Пшениці не повинен перевищувати таких максимально допустимих

рівнів (мг/кг): свинцю — 0,5; кадмію — 0,1; арсену — 0,2; ртуті —

Міді — 10,0; цинку — 50,0. Максимальні рівні радіонуклідів ви-

Мірюються у Бк/кг: стронцію-90 — 20; цезію-137 — 50.

Підтвердження відповідності продукції вимогам стандартів що-

До якості й безпечності сільськогосподарської продукції здійснюється

За допомогою процедури сертифікації (від лат. — зроблено правиль-

Но). Ця процедура проводиться уповноваженими органами з сертифі-

Кації — підприємствами, установами і організаціями з метою запобі-

Гання реалізації продукції, небезпечної для життя, здоров'я та майна

Громадян і навколишнього природного середовища, сприяння спожи-

Вачеві в компетентному виборі продукції тощо. Державну систему

147

Сертифікації створює Держспоживстандарт України, який проводить

Та координує роботу щодо забезпечення сертифікації.

Відповідно до ст. 13 декрету Кабінету Міністрів України «Про

Стандартизацію і сертифікацію» сертифікація продукції в Україні по-

Діляється на обов'язкову та добровільну. Перелік продукції, що підля-

Гає обов'язковій сертифікації в Україні визначено наказом Держспо-

Живстандарту України від 1 лютого 2005 р. № 28, зареєстрованим у

Міністерстві юстиції України 4 травня 2005 р. за № 466/10746. Розді-

Лом 26 цього нормативно-правового акта встановлюється перелік хар-

Чової продукції та продовольчої сировини, які підлягають обов'язковій

Сертифікації.

Перелік і зміст документів, що засвідчують проходження серти-

Фікації містить ст. 1 Закону України «Про підтвердження відповіднос-

Ті» від 17 травня 2001 р. Сертифікат відповідності — це документ,

Який підтверджує, що продукція, системи якості, системи управління

Якістю, системи екологічного управління, персонал відповідають

Встановленим вимогам конкретного стандарту чи іншого нормативно-

Го документа, визначеного законодавством.

Ще одним документом є технічний регламент, яким є закон

України або нормативно-правовий акт, прийнятий Кабінетом Мініст-

Рів України, у якому визначено характеристики продукції або пов'яза-

Ні з нею процеси чи способи виробництва, а також вимоги до послуг,

Включаючи відповідні положення, дотримання яких обов'язкове. Він

Може також містити вимоги до термінології, позначок, пакування, ма-

Ркування чи етикетування, які застосовуються до певної продукції,

Процесу чи способу виробництва.

Нарешті, свідоцтво про визнання відповідності — це доку-

Мент, що засвідчує визнання іноземних документів про підтвердження

Відповідності продукції вимогам, встановленим законодавством Укра-

Їни.

148

Завдання до самостійної роботи студентів

Виконайте такі завдання:

Завдання 1. Дайте відповіді поставлені запитання:

Вкажіть нормативно-правові акти, на яких ґрунтується визна-

Чення понять безпечності та якості сільськогосподарської діяльності.

Розкрийте сутність системи НАССР.

У чому полягає мета стандартизації у сільському господарст-

Ві?

Охарактеризуйте роль сертифікації у виробництві продукції

Сільського господарства.

Обґрунтуйте Ваше особисте ставлення до харчової продукції,

Що містить ГМО.

Які документи засвідчують проходження сертифікації?

Завдання 2. Виконайте реферати на запропоновані теми:

Відповідальність виробників, постачальників і продавців за

Безпеку сільськогосподарської продукції.

Проблеми якості сільськогосподарської продукції в аграрній

Політиці держави.

Адаптація законодавства України до вимог Світової організа-

Ції торгівлі та Європейського Союзу в галузі безпечності й якості сіль-

Ськогосподарської продукції.

Завдання 3. Продовжте роботу над складанням словника основ-

Них понять законодавства та права агропромислового комплексу.

Поняття Визначення

Якість сільськогосподарської про-

Дукції

Безпека сільськогосподарської

Продукції

Стандартизація

Сертифікація

Технічний регламент