Avez-vous bien compris le texte ?

UNITE Les Magasins

DOSSIER I

Introduction à la problèmatique

Faites les suppositions sur le contenudu texte ci-dessous

Pour comprendre le texte, faites attention aux mots-clés en italique

 

 

Les Français sont riches, estiment les habitants d’autres pays d’Europe. La réalité? Ces Français font effectivement partie de 10% des hommes les plus favorisés du monde. Leur pouvoir d’achat moyen a doublé dans le dernier quart de siècle et la consommation des biens et des services a été multipliée par trois.

Les achats sont de moins en moins payés en liquide (pieces et billets); plus de 3 millions de chèques sont émis chaque année? Les Français utilisent maintenant des cartes de crédit. A tous les achats de biens et de services s’ajoute un impôt indirect: la TVA (taxe à la valeur ajoutée).

Les petits commerces

Ce sont les petits magasins «de proximité»: épicerie, boucheries-charcuteries, boulangeries etc. Ils pratiquent les prix plus élevés que de grandes surfaces mais les produits qu’on y trouvesont beaucoup moins «industriels» et plus frais. Le service dans ces boutiques est moins anonyme.

Les marchés

Le marché reste un lieu idéal pour acheter des produits frais: légumes, fruits,

viendes, poissons, fleurs. Certains marchés sont permanents, mais la plupart se tiennent en plein air, dans un lieu fixe, une ou deux fois par semaine (le matin seulement). Beaucoup ne sont ouvert que le dimanche matin.

Les grandes surfaces

La France est un des leadeurs européens en matière de grande distribution. C’est dans les grandes surfaces que se font 35% des achats alimentaires. On y trouve aussi toutes sortes de produits, y compris de l’électroménager, des vêtements, des livres, etc. Ce sont les magasins en libre service: le client se sert, remplit son panier ou son chariot et paie aux caisses de sortie. Les plus grands sont les hypermarchés, ils se trouvent à la périphérie des villes et il faut prévoir une voiture pour y aller. Ils sont ouvert de 9h à 22h. Les supermarchés sont moins grands mais beaucoup plus nombreux et ils sont implantés en ville. On y trouve principalement des produits alimentaires.

A la boulangerie

La vie quotidienne des Français est étoitement liée avec le pain. Le pain accompagne chaque repas. Quans vous ne connaissez pas le noms des pains, ne vous contentez pas de pointer le doigt vers celui que vous désirez. Apprenez leur nom, soit tout simplement en faisant l’effort de le lire, soit en écoutant les autres clients passer leur commande. Les français préscisent souvent le degré de cuisson: «Une baguette bien blanche» ou «pas trop cuite», «bien cuite» ou même «bien noire».

A la crémerie

Grands amateurs et producteurs de fromages et grands consommateurs de yaourts, les Français «mangent» plus de lait qu’ils en boivent. Il existe plus de 400 variétés de fromages en France! Vous serez sans doute choqué de voir les Français au supermarché, au rayon de la crémerie, ouvrir très naturellement les boîtes de camambert et appuyer légèrement avec le pouce sur le fromage – heureusement toujours protégés par leur emballage! C’est la seule manière de choisir un fromage à pâte molle. Il faut qu’il soit souple au toucher pour être «à point», «à coeur» et seule la pratique vous permettra d’apprendre à choisir un camambert, un brie, un Munster.

C’est aussi à la crémerie que vous pouvez acheter du lait et des oeufs très frais, des yaourts, du «beurre en motte» (beurre qu’on vous découpe avec le fil à couper le beurre) et de la crème bien sûr.

Et inévitablement, comme dans tous les magasins d’alimentation, le vendeur vous demandera «Et avec ceci?» ou «Et avec cela?», à quoi vous répondez: «C’est tout!» si vous ne voulez plus rien acheter ou «Je vais prendre aussi...» Bons achats et bon appetit!

 

Réflections sur l’information

 

Avez-vous bien compris le texte?

1)

Maintenant à vous de poser les questions

Faites les courtes phrases avec les mots en italique

Corrigez un résumé à erreurs

Reformulez les phrases suivantes

Lisez l’information et composez des phrases pour décrire les rayons du supermarché

 

DOSSIER II

Imaginez un peu

A partir des données des textes lus, dites quels sont les avantages et les inconvénients de chaque type de commerce

Où préfereriez vous faire vos achats et expliquez vos raisons

Décrivez une situation qui vous pousserait à aller: au supermarché où à une boutique d’à côté.

Réflections sur l’information, ça se dicute

Comparez les avantages et les incovénients des marchés, des petites épiceries, des supermarchés.

