Пропозиції щодо удосконалення діяльності підприємства

Підвищення ефективності виробничо-господарської діяльності підприємства - одна з центральних проблем економіки. Шляхи підвищення ефективності виробничо-господарської діяльності - це комплекс конкретних заходів щодо зростання ефективності виробництва в заданих напрямках.

Підвищення ефективності діяльності готельно-розважального комплексу «РАЗДОЛЬЕ» може досягатися як за рахунок економії поточних витрат (споживаних ресурсів), так і шляхом кращого використання чинного капіталу та нових вкладень в капітал (застосовуваних ресурсів).

1) Для поліпшення фінансового стану необхідно:

- Стежити за співвідношенням дебіторської і кредиторської заборгованості. Значне перевищення дебіторської заборгованості створює загрозу фінансовій стійкості підприємства і робить необхідним залучення додаткових джерел фінансування;

- По можливості орієнтуватися на збільшення кількості партнерів з метою зменшення ризику несплати монопольним замовником;

- Контролювати стан розрахунків за простроченими заборгованостями. В умовах інфляції всяка відстрочка платежу призводить до того, що організація реально отримує лише частину вартості виконаних робіт. Тому необхідно розширити систему авансових платежів.

- Своєчасно виявляти недопустимі види дебіторської і кредиторської заборгованості, до яких відносяться: прострочена заборгованість постачальникам, до бюджету та інших; кредиторська заборгованість за претензіями; наднормативна заборгованість по стійких пасивах; товари відвантажені, не сплачені в строк; постачальники і покупці за претензіями; заборгованість за розрахунками відшкодування матеріального збитку; заборгованість за статтею "інші дебітори".

2) Раціоналізація зв'язків з постачальниками і споживачами з урахуванням жорстких вимог ринкової економіки, що зведе до мінімуму виробничі запаси і залишок продукції на складах.

3) Одним з важливих факторів інтенсифікації і підвищення ефективності виробництва є режим економії. Ресурсозбереження повинне перетворитися у вирішальний джерело задоволення зростаючих потреб у паливі, енергії, сировині і матеріалах.

4) Систематичне зниження витрат - основний засіб підвищення прибутковості функціонування фірми. Можна виділити наступні основні напрямки зниження витрат виробництва в усіх сферах національної економіки:

-Використання досягнень НТП;

-Вдосконалення організації виробництва і праці.

5) Потребує подальшого розвитку і вдосконалення виробнича соціальна інфраструктура, що має істотний вплив на рівень ефективності виробництва. В управлінні - це вдосконалення самих форм і методів управління, планування, економічного стимулювання всього господарського механізму; в плануванні - збалансованість і реальність планів, оптимально побудована система планових показників. У цій же групі чинників - широке застосування різноманітних важелів господарського розрахунку і матеріального заохочення, матеріальної відповідальності та інших госпрозрахункових економічних стимулів.

6) Серед способів підвищення оборотності оборотних коштів можна виділити наступні:

- Скорочення часу, протягом якого оборотні кошти відвернені, тобто перебувають в обігу;

- Скорочення середньорічних залишків оборотних коштів;

- Зниження потреби підприємства в оборотних коштах.

Раціональна організація виробничих запасів:

- Раціональне використання;

- Ліквідація наднормативних запасів матеріалів;

- Поліпшення організації постачання;

- Поліпшення роботи складського господарства.

7) Підвищення конкурентоспроможності організації. Досягається за рахунок іміджу організації, кваліфікованого персоналу, відмінного сервісу.

8) Активізація людського фактора

Важливою причиною для підвищеної уваги до людського фактору виступає низький рівень механізації та автоматизації готельних технологічних процесів. Неможливість усунення людини з системи обслуговування та особливості попиту на послуги є тими чинниками, які призводять до зростання вартості праці в цій галузі.

До того ж, умови праці характеризуються нестійкістю робочих місць, періодичним введенням понаднормових годин, скасуванням вихідних днів (в сезон або особливо інтенсивні дні завантаження готелів і ресторанів). Цим частково пояснюється високий рівень плинності кадрів у готельному бізнесі. Поліпшення оплати та умов праці позитивно вплине на стан обслуговуючого персоналу і, відповідно, на результативність роботи.

Список літератури

1. Закон України «Про захист прав споживачів» від 12.05.1994 р. Постанова ВР України №30.

2. Національний стандарт України. Послуги туристичні. Засоби розміщення ДСТУ 4268 і 2003 Київ, Держспоживстандарт України, 2004.

3. Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг Наказ Державної туристичної адміністрації України від 16.03.2004 р. № 18.

4. Інструкція Державного комітету по туризму «Про порядок видачі суб’єктом підприємства спеціальних дозволів (ліцензій) на діяльність, пов’язану з наданням туристичних послуг» від 27 липня 1994 р. №79.

5. Багиев Л. Ю. Маркетинг: Учебник для ВУЗов. – СПб.: Издательство СПбГУЭиФ, 2004.

6. Волков Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания. – М.: Феникс, 2003.

7. Кнорринг В.И. Теория, практика, и искусство управления – М.: НормаИНФРА-М, 2005.

8. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Уч. пособие. – Минск: ООО «Новое знание», 2000.

