Общая характеристика группы жирорастворимых витаминов.

¡ Растворяются в жирах;

¡ В организме человека имеется депо (печень, жировая ткань);

¡ Возможно развитие как гипер-, так и гиповитаминоза, но более характерен гипервитаминоз;

¡ Молекулярные аспекты действия до конца не выяснены.

Витамин А и каротины. Химическое строение, роль в обмене веществ.

Биохимическая характеристика гипо- и гипервитаминоза А.

К наиболее ранним и специфическим симптомам авитаминоза А (гипо-

витаминоза А) относится куриная, или ночная, слепота (гемералопия). Она

выражается в потере остроты зрения, точнее, способности различать пред-

меты в сумерках, хотя больные днем видят нормально.

Помимо гипо- и авитаминозов, описаны случаи гипервитаминоза А при

употреблении в пищу печени белого медведя, тюленя, моржа, в которой

содержится много свободного витамина А. Характерны проявления гипер-

витаминоза А: воспаление глаз, гиперкератоз, выпадение волос, общее

истощение организма. При этом, как правило, отмечаются потеря аппетита,

головные боли, диспепсические явления (тошнота, рвота), бессонница.

Гипервитаминоз может развиться и у детей в результате приема больших

количеств рыбьего жира и препаратов витамина А. Описан острый гипер-

витаминоз у детей после приема больших доз витамина А, при этом

повышается его содержание в крови.

 

10. Витамины группы Д, химическое строение, механизм превращения провитаминов в витамины, суточная потребность, биохимическая роль. Суточная потребность в витамине D колеблется от 10 до 25 мкг

 

 

 

Активные формы витамина Д, их роль в регуляции фосфорно-кальциевого обмена.

 

 

 

 

Биохимическая характеристика патогенеза рахита, формы рахита.

Витамин-D-резистентный рахит - заболевание, при котором в крови снижено содержание фосфатов и активной формы витамина D, в результате чего кости становятся болезненными, мягкими и легко деформируются.

 

Витамин D-зависимый рахит (псевдовитамин D-дефицитный рахит, гипокальциемический витамин D-резистентный рахит) — данное заболевание проявляется в возрасте 3—6 месяцев у детей, получавших витамин D в целях предупреждения рахита. Уровни кальция и фосфатов низкие, а активность щелочной фосфатазы не повышена. Связано это с генетической резистентностью рецепторов органов-мишеней к кальцитриолу. Эта форма заболевания особенно часто встречается у лиц, состоящих в браке II степени родства.

 

 

Биохимическая характеристика гипервитаминоза Д.