Устройство и принцип работы кругового поляриметра.

Круговой поляриметр представляет собой устройство, состоящее из поляризатора, источника света, кюветы с анализируемым раствором и анализатора. Схематически устройство такого поляриметра показано на рисунке 8.45.

 

 

Рисунок 8.45. Схематическое устройство кругового поляриметра.

 

Кювета с анализируемым раствором представляет собой трубку калиброванной длины, которую заполняют раствором таким образом, чтобы в ней не оказалось пузырьков воздуха. В качестве поляризатора и анализатора используются поляризационные фильтры, выполненные, например, как призмы Николя

В отсутствии измеряемого раствора освещенность шкалы определяется взаимным положением оптических осей анализатора и поляризатора. Как видно из рисунка 8.46, при  = 0  – поле ярко освещено, а при повороте анализатора на угол  = 90  – поле становится равномерно черного цвета (положение скрещенных осей).

 

                         

 

Рисунок 8.46. Изменение освещенности поля окуляра при различном

                   положении осей поляризатора и анализатора.

а – параллельно друг другу; б – под углом 45 ; в – под углом 90  (скрещенные)

 

Если при такой настройке прибора в него поместить кювету с оптически активным веществом, то поле анализатора снова окажется освещенным из-за поворота плоскости поляризации в растворе на некоторый угол . Теперь анализатор необходимо повернуть еще на некоторый угол , чтобы вновь получить темное поле. Дополнительный угол поворота анализатора будет соответствовать величине угла вращения плоскости поляризации  в активном растворе.

Сахариметры представляют собой разновидность поляриметров. Особенностью их работы является то, что измерения выполняются на стандартном источнике света без применения желтого светофильтра. В них используют кристаллы кварца, которые по оптической активности идентичны растворам сахаров и компенсирует влияние длины волны излучения на значение угла . Шкала поляриметра-сахариметра проградуирована в градусах международной сахарной шкалы, . По этой шкале значению 100  соответствует угол вращения плоскости поляризации водного раствора сахарозы, содержащего точно 26,0000 г сахарозы в 100 см  его раствора, измеренный при  в оптической трубке длиной 2 дм. Используя международную сахарную шкалу, можно непосредственно определять массовую долю сахарозы (%) в анализируемом продукте. Для этого необходимо провести измерение угла  для заданного раствора с содержанием продукта точно 26 г на 100 мл раствора. Показания шкалы соответствуют массовой доле сахарозы.