До круп підвищеної харчової цінності відносять крупу

1. «Артек»

2. «Полтавська»

3. «Ювілейна»

4. «Геркулес»

Правильна відповідь: 3

636. Частина зернівки, у якій знаходиться найбільша кількість вітамінів, мікро- та мікроелементів:

1. ендосперм

2. алейроновий шар

3. зародок

4. борідка

Правильна відповідь: 2

Одержання круп’яних продуктів швидкого приготування здійсню-ється за допомогою

1. мікронізації

2. сепарації

3. гомогенізації

4. нормалізації

Правильна відповідь: 1

Видалення зародка, оболонок та майже повністю алейронового шару під час виробництва круп належить процесу

1. гомогенізації

2. сепарації

3. полірування та шліфування

4. екструдуванню

Правильна відповідь: 3

Методом титрування визначають у крупах

1. вологість

2. смак

3. кислотність

4. показник доброякісності ядра

Правильна відповідь: 3

640. Суперконцентрати виробляють на базі:

1. зернових кормів

2. шротів

3. кормових дріжджів

4. силосу

Правильна відповідь: 3

Фураж – це

1. рослинний корм, призначений для годівлі тварин

2. плоди рослин, що додають у тваринні корми

3. насіння, що додають у корми для тварин

4. проросле зерно

Правильна відповідь: 1

Комбікорм – це

1. відходи зернопереробної промисловості

2. фуражне зерно

3. суміш зернової сировини та продуктів із високим вмістом білків, вітамінів та мікроелементів

4. синтетичні добавки до тваринних кормів

Правильна відповідь: 3

Премікси використовують

1. для підвищення поживної цінності комбікормів за рахунок збагачення їх біологічно–активними речовинам

2. для підвищення ефективності процесу виробництва комбікормів

3. для лікування сільськогосподарських тварин та птиці

4. для покращення змішування компонентів кормів

Правильна відповідь: 1

Для збагачення білково-вітамінних добавок використовують

1. наповнювачі

2. комбікорми

3. кормосуміші

4. премікси

Правильна відповідь: 4

За одну кормову одиницю прийнято поживність

1. 1 кг пшениці

2. 1 кг кукурудзи

3. 1 кг вівса

4. 1 кг жита

Правильна відповідь: 3

646. Борошно, яке містить до 40% білка

1. соєве

2. ячмінне

3. житне

4. вівсяне

Правильна відповідь: 1

Компоненти комбікормів, які відносять до сировини рослинного Походження – це

1. жито, горох, трав’яне борошно

2. висівки, кормові мучки, млинова пил

3. рибне борошно, м'ясо-кісткове борошно, кормовий жир

4. меляса, пивна дробина, солома

Правильна відповідь: 1

Компоненти комбікормів, які відносять до сировини тваринного походження – це

1. чумиза, сочевиця, люпин

2. кухона сіль, вапняк, трав’яне борошно

3. м'ясо-кісткове борошно, рибне борошно

4. пшеничні висівки та люцернове борошно

Правильна відповідь: 3

Компоненти комбікормів, які відносять до сировини мінерального походження – це

1. гідрол, кукурудзяний екстракт, картопляна мезга

2. макуха, шрот, карбамідний концентрат

3. кухона сіль, вапняк, крейда

4. м'ясо-кісткове борошно, рибне борошно

Правильна відповідь: 3

Основні показники поживності та якості комбікормової сировини

1. вміст основних амінокислот, та мінеральних речовин

2. сирий протеїн, сирий жир, сира клітковина, кормові одиниці

3. перетравлюваний протеїн, кислотне та перекисне число

4. вміст білків, жирів, вуглеводів та вітамінів

Правильна відповідь: 2

Основна характеристика гранульованих комбікормів для риб

1. крикливість

2. дисперсність

3. водостійкість

4. наявність дрібних часточок

Правильна відповідь: 3

Злакові комбікорми характеризуються високим вмістом

1. вуглеводів

2. білків

3. вітамінів

4. жирів

Правильна відповідь: 1

653. Максимальний вміст вологи для наповнювачів,%

1. 15

2. 13

3. 10

4. 7

Правильна відповідь: 3

Гранульований комбікорм – це

1. комбікорм у вигляді плиток геометрично правильної форми заданих розмірів

2. комбікорм для молодняку тварин в перші періоди його життя

3. комбікорм у вигляді комочків заданої форми та розміру

4. комбікорм для ВРХ та овець

Правильна відповідь: 3

Від кількісного співвідношення анатомічних частин зерна, що по-трапили в борошно, залежить

1. кислотність борошна

2. вихід і сорт борошна

3. сила борошна

4. ферментативна активність борошна

Правильна відповідь: 2