A votre avis, qui va faire ses courses au marché, qui va au petit magasin, qui va au supermarché? Pourquoi?

Faites entrez les répliques suivantes dans un contexte:

J’adore faire des courses...

Je deteste d’aller aux magasins allimentaire...

Il est plus commode de faire les achats aux grandes surfaces...

 

Que représente cette photo? Quelles idées vous inspire-t-elle?

Photo

Imaginez que vous allez interwieuer???un Français à Paris. Quelles questions lui poseriez-vous?

 

 

DOSSIER III

ACHETER DES VETEMENTS, DES CHAUSSURES

Introduction à la problèmatique

Lisez le texte traduisez le et retenez les expressions utilles pour visiter le magasin en France. Pour comprendre faites attention aux mots-clés en italique

Dans un grand magasin

L’attitude des vendeuses dans les magasins de vêtements est très variable suivent le style ou le standing du magasin: parfois on laisse le clients choisir lui-même... et dans les grands magasins il est même quelqufois difficile de trouver une vendeuse! Par contre, dans une petite boutique, le personnel peut se montrer trop empressé.

Au moment des «soldes», quand les articles sont vendus à prix reduite, les vendeuses s’effacent devant la foule avide des clients qui fouillent sans hésiter, et sans respecter parfois les règles élémentaires de politesse, pour trouver «les bonnes affaires». Beaucoup de magasins d’ailleurs exploitent cet attrait pour les prix reduits en proposant tout le long de l’année des ««promotions», prix sacrifiés» ou «articles démarqués» ou «dégriffés» - la marque ou «la griffe» étant l’étiquette de grands couturiers ou de stylistes connus. Gardez le tête froide car il n’est généralement pas possible de rendre ou d’échanger un article une fois qu’il est acheté en solde alors que habituellement on peut le faire, dans des délais raisonnables, en apportant le ticket de caisse.

Sachiez aussi qu’en France les prix sont «nets», c’est-à-dire que la TVA (taxe sur la valeur ajoutée) est comprise. Vous n’avez pas de taxe supplémentaire à payer.

Vous entrez dans la boutique. La vendeuse vous demande: «Je peux vous aider?» ou «Qu’est-ce que je peux faire pour vous?», «Que puis-je pour votre service?», «Est-ce que vous voulez voir quelque chose?» «Vous cherchez quelque chose?», «Je peux vous conseiller?», «Vous voulez essayer quelque chose?» Si vous désirez simplement regarder, dites-lui: «Je regarde simplement.», «Je jette juste un coup d’oeil.»

Vous avez une idée assez précise sur ce que vous cherchez.«Avez-vous un autre couleur?», «Vous n’auriez pas un pull comme celui-ci mais à manches courtes?», «Est-ce que vous avez ce modèle dans ma taille?».Dans tous ces cas, la vendeuse va vous répondre par une autre question essentielle à laquelle vous devez être préparé(e): «Quelles taille faites-vous?». «Je fais du... (numéro de la taille)» Rappellez-vous que la taille varie selon le pays.

Vous essayez le vêtement. Dans un grand magasin demandez: «Où est la cabine/ la salon d’essayage s’il vous plaît?» et n’emportez pas plus de trois ou quatre modèles. Dans une boutique, c’est la vendeuse qui vous propose d’essayer et vous apporte différents modèles ou différentes tailles. Même si c’est son travail de ranger les vêtement que vous avez essayés, par correction, ne lui rendez pas la tâche trop difficile en abandonnant tous les vêtements dans un désordre indescriptible! Vous aimez le modèle mais il est trop petit: «ça me serre un peu.». «Je voudrez essayer la taille au-dessus.» où trop grand: «Vous n’auriez pas la taille en dessous?». La vendeuse peut aussi vous proposer de «faire des retouches» (en payant éventuellement un supplément) c’est-à-dire de faire des modifications: le «raccourcir» (faire plus court), «le rallonger» (plus long), ou «élargir (plus large), ou de le «rétrécir» (plus étroit). Si vous ne voulez pas acheter le modèle que vous avez essayé, vous pouvez dire: «Je vais réffléchir...», «Je ne me suis pas décidé(e)...», «J’hésite encore... Je vais voir.», «C’est très joli, mais je trouve que ça ne me va pas.», «C’est pas exactement ce que je cherchais.» Ou d’une manière plus catégorique: «Non, finalement, je ne le prends pas, merci.»

Vous avez choisi un article et vous voulez payer: «Je vous dois combien?», «ça fais combien?» Si on vous demande: «Vous réglez comment?» répondez: «En espèces» (argent liquide) ou «Par chèque» ou «Avec une carte de crédit».

