Вопрос 9.   Биохимический состав клетки: углеводы строение и функции.

Углеводы – органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода, причем водород и кислород входят в соотношении (2: 1) как в воде, отсюда и название.
На основе этой аналогии русский химик

К. Шмидт в 1844 г. предложил термин углевод (углерод и вода), а общая формула углеводов Сn(Н2О)m
МОНОСАХАРИДЫ — углеводы, которые не гидролизуются. В зависимости от числа атомов углерода подразделяются на триозы, тетрозы, пентозы, гексозы.

ДИСАХАРИДЫ – углеводы, которые гидролизуются с образованием двух молекул моносахаридов.

ПОЛИСАХАРИДЫ — высокомолекулярные соединения — углеводы, которые гидролизуются с образованием множества молекул моносахаридов. Крахмал - главный резервный полисахарид растений.

В качестве структурного фрагмента входят в состав нуклеиновых кислот – ДНК и РНК, входят в структуру гена. Участвуют в синтезе белков, ферментов, гормонов.

Вопрос 10. Биохимический состав клетки: липиды строение и функции.

Липиды -это сборная группа нерастворимых в воде органических соединений которые можно извлечь из клетки органическими растворителями эфирами бензолом.

Липиды можно условно разделить на простые и сложные

Простые липиды - представлены сложными эфирами высших жирных кислот и трехатомного спирта глицерина -триглицеридами.

Жирные кислоты имеют одинаковую для всех кислот группировку карбоксильную группу,радикал.

Иногда радикала жирные кислоты содержит одну или несколько двойных связей такую жирную кислоту называют ненасыщенный. Если жирная кислота не имеет двойных связей её называют насыщенной.

Главное жирные кислоты принято делить по степени насыщенности на три группы:

1. Насыщенные пальмитиновая стеариновая, арахиновая, бегеновая.

2. Монаеновые: (1-2 связь):олеиновая.

3. Полиеновые(более 1 2 связи):линолевая, линленовая.

Если в триглицеридах преобладают насыщенные жирные кислоты то при 20° они твёрдые их называют жирами.

Если триглицеридов преобладают ненасыщенные кислоты то при 20° они жидкие называют маслами.

К простым липидам относят воски- сложные эфиры высших жирных кислот и высокомолекулярных спиртов.

Сложные липиды к ним относят фосфолипиды, гликолипиды, липопротеины.

Вопрос 11. Биохимический состав клетки: нуклеиновые кислоты строение и функции.

К нуклеиновой кислотам относят высоко полимерные соединения распадающиеся при гидролизе на пуриновые и пиримидиновые основания, пентозы и фосфорную кислоту.

Различают два класса нуклеиновых кислот рибонуклеиновая кислоты РНК и дезоксирибонуклеиновая кислоты ДНК.

Строение и функции ДНК

ДНК- полимер мономером которым являются Дезоксирибонуклеотиды. Модель пространственного строения молекулы ДНК в виде двойной спирали была предложена в 1953 Уотсоном и Криком.

1953 год открытие структуры ДНК

Строение

Молекула ДНК представляет собой двойную спираль (вирусы имеют одну цепь).

Диаметр двойной спирали ДНК 2 нанометров расстояние между соседними нуклеотидами 0,34 нанометра.

На один оборот спирали приходится 10 пары нуклеотидов

Длина молекулы может достигать нескольких сантиметров суммарная длина ДНК ядро клетки человека около 2М.

В эукариотичческих клетках ДНК образуются в комплексе с белками и имеет специфическую пространственную конфигурацию.

Мономер ДНК- нуклеотид он состоит из азотистого основания углеродного моносахаридов фосфорной кислоты азотистое основание нуклеиновых кислот относится классом пиримидинов пуринов.

Нуклеотид состоит из трёх частей азотистое основание, моносахарид, фосфатная группа.

Нуклеозид это нуклеотид бесфосфатный группы.

Пиримидиновые основания ДНК имеет в составе своей с молекулы 1 кольцо -Т и Ц.

Пуриновые основания 2 кольца -А и Г.

Полинуклеотид образуется в результате реакции конденсации нуклеотидов один конец поле нуклеотидной цепи заканчивается '5 углеродом, другой 3'.

Между А -Т возникают 2 водородные связи. Между Г-Ц возникают 3(Принцип комплементарности).

Цепи ДНК антипараллельны (разнонаправленный) то есть нуклеотиды разных цепей располагается в противоположных направлениях.

Молекулы ДНК часто сравнивают с винтовой лестницей

Функция ДНК- хранения и передачи наследственной информации.

Строение и функции РНК

Рнк- полимер мономером которого является рибонуклеотиды.

РНК образована одной полинуклеотидной цепочкой (вирусы имеют двухцепочечной РНК.)

Нуклеотиды РНК способна образовывать водородные связи между собой.

Цепи РНК значительно короче цепей ДНК.

Мономер РНК- нуклеотиды рибонуклеотид состоит из азотистого основания,5 углеродного моносахарида, фосфорной кислоты.

Пиримидиновые основания РНК- это урацил цитозин. Пуриновых оснований -аденин и гуанин. Моносахариды нуклеотиды РНК представлена рибозы.

Выделяют три вида РНК:

1)Информационная

2)Транспортная

3)Рибосомная

все виды РНК- неразветвлённые полинуклеотиды имеет специфическую пространственную конформацию принимают участие в процессах синтеза белка.

Информация о строении всех видов РНК хранится в ДНК.

Процесс синтеза РНК на матрице ДНК называется транскрипцией.

Функции информационной РНК: перенос генетической информации с ДНК рибосом, матрица для синтеза молекулы белка, определение аминокислотной последовательности первичной структуры белковой молекулы.

Функция транспортные РНК это транспортировка аминокислот к месту синтеза белка.- молекула адаптер один её конец узнаёт кодон в матричной РНК а другое несёт аминокислоту.

Функции рибосом р РНК: необходимы структурные компоненты рибосом, обеспечение взаимодействия рибосомы и транспортные РНК, первоначальная связывание рибосомы и кодона инициатора иРНК и определение рамки считывания, формирование активного центра рибосомы.

Строение функции АТФ

Аденозинтрифосфорная кислота это универсальный источник и аккумулятор энергии в живых клетках.

АТФ содержится во всех клетках растений и животных.

Количество отверстий в среднем составляет 0,04%.

Выход свободной энергии при оцеплении Как концевого так и второго остатка фосфорной кислоты составляет 30,8 кДж.

Отделение 3 фосфатной группы сопровождается выделением только 13,8 кДж.