Глава 2. Технико-экономическая характеристика предприятия. Система управления издержками производства на предприятии

Общая характеристика ОАО "ТКФ "Ясная Поляна"

 

ОАО "ТКФ "Ясная Поляна" является ведущим предприятием кондитерской отрасли в Тульском регионе. Место нахождения организации: 300036 г. Тула, Одоевское шоссе, 83.

В 1974 г. был сдан акт о приемки в эксплуатацию нового кондитерского предприятия получившего позже название "Ясная Поляна". Позже в 1976 г. предприятие было преобразовано в Тульское производственное объединение кондитерской промышленности "Ясная Поляна", в которое, помимо головной фабрики №1, вошли Тульская кондитерская фабрика "Лакомка" и Новомосковская кондитерская фабрика.

С вступлением в силу в 1992 г. Федерального закона РФ от 03.07.1991 г. №1531-1 - ФЗ "О приватизации государственных и муниципальных предприятий в Российской Федерации" и Указом Президента РФ от 29.01.92 г. №66 "Об ускорении приватизации государственных и муниципальных предприятий" предприятие приватизировалось в открытое акционерное общество "Тульская кондитерская акционерная фирма "Ясная Поляна". Предприятие работало стабильно, наращивая темпы объема продаж.

В связи с финансовыми кризисами, произошедшими, в 90-х годах 20 века, финансовых ресурсов общества не хватало на осуществление текущей деятельности. В качестве инвестора, осуществляющего финансирование деятельности предприятия выступило ОАО "Красный Октябрь" (г. Москва).

В 2003 г. контрольный пакет акций ОАО "Красного Октября" приобрело

ООО "Объединенные кондитеры", в состав которого по настоящее время входит ОАО "ТКФ "Ясная Поляна".

ООО "Объединенные кондитеры" - крупнейший кондитерский холдинг, объединяющий 14 предприятий по всей России, специализирующихся на выпуске кондитерских изделий. Среди фабрик холдинга такие крупные московские предприятия как ОАО "Рот Фронт", ОАО "Красный Октябрь", ОАО "Кондитерский концерн Бабаевский".

ОАО "ТКФ "Ясная Поляна" осуществляет свою деятельность в соответствии с ГК РФ, Федеральным законом РФ от 26.12.1995 г. №208-ФЗ. "Об акционерных обществах"

Основными видами деятельности общества являются:

-  производство и сбыт кондитерских изделий, полуфабрикатов для их производства;

-  производство и реализация прочих продовольственных товаров народного потребления;

-  разработка новых видов кондитерских изделий;

Приоритетными направлениями деятельности общества являются:

-  обеспечение безопасности продукции;

-  производство и реализация широкого ассортимента различных видов кондитерских изделий;

-  получение максимальной прибыли.

В настоящее время ОАО "ТКФ "Ясная Поляна", характеризуется:

-  широким ассортиментом вырабатываемой продукции;

-  современным технологическим оборудованием (на отдельных участках производства);

-  бережным отношением к истории и традициям предприятия;

Производство фабрики представлено тремя основными группами кондитерских изделий: конфеты, зефиро-мармеладные и мучнистые изделия.

В бисквитном цехе наряду с уникальным производством пряника выпускается сравнительно новый в российском регионе продукт - крекер. Золотистый, хрустящий, почти не содержащий сахара, он пользуется повышенным спросом на нашем рынке продовольствия.

Крекер - уникальный продукт для детей и взрослых, хорош и с молоком,

и с чаем, словом - продукт на каждый день. Сахарное печенье по своему вкусу напоминает домашнюю выпечку. "Искорка", "Хризантема", "Ясная Поляна" - всего около десяти наименований. Сувенирные сорта слоеного печенья "Мечта сластёны" 2-х видов (глазированное шоколадом и неглазированное) - удачно пополнили список мучных лакомств цеха.

Выпускаются конфеты с пралиновыми корпусами, которые представляют собой тонко измельчённую смесь обжаренных тёртых ядер орехов с сахарной пудрой, какао, маслом. Для улучшения вкусовых и питательных свойств в пралиновую массу добавляют сухое молоко, сухие сливки, порошок какао, спирт, коньяк.

Продукция фабрики неоднократно получала награды на различных выставках и конкурсах. Предприятием получен диплом "Лучшие товары и услуги Тульской области" и гран-при в региональной выставке "Тульское качество - 2006". Фабрике присвоено звание лауреата Международного конкурса "Европейское качество", предприятие награждено дипломом, сертификатом и знаком "Почётный академик Международной академии качества". За продукцию в выставке-конкурсе "Всероссийская марка. Знак качества XXI века" получены платиновые медали, а предприятие награждено Орденом национальной славы.

Финансовая служба предприятия осуществляет следующие функции:

-  финансовое планирование;

-  анализ финансового состояния предприятия;

-  организует эффективные отношения с банками;

-  управляет финансовыми рисками;

-  проводит дивидендную политику;

-  управление оборотным капиталом предприятия.

Служба финансового директора взаимодействует со всеми структурными подразделениями:

-  производственными цехами;

-  транспортным цехом;

-  энергослужбой;

-  службой материально-технического обеспечения и др.