Pouvez-vous marchander Dans une boutique ou un magasin, non. Si l’article a un défaut, c’est quelquefois possible. Chez un brocanteur ou un antiquaire Certainement! La phrase magique est: «Vous me faites un prix?» Bonne chance!

 

Réflections sur l’information

 

Avez-vous bien compris le texte?

1)

Maintenant à vous de poser les questions

Pouvez-vous marchander?

 

DOSSIER II

Imaginez un peu

A partir des données des textes lus, dites quels sont les avantages et les inconvénients de chaque style

Où préfereriez vous faire vos achats de vêtements et expliquez vos raisons

Décrivez une situation qui vous pousserait à aller: au supermarché où à une boutique d’à côté.

Faites entrez les répliques suivantes dans un contexte:

 

quer.

Réflechissez sur l’information et dites

1. Quand les jeunes Français commencent à manifester un intérêt pour les vêtements?

2. A quelles pièces de vêtement ils attachent plus d’importance?

 

Faites par écrit un petit article sur l’attitude des jeunes de votre pays envers la mode et le vêtement.

Parlez de votre style à vous.

Pensez-vous que la façon de s’habiller peu révéler la pesonnalité?

Etes-vous pour ou contre la mode unisexe?

Dans les vêtements qu’est-ce qui est plus important pour vous:

- les pièces du haut;

- les pièces du bas;

- le mariage du vêtement;

- le coloris ou quelque chose d’autre.

 

Imaginez que vous aller à une fête quelconque.Quelles cadeau choisissez-vous?

Boîte d’outils

Pour un anniversaire, on offre un livre,un vêtement, un bijou, un disque... tout est possible.

Pour un mariage, on offre de la vaisselle ou d’autres objets pour la maison.

A Noel, on offre beaucoup de jouets aux enfants et des cadeaux variés aux autres personnes.

 

Répondez aux questions pour préparer la discussion.Donnez votre opinions. Discutez aves les autres.

Quand fait-on des cadeaux dans votre pays?

Qu’est-ce que on offre? A qui?

Aimez-vous faire des cadeaux?

Est-ce que difficile de choisir un cadeau? Pouquoi

Est-ce que vous recevez souvent des cadeaux? Quand?

Quel cadeau avez-vous préféré?

 

Jouez les dialogues avec un partenaire d’après les modèles:.

Boîte d’outils

Les mots

- Est-ce que vous avez des vestes en laine?

- Oui, bien sur, madame, vous faites quelle taille? - 42 ou 44, зa dépend.

- Cest pas mal, mais... j'hésite encore.

- ça vous va bien, je vous assure.

- Non, je vais réfléchir.

-Je peux essayer ce pantalon?

- Oui, vous avez la cabine en face de vous, au fond а droite.

- Merci.

 

- Cette veste, vous l'avez aussi en noir?

- Oui, mais ce n'est pas exactement le même modèle. -Je peux la voir?

- Elle me va bien, non? Qu'est-ce que vous en pensez?

- Elle vous va très bien, madame.

- Bon, je vais la prendre.

 

Echangez des informations.

-Faites la listes de vos courses.

-Vous êtes une fois le client, une fois le vendeur

-Notez la liste de courses de votre partenaire

 

Dossier III Civilisation textes

 

 

BILAN

 

Test+Traduction

UNITE REPAS

Dossier I

Introduction à la problèmatique

Faites les suppositions sur le contenudu texte ci-dessous. Pour comprendre faites attention aux mots-clés en italique

Boîte d’outils

Un aliment, une tranche, un miel, une boisson chaude, des céréales, un casse-croûte, une entrée, un plat de viande ou de poisson, une brioche, un hors d’oeuvre, melon, des liqueurs (pousse-café), des légumes crus,une salade, une charcuterie.

Une entrée, un foie gras, des crustacés, un caviar, une escalope de veau, une côte d’agneau, un filet de poisson grillé garni, un gigot de mouton, un rôti de porc, une dinde farcie de pommes, une tarte, un gateau bavaroise, un crême, un mousse, une glaces, un sorbet,une fruit de saison, des huîtres.

 

Les repas français

 

Toutes les spécialités régionales de la France qui reflètent sa grande richesse agricole ainsi que les nombreux restaurants excellents comme Maxim’s à Paris, ont contribué à sa réputation mondiale. En France, la cuisine est concidérée un art car elle demande une préparation qui doit satisfaire non seulement le palais difficile des Français mais doit aussi par la présentation des plats être le plaisir pour les yeux.

