Analysis of the market for dietary supplements

Abstract: dietary supplements open up alternative ways to enrich the diet with essential substances that are not present in the human diet. Currently, dietary supplements are gaining great popularity among the population. The article discusses their range, classification, form of production and price.

Key words: dietary supplements, nutrition, nutrition science, vitamins, assortment.

 

Современная еда не имеет в достаточном количестве микро- и макроэлементов, которые необходимы человеку. Более того, не все поступившие в организм человека нутриенты подлежат усвоению. Очень часто, задаваясь вопросом приобретения продуктов, человек не задумывается о том, что организм получит с этой едой. Зачастую рацион занятого человека, а тем более студента, ограниченного как во времени для полноценного приготовления пищи, так и в средствах для покупки высококачественных продуктов, имеет перекосы в сторону рафинированной пищи, насыщенной животными жирами, быстро усваиваемыми углеводами. Известно, что большая часть необходимых организму полезных веществ содержится в продуктах растительного происхождения с минимальной технологической обработкой. Проблему дополнения рациона веществами, проявляющими физиологическую активность и играющими первостепенную роль в обеспечении организма человека необходимыми микронутриентами и поддержании высокой работоспособности, может решить приём биологически активных добавок (БАД). Только использование БАД может гарантировать поступление определённых полезных веществ в организм и помочь ликвидировать дефициты важных микронутриентов и минорных веществ, которые образуются в рационе, и наоборот, избавить от ядов, невольно попадающих в организм не только с пищей, но и при неблагоприятном воздействии окружающей среды.

Опрос 132 студентов обоего пола в возрасте от 18 до 23 лет РЭУ им. Г.В. Плеханова показал, что респонденты, в основном, осведомлены, что добавки не являются лекарственными средствами, а всего лишь помогают поддерживать оптимальный уровень необходимых веществ в организме, таких людей оказалось 114 (86,3%). Мнения опрашиваемых о том, несут ли БАД в себе пользу, сильно разделились. Больше половины сомневаются в пользе БАД, в то время как 5,3% посчитали, что биодобавки не несут в себе никой пользы. В тоже время 58 человек (43,9%) согласились с мнением врачей и ученых, которые утверждают, что при современном состоянии экосферы, БАД являются необходимыми и профилактическими средствами.

По данным DSM Group (агентство, специализирующееся на анализе фармацевтического рынка), в России БАД употребляет 15% населения, из них регулярно – только 3%. [2]. Результаты студенческого опроса также показывают, что большая часть молодых людей не использует в своем рационе эти вещества. Всего 42 человека (что составляет чуть менее 32 % от всех опрошенных) ответили, что принимают БАД, из них 33 девушки и 9 юношей. Наиболее часто используемые добавки: Омега-3, общеукрепляющие препараты, цинк, глицин и добавки для улучшения качества волос, ногтей и кожи, улучшения памяти и жиросжигающие комплексы. Вопрос о месте приобретения БАД также является важным. Опрос показал, что это аптеки, представляющие основной ассортимент добавок (32,6%). Кроме аптек, часто используется интернет-магазин «IHerb» (14,4%). Это крупная компания, которая имеет регистрацию NSF GMP, представительства в более чем 40 странах мира. 

Часто потребители не видят разницы между витаминами, витамино-минеральными комплексами (ВМК) и БАД, тем более что в аптеках эти позиции товаров часто соседствуют. Витамины - это низкомолекулярные органические соединения, регуляторы биохимических процессов в живом организме. ВМК - гомогенная смесь витаминов и/или минеральных веществ, изготовленная на основе вещества-носителя [1]. Чаще витамины получают синтетическим путём, их содержание в товарной форме чётко определено и указано на упаковке, они испытываются клинически и используются по назначению врача для лечения или профилактики авитаминозов или других патологических состояний. БАД представляют собой вещества натурального происхождения – вытяжки, экстракты, измельчённые части растений, могут получаться и из животного сырья. Состав БАД строго не определен, часто это смесь, призванная насытить и обогатить рацион современного городского жителя недостающими (в том числе и минорными) веществами. По времени оказания полезного воздействия витамины значительно опережают БАД. Действие последних мягкое, достаточно медленное и пролонгированное, что обуславливает приём этих веществ длительным курсом. Считается, что БАД не имеют противопоказаний (кроме случаев индивидуальной непереносимости) и побочных действий.

Показатели безопасности, пользы для организма и качества БАД, безусловно, занимают главное место при выборе товара. На территории ЕАЭС обращение БАД осуществляется согласно стандартам, применяемым к пищевой продукции. Для обеспечения потребителей, производителей и дилеров актуальной информацией и возможности прослеживаемости товаров, на таможенной территории ТС существует Реестр свидетельств о государственной регистрации. По данным этого документа в России свидетельства о государственной регистрации имеют 22500 различных БАД (из них около 12500 отечественного производства). В 2020 году зарегистрировано 1 тыс. 186 БАД к пище (из них 700 производства РФ). Такое многообразие товарных позиций и наименований, безусловно, требует классификации и систематизации. Выделено 12 групп основных БАД, их распределение в аптечном ассортименте, предлагаемом тремя известными аптечными сетями, представлено в таблице. Формы выпуска БАД различны, лидерами являются таблетки (драже) и капсулы, что очевидно, связано с удобством приёма, например, при употреблении напитков. Другими формами (по уменьшению доли) являются, порошки, пакетики для заваривания, пастилки или леденцы, меньше остальных форм выпуска представляют гели, бальзамы, настойки и концентраты.