Критерии оценки выполненной работы

Критерии оценки качества выполнения работы

ОЦЕНОЧНЫЙ ЛИСТ (критерии оценки)	Оценка
Организация рабочего места (аккуратность, наличие собственной рецептуры, упаковки для продукции)	"5"	"4"	"3"	"2"	«1»
Наличие необходимых материалов, теоретических знаний(вопросы для подготовки необходимое оборудование)
Правильность последовательности (соблюдение инструкции, техники безопасности, самостоятельность выполнения)Безопасность химического состава продукта для кожи (Нейтральный PH, наличие в рецептуре полезных для кожи компонентов, запах или его отсутствие, внешний вид).
Соблюдение нормы времени.
Соответствие эталону (достижение правильного результата креативность и сложность исполнения).
Устная презентация продукции

ПРИМЕЧАНИЕ. знаком "+" или "v" отметить в нужной клетке.

Всего баллов: 25

25-24 баллов - оценка "5";

23-22 балла - оценка "4";

21-20 баллов - оценка "3";

ниже 20 баллов - оценка "2".

Выдача домашнего задания Оформить и распечатать итоги практической работы. Подготовиться к следующей практической работе

Практическая работа № 3

Тема работы: «Сырье для косметической продукции»

Формируемые компетенции:

для специальности 100116 Парикмахерское искусство

ПК 1.4. Выполнять и контролировать все этапы технологических процессов парикмахерских услуг.

ПК 1.5. Консультировать потребителей по домашнему профилактическому уходу.

Для специальности 100124 Стилистика и искусство визажа.

ПК 1.1. Организовывать подготовительные работы по обслуживанию заказчика.

ПК 2.5. Оказывать консультационные услуги по выполнению макияжа в домашних условиях.

- проводить работу по целевому сбору, анализу исходных данных, подготовительного материала, выполнять необходимые исследования

Иметь практический опыт: проводить работу по целевому сбору, анализу исходных данных, подготовительного материала, выполнять необходимые исследования

Уметь:

- работать с технической документацией, справочной литературой и другими информационными источниками;

- организовывать рабочее место;

Знать:

- виды сырья для косметических препаратов;

- формы косметической продукции;

- косметические средства и средства декоративной косметики.

Уровень работы-3

Время выполнения: 90 минут

Оснащение работы:

Чтобы сварить мыло вам потребуется: Обязательно Рабочая одежда Хороший клеенчатый фартук, резиновые перчатки, повязка на лицо (при приготовлении мыла с нуля необходимы защитные очки) Средство от ожогов. Большая кастрюля железная и жаропрочная для водяной бани; использовать ее только для мыловарения.

Тарелка жаропрочная (фарфоровая или стеклянная), диаметра меньшего, чем кастрюля для плавления детского мыла; Терка (чем меньше стружка, тем быстрее она расплавится); Стальная ложка. По возможности с длинной ручкой. Миксер. Можно заменить венчиком из стали. Ингредиенты (детское мыло, базовые масла, ароматизаторы, красители). Еще одно тарелка, чтобы растопить баттер (твердое масло); Формочки для мыла. Из любых материалов, которые выдерживают высокую температуру дерево, толстая пластмасса, жаропрочное стекло но подойдут и одноразовые баночки, главное чтобы были мягкие, из них удобно достать мыло; Нож для резки готового мыла. Пергамент или фольга. Для выстилания форм. Фотоаппарат подойдет любой для того, чтобы зафиксировать весь процесс.