Le fromage est le plus célèbre des alimants français. On cite le général de Gaulle qui disait: «Le pays qui a plus de 300 espèces de fromage est ingouvernable». Les fromages sont faits avec du lait de vache (ils sont plus nombreux), de chèvre ou de brébis. Les plus connus sont le camambert, le brie, le roquefort, le gruyère, le bleu d’Auvergne ou de Bress, le cantal, le reblochon...

Il y a quelques règles de consommation des vins en France. On prend du vin blanc avec des poissons, des huîtrs, des crustacés. La viande est servie avec du vin rouge (du bourgogne, par example). Le champagne est servie avec de la volaille, du gibier, des fromages. Les liqueurs accompagne parfois le café servie comme dessert.

Le petit déjeuner (le matin)

Le petit déjeuner se prend souvent très tôt puisque la journée de travail commence en général entre 8 et 9 heures. On mange en général des tartines, c'est-à-dire du pain beurré (de la baguette ou une tranche de pain de campagne), avec éventuellement de la confiture ou du miel. On prend une boisson chaude (café, lait, thé) que l'on boit dans un grand bol ou dans une tasse. Certains prennent des céréales, des œufs à la coque (cuits à l'eau), servis dans des coquetiers, et boivent du jus de fruit frais. Les croissants, grande spécialité française, se mangent souvent dans les bistrots, ou à la maison pour une occasion spéciale (le dimanche, par exemple).

Le déjeuner (entre 12 h et 14 h)

Le déjeuner est pris entre midi et 14 heures. Mais, avec le système de la journée continue, beaucoup de gens mangent dans une cantine ou restaurant (d’entreprise) ou dans un libre-service. Beaucoup d’ouvriers emportent un léger repas froid (un casse-croûte) et quelques-uns un plat à réchauffer. Il comporte en général une entrée, un plat de viande ou de poisson accompagné de légumes et un fromage ou un dessert (un yaourt, un fruit constituent des desserts courants à la maison).

Le goûter

Le goûter, de 16 à17 heures, est de plus en plus rare, mais les enfants demandent toujours leurs «quatre-heures» pain et confiture ou chocolat et les dames se réunissent parfois pour prendre le thé. C'est un petit repas pour les enfants qui sortent de l'école et qui ressemble beaucoup au petit déjeuner. Souvent aussi, les mamans achètent un pain au chocolat ou une brioche à la pâtisserie du coin.

Le dîner

Le dîner est servi en général autour de 20 heures. Déjeuners et dîner habituels sont semblables à ceux que servent les restaurant moyens, le repas de midi étant généralement plus copieux (important). Il comprend presque toujours: quelque chose pour commencer – hors d’oeuvre, melon, etc., un plat de viande (ou de poisson), accompagné de légumes verts ou secs (souvent) une salade verte, un fromage, un desset et ou des fruits.

On vous offrira sans doute, pour finir, une tasse de café, mais après un grand repas on vous demandera de passer au salon pour le prendre et on vous offrira ensuite des liqueurs (pousse-café).

La fin de semaine est souvent l'occasion de recevoir des parents ou des amis. Et même si personne n'est attendu, on prend ce jour-lа le temps de cuisiner.

Variables selon la saison, les goûts de chacun, le savoir-faire et la patience de la cuisinière, les repas sont copieux, voire recherchés.

On suit de vieilles recettes transmises de génération en génération; de plus en plus souvent, on a recours au livre de cuisine (un secteur de l'édition qui marche bien en France).

Quand la cuisinière (ou le cuisinier!) n'a pas envie de passer son temps devant le fourneau, on va au restaurant

Exemple du dîner de fête:

Hors-d’oeuvre – légumes crus, salades, charcuterie.

Entrée – foie gras; crustacés; caviar.

Plat principal – escalope de veau, côte d’agneau, filet de poisson grillé garni, gigot de mouton; rôti de porc, dinde farcie de pommes

Fromage

Dessert – tarte, gateaux bavaroises, crêmes, mousses, glaces, sorbets, fruits de saison.

Réflections sur l’information

 

Manger nouveau

Dans les années 50, une ménagère passait 4 heures devant sa cuisinière, aujourd'hui elle n'a pas ce temps-la... C'est ce qu'ont compris les fabricants de produits surgelés. Dans le congélateur, on va chercher un plat tout prêt qu'il suffit de faire rechauffer dans le four a micro-onde. Il y a aussi des produits en sachets qui seront tout a fait mangeables si vous y ajoutez un peu d'eau.

Pour rester en formes, beaucoup de Français consomment moins de sucre et d’alimant gras.

Ils boivent plus d’eau minérale que leurs voisins européens, mais ils boivent aussi du vin. Ils en boivent moins qu’avant mais ils restent les plus grands consommateurs de vin du monde.

