Сприяння організації переробки молока і збуту молокопродуктів

Виробництво молокопродуктів здійснюється в домогосподарстві кожного члена кооперативу індивідуально. Кооператив надасть можливість переробити молоко на сметану (вершки) сепаратором та забезпечить своїх членів, за їх замовленням, необхідними для вироблення знежиреного сиру та бринзи інгредієнтами, а також упаковкою для сметани та інших продуктів. Для всіх видів продукції на початковому етапі планується використовувати поліпропіленову тару місткістю 0,5 л (ціна - 0,6 грн./шт.).

Запланований обсяг продукції переробки молока, яка буде реалізовуватися через СОК за дорученням членів [25]

Продукт	Кількість сировини[26]	Витрати сировини на 1-цю продукції, л	Обсяг готової продукції, кг
Бринза домашня	60 000		10 000
Сметана	200 000		20 000
Сир домашній нежирний	180 000	5,5	32 727
Масло	7 000	3,5	2 000

 

Кооператив організовує аналіз молокопродуктів та одержання необхідних для збуту супроводжуючих документів, які підтверджують їх якість.

Готові молокопродукти передаються господарствами до кооперативу для продажу їх у містах. Для виконання цієї роботи кооператив орендує автомобіль ГАЗ 3302 у СПД Гарний В.С. (с. Дружне). Вартість оренди складе 4 грн./км.

 

 

Організація зберігання черешні, овочів, продукції переробки молока

 

Кожен член кооперативу індивідуально доставляє затаровану у ящики черешню до холодильних камер. Оптимальна температура зберігання черешні в холодильнику забезпечується на рівні близько 1°С і може знижуватися до - 0,5°С. Відносна вологість повітря в сховищі підтримується на рівні близько 90%. При вивантаженні черешні з холодильника черешня поміщається тимчасово у перехідне приміщення з температурою від 8 до 10°С для уникнення утворювання конденсату, що швидко погіршує зовнішній вигляд плодів і призводить до псування.

Після закінчення сезону черешні холодильник завантажується або овочами, або продукцією переробки молока, які доставляються і зберігаються за наведеною вище схемою.

 

Надання механізованих технологічних послуг

З обробітку землі

 

Оранка забезпечується трактором МТЗ-80 з трьохкорпусним навісним плугом ПЛН-3-35. Продуктивність та потужність трактора дозволяє здійснити необхідний обсяг робіт у визначені строки. Передбачається здійснювати технологічну операцію на 30 га, двічі на рік (всього 60 га) - на весні та восени.

З обприскування

 

Для здійснення робіт з обприскування садів орендується обприскувач навісний ОМ-630-2. Ціна оренди складе 450 грн./місяць.

Кооператив за замовленням членів постачає їм необхідні для обприскування садів хімічні засоби.

 

Інші послуги

 

Для ефективного використання трактора кооператив надає допомогу членам у виробництві кормів: косіння сіяних трав та трав з лук, неугідь, заготівля інших видів кормів, доставка їх до дворів.

Виконання механізованих робіт здійснюється найманим трактористом.[27] Кооператив забезпечує виконання робіт паливо-мастильними матеріалами та поточне обслуговування і ремонт техніки.

 

 

Графік завантаження обладнання [28]

 

Вид діяльності

Од. вимі-ру

Завантаження на місяць

І

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

Послуги трактором

Оранка

га

Обприскування

га

Заготівля кормів та транспортування

км

Зберігання у холодильній камері

черешень

т

продукції переробки молока

т

 

Розробка графіка черговості надання послуг

 

Не пізніше ніж за місяць до початку відповідних робіт (надання послуг), кожен член кооперативу надає виконавчому директору заявку на виконання механізованих робіт. У заявці вказується: розміщення та стан земельної ділянки, яку необхідно обробити, її площа, дата посіву. На основі заявок виконавчий директор складає графік руху техніки від господарства до господарства, який розглядається та затверджується правлінням та підписується головою СОК.

 

Зберігання техніки

 

Придбана техніка буде поставлена на баланс СОК. Для збереження рефрижератора, трактора та навісного обладнання будуть використані наявні споруди на території овочесховища. Охорона буде забезпечена членами СОК.