за допомогою фахівці (екскурсовода, гіда) побачити, пізнати швидко мінливий світ з його вічнимі цінностями;

- за формою проведення - послуги можуть бути надані у вигляді лекціі концерту, спектаклю, масовки, прогулянки.

Надання екскурсійних послуг повинно сприяти відпочинку та розвазі підвищенню пізнавального та культурного рівня туристів та екскурсантів. Том; екскурсія не повинна бути стомлюючою, перевантаженою більшою кількістк об' єктів показу, тому що це збільшує її тривалість і знижує інтерес туристів Оптимальна тривалість екскурсії у місті становить 2 - 3 години, при цьому інтересом сприймається не більше 15-20 екскурсійних об'єктів. І звичайно,; наданні екскурсійних послуг величезна роль приділяється безпосередны екскурсоводові, як професіоналові.

7.3. Організація анімаційних послуг у туризмі

Найчастіше розваги обмежуються екскурсійною програмою - відвідуванням музеїв, знайомством з історичними пам'ятниками і природними визначними пам'ятками, оглядовими екскурсіями по місту та місцевості. Вони можуть включати також інші пізнавальні або розважальні заходи (наприклад, відвідування магазинів або ігорних закладів).

Одночасно із цим широкий набір розважальних заходів завжди сприймається туристами з ентузіазмом і великим інтересом. Це участь у фестивальних програмах, спортивних, культурно-масових заходах тощо. Вечірні заходи розважального характеру, як правило, плануються з відвідуванням ресторану, спеціального концерту.

Важливе місце в організації розважальних послуг займає анімація.

Анімація - це діяльність, головною метою якої є цілеспрямоване створення гарного настрою людей під час відпочинку, а також організація їхньої особистої участі у різноманітних розважальних заходах.

Це явище у туризмі породжено конкуренцією між однаковими за рівнем комфорту і сервісу курортами. Так була знайдена формула «анімації обслуговування».

Аніматор - той же артист, і вся його діяльність вимагає постійної самовіддачі - щодня, щохвилини, протягом п'ятнадцяти й більше годин на добу. Не всякий може витримати настільки активний і бурхливий ритм, тому так важливо добре організувати роботу аніматорів.

Організацією анімаційннх послуг займається ціла група фахівців - співробітників засобів розміщення, у яку включаються:

менеджер з анімаційній діяльності, який повинен виявляти інтереси різних груп туристів, розробляти цільові анімаційні програми та спеціальні технології їх здійснення, впроваджувати ефективні методи роботи з різними туристичними колективами, що відрізняються за віком, складом, соціальним станом, уміти впливати на думку оточующих;

методист-аніматор (хореограф), що займається підготовкою сценаріїв і постановкою шоу, розробкою костюмів і проведенням репетицій;

- організатор-аніматор, що забезпечує організацію процесу анімаційної діяльності всім необхідним;

художник (якщо його немає серед аніматорів), що займається оформленням декорацій до вистав, малює до них анонси, афіші та інші матеріали; кравець, що шиє та відповідає за вечірні костюми аніматорів; безпосередньо аніматори, які займаються розважальними програмами з туристами. Для того, щоб виділятися серед туристів, аніматори носять спеціальну форму. Найчастіше це яскраві футболки, на яких є картка з ім'ям аніматора та прапорами країн, мовами яких він володіє.

Узагальнено анімаційні послуги зводяться до наступних;

1. організація спортивно-оздоровчих послуг - гімнастика (звичайна та водна, у басейні), заняття йогою, аеробікою, фітнесом, тенісом; сюди ж включається організація різних спортивних змагань між туристами;

2. організація спектаклів, розважальних шоу, концертів;

3. організація культурно-масових розваг за участю самих туристів - усіляких конкурсів, карнавалів, вікторин, ігор, танцювальних вечорів;

4. організація пізнавальних і аматорських занять (рибний лов, мисливство тощо);

5. організація дитячого дозвілля (послуги аніматора-педагога, що працює з дітьми і підлітками, у той час, коли їх батьки їздять на екскурсії, ходять по магазинах, або просто відпочивають на пляжі. Дитячі програми також включають різні конкурси, рухливі ігри, заняття спортом тощо).