 

Lisez le texte suivant, puis faites la liste des saveurs et des aliment plébiscités par les Français, puis de ceux qui n’ont pas leurs faveurs. Dites cette information contredit-elle à celle du texte ci-dessus?

L’hédonisme alimentaire

On trouve en matière alimentaire la traduction d’une recherche plus générale du plaisir. Même s’il faut pour cela transgraisser les interdits (une attitude qui peut être en elle-même source de satisfaction) ou commettre quelques excès. La gourmandise n’est plus considérée comme un défaut.C’est ce qui explique, par exemple, l’accroissement du gringnotage à tout moment de la journée. Les Français apprécient de plus en plus les saveurs rassurantes qui les replongent dans le monde des enfance. L’onctueux, le mou, le sucré et de «tartinable» ont ainsi leurs faveurs. On retrouve ces caractéristiques dans la confiserie, le chocolat, les produits laitiers, les jus de fruits ou les glaces, mais aussi dans de nouveaux produitsqui incorporent le sucre (conserves de légumes plats cuisinés...)

Les saveurs «sauvages» (gibier,viande rouge, aliments amers ou acides), associées à la dimension animale de l»homme, sont en revanche moins bien acceptées. La viande rouge évoque le sanget elle est plutôt consommée haché ou en tranche fines: c’est pourquoi les Français tendent à lui préférer la viande blanche. Pour les raisons semblables, les poissons et les volailles sont souvent vendus en morceaux non reconnaissables. Les jeunes trouvent aussi le café trop amer; en matière de fromage ils préfèrent les pâtes molles aux pâtes plus fermes. Cependant certaines textures craquantes, mousseuses, les mélanges sucré-salé et les produits exotiques (le plus souvent adoucies) sont appréciés car ils apportent de nouvelles sensations. La plupart des Français mangent en tout cas trop de sel.

 

 

DOSSIER II

Imaginez un peu

Imaginez, en groupes, un menu qui correpondrait aux nouvelles préférences des Français et justifiez votre choix, puis à l’inverse, un menu qui leur conviendrait peu.

Plats principale +assortimants

Fromage

Dessert

Echangez vos menus. Chaque groupe réagit aux propositions de menus selon les critères des Français.

 

Répondez aux questions pour préparer la discussion.

1.Est-ce qu’on mange du pain dans votre pays? Un peu, beaucoup, quand, avec quoi...?

2.Quel autre aliment est aussi important ou plus important que le pain dans d’autres pays?

3.Qu’est-ce qu’on mange et qu’est-ce qu’on boit chez vous à chaque repas (petit déjeuner, déjeuner, dîner)?

4.Et vous,qu’est-ce que vous aimez manger? Quel repas préférez-vous? Pourquoi?

5.Est-ce que vous faites attention à votre alimentation? Faites-vous un régime?

6.Qu’est-ce que vous aimez et qu’est-ce que vous n’aimez pas dans la cuisine française?

 

Lisez et dites si cette information est intéressante pour vous. Echangez vos idées sur le texte avec votre partenaire:

L’histoire du café

Vous vous levez le matin. Vous avez fait une toi­lette de chat et après, que faites-vous? Vous allez dans la cuisine, vous vous installez confortablement devant une table et vous prenez le petit déjeuner avec des croissants croustillants et du café. Savez-vous, quelle est l'origine de ces petits croissants?

Les croissants figurent au menu des petits dé­jeuners en France, en Belgique. Mais si vous voulez connaître «la patrie» des croissants, il faut faire un voyage en Europe centrale. En 1683, les Turcs sont de retour et assiègent Vienne. Une nuit, ils tentent de pénétrer dans la ville. Mais les boulangers qui tra­vaillent au fournil la nuit les entendent et donnent aussitôt l'alarme. Les Turcs sont vigoureusement re­poussés. C'est une coalition européenne dirigée par le roi de Pologne, Jean Sobieski, et Charles de Lorraine qui chassera finalement les Turcs et libérera Vienne. En remerciement pour leur aide, les boulangers sont autorisés à cuire des petits pains en forme de lune, symbole de l'Islam. Ces croissants sont tellement dé­licieux qu'ils quitteront rapidement les rives du Da­nube et feront partie du menu de nombreux repas du matin. Un siècle plus tard, la reine Marie-Antoinette introduit la fabrication du croissant à Paris, mais c'est seulement au début du XX^e siècle que les boulangers de la capitale créent le croissant feuilleté au beurre que l'on consomme de nos jours.

