Качественное и количественное определение

 

Оно основано на применении методов газовой хроматографии и хромато-масс спектрометрии.

Этиловый алкоголь относится к наркотикам. При приеме внутрь он сначала вызывает возбуждение, а затем угнетение и паралич центральной нервной системы.

Этиловый спирт имеет широкое распространение в пищевой, ликеро-водочной и в косметической продукции (используется в лосьонах, спреях, где присутствие спирта обеспечивает более быстрое высыхание спрея на волосах и т.п.).

Введенный в организм спирт током крови распространяется по тканям и органам. После всасывания в кровь около 90% спирта окисляется до воды и уксусной кислоты под действием фермента алкогольдегидрогеназы по схеме:

На этих превращениях основано определение этилового спирта с помощью биосенсеров.

Амиловый спирт (изоамиловый спирт)

Амиловый спирт (изоамиловый спирт) имеет значение как главная составная часть сивушного масла - побочного продукта спиртового брожения. Изоамиловые спирты широко применяются в качестве растворителей лаков, в производстве амилацетата, валериановой кислоты. Уксусноамиловые эфиры, обладающие приятным запахом, используются как растворители лаков при приготовлении парфюмерных композиций. Амиловые спирты рассматриваются как ядовитые вещества, обладающие сильно раздражающим и наркотическими свойствами.

У человека при остром отравлении наблюдается раздражение глаз и особенно дыхательных путей. Смертельная доза изоамилового спирта при приемах внутрь составляет 10-15 г.

 

Этиленгликоль

Этиленгликоль – бесцветная жидкость, без запаха.

 

Качественное обнаружение

 

Оно основано на окислении этиленгликоля до формальдегида и последующем его определением

 

или окисление его до щавелевой кислоты с последующим ее обнаружением в виде оксалата кальция.

Этиленгликоль и его сложные эфиры (монометиловый, моноэтиловый и др.) имеют большое промышленное применение. Этиленгликоль используется в фармацевтической, косметической промышленности, в текстильном, кожевенном деле, в качестве растворителя красок, в производстве чернил, для получения полиэтиленгликоля.

 

 

Он используется в качестве среды для живых органов и тканей, как препарат способный предотвращать рак толстой кишки у животных, а также при производстве таблеток, где полиэтиленгликоль играет роль носителей и растворителей активных компонентов и повышает их абсорбцию в кишечнике.

Этиленгликоль способен понижать температуру замерзания воды, что обусловливает его применение в качестве антифриза. Смертельной дозой при приеме этиленгликоля внутрь является 100 - 150 мл.

Возможны различные пути метаболизма этиленгликоля:

 

Уксусная кислота

 

Уксусная кислота – жидкость, с характерным запахом.

Для количественного определения применяют методы газовой хроматографии.

Различные препараты уксусной кислоты применяются в медицине, а также в химической и пищевой промышленности, в фармации. Уксусная кислота действует слабее, чем неорганические, сильно диссоциированные кислоты, но при этом резко проявляется ее резорбтивное действие (некрозы, геморагии в печени, гемолиз).

Смертельной дозой считается 15 г.

 

Нитробензол

Нитробензол – бесцветная жидкость, обладающая запахом горького миндаля.

Нитробензол в качестве пахучего вещества применяется в различных отраслях промышленности (мыловарение, производство сапожных кремов и др.), для растворения красок. Отравления им могут происходить при вдыхании, при проникновении через кожу.

При приеме больших доз кожа приобретает синевато–серый цвет, что обусловлено образованием метгемоглобина в крови. Нитробензол в организме частично окисляется до п–аминофенола и выводится в виде парного соединения с серной кислотой.

Качественное и количественное определение нитробензола проводят методами газовой хроматографии или восстанавливают его до анилина, который переводят в азокраситель и определяют колориметрически или фотоэлектроколориметрически.