Глава 2 чага (Inonotus Obliquus) – русское чудо

 

Целебный гриб чага известен достаточно широкому кругу людей, но все равно его постоянно путают то с березовым грибом (piptoporus betulinus; пиптопорус березовый, березовый трутовик), то с обычным трутовиком-копытнем. Во всем мире чагу называют русским грибом, но знают о ее свойствах довольно мало.

В России распространены следующие названия чаги: черный березовый гриб, березовый гриб, а сибиряки именуют ее шульта.

У немцев чага зовется почему-то кривым шиллеровским грибом или просто пильцем. Самое замысловатое название русской чаги у японцев – кофукисаруно-коши-таке.

Чага относится к группе базидиальных семейства полипоровых грибов.

Чага встречается не только на стволах берез, этот гриб может паразитировать и на некоторых других деревьях (бук, вяз, клен, ольха, рябина), но целебными считаются только наросты на живых березах.

Научное описание этого гриба таково: «Чага представляет собой твердые крупные, до 40-50 см в диаметре, толщиной 10-15 см, тяжелые наросты массой от 2 до 5 кг, овальной иликруглой формы с глубоко растрескавшейся черной поверхностью. При благоприятных условиях чага может расти 10–20 лет. Внутренняя ткань этих наростов темно-коричневая, очень твердая, но по направлению к древесине эта ткань немного светлее, не настолько твердая и часто пронизана мелкими желтоватыми прожилками. Трубочки на наростах чаги не развиваются, поэтому и споры на них никогда не образуются.

Наросты чаги, как правило, развиваются в местах механических повреждений коры дерева (обломанные сучья, морозобойные трещины, солнечные ожоги и др.). Чага поражает стволы только живых деревьев, причем преимущественно старых берез, так как с возрастом у дерева понижается способность образовывать раневое кольцо, препятствующее проникновению спор вглубь древесины. Базидиоспоры гриба, рассеянные в воздухе, попадают в поврежденные участки коры, где прорастают, образуя мицелий.

Нити мицелия (гифы) постепенно разрушают древесину и вызывают внутреннюю (сердцевинную) бледно-окрашенную гниль. На том месте, где произошло первичное заражение этим грибом, со временем (приблизительно через 3–4 года) появляются его наросты.

Наросты чаги являются бесплодным мицелием гриба, а плодовое тело, которое дает базидиоспоры, находится под корой и снаружи стволанезаметно. Оно появляется около нароста чаги, когда дерево под влиянием сильного развития гриба начинает погибать. В первую очередь под корой по длине ствола появляются буровато-коричневые лепешковидные плодовые тела длиной до 1–2 м и больше, толщиной 3–4 см и шириной до 20–30 см. Причем по их краю образуются так называемые упорные пластинки, представляющие собой гребневидные выросты с плоской верхней частью. Когда заканчивается созревание плодового тела и начинается процесс споруляции, кора дерева под натиском упорных пластинок растрескивается и отпадает, обнажая гименофор. В свежем состоянии эти плодовые тела кожисто-мясистые, в сухом – твердые и ломкие. Они почти целиком состоят из трубочек. При освобождении из-под коры они бледно-древесного цвета, а в старости – красновато-бурого. Освободившись из-под коры, гриб начинает плодоносить, то есть выделять споры в большом количестве. Позже плодовые тела ссыхаются, растрескиваются, отмирают и отпадают».

Если объяснять более доступным языком: то, что обычно срезают, – это нарост чаги, тело гриба, но без спор (семян), потому что основной производитель спор чаги – клубенек, созревающий в теле березы, который до поры до времени находится под укрытием плодового тела чаги. Созревая, этот плодоносный слой окаймляет нарост чаги и начинает разбрасывать споры, которые разносятся ветром и закрепляются в трещинках березовой коры, чтобы сначала нарастить само тело, а потом внутри древесины под защитой чагового нароста начать сложное дело – формирование и созревание спор. Непростой это гриб – чага. И целебность его зависит не только от способа приготовления, но и от того, какую именно часть чаги использовать для лечения. При онкологии крайне важно применять (правильно томить на водяной бане) плодоносящий гриб чаги, то есть скрытую часть, производящую споры!

Это подтверждено исследованиями нашего Центра фунготерапии и Ветеринарной академии Санкт-Петербурга. В ходе экспериментов на опытных животных доказано, что самые мощные противораковые свойства чаги находятся именно в этом споропроизводящем гименофоре.

Такоим образом, процесс заготовки чаги непрост, он должен обязательно начинаться с осмотра миколога, который обнаруживает самую эффективную часть древесного гриба и аккуратно ее извлекает. ООО «БИОЛЮКС» в этом году приступит к производству чаги специально для онкологических больных, в состав экстракта чаги предполагается включать 40 % плодоносящего гименофора. На упаковке с порошком чаги будет стоять значок «О+», что означает «разработано специально для профилактики и лечения онкологических заболеваний».