Faites entrez les répliques suivantes dans un contexte

 

Savoir servir la table

Composez des dialogues en vous basant des indications données

M. et Mme Martin ont invité plusieurs de leurs amis à dîner en votre honneur. Vous les aidez à mettre le couvert.

1. Vous demandez à Mme Martin si elle veut utiliser une nappe et des serviettes en papier. (Celles-ci sont de plus en plus utilisées quand on est très nombreux ou pour des occasions simples.)

2. Vous demandez à Mme Martin où elle range ses nappes et ses serviettes en tissu.

3. Sur la table, vous mettez des assiettes plates et des assiettes creuses pour la soupe.

4. Vous mettez des assiettes plates et des bols pour la soupe.

5. Vous prenez des petites assiettes pour mettre le pain sur la table.

6. M. Martin vous explique qu'on met le pain directement sur la table et qu'on met les petites assiettes pour le dessert à la fin du repas.

7. Vous mettez deux verres, un pour l'eau et l'autre pour le vin, un peu à droite de chaque

assiette.

8. Vous posez deux verres, un pour le vin rouge et l'autre pour le vin blanc, centrés derrière chaque assiette. (Le verre vide sert pour l'eau à moins qu'il n'y ait un troisième verre. Pour les repas plus simples ou de tous les jours, on ne met qu'un verre.)

9. Vous posez une soucoupe et une tasse à café à droite des verres.

Pour ce repas, la maîtresse de maison a aussi mis des porte-couteaux pour ne pas salir la nappe mais ceux-ci sont de plus en plus rares aujourd'hui.

Voilà tout est prêt. Dring dring. On sonne à la porte. Que remarquez-vous?

10. Les invités arrivent à l'heure pile par politesse et vont mettre leur manteau sur un lit.

11. Les invités arrivent avec une heure de retard parce que c'est la coutume.

12. Par politesse, pour donner le temps à leurs hôtes de finir de tout préparer, les invirés arrivent avec 15 minutes de retard environ.

13. Comme Mme Martin le leur avait demandé, ils n'apportent rien.

14. Certains de leurs amis apportent du vin, d'autres ont acheté un gâteau à la pâtisserie.

15. Leurs amis apportent tous un plat.

Après une bonne demi-heure dans le salon à prendre l'apéritif, tout le monde passe à table. Pendant le repas vous observez les gens et vous les imitez.

16. Vous posez vos deux mains sur la table.

17. Vous posez la main droite sur la table et la gauche sur vos genoux.

18. Vous mangez avec votre fourchette dans la main droite.

19. Vous gardez votre couteau dans la main droite et votre fourchette dans la main

ga uche.

20. Vous mettez du beurre sur un petit coin de votre pain quand vous mangez votre fromage

21. Vous étalez du beurre sur votre tartine de pain au début du repas.

22. Vous n'étalez ni le pâté ni le fromage sur votre pain.

23. Vous vous faites un petit sandwich avec votre pâté et votre fromage

24. Pendant le repas vous buvez du café.

25. Vous buvez de la bière, du soda ou du lait froid pendant le dîner.

26. Vous buvez de l'eau et du vin avec tous les plats.

27. Vous demandez du ketchup pour votre steak et de la sauce pour la salade.

28. Vous mangez votre salade dans votre assiette (pas dans un bol) après l'avoir essuyée avec un petit morceau de pain. (On change d'assiette pour le fromage et celle-ci servira aussi pour le dessert.)

29. Quand Mme Martin vous propose de vous reservir, vous refusez poliment d'abord, puis vous acceptez quand elle insiste.

30. Vous ne mangez pas toute la nourriture dans votre assiette mais vous expliquez que c'était délicieux.

31. Bien que vous n'ayez plus plus faim (ou que vous n'aimiez pas) vous mangez toute la nourriture dans votre assiette.

DOSSIER III AU RESTAURANT

Introduction à la problèmatique

Boîte d’outils

Vous avez une table pour 2 ou 3 personnes?

Vous pouvez m’apporter le menu/la carte/l’addition/une carafe d’eau, s’il vous plaît?

Le menu/la carte... s’il vous plaît. - Je peux avoir le menu/la carte...?-Je voudrais le menu/la carte...

Qu’est-ce que vous avez comme entrée/plat principal/plat du jour/dessert/vin?

Qu’est-ce que vous me conseillez comme entrée...?

Aller au restaurant

 

Aux repas principaux, beaucoup de gens boivent régulièrement du vin (parfois de la bière). Les gastronomes savent choisir le vin qui va avec le plat (par exemple, un bon vin blanc sec avec du poisson, du vin rouge avec les viandes et le fromage et un rosé bien frais l'été, quand il fait chaud).

