Профессиональной деятельности)

ДЛЯ МАГИСТРАНТОВ

ФАКУЛЬТЕТА ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ

Направление подготовки – 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза

квалификация «магистр»

 

КРАСНОДАР 2016

 

Составители: Шевченко А.Н.. Забашта С.Н., Яровая Л.Д.

 

 

Методические указания по производственной практике (по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности) предназначена для магистров очного отделения факультета ветерианрной медицины, обучающихся по направлению подготовки 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза (магистр).

В программе рассмотрены вопросы, определяющие содержание обучения студентов магистратуры при прохождении производственное практики, способствующие накоплению профессионально-практических навыков и умений в условиях предприятий промышленного производства продуктов питания животного и растительного происхождения, а также лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы. В программе представлены требования к составлению отчетов по практике и их защите.

Программа предназначена для руководителей практики, профессорско-преподавательского состава и студентов.

Рассмотрена и одобрена на заседании учебно-методической комиссии факультета ветеринарной медицины (протокол № __ от ________2016 г.).

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Студенты, обучающиеся в магистратуре по направлению подготовки 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, должны иметь разносторонние, глубокие теоретические знания и хорошую практическую подготовку, что включает набор компетенций, характеризующих степень подготовленности магистров. Магистр, согласно программе обучения, получает образование по следующим видам профессиональной деятельности: производственно-технологическая, организационно-управленческая и научно-исследовательская деятельность.

В этой связи магистрант на основании «Положения о производственной практике студентов высших учебных заведений», рабочего учебного плана по направлению подготовки 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза должен пройти производственную практику. Тип производственной практики: практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности, НИР и преддипломная практика Способы проведения практики: стационарная и выездная.

Для лиц с ограниченными возможностями здоровья выбор мест практик должен учитывать состояние здоровья и требования по доступности.

Базовыми учреждениями и предприятиями для прохождения практики являются: лаборатории и кафедры факультета ветеринарной медицины Кубанского ГАУ им И.Т. Трубилина, предприятия по производству мяса и мясных продуктов, молока и кисломолочных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, государственные лаборатории ветсанэкспертизы рынков по продаже сельскохозяйственной продукции, районные и городские ветеринарные лаборатории и лаборатории Госсанэпиднадзора, хладокомбинаты, птицефабрики, предприятия по производству кормов для животных, пограничные ветеринарные участки, таможенные терминалы и другие отраслевые предприятия и фирмы.

Иностранные студенты могут получать разрешение проходить практику на предприятиях и в лабораториях своей страны.

Программа призвана помочь магистрантам организовать прохождение практики на базовых предприятиях и в лабораториях в условиях новых социально-экономических отношений в обществе с учетом развивающихся рыночных условий проризводства.

Программа производственной практики состоит из пяти разделов: цель и задачи практики, организация практики, руководство практикой, требования к оформлению отчетов и требования при защите отчетов.