Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Белки как биополимеры. Свойства и биологические функции белков.
План ответа:
Белки – это азотсодержащие высокомолекулярные органические вещества со сложным составом и строением. Состав и строение Белки состоят из аминокислот, образуются в результате реакции поликонденсации. Например, образование дипептида. О H || | NH2-СН2-СООН + NH2-СН2-СООН →NH2-СН2-С-N-СН2-СООН +НОН дипептид О H || | -С- N- пептидная или амидная группа, а связь между атомами углерода и азота в ней – пептидная (амидная) связь. Белок имеет пространственную структуру: Первичная - последовательность аминокислотных звеньев (дипептид или трипептид). Вторичная – образование водородных связей между ›С=О и ›N-H соседних пептидных групп – спираль. Третичная – взаимодействие –S-S-,–NH2, -OH, -COOH групп приводит к сворачиванию спирали в клубок, образуется макромолекула. Четвертичная – некоторые белковые макромолекулы могут, соединятся друг с другом, и образовывать крупные комплексы. Физические свойства Белки бывают растворимые в воде и нерастворимые. Некоторые с водой образуют коллоидные растворы. Химические свойства Белки, как и составляющие их аминокислоты амфотерны.
ферменты Белок + вода → различные аминокислоты
а) Биуретовая реакция (на пептидную группу). Если к небольшому количеству раствора белков прилить немного гидроксида натрия и по каплям раствор сульфата меди (II), то появляется красно-фиолетовая окраска. б) Ксантопротеиновая реакция (на остатки ароматических аминокислот, входящих в состав белка)
белок + НNO3→ жёлтое окрашивание в) Если к раствору прилить ацетат свинца (II), а затем гидроксид натрия и нагреть, то выпадает чёрный осадок сульфида свинца, что указывает на содержание в составе белка серы. Роль белка в организме человека. 1.Структурная - построение тканей и клеток, их составных частей. 2. Каталитическая – ферменты, регулирующие реакции идущие в организме часто белковой структуры. 3. Регуляторная – белки – гормоны (например, инсулин) регулируют работу нашего организма. 4. Защитная – специфические белки антитела защищают наш организм. 5. Транспортная – белок гемоглобин крови доставляет кислород от лёгких к клеткам тела.
45. Взаимосвязь между различными классами органических соединений. План ответа:
В начале ответа важно подчеркнуть, что строение молекул органических соединений позволяет сделать вывод о химических свойствах веществ и тесной взаимосвязи между ними. Из веществ одних классов путём последовательных превращений получаются соединения других классов. При этом все органические вещества можно представить как производные наиболее простых органических соединений – углеводородов. Генетическую связь органических веществ можно представить в виде схемы (варианты могут быть различны). 1 2 3 4 5 а) С2Н6→С2Н5Br→С2Н5ОН→СН3-СОН→СН3СООН→СН3СООС3Н7. 1) С2Н6 + Br2→ С2Н5Br + НBr 2)С2Н5Br +HOH → С2Н5ОН + НBr 3) С2Н5ОН + CuO → СН3-СОН + Cu + HOH 4) СН3-СОН +Ag2O → СН3СООН +2Ag↓ 5) СН3СООН + С3Н7ОН → СН3СООС3Н7 +HOH 1 2 3 4 5 6 7 8 б) С →СН4→С2Н2→С2Н4→ С2Н5ОН → СН3-СОН → СН3СООН →ClСН2СООН → 9 NH2СН2СООН → NH2СН2СООС2Н5 1) С +2H2 →СН4 2) 2 СН4 → С2Н2 +3H2 3) С2Н2 + H2→С2Н4 4) С2Н4 + HOH→ С2Н5ОН 5) С2Н5ОН + CuO → СН3-СОН + Cu + HOH 6) СН3-СОН +Ag2O → СН3СООН +2Ag↓ 7) СН3СООН +Cl2 → ClСН2СООН +HCl
8) ClСН2СООН + NH3 → NH2СН2СООН + HCl 9) NH2СН2СООН + С2Н5ОН → NH2СН2СООС2Н5 + HOH К любой схеме необходимо составить уравнения химических реакций, подтверждающие взаимосвязь указанных веществ. Таким образом, взаимосвязь всех классов органических веществ и веществ, органических с неорганическими имеет своей основой единство химических элементов и проявляется во взаимных превращениях веществ.
|
||||||
Последнее изменение этой страницы: 2021-04-12; просмотров: 194; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 18.191.211.66 (0.02 с.) |