Содержание (алгоритм) лабораторной работы

1. Подготовьте все необходимые для работы материалы, перечисленные в оснащении работы. 2. Внимательно прочтите методические указания к выполнению работы и критерии оценки 3. Приступите к работе по методическим указаниям
	Чтобы сделать мыло из детского соблюдайте меры предосторожности при работе с горячим расплавленным мылом и маслами, а также при натирании стружки, которая может создавать вредную мыльную пыль.
Вам понадобятся такие приборы:
	1. Эфирные масла: апельсина (Galena Farm 50-70р), корица (STYX 140-160р), гвоздика (STYX 140-160р) 2. Масла основы:взяла оливковое (можно любое другое растительное), масло из косточек персика (18 рублей). Можно взять другие: абрикос, авокадо, жожоба, грец орех, какао, пальмовое, миндальное, есть а этой же аптеке. Но эти уже дороже, порядка 50-70 рублей за бутылку, но большую. Главное не верите пихтовое кажется, его нельзя так использовать.
3. Детское мыло - 1 кусок. Лучше без добавок. Любой фирмы, но лучше, чтобы без запаха было мыло. Так вот, например, Джонсон и Джонсон не подходит. 5. Глицерин, продается все в тех же аптеках, стоит порядка 20 рублей 6. Витамин Е. Продается в капсулах, придется из них выдавливать делая небольшой надрез 4. Терки для того, чтобы потереть на них мыло. 7. Миксер, или вилка, или венчик + давилка для картошки. 8. Ковшик или термоустойчивая миска 60 рублей. 9. Формочки для отливки мыла. Можно взять детские формочки для песка, можно взять если есть баночки из под йогуртов, можно отрезать от бутылки кока-колы донышко. А еще мыло заливают в пищевые контейнеры. Для внебюджетного варианта подойдут силиконовые формочки для теста или детские для песка 10. Сухие лепестки цветов ромашки, если будете добавлять их в мыло (необязательно это для красоты). 11. Шоколад.

Методические указания к выполнению задания

	Сначала все выставим на стол, чтобы потом мыльными или жирными от масла руками не искать нужные ингридиенты. Если хотели делать с цветами, заливаем цветы горячей водой. В моем случае это были цветы ромашки.
	3. Трем 1 кусок мыла на терке в миску. Мыло мило завивается
	4. Ставим ковшик-контейнер на водяную баню. В эмалированную кастрюлю наливается вода, ставится на газ или электроплиту. Вода закипает, сверху ставим наше мыло, можно прямо в воду. Контейнер на дно ставить нельзя - расплавится. Поэтому надо его как то прикрепить сверху.
Чтобы стружка хорошо и быстро расплавилась добавьте в нее воду, но лучше молоко, так как оно придаст особые мягкие свойства. Также можно использовать плавители: сахар (можно ванильные сахар), мёд или шоколад. Эти компоненты ускоряют процесс плавления. Как вариант, добавьте отвар трав, но предварительно разбавив его молоком. Все эти компоненты добавляйте, когда мыло будет на бане. Через 15-30 минут процесс плавления завершится. Следите, чтобы масса не закипела, иначе в мыле будут нежелательные пузыри. Как только мыло расплавится, станет тягучем без комочков, смело добавляйте базовые масла (на 100 грамм 1 столовую ложку). Снимите с бани и в теплую массу добавьте эфирные масла, красители и другие компоненты. Так как они летучие, то делать это лучше в самом конце. Тщательно размешайте готовую массу и разлейте по формам. Вы также можете добавлять компоненты в формах, если делаете разные мыла сразу. Оставьте мыло остывать в холодильник до твердой консистенции. Затем положите на воздух, чтобы испарилась оставшаяся влага. Из-за воды, мыло усохнет, поэтому ножом отрежьте лишнее.
	5. Вливаем в ковшик масла основы: 1 чайная ложка оливкового масла, 1 ложка персикового масла, 1 ложка глицерина, чуть меньше 1 ложки витамина Е (его надо из капсул выдавить в ложку). Когда масла растопились их надо перемешать.
	6. Теперь добавляем в ковшик наше натертое мыло и помогаем ему растопиться водой. Воду доливаем осторожно, порционно.
	7. Периодически снимаем наше мыло и пытаемся ее размешать на ровной консистенции, осторожно добавляя воду. В итоге должна получится консистенция как у теста для оладий. Покупать или портить миксер на один раз если вовсе не обязательно можно размешивать венчиком и давилкой для картошки.
	8. Добавляем аромасла и лепестки цветов. Размешиваем до ровной консистенции. 9. Получившееся тесто разливаем по подготовленным формочкам, которые можно сделать с пустых пластиковых бутылок, формочек для выпечки, или контейнеров для еды. Если не получается разливать потому что густое - добавьте немного воды и перемешайте.