Проектируемая нагрузка на куст

Регулирование роста куста и его отдельных частей, прежде всего, достигается установлением правильной величины нагрузки и длины обрезки.

Нагрузкой глазками в виноградарстве принято называть количество глазков на кусте (или гектаре), оставленных при обрезке.

Перегрузка кустов приводит к получению кратковременного повышенного урожая (в течение одного - трех лет), ухудшению его качества, уменьшению длины каждого в отдельности побега и долговечности кустов.

При недогрузке кустов наблюдается недобор урожая, жирование побегов, повышенное развитие побегов из спящих и пасынковых почек.

Оптимальной нагрузкой считается та, при которой количество оставленных глазков при обрезке обеспечивает получение высокого урожая с хорошим качеством ягод, без снижения силы роста куста и его плодоношения в последующие годы.

Величина оптимальной нагрузки может изменяться в широких пределах и зависит от биологических особенностей сорта, его силы роста, района возделывания, площади питания, формы куста, применяемой агротехники.

В настоящее время получили распространение следующие методы определения оптимальной нагрузки.

Метод А.С. Мержаниана. Профессор А.С. Мержаниан, исходя из запланированного урожая (устанавливается, например, как среднее за ряд последних лет) предложил следующую модель определения оптимальной нагрузки:

 

Y = Q / NPK [ 1 - 0,01 (A+B) ]

где Y –нагрузка на куст глазками, шт.;

Q – урожай с 1 га, кг;

N –число кустов на 1 га;

P –средняя масса грозди, кг;

K –коэффициент плодоношения побегов;

A – погибшие глазки, %;

B – неразвившиеся глазки, %.

 

Данный метод учитывает основные сортовые особенности, однако он имеет и недостатки. Во-первых, величина урожая задается, а не устанавливается на основании обоснованных объективных показателей. Во-вторых, в нем не учитывается состояние прироста как показателя, свидетельствующего о вегетативной силе куста, и, следовательно, о состоянии насаждений. Метод не учитывает плодоносность центральных почек. Показатель В (процент неразвившихся глазков) – это фактически неизвестная величина, зависящая от нагрузки кустов.

В связи с этим для практического определения нагрузки каждого куста виноградарю необходим более простой метод, доступный не только специалисту, но и обрезчику. С этой позиции заслуживают внимание модели А.И. Цейко и И.Т. Паныча.

 

Метод А.И. Цейко. Применение этого метода позволяет осуществлять дифференцированный подход к каждому отдельному кусту при обрезке, нагружая его глазками в зависимости от наличия полноценных побегов, развившихся на нем в прошлом году. А.И. Цейко предложил метод определения нагрузки в глазках, принимая во внимание суммарное количество полноценных побегов, приходящихся на куст. К полноценным побегам относятся наиболее развитые лозы, которые имеют диаметр более 6 мм и длину не менее 80 см, но и не более 200 см. Нагрузка на куст глазками определяется по формуле:

Y = CN

где Y – нагрузка кустов глазками;

C – кратный множитель, равный свыше 1,5 с интервалом 0,5;

N – количество полноценных побегов.

Если количество полноценных побегов устанавливают прямым подсчетом на кустах, то С определяют до начала обрезки по каждому участку и сорту ежегодно по формуле:

 

C = (H-φ) / П (1-A-B)

 

где H – кратный коэффициент нагрузки, представляющий соотношение между всеми развившимися побегами на кусте и полноценными. Его величина связана с технологическим использованием урожая сорта.

φ – бесплодные побеги, % (в долях единицы);

П – плодоносные побеги, % (в долях единицы);

А – погибшие глазки, % (в долях единицы);

В – нераспустившиеся глазки, % (в долях единицы).

 

В результате многолетних исследований было установлено, что оптимальным уровнем ухода за виноградником в Крыму является тот, при котором кратный коэффициент не превышает 2,1. При этом урожай будет наибольшим при несколько пониженной сахаристости. Для получения более высокосахаристого винограда величина Н должна быть снижена до 1,7. Учитывая, что величина кратного коэффициента нагрузки связана с технологическим направлением сорта, принято считать, что при выращивании винограда для производства столовых вин, коньяков и столовых сортов для потребления в свежем виде она равна 2,1, для шампанских виноматериалов - 1,9, для десертных и крепких вин - 1,7. Для других природных условий значение Н необходимо уточнить.

Например, из сорта Ркацители нужно приготовить сок, поэтому Н можно принять равным 2,1. Многолетние агробиологические учеты показали, что у сорта бесплодные побеги составляют 30%, а плодоносные – соответственно 70%. Гибель центральных почек после перезимовки была 5%. Нераспустившиеся почки составляют 10%. Поэтому

С = 2,1-0,3 / 0,7 (1 - 0,05 - 0,10) = 1,8/0,7 х 0,85 = 3.

Если на кустах сорта Ркацители количество полноценных побегов равно 20, то нагрузка глазками будет равна:

М = 3 х 20 = 60 глазков.

 

Метод Н.Т. Паныча. Автор предложил определять нагрузку кустов глазками с учетом силы роста однолетних побегов, с предварительным пересчетом всех побегов в средние по развитию. Для этого он ввел коэффициенты пересчета для побегов: для средних он равен 1, для слабых – 0,5, для сильных – 1,5. Определенное по группе кустов в среднем на куст количество слабых (до 80 см), средних (до 150 см) и сильных (свыше 150 см) побегов умножается на соответствующие им множители, и произведения суммируются. Эта сумма и будет указывать на количество средних по развитию побегов, которые может воспитывать куст. Если на кусте имеется 10 слабых, 16 средних и 4 сильных побега, то при пересчете их в средние (10х0,5=5; 16х1,0=16; 4х1,5=6) получим 27 побегов.

Для того чтобы определить необходимый запас глазков при обрезке, делают поправку на бесплодные побеги и гибель глазков.

	0,5у + n + 1,5с Y = ——————— (1-Б) (1-А)

 

 

где Y – необходимое количество глазков, шт.;

у – количество слабых побегов, шт.;

n – количество нормальных побегов, шт.;

с – количество сильных побегов, шт.;

Б – бесплодные побеги, % (в долях единицы);

А – погибшие глазки, % (в долях единицы).

 

Расчет оптимальной нагрузки кустов необходимо провести всеми приведенными выше методами, на основании чего установить окончательную нагрузку кустов глазками перед обрезкой.