A vous maintenant .Ajoutez les repliques de la cliente.

Vendeuse: Bonjour, Madame. Je peux vous aider?

Cliente:..........,...........................................................

Vendeuse: Avec plaisir. Nous venons de recevoir la nouvelle

collection. Quelle taille faites-vous?

Cliente:.......................................................................

Vendeuse: Et qu'est-ce que vous "aimeriez comme couleur? Je les ai en

beige, en noir et dans les bleus.

Cliente:................. _v....................................................

Vendeuse: Voulez-vous essayer?

Cliente:.......................................................................

Vendeuse: C'est au fond de la salle. Ça vous convient, Madame?

Cliente:.......................................................................

Vendeuse: Non, c'est tout ce que j'ai dans votre taille. Je regrette.

Cliente:.......................................................................

Vendeuse: Je vous en prie, Madame. A votre service.

 

Et de la vendeuse:

Cliente: Bonjour, Mademoiselle. Pourriez-vous me montrer les mocas­sins qui sont dans la vitrine, à gauche, à côté des bottes noires?

Vendeuse:.................................................................

Cliente: Non, je voudrais les noirs.

 

Savez-vous que...Lisez et dicutez avec les autres.

L'attitude des vendeuses dans les magasins de vêtements est très variable suivant le style ou le stan­ding du magasin: parfois on laisse le client choisir lui même...et dans lesgrands magasins il est même quelquefois difficile de trouver unevendeuse! Par contre, dans unepetite boutique, le personnel peut se montrer trop empressé.

Au moment des «soldes», quand les articles vendus à prix réduits, les vendeuses s'effacent devant la foule avide des clients qui fouillent sans hésiter et sans respecter parfois les règles élémentaires politesse, pour trouver «les bonnes affaires». Beaucoup de magasins d'ailleurs exploitent cet attrait pour les prix réduits en proposant tout le long de l'année des «promotions», «prix sacrifiés» ou «articles démarqués» ou «dégriffés» - la marque ou la «griffe» étant l'étiquette de grands couturiers ou de stylistes connus. Gardez la tête froide car il n'est général pas possible de rendre ou d'échanger un article une fois qu'il est acheté en solde alors qu'habituellement on peut le faire, dans des délais raisonnables, portant le ticket de caisse.

Sachez aussi qu'en France les prix sont «nets» c'est-à-dire que la TVA (taxe sur la valeur ajoutée) comprise. Vous n'avez pas de taxe supplémentaire à payer.

Lisez et dicutez

Pourboire (service) pas (tout à fait) mort!

Il est encore d’usage en France de donner une certaine somme d’argent (en général, des pièces de monnaie) pour remercier quelqu’un d’un service rendu non seulement au restaurant, mais aussi:

- à un chauffeur de taxi, à la dame qui s’occupe du vestiaire, au coiffeur, etc;

- On continue de donner des étrennes pour le Nouvel An au facteur, au concièrge,aux pompiers et aux éboueurs;

- à l’ouvreusede cinéma, au guide qui vous fait visiter le musée.

DOSSIER III REPAS

Outils

Un aliment, une tranche, un miel, une boisson chaude, des céréales, un casse-croûte, une entrée, un plat de viande ou de poisson, une brioche, un hors d’oeuvre, melon, des liqueurs (pousse-café), des légumes crus,une salade, une charcuterie.

Une entrée, un foie gras, des crustacés, un caviar, une escalope de veau, une côte d’agneau, un filet de poisson grillé garni, un gigot de mouton, un rôti de porc, une dinde farcie de pommes, une tarte, un gateau bavaroise, un crême, un mousse, une glaces, un sorbet,une fruit de saison, des huîtres.

 

LES REPAS A LA MAISON

Lisez et comparez avec les repas dans notre pays.

Notre pain quotidien

Quel aliment trouve-t-on sur la table de tous les Français? Le pain! Ils en mangent moins qu’avant, mais 85% des Français ne peuvent pas imaginer un repas sans pain. En général, l ‘alimantation est varée, on mange de la viande, du poisson, des légumes, des fruits et bien sûr du fromage. On dit qu’il y a en France plus de 365 fromages.