 

On boit aussi beaucoup d'eau: les Français sont de grands consommateurs d'eau minérale en bouteille, alors que l'eau du robinet est parfaitement potable (c'est-à-dire qu'on peut la boire). Il y a toujours une carafe d'eau sur les tables de restaurant.

À la fin du repas, on boit un café fort (un express), ou, le soir, une infusion (verveine, menthe...).

Avant le repas, on peut prendre un apéritif (kir, porto, muscat, whisky, gin, etc.) qui est toujours accompagné d'amuse-gueule (cacahuètes, pistaches, biscuits d'apéritif, olives, etc.) pour éviter d'avoir « la tête qui tourne».

Après le repas, on peut déguster un digestif, c'est-à-dire un alcool fort comme le cognac, l'armagnac, la prune...

Aller au restaurant constitue en général une «sortie», c'est-à-dire un plaisir comme le théâtre, ou le concert. Le repas dure alors assez longtemps pour permettre les conversations amicales.

La plupart des restaurants proposent la carte, la carte des vins et des menus à prix fixes. Le service est compris dans le prix, mais il est d'usage de laisser un pourboire.

On ne partage pas systématiquement le coût de l'addition. Il arrive que le serveur apporte l'addition et que plusieurs personnes se disputent pour régler («C'est pour moi! - Non, c'est moi qui invite!»). On peut annoncer, avant le repas: «Je vous / t'invite », ce qui veut dire clairement que l'on paiera l'addition.

Vous pouvez réserver une table dans un petit restaurant, où la cuisine est bonne, et où le décor est agréable. En France, les menus sont parfois compliqués, et la carte difficile à comprendre... N'hésitez pas à demander des explications au maître d'hôtel (dans les restaurants chics), au serveur où à la serveuse, qui prennent la commande et servent les clients. Vous pouvez aussi manger agréablement dans l'une des nombreuses crêperies que l'on trouve partout en France.

 

Faites passer la parole.

Comme dans les exemples, posez des questions à votre partenaire et répondez.

Exemples: A - Qu’est-ce que vous me conseillez comme entrée?

B - Vous avez une table pour quatre personnes?

B - La salade de tomates, elle est très bonne.

C - Non, pas maintenant, je suis désolé. Vous pouvez attendre dix minutes?

 

Maintenant à vous de parler:

Boîte d’outils

 

 

Comme dans les exemples ci-desssous, posez des questions à votre partenaire et répondez.

Exemple: A –Je voudrais une bouteille d’eau minérale, s’il vous plaît. Ca fait combien?

B - Deux euros cinquante, madame.

Maintenant à vous de continuer

 

Jouez la scène et échangez vos idées sur les thèmes proposés

Lisez et dicutez le problèmes des pourboires.

Pourboire (service) pas (tout à fait) mort!

Il est encore d’usage en France de donner une certaine somme d’argent (en général, des pièces de monnaie) pour remercier quelqu’un d’un service rendu non seulement au restaurant, mais aussi:

- à un chauffeur de taxi, à la dame qui s’occupe du vestiaire, au coiffeur, etc;

- On continue de donner des étrennes pour le Nouvel An au facteur, au concièrge,aux pompiers et aux éboueurs;

- à l’ouvreusede cinéma, au guide qui vous fait visiter le musée.

 

Comprenez-vous ces conversations?Apprenez quelques expressions du langage parlé.

Boîte d’outils

L'addition était salée = la note du restaurant était élevée (dans ce cas, on l'appelle aussi "la douloureuse")

Coûter les yeux de la tête = coûter très cher.

Je n 'ai plus un rond / je n'ai pas un radis / je suis fauché (comme les blés) = je n 'ai pas d'argent.(un rond = un cercle- un radis = un très petit légume rouge et blanc - le blé = céréale pour faire la farine et le pain - quand le blé est mûr, on le fauche / on le coupe.)

Cent balles = cent francs

Se vendre comme des petits pains: se vendre très facilement.

Avoir du pain sur la planche: avoir beaucoup de travail.

Bosser =travailler

Pour des prunes = pour rien (une prune = un petit fruit violet, jaune ou vert selon l'espèce)

Ne t'en fais pas = ne t'inquiète pas

C'esl la fin des haricots = quand tout va mal (un haricot est un petit légume sec qui se garde longtemps; littérallement, il n'y a plus rien à manger.)

Avoir des ronds / du fric / du blé = avoir de l'argent

Etre bon comme le, pain blanc = être généreux / très gentil / serviable

 

 

Sylvie: Hier, j'ai fait beaucoup de courses et je suis allée au restaurant L'addition était salée, cela m'a coûté les yeux de la tête et maintenant, je n'ai plus un rond. Tu peux me prêter cent balles?