9. Мальська М.П., Пандяк І.Г. Готельний бізнес теорія та практика. Навчальний посібник. – К.: Центр учбової літератури, 2009.

10. Пунин Е.И. Маркетинг, менеджмент и ценообразование на предприятиях. – М.: Экономика, 2003.

11. Сенин В.С. Организация международного туризма. – М.: Финансы и статистика, 2001.

12. Сокол Т.Г. Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах. - К.: Альтерпрес, 2009.

ДОДАТКИ

Додаток№ 1

 

 

 

Додаток№ 2

 

 

Додаток№ 3 - Горизонтальний аналіз звіту о прибутках готелю за період 2008 – 2010 р.

Стаття звіту	Сума, тис. руб.	Змінення 2008- 2009 рр.	Змінення 2009 - 2010 рр.	Темп динаміки 2008-2009, %	Темп динаміки 2009-2010, %
На кінець 2008 р	На кінець 2009 р	На кінець 2010 р
I. Доходи та розходи по звичайним видам діяльності
Виручка (нетто) від продажу товарів, продукції, робіт, послуг (за мінусом податку на додану вартість, акцизів і аналогічних обов'язкових платежів)	63 683	73 328	82 289	9 645	8 961	115,15	112,22
Собівартість проданих товарів, продукції, робіт, послуг	26 813	31 615	34 658	4 802	3 043	117,91	109,63
Валовий прибуток	36 870	41 713	47 631	4 843	5 918	113,14	114,19
Комерційні видатки	10 018	9 417	11 627		2 210	94,00	123,47
Управлінські видатки	14 325	15 626	15 258	1 301	-368	109,08	97,64
Прибуток (збиток) від продажу	12 527	16 670	20 746	4 143	4 076	133,07	124,45
II. Операційні прибутки та видатки
Відсотки до оплати						75,41	165,23
Інші операційні прибутки						133,90	124,05
Інші операційні видатки						88,10	117,27
III. Зовнішньо реалізовані прибутки і видатки
Зовнішньо реалізовані прибутки						110,29	132,44
Зовнішньо реалізовані видатки	4 390	5 238				119,32	116,48
Прибутки (збитки) до налогообкладення	7 032	10 601	13 510	3 569	2 909	150,75	127,44
Інші видатки за рахунок прибутку після налогообкладення						217,85	111,00
Чистий прибуток (нерозподілений прибуток (збиток)звітнього періоду)	6 623	9 710	12 521	3 087	2 811	146,61	128,95

 

Додаток№ 4

Бухгалтерские балансы на 31декабря 2007-2009 гг.

Таблица Б.1 – Баланс на 31декабря 2007 года

В тыс.рублей

АКТИВ	Код стр.	На начало отчетного периода	На конец отчетного периода
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Основные средства
Незавершенное строительство
ИТОГО по разделу I
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Запасы
сырье, материалы и другие аналогичные ценности
готовая продукция и товары для перепродажи
расходы будущих периодов
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)
покупатели и заказчики
Денежные средства
ИТОГО по разделу II
БАЛАНС		475 136
ПАССИВ	Код стр.	На начало отчетного периода	На конец отчетного периода
III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ
Уставный капитал
Добавочный капитал
Резервный капитал
резервы, образованные в соответствии с учредительными документами
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)
Итого по разделу III
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Кредиторская задолженность
поставщики и подрядчики
задолженность перед персоналом организации
задолженность по налогам и сборам
прочие кредиторы
ИТОГО по разделу V
БАЛАНС

Таблица Б.2 – Баланс на 31декабря 2008 года

В тыс.рублей

АКТИВ	Код стр.	На начало отчетного периода	На конец отчетного периода
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Основные средства
Незавершенное строительство
ИТОГО по разделу I
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Запасы
сырье, материалы и другие аналогичные ценности
готовая продукция и товары для перепродажи
расходы будущих периодов
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)
покупатели и заказчики
Денежные средства
ИТОГО по разделу II
БАЛАНС
ПАССИВ	Код стр.	На начало отчетного периода	На конец отчетного периода
III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ
Уставный капитал
Добавочный капитал
Резервный капитал
резервы, образованные в соответствии с учредительными документами
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)
Итого по разделу III
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Кредиторская задолженность
поставщики и подрядчики
задолженность перед персоналом организации
задолженность по налогам и сборам
прочие кредиторы
ИТОГО по разделу V
БАЛАНС

 

Таблица Б.3 – Баланс на 31декабря 2009 года

В тыс.рублей

АКТИВ	Код стр.	На начало отчетного периода	На конец отчетного периода
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Основные средства
Незавершенное строительство
ИТОГО по разделу I
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Запасы
сырье, материалы и другие аналогичные ценности
готовая продукция и товары для перепродажи
расходы будущих периодов
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)
покупатели и заказчики
Денежные средства
ИТОГО по разделу II
БАЛАНС
ПАССИВ	Код стр.	На начало отчетного периода	На конец отчетного периода
III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ
Уставный капитал
Добавочный капитал
Резервный капитал
резервы, образованные в соответствии с учредительными документами
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)
Итого по разделу III
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Кредиторская задолженность
поставщики и подрядчики
задолженность перед персоналом организации
задолженность по налогам и сборам
прочие кредиторы
ИТОГО по разделу V
БАЛАНС