Le petit déjeuner (le matin)

Le petit déjeuner se prend souvent très tôt puisque la journée de travail commence en général entre 8 et 9 heures. On mange en général des tartines, c'est-à-dire du pain beurré (de la baguette ou une tranche de pain de campagne), avec éventuellement de la confiture ou du miel. On prend une boisson chaude (café, lait, thé) que l'on boit dans un grand bol ou dans une tasse. Certains prennent des céréales, des œufs à la coque (cuits à l'eau), servis dans des coquetiers, et boivent du jus de fruit frais. Les croissants, grande spécialité française, se mangent souvent dans les bistrots, ou à la maison pour une occasion spéciale (le dimanche, par exemple).

Le déjeuner (entre 12 h et 14 h)

Le déjeuner est pris entre midi et 14 heures. Mais, avec le système de la journée continue, beaucoup de gens mangent dans une cantine ou restaurant (d’entreprise) ou dans un libre-service. Beaucoup d’ouvriers emportent un léger repas froid (un casse-croûte) et quelques-uns un plat à réchauffer. Il comporte en général une entrée, un plat de viande ou de poisson accompagné de légumes et un fromage ou un dessert (un yaourt, un fruit constituent des desserts courants à la maison).

Le goûter

Le goûter, de 16 à17 heures, est de plus en plus rare, mais les enfants demandent toujours leurs «quatre-heures» pain et confiture ou chocolat et les dames se réunissent parfois pour prendre le thé. C'est un petit repas pour les enfants qui sortent de l'école et qui ressemble beaucoup au petit déjeuner. Souvent aussi, les mamans achètent un pain au chocolat ou une brioche à la pâtisserie du coin.

Le dîner

Le dîner est servi en général autour de 20 heures. Déjeuners et dîner habituels sont semblables à ceux que servent les restaurant moyens, le repas de midi étant généralement plus copieux (important). Il comprend presque toujours: quelque chose pour commencer – hors d’oeuvre, melon, etc., un plat de viande (ou de poisson), accompagné de légumes verts ou secs (souvent) une salade verte, un fromage, un desset et ou des fruits.

On vous offrira sans doute, pour finir, une tasse de café, mais après un grand repas on vous demandera de passer au salon pour le prendre et on vous offrira ensuite des liqueurs (pousse-café).

 

Posez vos questions et répondez aux questions des autres.

Donnez votre opinion.

Cuisine familiale...

La fin de semaine est souvent l'occasion de recevoir des parents ou des amis. Et même si personne n'est attendu, on prend ce jour-lа le temps de cuisiner.

Variables selon la saison, les goûts de chacun, le savoir-faire et la patience de la cuisinière, les repas sont copieux, voire recherchés.

On suit de vieilles recettes transmises de génération en génération; de plus en plus souvent, on a recours au livre de cuisine (un secteur de l'édition qui marche bien en France).

Quand la cuisinière (ou le cuisinier!) n'a pas envie de passer son temps devant le fourneau, on va au restaurant

Exemple du dîner de fête:

Hors-d’oeuvre – légumes crus, salades, charcuterie.

Entrée – foie gras; crustacés; caviar.

Plat principal – escalope de veau, côte d’agneau, filet de poisson grillé garni, gigot de mouton; rôti de porc, dinde farcie de pommes

Fromage

Dessert – tarte, gateaux bavaroises, crêmes, mousses, glaces, sorbets, fruits de saison.

 

Savez-vous que...

Toutes les spécialités régionales de la France qui reflètent sa grande richesse agricole ainsi que les nombreux restaurants excellents comme Maxim’s à Paris, ont contribué à sa réputation mondiale. En France, la cuisine est concidérée un art car elle demande une préparation qui doit satisfaire non seulement le palais difficile des Français mais doit aussi par la présentation des plats être le plaisir pour les yeux.

Le fromage est le plus célèbre des alimants français. On cite le général de Gaulle qui disait: «Le pays qui a plus de 300 espèces de fromage est ingouvernable». Les fromages sont faits avec du lait de vache (ils sont plus nombreux), de chèvre ou de brébis. Les plus connus sont le camambert, le brie, le roquefort, le gruyère, le bleu d’Auvergne ou de Bress, le cantal, le reblochon...

Il y a quelques règles de consommation des vins en France. On prend du vin blanc avec des poissons, des huîtrs, des crustacés. La viande est servie avec du vin rouge (du bourgogne, par example). Le champagne est servie avec de la volaille, du gibier, des fromages. Les liqueurs accompagne parfois le café servie comme dessert.