Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов цезия-137 и строиция-90 в пищевых продуктах и питьевой воде (РДУ-2001).

Наименование продуктов	Ки/кг, Ки/л	Бк/кг, Бк/л
Для цезия-137 Вода питьевая Молоко и цельномолочная продукция	2,7*10^10 2,7*10^-9

 

Продолжение табл. 4.2.

Наименование продуктов	Ки/кг, Ки/л	Бк/кг, Бк/л
Молоко сгущенное и концентрированное Творог и творожные изделия	5,4*10^-9 1,4*10^-9
Сыры сычужные и плавленые	1,4*10^-9
Масло коровье	2,7*10^-9
Мясо и мясные продукты, в том числе:
говядина, баранина и продукты из них	1,4*10^-9
свинина, птица и продукты из них	4,9*10^-9
Картофель	2,2*10^-9
Хлеб и хлебобулочные изделия	1,1*10^-9
Мука, крупы. Сахар	1,6*10^-8
Жиры растительные	1,1*10^-8
Жиры животные и маргарин	2,7*10^-9
Овощи и корнеплоды	2,7*10^-9
Фрукты	1,1*10^-9
Садовые ягоды	1.9*10^-9
Консервированные продукты из овощей, фруктов и ягод садовых Дикорастущие ягоды и консервированные продукты из них	2,0*10^-9   5.0*10^-9
Грибы свежие	1,0*10^-7
Грибы сушеные	6,8*10^-7
Специализированные продукты детского питания в готовом для употребления виде	1,0*10^-9
Прочие продукты питания	1,0*10^-8
Для стронция-90
Вода питьевая	1,0*10^-11	0,37
Молоко и цельномолочная продукция	1,0х10'^10	3,7
Хлеб и хлебобулочные изделия	1.0*10^-10	3,7
Картофель	1.0*10^-10	3,7
Специализированные продукты детского питания в готовом для употребления виде	5,0*10^-11	1,85

Для продуктов питания, потребление которых составляет менее 10 кг/год на человека, устанавливаются допустимые уровни, в 10 раз более высокие, чем величины для прочих пищевых продуктов (см. табл. 4.2).В Брестской, Гомельской, Могилевской, Минской и Гродненской областях выявлено 216 населенных пунктов, где пищевые продукты из личных подсобных хозяйств, превышают требованиям РДУ-2001 по содержанию цезия-137. В табл. 4.3 представлено количество (в %) проб пищевых продуктов из личных подсобных хозяйств с превышением РДУ-2001 по содержанию цезия-137, выявленных в этих областях в течение 2001-2003 годов.

Таблица 4.3.

Удельный вес (%) проб пищевых продуктов из личных

Подсобных хозяйств с превышением РДУ-2001 по содержанию цезия-137

Продукт	2001 г.	2002 г.	2003 г.
Молоко	4,0	3,9	2,6
Молокопродукты	1,8	4,5	1.9
Овощи	0,03	0,02	0,03
Мясо и мясопродукты	0,8	0,5	0,7

4. β-РАДИОМЕТР РУБ-01П1

Бета-радиометр РУБ-01П1 предназначен для измерения удельной и объемной активности β-излучающих радионуклидов в пробах пищевых продуктов и др. Применяется он для комплексного санитарно-гигиенического контроля, как в лабораторных, так и в полевых условиях.

Принцип действия β-радиометра основан на преобразовании световых вспышек в чувствительном объеме детектора в скорость счета импульса тока. β-радиометр имеет 2 блока детектирования. В одном из них детектор представляет собой блок, состоящий из 10 сцинтилляционных пластинок, в другом - сцинтиллирующий слой, нанесенный на оргстекло и закрытый пленкой с отражательным светозащитным покрытием.

Сцинтилляционные детекторы ионизирующих излучений имеют определенное преимущество перед счетчиками Гейгера - по амплитуде и длительности вспышки можно судить о типе и энергии породившей ее частицы. Важно и то, что сцинтилляционный счетчик имеет значительно большую эффективность, нежели счетчик Гейгера, фиксирующий обычно лишь одну-две частицы из ста в него попавших.

Конструктивно сцинтилляционный счетчик прост: нужный сцинтиллятор наклеивают на катод фотоэлектронного умножителя (ФЭУ) и все это помещают в тщательно изолированный от посторонней подсветки бокс. Остальное - подсчет фотоимпульсов, сортировка их по амплитуде, форме и т.п. - дело обычной электронной техники.

Диапазон измерения β- радиометра с блоком детектирования по ¹³⁷Cs- для всех видов материалов составляет 1•10⁵ - 2•10⁵ Бк/кг, Бк/л (2,7•10^-9-5,4•10^-9Ки/кг, Ки/л), чувствительность β- радиометра Р - по ¹³⁷Cs- – 2,6•10^-4 Бк.

Назначение кнопок органов управления

1. Кнопка "ВКЛ." с предназначена для включения измерительного устройства.

2. Кнопка-«ЭКСПОЗ» служит для установки нужного времени набора информации или режима контроля.

3. Кнопки "ПУСК" и "СТОП" предназначены для управления работой измерительного устройства в режиме набора информации "∞". Работа устройства при наборе информации индуцируется светодиодом. Превышение емкости счета индуцирует светодиод.

