Порядок орхидноцветные - Orchidales

Филогенетически орхидноцветные связаны с лилиецветными, с которыми их сближает зигоморфизм цветков, редук­ция и специализация андроцея, многочисленные семязачатки, мелкие семена, усложнение механизма опыления. Этот поря­док является вершиной энтомофильной ветви эволюции одно­дольных.

Семейство орхидные - Orchidaceae

Включает около 800 родов и до 30 ООО видов, распростра­ненных по всей земле (за исключением полярных областей и пустынь). Наиболее обильно представлены орхидные во влаж­ных тропических лесах Южной и Юго-Восточной Азии и Аме­рики. Это преимущество многолетние травы, автотрофные, иногда сапрофитные, часто эпифитные (тропические), иногда лианы. Это микоризные корневищные растения или с более или менее клубневидно утолщенными корнями. Эпифитные виды с сильно развитыми висячими воздушными корнями, ок­руженными толстым слоем мертвой губчатой ткани, поглоща­ющей воздушную влагу и дождевую воду. У некоторых орхи­дей воздушные корни способны к фотосинтезу. У эпифитных орхидных 1 или 2 междоузлия стебля утолщаются и превра­щаются во вздутые клубневидные органы, служащие для за­пасов воды и питательных веществ. Листорасположение оче­редное, реже супротивное или мутовчатое. Листья простые, цельные, двурядные или черепитчатые, у эпифитов - редуци­рованные до небольших бесцветных чешуй. Цветки в соцве­тиях (колос, кисть, метелка) или одиночные, обоеполые, редко однополые (одно- и двудомные), часто скрученные, в резуль­тате чего морфологически задние части оказываются перед­ними. Цветки зигоморфные, редко актиноморфные (или почти актиноморфные). Чашелистиков 3, зеленые или часто окра­шенные. Лепестков 3, из них 2, боковых мелкие, одинаковой формы с чашелистиками, средний же - губа (labellum) значи­тельно крупнее и очень сильно видоизменен по строению, раз­мерам и окраске. Иногда он лопастный, вытянут в шпору или мешочек.

У орхидных выражена редукция числа тычинок - иногда их 2, редко 3, но чаще 1. Тычинки прирастают к столбику и рыльцу, образуя колонку (гиностемий). Пыльца слипается в один комочек - поллиний, который целиком переносится на­секомыми при опылении на рыльце пестика. Гинецей из 3 пло­долистиков с 3-лопастным рыльцем, чаще развиты 2 боковые лопасти, а 3-я отсутствует или превращена в так называемый клювик (rostellum), помещающийся под пыльником. Клювик - приспособление, предотвращающее самоопыление, играет роль прилипальца для поллиниев. Завязь нижняя Плод - коро­бочка, редко ягодообразный. Семена очень мелкие и многочис­ленные (в 1 коробочке до 3-4 млн.).

Зародыш слабо развит, не дифференцирован на органы и не бывает окружен эндоспермом. Для прорастания семени и развития проростка необходимо наличие грибов, нити которых должны проникнуть в зародыш. В результате деятельности этих грибов трудно усвояемые зародышем питательные веще­ства (крахмал) превращаются в легкоусвояемые (сахар). У взрослых же растений нити гриба находятся в корнях, образуя микоризу. Проростки орхидных растут очень медленно, и цве­тение наступает через несколько лет после прорастания.

Наиболее распространен род ятрышник - Orchis, Dactylo - rhiza.

Ятрышник пятнистый - О. macutata, Dactylorhiza maculata. Многолетник со сплюснутыми клубнями пальчатой формы. Стебель плотный, в верхней части мелкобороздчатый. Листьев 3-10, нижние овальные или широколанцегные, тупые, часто с темными пятнами, средние ланцетные, острые, верхние в ви­де прицветников, мелкие. Цветки светло-пурпуровые, непра­вильные, собраны в колос. Плод - коробочка. Растет з лесах, болотах, иногда на лугах.

Гудайера ползучая - Goodyera repens. Многолетник с пол­зучим ветвистым корневищем. Стебель в верхней части корот-кожелезистоопушенный, в нижней части стебля 5 или более сближенных овальных или яйцевидных суженных в черешок листьев. Цветки белые, неправильные в однобоком колосовид­ном соцветии. Плод-коробочка. Встречается в мшистых ель­никах. К этому семейству относится тропическая лиана ва­ниль - Vanilla fragrans - пряное растение. Орхидные широко разводятся как оранжерейные культуры.

Надпорядок - Juncanae. Представители этого надпорядка почти исключительно анемофильные растения с более или менее редуцированным околоцветником и соцветиями, приспособленными к опылению ветром. Включает 2 порядка: ситникоцветные и осокоцветные.