Физиологические эффекты назначения кисломолочных продуктов

Пробиотическое действие:

·подавляют рост патогенных и условно-патогенных штаммов бактерий в толстой кишке

·оказывают стимулирующее воздействие на иммунную систему (активизируют продукцию интер_____в, интерферона, фагоцитоз, местный иммунитет, способствуют пролиферации лимфоцитов).

Нормализуют моторику кишечника.

Повышение усвояемости белка (белок частично гидролизован).

Обеспечивают лучшее усвоение лактозы (за счет ее частичного гидролиза).

Возможность использования в питании детей с пищевой аллергией (антигенные свойства белка снижены за счет гидролиза).

Следует помнить, что кисломолочные продукты являются дополнительным компонентом питания (блюдом прикорма), а не заменяют молочный компонент рациона питания.

 

Примерная схема введения прикорма при искусственном вскармливании.

Сроки введения прикормов при искусственном вскармливании соответствуют таковым при естественном. При искусственном вскармливании адаптированными молочными смесями ребенку назначается та же самая последовательность введения продуктов и блюд прикорма. Если ребенок вскармливается неадаптированными продуктами, продукты и блюда прикорма вводятся на 1 мес. раньше.

Примерная схема введения прикорма при искусственном вскармливании детей первого года жизни (методические указания МЗ РФ №225 «Современные принципы и методы вскармливания детей первого года жизни», М., 1999 г)

Наименование продуктов и блюд (г, мл)	Возраст (мес.)
	0-3	3	4	5	6	7	8	9-12
Адаптированная молочная смесь, мл	700-900	800-900	700	400	300-400	350	200-400	200-400
Фруктовый сок		5-30	40-50	50-60	60	70	80	80-100
Фруктовое пюре*		5-30	40-50	50-60	60	70	80	80-100
Овощное пюре			10-100	150	150	170	180	180-200
Молочная каша				50-100	150	170	180	180-200
Творог				40	40	40	40	40-50
Желток, шт					0,25	0,5	0,5	0,5
Мясное пюре					5-30	50	50	60-70
Рыбное пюре							5-30	30-60
Кефир и кисло-молочные продукты					200	200	200-400**	400-600**
Цельное молоко			100***	200***	200***	200***	200	200
Сухари, печенье				3-5	5	5	10	10-15
Хлеб пшеничный						5	5	10
Растительное масло**			1-3	3	5	5	5	6
Сливочное масло**				1-4	4	5	5	6

* – фруктовое пюре вводится через 2 недели после введения сока

** – в зависимости от объема адаптированной или последующей смеси, получаемой ребенком

*** – для приготовления прикорма (овощное пюре, каши и др.).

Проведенные научные исследования и накопившийся опыт позволяют предложить внесение некоторых корректив и дополнений в указанную схему.

В настоящее время в Союз педиатров России, Национальная ассоциация диетологов и нутрициологов, • ГУ Научный центр здоровья детей РАМН, ГУ НИИ питания РАМН разработали «Национальную программу оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации».

 

Индивидуальный подход к введению прикорма ребенку. Примерная схема введения прикорма при искусственном вскармливании.

Примерные суточные рационы питания для детей в возрасте 6-12 мес.

Возраст	600	1000	1400	1800	2200
6 мес.	Грудное молоко или детская молочная смесь 180	Грудное молоко или детская молочная смесь 160 Фруктовый сок 40	Грудное молоко или смесь 50,0 Овощное пюре 130,0	Грудное молоко или детская молочная смесь 140 Фруктовое пюре 40	Грудное молоко или детская молочная смесь 180
7 мес.	Грудное молоко или детская молочная смесь 200	Каша 150 Компот 50	Овощное пюре 150,0 Раст.масло ½ ч.л. Гр.молоко или смесь 50,0	Грудное молоко или детская молочная смесь 100 Творог 30 Фруктовое пюре 50	Грудное молоко или детская молочная смесь 200
8 мес.	Грудное молоко или детская молочная смесь 200	Каша 150 Компот 60 Желток ¼ часть	Овощное пюре 150,0 Раст.масло ½ ч.л. Мясное пюре 30^3	Грудное молоко или детская молочная смесь 100 Творог 40 Фруктовое пюре 60	Грудное молоко или детская молочная смесь 200
9 мес.	Грудное молоко или детская молочная смесь 200	Каша 170 Компот 70 Желток ½ часть	Овощное пюре 170,0 Раст.масло 1 ч.л. Мясное пюре 50 Хлеб 5,0	Грудное молоко или детская молочная смесь 80 Творог 40 Фруктовое пюре 70 Печенье 5	Грудное молоко или детская молочная смесь 200
10 мес.	Грудное молоко или детская молочная смесь 200	Каша 180 Компот 80 Желток ½ часть	Овощное пюре 180,0 Раст.масло 1 ч.л. Мясное пюре 50 Хлеб 5,0	Грудное молоко или детская молочная смесь 60 Творог 40 Фруктовое пюре 80 Печенье 10	Грудное молоко или кефир 200
11 мес.	Грудное молоко или детская молочная смесь 200	Каша 200 Фруктовый сок 90 Желток ½ часть	Овощное пюре 180-200 Раст.масло 1 ч.л. Мясное пюре 60 (или рыбное 30) Хлеб 10	Грудное молоко или кефир 50 Творог 50 Фруктовое пюре 90 Печенье 10	Грудное молоко или кефир 200
12 мес.	Грудное молоко или детская молочная смесь 200	Каша 200 Фруктовый сок 100 Желток ½ часть	Овощное пюре 180-200 Раст.масло 1 ч.л. Мясное пюре 70 (или рыбное 60) хлеб 10	Грудное молоко или кефир 50 Творог 50 Фруктовое пюре 100 Печенье 10-15	Грудное молоко или кефир 200

1 – все рекомендации даны для здорового ребенка и сроки введения продуктов прикорма могут варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей и потребностей малыша по рекомендации врача

2 – пюре вводится через 2 недели после введения сока

3 – ребенку на грудном вскармливании мясное пюре обычно вводится с 6,5 месяцев.