Bruno: Non. désolé, je n'ai pas un radis. Je suis toujours fauché comme les blés et pourtant nies dernières photos se sont vendues comme des petits pains! Excuse-moi, mais j'ai du pain sur la planche!

Sylvie: Je te comprends, moiaussi, j'ai l'impression de bosser pour des prunes!

Bruno: Ne t'en fais pas, c'est pas la fin des haricots! Va demander à Jacques. Il a des ronds et il est bon comme le pain blanc!

 

 

 

AU RESTAURANT

Aux repas principaux, beaucoup de gens boivent régulièrement du vin (parfois de la bière). Les gastronomes savent choisir le vin qui va avec le plat (par exemple, un bon vin blanc sec avec du poisson, du vi

 

 

UNITE Les Magasins

DOSSIER I

Introduction à la problèmatique

Faites les suppositions sur le contenudu texte ci-dessous

Pour comprendre le texte, faites attention aux mots-clés en italique

 

 

Les Français sont riches, estiment les habitants d’autres pays d’Europe. La réalité? Ces Français font effectivement partie de 10% des hommes les plus favorisés du monde. Leur pouvoir d’achat moyen a doublé dans le dernier quart de siècle et la consommation des biens et des services a été multipliée par trois.

Les achats sont de moins en moins payés en liquide (pieces et billets); plus de 3 millions de chèques sont émis chaque année? Les Français utilisent maintenant des cartes de crédit. A tous les achats de biens et de services s’ajoute un impôt indirect: la TVA (taxe à la valeur ajoutée).

Les petits commerces

Ce sont les petits magasins «de proximité»: épicerie, boucheries-charcuteries, boulangeries etc. Ils pratiquent les prix plus élevés que de grandes surfaces mais les produits qu’on y trouvesont beaucoup moins «industriels» et plus frais. Le service dans ces boutiques est moins anonyme.

Les marchés

Le marché reste un lieu idéal pour acheter des produits frais: légumes, fruits,

viendes, poissons, fleurs. Certains marchés sont permanents, mais la plupart se tiennent en plein air, dans un lieu fixe, une ou deux fois par semaine (le matin seulement). Beaucoup ne sont ouvert que le dimanche matin.

Les grandes surfaces

La France est un des leadeurs européens en matière de grande distribution. C’est dans les grandes surfaces que se font 35% des achats alimentaires. On y trouve aussi toutes sortes de produits, y compris de l’électroménager, des vêtements, des livres, etc. Ce sont les magasins en libre service: le client se sert, remplit son panier ou son chariot et paie aux caisses de sortie. Les plus grands sont les hypermarchés, ils se trouvent à la périphérie des villes et il faut prévoir une voiture pour y aller. Ils sont ouvert de 9h à 22h. Les supermarchés sont moins grands mais beaucoup plus nombreux et ils sont implantés en ville. On y trouve principalement des produits alimentaires.

A la boulangerie

La vie quotidienne des Français est étoitement liée avec le pain. Le pain accompagne chaque repas. Quans vous ne connaissez pas le noms des pains, ne vous contentez pas de pointer le doigt vers celui que vous désirez. Apprenez leur nom, soit tout simplement en faisant l’effort de le lire, soit en écoutant les autres clients passer leur commande. Les français préscisent souvent le degré de cuisson: «Une baguette bien blanche» ou «pas trop cuite», «bien cuite» ou même «bien noire».

A la crémerie

Grands amateurs et producteurs de fromages et grands consommateurs de yaourts, les Français «mangent» plus de lait qu’ils en boivent. Il existe plus de 400 variétés de fromages en France! Vous serez sans doute choqué de voir les Français au supermarché, au rayon de la crémerie, ouvrir très naturellement les boîtes de camambert et appuyer légèrement avec le pouce sur le fromage – heureusement toujours protégés par leur emballage! C’est la seule manière de choisir un fromage à pâte molle. Il faut qu’il soit souple au toucher pour être «à point», «à coeur» et seule la pratique vous permettra d’apprendre à choisir un camambert, un brie, un Munster.

C’est aussi à la crémerie que vous pouvez acheter du lait et des oeufs très frais, des yaourts, du «beurre en motte» (beurre qu’on vous découpe avec le fil à couper le beurre) et de la crème bien sûr.

Et inévitablement, comme dans tous les magasins d’alimentation, le vendeur vous demandera «Et avec ceci?» ou «Et avec cela?», à quoi vous répondez: «C’est tout!» si vous ne voulez plus rien acheter ou «Je vais prendre aussi...» Bons achats et bon appetit!

 

Réflections sur l’information

 

Avez-vous bien compris le texte?

1)

Maintenant à vous de poser les questions