Анімаційна програма, як правило, розробляється і затверджується на початку кожного нового сезону. На кожен день (по годинах) складається точний розклад заходів, і на кожного члена команди покладаються певні обов'язки по їх проведенню.

 

Загальна програма анімації готується таким чином, щоО розважальні та спортивні елементи були різноманітні за своєю формою, цікаві туристам і щоб у проведених заходах було задіяно якомога більше учасників.

Вечірні шоу повинні повторюватися не частіше, ніж один раз у два тижні, з розрахунку, звичайно, двотижневого перебування туристів у готелі. Сценарій, музика, світло, хореографія, костюми - все чітко продумується і організується членами команди та керівником, який часто сам бере участь у шоу-програмах.

Під час обіду та перед вечерею аніматори зустрічають туристів біля входу в ресторан, бажають приемного апетиту, знайомляться з новоприбулими гістьми, спілкуються з тими, кого вже знають, підсаджуються за столики, і, намагаючись не допускати паузи у розмові, розважають гостей і запрошують взяти участь в іграх і розважальних шоу після обіду. А зайняті у вечірньому шоу аніматори у цей час проводять репетиції вечірнього спектаклю.

Всі аніматори, що не зайняті у спектаклі, беруть участь у підготовці вечірніх шоу та розважальних програм: готовлять декорації, костюми, інший реквізит, гримують акторів, допомагають їм одяггися тощо.

У цілому, анімаційні послуги надаються не тільки готелями, але й іншими засобами розміщення, закладами харчування, а також у круїзах на теплоходах. Анімаційні послуги пожвавлюють відпочинок туристів, роблячи його незабутнім, яскравим, що завжди приносить величезну користь.

7.4. Організація послуг тематичних парків

Особливе місце в системі атракцій займають тематичні парки.

Останнім часом вони склали серйозну конкуренцію традиційним місцям відпочинку з великою кількістю історико-культурних визначних пам'яток. Ідея тематичних парків зародилася в Європі та була реалізована у вигляді парків задоволення, які існували у багатьох європейських столицях наприкінці XIX століття: Сади Гіволі у Копенгагені, Парк Пратера у Відні та ін. Сучасна модель тематичних парків також уперше з'явилася в Європі, хоча звичайно, її творцем вважається Уолт Дисней, американський кшорежисер-мультиплікатор. За уточненими даними, у 1952 році, тобто за три роки до відкриття «Диснейленду», корпорація «Де Ефтелинг» побудувала парк за мотивами європейських казок на південному-заході Нідерландів. Однак на старому континенті тематичні парки розвивалися повільно, у скромних масштабах. Справжній розквіт вони пережили в США, а вже потім одержали поширення в усьому світі.

Перший тематичний парк з'явився в США у середині 1950-х років, у той час, коли традиційні парки культури та відпочинку переживали занепад. Вони не могли витримати конкуренції з іншими об'єктами дозвілля - кінотеатрами, ковзанками, басейнами тощо. Попит на звеселяння перетерпів корінні зміни й уже не міг бути реалізований у рамках старої системи організації відпочинку. Застарілі атракціони, розраховані на дітей і підлітків, дрібна торгівля й дешеве, не завжди якісне, харчування - от той убогий перелік послуг, що пропонували традиційні парки розваг своїм відвідувачам.

Згодом оформилася принципово інша концепція організації дозвілля, втілена в життя в тематичних парках. У самій їх назві виражена сутність нового підходу. Захоплююча гема, будь-то занурення у «Країну мрій» або в таємниці морських безодень, була покладеною в основу роботи парку. Вона повинна розвиватися в атракціонах і виставах, їй підлеглі всі допоміжні паркові служби.

