Расчет годового объема оказанных услуг по салону красоты

Проведем расчет годового объема оказанных услуг по салону красоты. Количество рабочих мест, продолжительность и количество смен, а также трудоемкость оказания услуг заполняется по данным технологической части ВКР.

Рассчитаем объем оказанных услуг за смену, который можно определить по формуле

, (2)

где V_см – объем оказанных услуг в смену;

Т_см –продолжительность смены, ч;

Ч – количество рабочих мест, шт.;

Тем – трудоемкость оказания услуг, ч.

Таблица 2

Сменный объем оказанных услуг по салону красоты «А»

 

Зал	Продолжительность смены, ч	Кол-во рабочих мест, шт.	Трудоемкость оказания услуг, ч	Сменный объем оказанных услуг, шт.
				5=2*3/4
Парикмахерский зал
Маникюрный кабинет
…

 

Рассчитаем количество рабочих дней в году с учетом отпуска (номинальный фонд рабочего времени берется из табл. 3)

Таблица 3

Фонд рабочего времени на планируемый год (2013 г.) салона красоты «А»

 

Месяц	Календарные дни	В том числе	Примечание (срок и продолжительность очередного отпуска)
выходные и праздничные дни	рабочие дни
Январь				-
Февраль
Март				-
I квартал
Апрель				-
Май				-
Июнь				-
II квартал				-
Июль				-
Август				-
Сентябрь				-
III квартал				-
Октябрь				-
Ноябрь				-
Декабрь				-
IY квартал				-
Итого за год

Продолжительность очередного отпуска рабочих установлена не менее 28 календарных дней.

Вид очередного отпуска может быть по скользящему графику или одновременно по процессам.

Количество рабочих дней на планируемый год определяется:

– с учетом очередного отпуска по скользящему графику

365-4=361 дн.;

– с учетом очередного отпуска одновременно по процессам

365-4-28=333 дн.

 

Проводим расчет максимального годового объема оказанных услуг по салону красоты в натуральном выражении согласно формуле

V _{год макс i} = V_{см i} ∙• Др • ∙ Ксм, (3)

где Др – количество рабочих дней с учетом очередного отпуска;

Ксм – количество смен.

Корректируем расчет годового объема оказанных услуг по салону красоты на процент загрузки с учетом изученного платежеспособного спроса на услуги.

Таблица 4

Объём оказания услуг в натуральном выражении на планируемый год салона красоты «А»

Услуги	Сменный объем оказанных услуг, шт.	Количество рабочих дней	Количество смен	Максимальный годовой объем услуг, шт.	Плановая загрузка %	Годовой объем услуг, шт.
				4=1*2*3		6=4*5
Парикмахерская
Маникюр
…

 

Расчет годового объема оказанных услуг по салону красоты в стоимостном выражении производится согласно формуле:

О _{год i} = Ц_i * V_{i год},

где О _{год i} – годовой объем оказанных услуг в стоимостном выражении, руб.;

Ц_i – средняя цена i -й услуги, руб.

V_i – годовой объем оказанных услуг в натуральном выражении.

Средняя стоимость услуги рассучивается для каждого вида услуг по формуле аналогичной услугам парикмахерского зал:

, (4)

где Цм – стоимость мужской стрижки в парикмахерском зале, руб.;

Цж – стоимость женской стрижки в парикмахерском зале, руб.;

Цд – стоимость детской стрижки в парикмахерском зале, руб.;

Км – количество мужских стрижек за день;

Кж – количество женских стрижек за день;

Км – количество детских стрижек за день.

Уровень цен в салоне красоты устанавливаем ориентируясь по рынку. Возможные варианты:

а) среднерыночная цена - берем 4-5 конкурентов, проводим маркетинговое исследование и ставим среднее арифметическое;

б) легкий демпинг - минус 5% от конкурентов;

в) жесткий демпинг - минус 15-30% от конкурентов - причем на пол-года. Эти полгода салон будет работать в убыток, работники получают компенсацию от хозяина - но конкуренты практически разоряются;

г) "сверхимидж" - плюс 5% от конкурентов.

Таблица 5

Объём оказания услуг в стоимостном выражении на планируемый год салона красоты «А»

Ассортимент услуг	Объем оказания услуг в натуральном выражении	Средняя цена услуги, руб.	Годовой объем в стоимостном выражении, руб.
в смену	в день	в год
					6 = 4*5
Парикмахерский зал
…
Всего:	-	-	-	-