4. Кнопка "ПУСК МК" предназначена для отключения пусковой цепи микроЭВМ во время набора программы или окончания цикла измерений.

5. Кнопка "N*10" предназначена для пересчета поступающей информации в 10 раз и расширения емкости счета, индикатора.

6. Кнопка "ПОДСВЕТ" предназначена для кратковременной подсветки индикатора в темное время суток.

ВНИМАНИЕ! Категорически запрещается включать β-радиометр при снятой крышке или с открытыми штуцерами (разъемами) на крышке блока детектирования.

Подготовка прибора к работе.

1. Перевести кнопочные переключатели, расположенные на передней панели измерительного устройства, в положение "ОТПУЩЕНО".

2. Подсоединить измерительное устройство к сети переменного тока.

3. Нажатием кнопки "ВКЛ." включить питание радиометра (должны гореть светодиоды,"1" и цифры индикатора).

4. Нажать и отпустить кнопку "ЭКСПОЗ." несколько раз. Последовательно должны загореться и погаснуть светодиоды "1", "10", "100", "1000", 1800", "∞", "К".

5. Кнопкой "ЭКСПОЗ." добиться индикации "∞" и выдержать радиометр во включенном состоянии 15 мин.

6. Нажатием кнопки "ЭКСПОЗ." добиться загорания диода "К". В этом режиме на цифровом табло с периодичностью 10 с. должны высвечиваться числа «7680±2, гореть светодиод с одновременной выдачей короткого звукового сигнала. Если число отличается от этого показателя, то прибор считается неисправным.

Измерение удельной активности радионуклидов в пробах.

1. Нажать и отпустить кнопку "ЭКСПОЗ." несколько раз и добиться индикации "100", т.е. время одного измерения-100 с.

2. Нажать кнопку "ПУСК", при этом начнется счет импульсов. Через время индикации t, указываемое светящимся диодом, прибор издает звуковой сигнал, а на цифровом табло фиксируется число импульсов. После 3-5 с. происходит автоматический сброс результата и начинается новое измерение. Записатъ показания индикатора с учетом времени счета в табл. 4.4 (Nф).

3. Вставить кювету с пробой в блок детектирования. Нажать кнопку "ПУСК". В конце измерения после звукового сигнала записать показания индикатора в табл. 4.4 (Nф+пр).

4. Повторить действия по пунктам 2,3 5 раз, каждый раз записывая показания-индикатора в табл. 4.4.

5. Повторить пункты 2-4 для другого объекта контроля.

6. Выключить бета-радиометр, переведя кнопку "ВКЛ." в положений"ОТПУЩЕНО". Отключить бета-радиометр от сети переменно го тока.

7. Рассчитать средние значения для Nф и Nф+пр. Данные занести в табл. 4.4 графы "Nф ср" и "Nф+пр ср".

8. Вычислить величину удельной активности по формуле:

N (ф + пр) ср — N ф ср

А=----------------------------------, Бк/кг,

P•t

где Р - коэффициент чувствительности, равный 2,6•10^-4 (для ¹³⁷Cs);

Nф+пр - показание измерения пробы (число импульсов);

Nф - показание измерения фона (число импульсов);

t - время в секундах.

Все расчеты проводить с точностью до второго знака.

Таблица 4.4.

Результаты собственных исследований

Нaзнание исследуемой пробы	№ измерения	Измерение фона Nф	Измерение пробы (Nф+пр.)	Среднее значение удельной активности (А), Бк/кг	Допустимое значение активности пробы, Бк/кг (РДУ 2001)	% отклонения от РДУ
	Среднее значение
	Среднее значение

Выводы по выполненной работе

Сделать выводы о соответствие замеренной активности проб допустимым значениям.

Вопросы к зачету

1. Принципиальная схема устройства сцинтилляционного детектора. Назначение фотоумножителя?

2.. Что называется пищевой цепочкой радионуклида? Какие пищевые цепочки Вы знаете?

3. Все ли растения одинаково накапливают радионуклиды?

4. Что называется коэффициентом перехода радионуклидов из почвы в продукты питания? У каких продуктов он высокий, у каких – низкий?

5. Дайте определение «биоиндикатора радионуклидного загрязнения». Приведите примеры «биоиндикаторов».

6. Какую цель преследует введение РДУ-2001?

7. Перечислите основные пищевые цепочки, «работающие» в настоящее время.

8. От чего зависит величина накопления радионуклидов в организме человека?

9. Какие из исследованных вами пищевых продуктов превышают допустимые уровни?

 

 

Лабораторная работа № 5

ОПРЕДЕЛЕНИЕ УДЕЛЬНОЙ β-АКТИВНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ВЫРОСШИХ В ЛЕСУ

1. Цель работы — ознакомить студентов с причинами загрязнения радионуклидами леса и его даров, различиях накопления их в грибах, измерением удельной β-активности проб - даров леса с помощью радиометра КРВП-ЗБ.

Порядок выполнения работы

2.1. Изучить настоящие методические материалы.

2.2. Законспектировать в рабочую тетрадь ответы на вопросы к зачёту.

2.3. Перечертить в тетрадь таблицы и заполнить их во время работы с прибором, рассчитать полученные данные и сделать вывод о результатах выполненных измерений.