Тема 1. Технічне оснащення підприємств як одна з умов зростання продуктивності праці

1. Науково-технічний прогрес та основні напрями його розвитку в сучасних умовах.

2. Технічне оснащення підприємств як одна з умов зростання продуктивності праці.

3. Класифікація технічного обладнання.

4. Зміст курсу та його зв’язок з іншими дисциплінами.

 

Література:

1. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговля). – М.: Издательский дом «Дашков и К», 2000.

2. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. – М.:     Издательско-торговая корпорация «Дашков и К^о», 2002.

 

Науково-технічний прогрес та основні напрями його розвитку

В сучасних умовах

Науково-технічний прогрес (НТП) – це процес підвищення технічного і технологічного рівня виробництва на основі впровадження найновіших досягнень науки і техніки. Це єдиний, взаємозумовлений поступальний розвиток науки і техніки, основа соціального прогресу.

У кожній галузі народного господарства НТП, поряд із загальними напрямами має певні особливості. До загальних напрямів можна віднести: економічне значення НТП, а це

- підвищення продуктивності праці;

- скорочення простоїв транспорту;

- скорочення товарних втрат і втрат із тари;

- підвищення рентабельності підприємства;

 соціальне значення НТП полягає в:

- зниженні втомлюваності працівників;

-  зменшенні виробничого травматизму;

- покращенні організації технічного процесу;

-  зростанні швидкості та якості товароруху.

      На стадіях руху товарів від виробника до споживача технічний прогрес пов’язаний із:

- впровадженням прогресивної технології складування товарів;

- використанням найсучасніших засобів механізації та автоматизації складських операцій;

-  транспортуванням товарів;

-  забезпеченням умов для раціонального розміщення товарних запасів.

Прогрес у галузі скорочення ручної праці істотно залежить від науково обґрунтованого прогнозування механізації. Доцільно вдосконалювати існуючі засоби механізації з підпорядкуванням їх техніко-економічних і експлуатаційних показників інтересам виконання не окремих операцій, а торговельно-технологічного процесу в цілому. Від застосування поодиноких машин необхідно перейти до створення та впровадження системи машин, які б забезпечували механізацію та автоматизацію процесів на всіх етапах технологічного циклу просування товарів. А це й використання цільових транспортерів, підйомників безперервної дії, ручних візків з гідроприводом, автоматичних ліній обробки вантажів із використанням системи конвейерів і автоматичних міжстелажних штабелерів із програмним керуванням.

Наразі особливо увага приділяється створенню наскрізного технологічного ланцюга просування товарів із використанням тари-обладнання.

Вирішальною умовою інтенсифікації товаропостачання є використання контейнерів і піддонів у безперервному технологічному ланцюзі руху товарів зі сфери виробництва або оптового складу до торговельної зали.

Переваги застосування тари-обладнання:

- скорочення ручної праці при навантажувально-розвантажувальних операціях;

- скорочення товарних втрат;

- ліквідація повторних робіт із підготовки товарів до продажу;

- полегшення обліку і контролю за товарами.

Необхідною умовою успішного впровадження технології постачання з використанням тари-обладнання є поширення самообслуговування та організація промислового фасування товарів.

Без обліку та контролю готівки неможливі облік і контроль товарно-матеріальних цінностей, забезпечення їх збереження й попередження зловживань, а тому необхідне впровадження сучасного контрольно-касового обладнання. Правильна постановка обліку грошової виручки – важлива умова ринкової економіки. Тому на підприємствах торгівлі, ресторанного господарства і сфери послуг мають використовуватись касові машини.

Досвід розвинених країн свідчить, що точність і надійність касових машин досягаються не за рахунок спрощення та уявної економії, а за рахунок втілення їх функціональних можливостей.

Підвищення ефективності торгівлі досягається завдяки автоматизованим вузлам розрахунку, оснащення сканувальною апаратурою. Штрихове кодування товарів дає можливість утворити систему автоматизованого управління на базі автоматичної ідентифікації продукції. Використання автоматичних ідентифікаційних систем, забезпечує єдину систему обліку товарів, автоматизацію замовлення та інвентаризації товарів, скорочення часу обслуговування покупців за рахунок використання касових машин зі сканувальними пристроями та усунення значних обсягів ручної праці.

Важливим у організації товароруху є забезпечення безперервного ланцюга руху товарів які швидко псуються. Створення такого ланцюга сприяє забезпеченню здоров’я людей, покращенню якості харчових продуктів, зниженню втрат продовольчих товарів.

Наразі велике значення приділяється створенню та функціонуванню принципово нового типу торговельного підприємства – віртуального (електронного) магазину.

Електронний магазин – це автоматизована торгівельна система, що функціонує цілодобово і забезпечує ведення всіх торговельно-облікових операцій.

Для створення магазину обов’язковою є наявність:

Internet – вітрини, що є автоматичним шлюзом в Internet, інтегрованого із системою ведення торговельних операцій;

• системи здійснення торговельних операцій, інтегрованої з бізнес-процесом підприємства.

Покупець у торговельному залі електронного магазину може:

• ознайомитись з каталогом товарів і послуг;

• скласти товар, що сподобався у «кошик»;

• зареєструватися або оформити разову покупку;

• вибрати спосіб доставки товару;

• вибрати метод оплати (готівка, чек, кредитна картка);

• після вибору товару, способу доставки, методу оплати згідно з командою покупця проводиться платіжна трансакція або оформляється рахунок для оплати.

Продавець в Internet-магазині:

• відкриває і керує своїм віртуальним магазином;

• приймає замовлення на оплачені товари і послуги;

• зберігає певну кількість товарів визначеної номенклатури;

• при необхідності резервує на певний термін необхідні товари;

• відпускає товари згідно з замовленнями;

• несе повну відповідальність за товар до часу передачі його покупцю та ризики щодо доставки товару покупцям, а також їх можливого повернення.

Актуальним наразі стає і продаж товарів через відеокіоски.

Відеокіоск – це розташований інтерактивний електронний комп’ютерний термінал, що відображає товари та пов’язану з ними інформацію на відеоекрані. Щоб покупці могли вибрати товар, часто використовується сенсорний екран.

Відеокіоски можуть бути розташовані у магазинах для підвищення рівня сервісу, інші поза межами торговельних підприємств. Кіоски можуть бути підключені до комп’ютерної мережі торговельної фірми, або до мережі Internet.