Кормовая добавка с биоэлементами кальциевой группы (Са, Р, Mn)

Кальций (Са) необходим для остеогенеза (формирования костей) сельскохозяйственных животных и поддержания структуры и функций костей. Присутствуя в жидкостях организма, он играет роль катализатора нервной деятельности, обеспечивает сокращения и расслабления мышц (особенно сердечной). Активизирует некоторые ферменты. Участвует во всех основных фазах свертывания крови.

В исследованиях на высокопродуктивных коровах было установлено, что для предупреждения гипокальцемии у коров необходимо в последние 3-4 недели сухостойного периода скармливать 31,1-43,9 г Ca на голову в сутки. В первые дни после родов добавку кальция в рационе увеличивают до 148,3-196,8 г на голову в зависимости от ожидаемой молочной продуктивности, что обеспечивается добавкой примерно 250 г карбоната кальция. Таким образом, перед отёлом потребность в кальции возрастает примерно в 5 раз.

Кормовая добавка, содержащая только биоэлементы кальциевой группы, позволяет легче изменять часть рациона, связанную с предупреждением послеродового пареза и регулированием молочной продуктивности.

Больше всего кальция из естественных кормов содержится в клевере, люцерне, бобовых. В премиксы Са может входит в виде известняка, сульфата кальция (гипса) и дикальцийфосфата (преципитата, СаНРО₄ 2Н₂О).

Благоприятную роль на резорбцию кальция оказывают аммиачный и карбонатный буфер: хлорид аммония и гидрокарбонат натрия: хлорид анионы, подкисляя среду, способствуют повышению биологической доступности кальция и его всасыванию в кишечнике, ионы аммония используются нормофлорой кишечника для синтеза микробного белка, карбонат натрия хорошо проявляет буферные свойства в рубце, аммиачный буфер – в кишечнике. NH₄⁺ рекомендуют скармливать за 3 недели до отёла и в течение 3-х дней после отёла в количестве, соответствующем примерно 50 г хлорид аммония на голову в сутки. Для эффективности усвоения кальция в биологическую добавку целесообразно включение витамина D₃, в количестве 4-8 мг на голову, что способствует достаточной выработке кальций-транспортирующего белка в слизистой оболочке кишечника и, соответственно, всасыванию кальция.

Основная биологическая роль фосфора (Р): накопление энергии в организме, улучшение воспроизводительной функции животных. Играет исключительно важную роль, обеспечивая хорошее всасывание микроэлементов. Участвует в процессах обмена веществ (кислотно-щелочной баланс, транспорт жирных кислот и синтез белка). Подобно кальцию участвует в образовании и секреции молока.

Потребность в среднем около 30 г/день. Источники Р: зерно злаковых культур, травяной корм. Добавки: мононатрия фосфат, диаммоний фосфат, костная мука.

В рационе коров в период сухостоя соотношение Ca:P должно составлять 2:1, таким образом, содержание кальция в корме на уровне 80 г в день предполагает наличие максимально 40 граммов фосфора.

Биоэлемент марганец (Мn) существенно влияет на состояние здоровья молочного стада, является исходным веществом для эндогенных стероидов (эстрогена, прогестерона, гормона коры надпочечника). При его недостатке нарушаются процессы созревания фолликулов и яйцеклеток, задерживается овуляция, снижается эффективность оплодотворения, возрастает число абортов, у новорождённых телят развивается деформация скелета.

Причиной дефицита марганца может также служить почва с повышенной кислотностью, например, ракушечного известняка. Кормовые культуры, произрастающие на такой почве, бедны марганцем. Надои, а часто и жирность молока снижаются. Богаты марганцем зеленая масса и мука из луговых трав, хвойная мука, зерно овса и пшеницы, пшеничные отруби, жмыхи. Для подкормок используют углекислый и сернокислый марганец.

К биоэлементам функционально связанных с кальцием (кроме Р, Mn, катиона NH₄⁺ и витамин D) относят биоэлементы Мg, Na, оптимизация рациона по которым также может иметь место (в случае его недостатка в основном рационе) в кормовой добавке с биоэлементами кальциевой группы.

Биоэлемент натрий (Na): считается, что для поддержания жизни коровам необходимо не менее 10 г натрия в сутки, а на образование 1 кг молока – 0,7 г. При дефиците натрия почти наполовину может снижаться продуктивность коров и содержание жира в молоке. Потребность в поваренной соли 0,4-0,5 % от состава всего рациона.

Для жвачных животных важную роль играет соотношение кислых и основных элементов в рационе, поэтому соотношение Са:Р:Na:Мg должно быть близко к 4:2:1:1. Избыток фосфора более неблагоприятен, избыток кальция переносится, сравнительно, удовлетворительно. Однако известно, что примерно за месяц до отёла более узкое соотношение Са:Р 1:1 выделение кальция с калом достоверно ниже (48%), чем при широком соотношении 2:1 (60%) – что свидетельствует о более экономном использовании биоэлемента Са и эффективности специально разработанной пищевой добавки для указанного периода [8, 9].

Таким образом, при имеющемся элементном дисбалансе у коров Вологодской области, для 50-70% обеспечения биоэлементами кальциевой группы универсальной кормовой добавкой, скармливаемой в количестве 100 г в сутки (при существующей возможности повышения нормы скармливания до 500 г в период перед отёлом), она должна примерно (при средней усвояемости, характерной для каждого элемента) содержать нутриенты в следующем количестве:

Дрожжевой белок – 40 г

Са²⁺ – 30 г

Р⁶⁺ – 10 г

Na⁺ – 5 г

NH₄⁺ - 5 г

Mn²⁺ – 3 г

Мg²⁺, К⁺ - только в случае выявленной недостаточности

Витамин D – 5 мг

Сырая клетчатка – 2 г

Сырой жир – 3 г

Моно- и дисахариды – 0,3 г

 

Специальная кормовая добавка с биоэлементами кальциевой группы для периода перед отёлом должна содержать больше фосфора, катиона аммония, меньше кальция, для обеспечения соотношения Са:Р:Na:Мg всего рациона в пределах от 4:2:1:1 до 2:2:1:1. Соотношение Na:К в рационе должно быть близким к 1:4 (3-5). Избыток калия сверх указанного соотношения повышает потребность коров в воде в связи с более интенсивным обменом и выведением воды из организма.

Усвояемость биоэлементов может быть повышена за счёт встраивания их атомов в органические молекулы и клеточные ферменты дрожжей, соответственно, меньше необходимо будет содержание их в кормовой добавке. Небольшое количество дрожжевого белка (в частности, лизин в его составе) также помогает усваиваться кальцию.

Обмен биоэлементов кальциевой группы антагонистически связан с обменом цинка, натрия и железа. Так высокое содержание в рационе кальция снижает всасывание цинка и железа, поэтому желательно разведение биоэлементов группы цинка и железа по разным кормовым добавкам. Часть необходимого натрия также должна поступать отдельно от кальция в виде поваренной соли.