За задумом улаштовувачів, насамперед Уолта Диснея, тематичний парк - це центр сімейного відпочинку та розваг. Щоб об'єднати людей різних віків і в першу чергу залучити доросле населення, тема парка повинна носити не тільки розважальний, але й інформаційно-пізнавальний характер.

Тематичний парк надає цілий комплекс послуг своїм відвідувачам:

У першу чергу, звичайно, послуги високотехнологічних атракціонів, різні розважальні програми. Наприклад, придумані навіть індустріальні програми, у яких турист може випробувати себе в промиванні золота, виготовленні цеглів або глиняних горщиків, плетиві кошиків. Останнє можна віднести до історії туризму - манірні англійці століття назад із задоволенням

дружно вчинися плести кошики в період уїк-енду, а самі митецькі з них удостоювалися честі сплести капелюшок із соломи.

Пропонується також взяти участь у найрізноманітніших фантастичних механічних і електронних забавах, зробити віртуальну космічну подорож. Можна також переступити «за екран» - стати діючим героєм якого-небудь захоплюючого бойовика або трилера.

Готельні послуги - забезпечуються засобами розміщення, які підтримують високі стандарти обслуговування, хоча розраховані на різний рівень комфортності та місткості.

Послуги підприємств харчування - більшість туристів, що прибувають у тематичний парк, воліють харчуватися там же. Заклади харчування мають бути відповідно підготовленими для обслуговування значної кількості клієнтів, чисельність яких досягає іноді 120 тисяч чоловік у день. Якщо у готелях зупиняється тільки частина відвідувачів парку, то послугами підприємств харчування користуються практично всі. Основний натиск робиться на ресторани швидкого обслуговування. Вони необхідні, тому що середньостатистичний відвідувач тематичного парку воліє заощаджувати час для розваг і вважає достатнім просто «перекусити».

Разом з тим у парках присутній повний спектр ресторанного сервісу, у тому числі й традиційні ресторани, які обслуговують гостей, що роблять заплановану перерву в розвагах.

- Послуги інформаційно-пізнавального характеру - наприклад, постійно діючі експозиції в «Диснейленді» розповідають про історію Америки, пропонують відомості про культуру різних народів. Можна також познайомитися з підводним світом, його мешканцями, подивитися барвисте шоу за їх участю, довідатися різних наукових відомостей про їх поводження та інтелект.

- Послуги повноцінного навчального процесу. Тематичні парки виділяють набагато цільових коштів на освіту. Вони створюють при собі спеціалізовані школи, відкривають програми навчання, запрошують викладачів для проведення занять, випускають навчальні книги. Спектр освітніх програм надзвичайно широкий. Частина їх розрахована на дітей молодшого віку, інша - на дітей старшого віку та дорослих. Організуються також короткострокові семінари для дорослих. Тематика програм дуже різноманітна. Наприклад, тематичний парк «Disney World» пропонує навчальні програми, які включають заняття від курсів по фігурній стрижці кущів до циклу семінарів з теорії та практики менеджменту. Просвітня та освітня політика тематичних парків принесла свої результати. Сьогодні більшість їх відвідувачів становлять не діти, а дорослі. Наприклад, у тематичному парку «Euro Disneyland» на них приходиться біля 80% від загального числа гостей.

Торговельні послуги - реалізація сувенірної продукції, іграшок.

Послуги з паркування автотранспорту тощо.

У США на теперішній час побудовано близько 600 тематичних парків. Столицею «Країни мрій» вважається Флорида. У цьому штаті розміщаються кращі тематичні парки не тільки Америки, але й усього світу.

У Європі, по самих приблизних оцінках, є біля двох десятків великих тематичних парків, не вважаючи численних аквапарків. Найбільш відомі з них приймають від 2 до 10 млн відвідувачів щорічно.

На жаль, в Україні ще не усвідомили, що такий вид розваг є дуже притягальним для клієнтів. Через відсутність подібних розваг у нашій країні більшість туристів віддають перевагу відпочинку за кордоном.